鸽子怎么熬汤
2020-09-05 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鸽的营养成分表
- 热量(千卡)
- 201
- 脂肪(克)
- 14.2
- 蛋白质(克)
- 16.5
- 碳水化合物(克)
- 1.7
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 30
- 核黄素(毫克)
- 0.2
- 镁(毫克)
- 27
- 烟酸(毫克)
- 6.9
- 铁(毫克)
- 3.8
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.05
- 维生素E(毫克)
- 0.99
- 锌(毫克)
- 0.82
- 维生素A(微克)
- 53
- 胆固醇(毫克)
- 99
- 铜(毫克)
- 0.24
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 334
- 磷(毫克)
- 136
- 视黄醇当量(微克)
- 66.6
- 钠(毫克)
- 63.6
- 硒(微克)
- 11.08
鸽子是属于营养价值丰富的一类食材,鸽子自古以来就是受欢迎的食物,鸽子富含蛋白质、微量元素,是十分适合人们进食的食物之一,而且还具有一定的保健功效,对于抑制癌症的出现,降低血糖是有一定的功效的,鸽子人们多用于熬汤,日常要怎么做才更加的好吃呢?
鸽子汤主料:乳鸽2只
鸽子汤辅料:枣(干)5颗、枸杞子2汤匙、茶树菇1小把、党参6根、淮山药5片、黄芪4片、桂圆10颗
鸽子汤的做法
第1步枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)
第2步党参,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半
第3步茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段
第4步鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)
第5步把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
第6步放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时
第7步炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)
鸽子汤是最为简单又能够保留鸽子鲜味的烹饪方法,许多人都会选择这样制作鸽子,鸽子的营养价值丰富,是适合进食的食物,特别是对于体质虚弱的人们来说,多加进食可以促进身体的恢复,日常要注意保持营养的摄入,提高身体素质。