咸蛋丝瓜汤做法_丝瓜营养成分列表


详情回答:鸡蛋丝瓜汤怎么做 隐藏详情: 教你个简单又好吃的，我都是这样煮的：1、将丝瓜切好洗好；2、放入锅里用油炒，放盐，炒至丝瓜中的水份出来；3、加适量的水煮；4、待3、4分钟水开后，放入韭菜小段，加入味精或鸡精，再煮1分钟左右就起锅。


详情回答:丝瓜汤怎么做 隐藏详情: 实践小贴士： 1．荞麦面可换成其它品种的面条。 2．虾皮少许即可，不可过量。 3．还可添加鱼丸等材料。丝瓜竹荪汤原料：竹荪、丝瓜、香菜做法：1、竹荪用温水泡好，用水洗净；2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。味道鲜美丝瓜汤味道鲜美丝瓜汤夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。丝瓜沙茶牛肉材料：牛肉（也可选用火锅用的肥牛肉）1盒，丝瓜2根做法： 1）肥牛肉先解冻然后用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，姜末少许，淀粉1大勺，色拉油1勺，抓匀静置20分钟 2）丝瓜削皮切成小条 3）热油，先炒丝瓜，8成熟，盛出。 4）再加点油，等5、6成温时，下牛肉滑炒，变色后再盛出 5）再加点点油，爆香蒜末和干辣椒2个，下一大勺沙茶酱，一勺白糖一点老抽什么，翻炒一会儿后，把牛肉，丝瓜再次入锅，翻炒均匀即可。烹饪心得 *拉拉这次是用了普通的肥牛肉薄片，省事不少。肥牛肉比较大片，可适当切切。不过还是觉得牛肉切片再敲片比较香。当然如果能买到上好的肥牛肉，那可能更好。丝瓜西红柿粥： [配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。 [做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。 [功效]清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）丝瓜肉丝粥用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。还有很多我不写了,希望这些足够你用的【菜名】香菇烧丝瓜【所属菜系】浙江菜【特点】鲜嫩清香，色形雅观。【原料】主料香菇15克，丝瓜500克250克。调料熟花生油20克，精盐1克，味精1克，绍酒5克，鲜姜5克，香油15克，淀粉25克。【制作过程】1、香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根蒂洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两开，切成寸片，用开水稍烫过凉。姜去皮切成极细的细末，用水泡上，取用其汁。2、把炒勺放在旺火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入绍酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜，把水淀粉（25克淀粉加25克水）徐徐淋入，放入香油，将勺颠翻过来即成羊肉蒸丝瓜这是最清淡的一味，做法是最为“家常”的，因为羊肉、丝瓜本身的味道不浓，也没有浓郁的汁酱，师傅会用拍扁的咸蛋黄吊吊你的胃口，既节省用料，又令卖相变佳。主用料：整条丝瓜，羊肉，咸蛋黄，生粉、味精、麻油、糖、盐等各少量。做法： 1、切丝瓜，把羊肉切碎。把各种配料拌好，将羊肉腌制1－2分钟。 2、丝瓜铺底，羊肉碎末摆于丝瓜上方，咸蛋黄拍扁后放在丝瓜中心。 3、原盘蒸十分钟后，即可上桌食用。要点：菜肴做法很容易，倒是用料处理的方法要注意。丝瓜的切法最影响菜肴的卖相，即使在家做也可以试试讲究一下切法。丝瓜能保持一整条，是因为用斜刀切，每刀都不把丝瓜片完全从瓜条上切断，之后把丝瓜片朝外，连接各片的那边朝里，就可以把丝瓜如盘龙般绕在碟子里。万一切断了，也不要紧，干脆把丝瓜切片，按照“盘龙”式样摆放便可。用菜刀拍扁咸蛋黄的时候要先沾点水，蛋黄才不至于把碎粒沾到刀面上，放丝瓜面上，与羊肉碎粒持平。丝瓜西红柿粥： [配料] 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。 [做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。丝瓜炒肉片丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐、鸡粉、胡椒粉各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清半个。 1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。 2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。 3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。; 鲜美丝瓜肉片汤　　原料　　丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。　　做法　　1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。　　2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。　　3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。　　丝瓜肉片草菇汤　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　作者：来源：更新日期：2005-01-29 浏览次数：50 　　菜名：丝瓜肉片草菇汤　　主料：丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。　　做法：清水6碗煲15分钟。　　药用价值：消暑、清热、化痰、祛湿、活络。　　备注：丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。　　沙蚬丝瓜肉片汤　　1. 沙蚬1斤吐沙洗净　　2. 丝瓜1斤去皮切段　　3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀. 　　4. 姜2片, 蒜头一粒切片　　5. 煲磙水备用(一大汤碗份量) 　　6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙. 　　7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any) 　　8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗　　9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用. 　　丝瓜咸蛋肉片汤　　材料：　　丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片　　调味料：　　(1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许　　(2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许　　做法：　　1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。　　2、丝瓜去皮，切成小块。　　3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。　　4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。　　重点提示：　　1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。　　2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。　　魔厨丝瓜肉片汤　　材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片　　调料1：魔厨高汤（2~3匙/千克水）　　调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙　　调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉　　做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟　　2、丝瓜去皮切小块　　3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火　　4、入肉片咸蛋及魔厨高汤，煮3分钟　　5、加入调料3即可品尝


详情回答:丝瓜汤的做法 隐藏详情: ·配　　料: 丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。 ·特　　色：汤鲜味美。 ·操　　作: 1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。 2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。; 简单的就是将丝瓜刮皮、洗净、切块然后在锅里放点油将丝瓜放进炒一下，然后放如适量的水，煮开后加入盐、味精等作料再撒点葱末即可。; 把丝瓜切丝或丁备用,把水烧开,打入鸡蛋后迅速搅拌,然后放入处理好的丝瓜,加调味料即可,可加一点黄瓜和香油,这方法很简单,味道还不错!; 鲜美丝瓜肉片汤原料丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。做法 1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。 2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。菜名：丝瓜肉片草菇汤主料：丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。做法：清水6碗煲15分钟。药用价值：消暑、清热、化痰、祛湿、活络。备注：丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。沙蚬丝瓜肉片汤 1. 沙蚬1斤吐沙洗净 2. 丝瓜1斤去皮切段 3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀. 4. 姜2片, 蒜头一粒切片 5. 煲磙水备用(一大汤碗份量) 6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any) 8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗 9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用. 丝瓜咸蛋肉片汤材料：丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片调味料： (1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许 (2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许做法： 1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。 2、丝瓜去皮，切成小块。 3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。 4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用; 想吃清淡滴么？那就先放作料把丝瓜大火炒一炒，然后就加水煮，煮开就可以了｀｀还可以加点生淀粉，汤头会更浓，鲜｀～; 丝瓜去皮，切成斜纹，锅里放点油烧热，爆香葱姜，放丝瓜、盐煸炒，放水下去，开了以后加点鸡精，熟了即可


详情回答:秘制丝瓜汤的做法 隐藏详情: 原料：丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多做法 1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点 2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开 3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉 4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可; 原料丝瓜 1-2根咸蛋 1个，取蛋黄皮蛋 1个大蒜一两瓣火腿可选做法 1丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。咸蛋取蛋黄捣碎待用。皮蛋切丁待用。大蒜剁碎或压泥待用。火腿（如果有的话）切丁待用。 2锅入油大火烧热入大蒜爆香入转中火入咸蛋黄略炒化入清水一大勺煮至汤色呈黄色。 3入丝瓜、火腿（如果有的话）加盖中小火焖熟，出锅前入皮蛋开盖略煮半分钟，关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。


详情回答:咸蛋汤的做法,咸蛋汤怎么做好吃,咸蛋汤的家常做法 隐藏详情: 步骤 1.准备好所有的材料。(香菇用水先泡发) 2.将丝瓜去皮切条，小葱切成葱花。 3.紫菜洗干净。香菇去蒂，背面切十字花刀。 4.咸蛋将蛋清和蛋黄分开，只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀。 5.锅内放入适量的水，烧开。 6.放入香菇，待到有香菇的香味出来。 7.放入搅拌均匀的咸蛋蛋清，打散。 8.放入丝瓜。 9.看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花，依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可。


详情回答:鸭蛋丝瓜汤怎么做更好吃 隐藏详情: 有很多的。再看看别人怎么说的。; 食材主料丝瓜450g鸭蛋2个辅料油适量盐适量香菜适量步骤鸭蛋丝瓜汤的做法步骤11.准备丝瓜和鸭蛋鸭蛋丝瓜汤的做法步骤22.把丝瓜去皮切薄片鸭蛋丝瓜汤的做法步骤33.蛋打入碗里鸭蛋丝瓜汤的做法步骤44.锅里烧水鸭蛋丝瓜汤的做法步骤55.水开倒入丝瓜鸭蛋丝瓜汤的做法步骤66.煮开后把蛋打散倒下去快速搅拌鸭蛋丝瓜汤的做法步骤77.加盐鸭蛋丝瓜汤的做法步骤88.加油鸭蛋丝瓜汤的做法步骤99.最后撒入香菜即可鸭蛋丝瓜汤的做法步骤1010.完成


详情回答:丝瓜咸蛋肉片汤要怎么做好吃？丝瓜咸蛋肉片汤要哪些材料？如何做丝... 隐藏详情: 丝瓜咸蛋肉片汤详细制作步骤 1. 将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；2. 瘦肉洗净，切片；3. 将丝瓜、瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，并把咸蛋打散在锅内，一起滚汤，约滚30分钟；4. 下盐少许调好口味，即可装碗上桌，饮汤食肉。


详情回答:咸蛋煮丝瓜怎么做？ 隐藏详情: 咸蛋煮丝瓜简介: 那什么……那今天就上道汤吧，老少皆宜的汤哈~~~尤其最适合没牙的老太婆~~~ 老大在昨天已经回窝了，从河北的白洋淀带回了咸鸭蛋，味道很不错，蛋黄流油起砂了，就是有点咸，让我拿了煮丝瓜了，没想到味道出奇滴好！材料: 咸鸭蛋，丝瓜，鸡精，清水，油做法: 1.把咸鸭蛋煮熟用勺子稍稍碾碎; 2.锅里烧油把咸蛋炒起泡; 3.再加丝瓜一起炒软; 4.加水一起煮几滚就是了，最后撒少许鸡精（可以省略）。丝瓜适合人群：一般人群均可食用。 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜； 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。小诀窍: 不要加盐了。


详情回答:丝瓜咸蛋汤的做法步骤图,丝瓜咸蛋汤怎么做 隐藏详情: 用料丝瓜 1—2条（看长短）咸蛋 1个生姜 3片清水适量油适量盐少许丝瓜咸蛋汤的做法准备好所有材料。将丝瓜去蒂、去皮，清洗干净并切成块，生姜洗净切粒备用。煲里加入适量的清水，倒入姜粒，大火烧开后放油，倒入丝瓜等水再次烧开，打入咸蛋（把咸蛋黄弄烂），烧开后等咸蛋黄出味，放盐（少许）调味即可。小贴士煮时把咸蛋黄弄烂更容易出味，因咸蛋本身有盐，应少放盐，千万不要放味精，否则破坏了原有的鲜味。