莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效
2020-08-03 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
藕的营养成分表
- 热量(千卡)
- 70
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.9
- 碳水化合物(克)
- 15.2
- 膳食纤维(克)
- 1.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 19
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 1.4
- 维生素C(毫克)
- 44
- 锰(毫克)
- 1.3
- 维生素E(毫克)
- 0.73
- 锌(毫克)
- 0.23
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.11
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 243
- 磷(毫克)
- 58
- 视黄醇当量(微克)
- 80.5
- 钠(毫克)
- 44.2
- 硒(微克)
- 0.39
莲藕猪脚花生汤非常的有营养,女性要经常喝的话还能养颜美容,而且哺乳期的妇女也可以多吃些,有助于下奶,而且里面加了莲藕后,非常的清凉,还不上火,有很多人嫌做法复制,不愿意动手,其实会做了,做法就很简单的,下面我给大家介绍下莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效吧。
食材:猪蹄500克、莲藕300克、花生100克、生姜 2片、盐 适量
1、花生洗去灰尘泡水备用。
2、莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3、猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4、将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压30分钟左右,加食盐调味即可。
营养功效
猪蹄营养:
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
花生营养:
花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。
莲藕营养:
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
小贴士
1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。
2、煲汤要在汤好了之后才放盐,放早了会锁住肉类的营养,而且口感不好。
3、焯水是为了去腥,不可省略。
以上就是对莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效的详细介绍,有文章的介绍后,是不是做法简单了很多,大家也了解了莲藕猪脚花生汤的营养功效了,对我们身体有很多的好处,如果大家要是担心猪蹄会太油,在喝之前可以要上面一层油给弄掉后再喝,这样就不会有油腻感哦。