滋补狗肉汤怎么做？_狗肉营养成分列表


详情回答:做法,滋补老鹅汤怎么做好吃,滋补老鹅汤的家常做法 隐藏详情: 主料鹅半只辅料油适量八角适量桂皮适量花椒适量生姜适量陈皮适量料酒适量步骤 1.老鹅洗干净，剁一半 2.温水泡去血水 3.上锅煮，然后撇去浮沫 4.准备配料 5.撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖 6.大火炖开，小火慢炖一个小时 7.炖至熟烂即可，一般我都是放入保鲜盒里面冷藏，吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤; 滋补老鹅汤的做法步骤1 1.老鹅.筒子骨清水浸泡两小时左右 2.老鹅和筒子骨过水去杂质 3.将过水后的老鹅筒子骨洗净后放烫锅里加足量清水、八角、生姜片、红枣、糖及料酒，大火烧开后转小火慢炖一半小时左右至老鹅用筷子能轻松插入即可。切记先不要放盐。 4.然后将老鹅取出用斩刀斩块。另取锅放入少许油将姜片及泡椒煸炒一下加入老鹅汤，适量食盐，加入斩好的老鹅、山药、过水后的金针菇烧开加入枸杞煮一分钟左右加入葱、蒜花出锅香喷喷原汁原味老鹅汤就ok啦。


详情回答:正宗朝族狗肉汤怎么做？ 隐藏详情: 选带皮狗肉，小火慢煮，放点料酒除腥最重要的是放靶蒿。其他调料都是吃时放，靶蒿我也是要的，鲜族人有，他们知道是什么; 楼上说的有点小错误。哪有放料酒和靶蒿的，又不是做庆岭活鱼。最重要的是在狗酱里面放一种叫‘野苏子’的草。把狗肉带皮一起烀，烀熟以后把骨和肉分开，骨头放到锅里继续慢慢煮，直到汤色发白。狗皮单切，狗肉用手撕成细条，狗杂也单切，吃食随意加入。狗酱的做法：把狗油、小肠、肺剁碎待用，马勺烧热，放一些豆油加入狗油、小肠、狗肺炒一炒，然后加入辣椒面翻炒，再加入一些精盐和味精，最后加入一些香菜梗【切碎】。吃时，先放入一些狗肉丝，倒入狗肉汤，放入一些狗酱、香菜、精盐味精等调味，也可根据自己的喜好放入韭菜花等调味品。至此，一碗正宗的朝鲜族狗肉汤就做好了。不过你可要少吃，别撑着。哈哈。


详情回答:想开狗肉馆怎样做狗肉汤好吃 隐藏详情: 建议你打消狗肉的念头。讲文明不允许卖狗肉，先注册个卖牛羊肉的熟食馆子，将来再挂羊头卖狗肉，肯定客似云来。; 今冬狗肉补明春打老虎　　狗肉的吃法多种多样，烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴，如“辣子狗肉”、“酱油狗肉”、“砂钵狗肉”等均为人们的美味。而以狗肉烹制的地方名菜亦不胜枚举，如江苏沛县的“鼋汁狗肉”，酥烂腴香，味美滋补；广东的“狗肉煲”肉质软烂，异香极浓；潮州的“狗肉全席”款式多样，吊人胃口；吉林延边的“狗肉汤”成了一道必不可少的家常佳肴：江南的“炖狗肉”，曾有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”和“闻香下马，味压江南”之说。炖狗肉黄狗肉500~1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。用于脾肾阳虚阳痿。红烧狗肉狗肋条肉1500克，陈皮9克，炒茴香6克，生姜30克，葱白10根，胡椒30粒，川花椒50粒。将狗肉洗净，去血水，整块放入砂锅内，加食盐、葱、花椒、胡椒、陈皮，放入冷水，以超过狗肉约三指为度，加盖用文火煨烂，取出狗肉切块，再放入原锅原汁内烧煨，加入白酱油，烧透即成。适用于肾虚之阳痿、腰膝冷痛，性欲低下。附片炖狗肉熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克。先将熟附片文火煎煮半小时，去上沫，然后放入狗肉、生姜，加葱、蒜、食盐少许，一同炖烂，分餐食用。主治肾阳虚所致阳痿、夜尿多、畏寒、四肢不温等症。


详情回答:狗肉汤的做法 隐藏详情: 狗肉的做法性味：咸温。功用：补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。热病后不宜食。生焖狗肉【原料】带骨狗肉1.5 公斤，蒜苗90 克，陈皮3 克，鸡汤1.5 公斤，姜片、蒜泥、辣椒、盐、味精、红糖、酱油、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、料酒各适量。【做法】狗肉切小块，蒜苗切段，辣椒切丝。铁锅置火上，烧热后下入狗肉炒干水分取出。铁锅烧热，放入花生油，油热后，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗、狗肉、料酒、鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖、烧沸后倒入沙锅，炖熟（不要开盖），食前加味精调味。【功效】温肾散寒，壮阳益精。适用于阳痿，夜尿频数，四肢冰冷等阳虚症。红煨狗肉【原料】生狗肉1.5 公斤，附片15 克，当归15 克，桂皮2.5 克，绍酒50 克，姜片15 克，葱段10 克，青蒜25克，干红椒5 个，酱油30 克，味精1 克，精盐2 克，熟猪油100 克。【做法】狗肉皮上的绒毛烙净，投入冷水中刮洗，砍成3 厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味，用漏勺捞出，再用清水洗两次，沥去水。青蒜切成长3 厘米，时片、当归、桂皮清洗干净，待用。炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下狗肉煸炒8 分钟，再烹入绍酒，放入酱油、精盐，继续煸炒，收干水，使作料入味。大瓦钵1 只，用竹箅垫底，放入狗肉，加入桂皮、附片、当归、葱段、姜片、红干椒、冷水（600 克），盖上瓷盘，先用中火煨，后移在小火上，煨两小时即烂。去掉桂皮、葱段、姜片、红干椒，将狗肉倒入炒锅，加味精、青蒜烧开即成。软熘狗肉【原料】无骨熟狗肉250 克，煮狗肉汤250 克，胡萝卜250 克，酱油25克，精盐5 克，味精2 克，八角1 只，淀粉15 克，葱段15 克，料酒15 克，姜片4 片，麻油50 克，蒜瓣4 个。【做法】狗肉，胡萝卜分别切成2 毫米的片，间隔整齐地码入碗内。炒锅置旺火上，倒入狗肉汤，下葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐5 克，制成卤汁。拣去八角、葱段、蒜瓣，将卤汁倒入狗肉碗内，上旺火笼屉内蒸3 分钟取出。原锅置火上烧热，倒入蒸肉原汁，用湿淀粉勾流水芡，下麻油、葱花、味精，烧沸浇在狗肉上即成。装盘时拣去八角和姜片、蒜瓣等。【特点】色红油润，酥烂鲜香，是冬令滋补佳品，尤适老人和儿童食用。狗肉炖红薯【原料】狗肉250 克，红薯250 克，料酒1 匙，精盐少许。【做法】红薯削皮切块，狗肉切小块，放入锅中，加入料酒、适量清水、少许精盐，置火上煮沸，撇去浮沫，炖 1 小时后，加红薯块同炖至熟烂离火。 1 日食完，连食5～7 日。【功效】补中益气，温肾壮阳。忌食辛辣燥热食物。; 问这问题我觉得楼猪有点欠扁; 狗肉汤的制作方法是：将狗杀后，放净血，退净毛收拾洗净内脏，放到大锅里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色，加上调料即可食用。调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键，它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里，加上肥狗肉，熬成汁酱。汁酱既辣且香，调在汤里异常开胃。; 狗肉汤主料：狗腿肉1000克辅料：鸡蛋100克调料：香菜100克,大葱100克,辣椒粉100克,胡椒粉10克,酱油200克,盐5克,芥末10克,腌韭菜花20克,味精3克狗肉汤的特色：汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。狗肉汤的做法： 1. 将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净； 2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内； 3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱； 4. 肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝； 5. 香菜择洗干净，切成段； 6. 在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温； 7. 把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成； 8. 桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。狗肉汤的制作要诀： 1. 黄狗肉品质最佳，黑狗次之； 2. 狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥； 3. 煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。健康提示冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背；至冬耐寒，不易感冒。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


详情回答:狗肉汤的做法 隐藏详情: 狗肉的做法性味：咸温。功用：补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。热病后不宜食。生焖狗肉【原料】带骨狗肉1.5 公斤，蒜苗90 克，陈皮3 克，鸡汤1.5 公斤，姜片、蒜泥、辣椒、盐、味精、红糖、酱油、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、料酒各适量。【做法】狗肉切小块，蒜苗切段，辣椒切丝。铁锅置火上，烧热后下入狗肉炒干水分取出。铁锅烧热，放入花生油，油热后，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗、狗肉、料酒、鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖、烧沸后倒入沙锅，炖熟（不要开盖），食前加味精调味。【功效】温肾散寒，壮阳益精。适用于阳痿，夜尿频数，四肢冰冷等阳虚症。红煨狗肉【原料】生狗肉1.5 公斤，附片15 克，当归15 克，桂皮2.5 克，绍酒50 克，姜片15 克，葱段10 克，青蒜25克，干红椒5 个，酱油30 克，味精1 克，精盐2 克，熟猪油100 克。【做法】狗肉皮上的绒毛烙净，投入冷水中刮洗，砍成3 厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味，用漏勺捞出，再用清水洗两次，沥去水。青蒜切成长3 厘米，时片、当归、桂皮清洗干净，待用。炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下狗肉煸炒8 分钟，再烹入绍酒，放入酱油、精盐，继续煸炒，收干水，使作料入味。大瓦钵1 只，用竹箅垫底，放入狗肉，加入桂皮、附片、当归、葱段、姜片、红干椒、冷水（600 克），盖上瓷盘，先用中火煨，后移在小火上，煨两小时即烂。去掉桂皮、葱段、姜片、红干椒，将狗肉倒入炒锅，加味精、青蒜烧开即成。软熘狗肉【原料】无骨熟狗肉250 克，煮狗肉汤250 克，胡萝卜250 克，酱油25克，精盐5 克，味精2 克，八角1 只，淀粉15 克，葱段15 克，料酒15 克，姜片4 片，麻油50 克，蒜瓣4 个。【做法】狗肉，胡萝卜分别切成2 毫米的片，间隔整齐地码入碗内。炒锅置旺火上，倒入狗肉汤，下葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐5 克，制成卤汁。拣去八角、葱段、蒜瓣，将卤汁倒入狗肉碗内，上旺火笼屉内蒸3 分钟取出。原锅置火上烧热，倒入蒸肉原汁，用湿淀粉勾流水芡，下麻油、葱花、味精，烧沸浇在狗肉上即成。装盘时拣去八角和姜片、蒜瓣等。【特点】色红油润，酥烂鲜香，是冬令滋补佳品，尤适老人和儿童食用。狗肉炖红薯【原料】狗肉250 克，红薯250 克，料酒1 匙，精盐少许。【做法】红薯削皮切块，狗肉切小块，放入锅中，加入料酒、适量清水、少许精盐，置火上煮沸，撇去浮沫，炖 1 小时后，加红薯块同炖至熟烂离火。 1 日食完，连食5～7 日。【功效】补中益气，温肾壮阳。忌食辛辣燥热食物。


详情回答:狗肉汤是怎么做得 隐藏详情: 狗肉汤的做法步骤： 1、先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。 2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。 3、将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。


详情回答:狗肉汤怎么做才正宗好吃？谢谢！最好说家常做法因为调料极力都有 - ... 隐藏详情: 　　狗肉汤　　汤是朝鲜族日常饮食中不可缺少的，而狗肉汤则是各种汤菜中的首选食品。　　肉富含蛋白质，低脂肪，营养价值很高，对人体有一定的滋补保健功效。朝鲜族人民中有一句俗语“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。如今，不论寒冷的冬天，还是炎热的夏季，狗肉汤经常摆在朝鲜族家庭的餐桌上。　　狗肉汤的制作方法是：将狗杀后，放净血，退净毛收拾洗净内脏，放到大锅里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色，加上调料即可食用。　　调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键，它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里，加上肥狗肉，熬成汁酱。汁酱既辣且香，调在汤里异常开胃。　　从前，东北的汉族多不吃狗肉，现在，传统的朝鲜族狗肉汤，不仅受到东北人民的青睐，而且走进北京，出现在全国的许多在大中城市，成为众多人竞相品尝的特色佳肴。　　狗肉汤　　原料】狗肉250克附片15克菟丝子10克食盐味精生姜葱料酒各适量　　【制作】　　1. 将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成 3.2厘米长的方块；姜、葱切好备用。　　2. 将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧，与食盐、葱一起放砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。　　【用法】服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。　　【功效】温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。


详情回答:有药膳作用的狗肉汤怎么做？ 隐藏详情: 将狗肉冷水下锅放入枸杞子，小火微炖即可; 刚被宰杀的狗，因有土腥气味，所以不要立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再用清水洗干净。入锅之前用少许食油食醋拌焙透，就是在锅上等着把水靠干，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，就可出锅食用。食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，就更美味了！！; 　　1、活血通络狗肉汤：附子３０克，桂皮３０克，八角茴香１０克，生姜１５０克，狗肉１５００克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖２小时，适用于冻伤、硬皮病。 2、党参附片狗肉汤：党参３０克，附片２０克，狗肉５００克，生姜９克。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。方中党参补中益气，附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用。（狗肉食疗方）


详情回答:补肾狗肉汤如何煮 隐藏详情: 壮阳狗肉汤的简介及特色温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。菜系及功效：药膳偏方壮阳狗肉汤的制作食材：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐味精，生姜，葱，料酒各，适量。教您壮阳狗肉汤怎么做，如何做壮阳狗肉汤才好吃1. 将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成 3.2厘米长的方块；姜、葱切好备用。 2. 将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧，与食盐、葱一起放砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。【用法】服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。