五色养生汤的做法
2020-07-07 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
五色养生汤是一种非常美味的食物,可以营养充足,而且其中的枸杞是一种非常有营养的物质,长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的,除此之外,枸杞还有养颜美容的功效,可谓说是浑身是宝,但是很多人对于五色养生汤的做法还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下五色养生汤的做法吧。
做法一:
1. 把柠檬草、蒜、姜、薄荷叶一起放入搅拌机搅碎。再倒入几滴柠檬汁,搅拌混合成糊酱状备用。甜菜根切丁,香葱切段。
2. 把葱和芹菜籽用油炒过,再倒水用小火焖煮10分钟。加入刚才调好的1/2糊酱再焖煮一会儿。
3. 倒入一半甜菜丁和鸡汤,用盐和胡椒粉调味,用文火焖煮10分钟。
4. 再加入剩余的甜菜丁和椰汁,用小火煮一下,如果喜欢味道浓郁的,可以继续加刚才剩下的糊酱。
5. 盛到汤碗里后加几片薄荷叶做点缀,非常好看。
做法二:
1.菠菜用开水烫软,入冷水漂凉,取出切细末。实在嫌麻烦的话,放入搅拌器打成菠菜汁也行。
2.鸡汤烧滚,放入玉米、松子、菠菜煮一会儿。加入盐、味精调味。
3.太白粉加水勾芡倒入锅中,边搅拌边煮片刻,撒上一点胡椒粉,滴上芝麻油即可。
做法三:
1.虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。
2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。
3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。
4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
以上内容为我们介绍了五色养生汤的做法,我们可以很好的学习一下五色养生汤的做法,自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的汤,我相信大家一定会喜欢上这道汤的,心动不如行动,赶快备足原料,自己动手尝试一翻吧。
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- 因为现在是冬季了,我觉得暖身的养生汤会好些,而且你是粥饼店,做汤的话,功效和味道都要考虑到。下面给你介绍两款原料、调料、做法都比较简单的汤,供你参考。 1、紫菜虾皮南瓜汤 原料:南瓜 辅料:紫菜、虾皮、鸡蛋 调料:盐 做法: 1、准备工作:先将紫菜、虾皮用水泡一会,然后洗净备用,老南瓜去皮切小丁。 2、将南瓜丁和虾皮一起放入清水中,大火煮开,中火煮至南瓜软烂。 3、用小勺将南瓜搅拌按压至散碎。 4、加入紫菜,再次煮开。 5、将搅好的蛋液倒人锅中,最后加入少许盐调味即可。 特点:咸甜中和,非常清淡。 营养功效:此汤具有保胃补肾强体之功效。 南瓜:南瓜含有胡萝卜素、丰富的锌,保护胃粘膜、帮助消化。 紫菜:性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 虾皮:虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。 2、时蔬五彩羹 原料:鸡胸肉半块、北豆腐1/3盒 辅料:南瓜1小块、番茄小半个、豌豆粒少许、蛋清1个、香菜碎少许 调料:高汤适量、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许、香油少许、水淀粉 做法: 1、鸡胸肉洗净,切成小丁,加料酒,白胡椒粉,一点点盐,腌制15分钟。 2、南瓜去皮除籽,洗净,切小丁;豌豆粒洗净;豆腐洗净,切小丁;番茄洗净切小丁。 3、汤锅放到火上,加1:1的高汤和清水,大火烧开,放入鸡肉丁,煮沸后倒入豌豆粒,豆腐块,番茄丁,南瓜丁,用中火炖熟炖烂,淋入蛋清,搅打成蛋花,再加盐,白胡椒粉,香油调味,最后用湿淀粉勾芡,撒上香菜碎就做好了。 特点:温暖、轻松、好喝。
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- 美 味 纤 体 蔬 菜 汤 1. 有机蔬菜汤:买几种不同的有机蔬菜,加上高鲜汤包熬煮就成了。 2. 速食蔬菜汤:在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包,一次用半包加水、加各类蔬菜,就是一锅汤。 3. 速成蔬菜面:以半包绿茶面的量,加入各种蔬菜,打一个鸡蛋,就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上,吃的时候先吃蔬菜再吃面。 4. 海带豆芽汤:以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。 此汤营养高又吃得饱,且海带本身有收敛作用,含钾离子比较高,减重期间喝,身体ph值会呈碱性。 5. 荷叶冬瓜饮:冬瓜不仅味美价廉,还是减肥的圣品。中医指出,冬瓜养胃生津,清胃降火,能降低食量,有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝,或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤,可去脂美容,亦是极佳的消暑饮料。 6. 丝瓜魔芋汤:将丝瓜、魔芋加水煮成汤,可加排骨或蛤蜊。 7. 清爽瓜类汤:用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜,加排骨熬煮,但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等,因为丸子热量高又没有饱腹感,不利减重。 8. 高丽菜叶汤:高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤,口感佳,颜色也很漂亮! 9. 营养萝卜汤:白萝卜、红萝卜是最佳组合,以清水或高汤熬煮,加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。 10.咖喱蔬菜汤:咖喱能促进新陈代谢,是很好的减重食品,但需使用印度咖喱粉,不要用咖喱汤块,因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤,加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等,风味独特。 蔬菜汤的苗条喝法: * 不添加任何的油脂或人工调味料,但排骨或鸡骨则可不在此限。 * 高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多,且汤可以不喝,但蔬菜一定要吃。若真的食量很大,可加点面条。 * 胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味,亦能促进新陈代谢,可多利用。 黄芪炖乌鸡 原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克 制法: 1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。 2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。党参黄芪炖鸡汤 材料介绍: 母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。 制作方法: 1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。 功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。天麻鱼头汤 基本特点 天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。 基本材料 大鱼头、天麻 制作方法: 1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。 2、烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。 C 3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。 注意:专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。 风味特点:天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。 据中医师指出,由于天麻属名贵中药材,故市面上亦有出现伪品,需小心识别,记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密,呈半透明状,表面带黄白或浅黄棕色,通体晶莹丰满,个大结实则为上选。 黄芪粥 黄芪为补气药,对于脾胃虚弱、小便不利、中风后遗症等老年病有良好效果。 鉴别:好的黄芪呈圆柱形,极少有分枝,少数老根的顶端或根的中心偶成黑褐色枯朽状的空洞,习称“胡椒眼”。上粗下细,长10~90厘米,直径1~3.5厘米。表面灰黄色或淡褐色,有纵皱纹或沟纹,皮孔横向延长、略突起。味微甜,嚼之微有豆腥味。黄芪极易受潮长霉,应放在密闭的容器内,并加入生石灰、木炭、硅胶等干燥剂,或置于通风干燥处。 进补方法 可以用黄芪50克左右,加适量的水煎汤,然后取黄芪汤液,加入适量的米煮成粥即可。或加上适量的枸杞子,对气血虚弱有很好的效果。另外在炖肉、炖鸡时放一些黄芪,也会增加滋补作用。 ╰☆心扉13姨 回答时间 2008-02-19 13:53 检举 满意答案 滋补靓汤大放送 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解, 浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了。可怎样才能使汤鲜味美呢?这里也是有技巧可言的,就是三煲、四炖和五忌。 三煲四炖:煲,就是用文火煮食物,慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中,易于人体消化和吸收。煲汤虽被称作厨房里的工夫活,但并不是因为它在烹制上很繁琐,而是因为需要的烹调时间长,有些耗工夫。事实上,煲汤很容易,只要原料调配合理,三煲四炖(厨师俗语:煲一般需要两至三小时,炖需要四小时),慢慢在火上煲着即可。火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,开锅后,小火慢炖,火候掌握在汤可以开着即可 炖的时间长是一个方面,还应该注意以下五忌: 一是忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。 二是忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。 三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。 四忌过早过多地放入酱油,以免汤味变酸,颜色变暗发黑。
- 山药羊肉汤:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 木瓜花生排骨汤: 本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。本汤能滋润皮肤,润肠通便。 胡椒猪肚汤:白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。 紫苏生姜红枣汤: 鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用. 桂枣山药汤:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾 以上适合冬季滋补。 再给你介绍几款适合女人喝的汤: 蜜瓜螺头鸡汤 功用:在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。 材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。 辅料:生姜一小片。 做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。 干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。 茶树菇排骨汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 提示:不吃肉的,排骨不放也可,因为有菇,所以汤也相当鲜香。 冬瓜陈皮老鸭汤 功用:去暑,健脾。 材料:老鸭一只,冬瓜两斤,薏米20克,陈皮一片,姜片一片,蜜枣一枚。 做法:与上同,将水烧开,所有材料放进去,大火半小时,然后中火3小时即可,最后根据口味放盐。 西瓜乌鸡汤 功用:秋天天燥,人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲,一直喝到冬天,皮肤就会润滑。而且,这个汤很好看,有一点红色,有绿色,乌鸡又是黑色的。 材料:新鲜西瓜(取整只西瓜,瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡一只,切块;蜜枣一枚,瘦肉200克。 辅料:生姜一小片。 做法:锅与水量与上同。也是先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火半小时,中火一个半小时,这时,将切好的西瓜放入,再中火半小时即可。最后,根据口味放盐。 沙参玉竹鱼尾汤 功用:沙参玉竹都是润肺的,这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。 材料:沙参与玉竹,均为中药,中药房里有售。沙参玉竹均3到4克,南北杏(也是中药,中药房有售)5克,蜜枣一枚,花鲢鱼尾一条(约750克),瘦肉200克,姜片一片。 做法:基本做法同上。就是先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油)两边煎到金黄色。水烧开,将所有东西放入开水中,大火烧半小时,然后中火一个半小时即可,最后根据口味放盐。 提示:沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药,但没有什么药味道,所以这个汤是很鲜的
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- 防癌抗感冒:乌鸡汤乌鸡汤可增强黏液分泌,对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。做法:乌鸡(800克)...
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- 防癌抗感冒:乌鸡汤 乌鸡汤可增强黏液分泌,对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。做法:乌鸡(800克) 洗干净后切去鸡头和鸡屁股;红枣4粒,枸杞子20粒左右,花旗参片十几片,参须几条;乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁,把所有材料放进砂锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味即可食用。 防哮喘:鱼汤 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道发炎,防止哮喘病发作。做法:鲫鱼(1条)刮干净鱼肚里的黑膜,清洗干净后沥干水分;萝卜切丝(100克);热油锅,用姜片擦锅,油温比较高的时候再放鲫鱼,慢火煎至两面金黄把鱼转进烧开的滚水里,放入蜜枣,大火煲20分钟后转中小火再煲 20分钟才加入萝卜丝;加入萝卜丝再煲10分钟,关火放盐调味即可食用。
- 煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 口味:奶汤咸鲜 工艺:煮煮羊杂汤的制作材料: 主料:羊头肉800克 辅料:羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 调料:大葱60克,姜30克,大蒜(白皮)50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色: 此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做,如何做煮羊杂汤才好吃1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。 2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。 3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。 小帖士-食物相克: 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 炖羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖炖羊肉的制作材料: 主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克 炖羊肉的特色: 羊肉嫩软,汤味鲜美。教您炖羊肉怎么做,如何做炖羊肉才好吃 1. 肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱; 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。 大头菜粥的做法详细介绍 菜系及功效:肢寒畏冷食谱 糖尿病食谱 胃炎食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮大头菜粥的制作材料: 主料:粳米100克 辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克 调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克 教您大头菜粥怎么做,如何做大头菜粥才好吃 1. 先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。 2. 炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。 小帖士-健康提示: 1. 开胃下气,利湿解毒,治嗽止渴。 2. 适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。 小帖士-食物相克: 粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
- 冬季养生汤推荐:当归有补血活血、润肠通便的功效,田七可止血化淤、消肿止痛,乌鸡能补虚劳、强筋健骨。故此汤能补血祛淤,特别适合月经不调、血液不足的女性。但感冒、烦躁者不宜食用。 归田七乌鸡汤 材料:乌鸡一只,当归15克,田七5克,生姜适量。 烹制:首先把当归和田七清洗浸泡于水中,然后把洗好的当归、田七、生姜放在乌鸡上下锅。加入适量的盐,倒入清水。水的高度要没过乌鸡,然后合盖。等锅烧开后,上锅隔水蒸,大火蒸约3个小时,待汤料烂熟后即可。
- 百合鹌鹑汤 。 材料——鹌鹑两至四只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。 功能——滋阴健肺,止咳补气。 制作方法——鹌鹑洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净,切小块;一齐放入煲内,加百合,蜜枣,五碗清水,煲三个钟点。即可。 说明:此汤清润滋补,适合全家老少饮用,在秋冬季更是合时的汤水。 花果杏仁汤。 材料——瘦肉四两,南、北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒。 功能——无花果清热,利于呼吸道系统;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加上蜜枣,更是滋润的好方子。 制作方法——瘦肉洗净,切成块,放入煲内;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四钟点即可。 说明:此汤是保健汤水,对于偶然感冒伤风,咳嗽,痰多的人,喝这样的煲汤,有助于加速复原。想健康,多喝汤。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异,天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。 鸡汤抗感冒。 鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。 排骨汤抗衰老。 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。 体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。 猪蹄汤养气血。 猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。 鱼汤健脾开胃。 鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
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- 主料:白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇、牛蒡五行汤用白萝卜(白色入肺)、...五色蔬菜汤做法:1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/2根胡萝卜,1/4根牛蒡或牛蒡茶...
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- 五行蔬菜汤的做法: 基本材料:(新鲜材料份量) 1、牛蒡根 200克(干牛蒡25克) 2、白萝卜 400克 3、白萝卜叶 200克 4、胡萝卜 200克 5、香菇 3个~5个 一、五行蔬菜汤的制作工序: 1、蔬菜洗净后速切。 2、放蔬菜重量的三倍的水。 3、水煮开后用小火煮一小时。 4、汤当茶喝。 5、喝不完的汤可作清汤或汤面。 6、花盆内栽草木快枯萎时将蔬菜汤浇在其周围,会恢复元气。 7、蔬菜汤煮开后不要去掉涩味原汁。 8、并不是菜量放多,就会好得更快,请按本方份量配比。 9、锅请用铝制或耐热玻璃制,汤的保存容器请用玻璃瓶。 二、五行蔬菜汤的基本功能 1、促进正常体细胞繁殖。 2、增加血液中血白球和血小板。 3、在人体内产生30余种抗生素。 4、以三倍的速度增加T细胞。 5、提高人体免疫力。 6、净化人体环境,清除人体垃圾。 【天利五行蔬菜汤】依循"五行、五色滋养五脏"的原理,由白萝卜(白色入肺)、白萝卜叶(青色入肝)、香菇(黑色入肾)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(黄色入脾)五种蔬菜,按照日本细胞学博士立石和先生发明的比例配制而成。五行蔬菜汤五色、五味滋养五脏六腑。五色分开,养分不重叠,五行合一引起生物化学反应,而产生不可思议的神奇力量,将五脏六腑的偏盛偏衰调节至平衡状态。
- 主料:白萝卜 、白萝卜叶 、红萝卜 、香菇 、牛蒡 五行汤 用白萝卜(白色入肺)、萝卜叶(青色入肝)、香菇(黑色入肾)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(黄色入脾)五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤,成人的养生汤,宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的,人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”。 生化权威-营养专家一致同意:五行汤、薏仁糙米茶、对人体健康有绝对的帮助 免疫学博士孙安医师曾推荐风行台日的此菜汤配方。包含了白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇等青红黄白黑等五色蔬菜,配合大自然五行五色之原理,养份不重叠,营养均衡,能够养颜美容、健康维持,是受民间瞩目的营养食品。 请不要小看这些很普通的蔬菜所熬成的青菜汤,它却蕴藏著极高的能量。能在十次的熬煮中,把彩色锅(铁氟龙锅)的色彩给溶化掉大半,一个月的熬煮中,可能颜色掉光了(只能用耐热玻璃锅或不锈钢锅)。何以会如此呢?因为这五样蔬菜有五种不同的颜色,代表五色。五行合一引起生物化学作用。能产生极高的能量所致。五行(金、木、水、火、土)、五脏(肺、肝、肾、心、脾)、五色(白、绿、黑、红、黄)互为表里,有不可分的关系。当每天全身五脏、六腑在辛勤的工作、疲累之后都能各自得到充份的养份补给,身体就不容易生病。相反的,若长期偏食,五脏、六腑每天辛勤的工作、疲累之后,某器官长期得不到养份的补给,就会产生疾病。 五行—金、木、水、火、土。是中国五千年来,所发现出的生物界的生存现象。五行有五种不同的属性。地球因有五行,才能孕育生命。科学家到目前还无法在宇宙的其它星球上找到生命,原因是其它星球没有五行。现代科学虽然发达,人类依然离不开五行。五行孕育了生命,五行更与健康息息相关。 人体五脏亦属五行。五行、五色、五脏的现象为:肝属木,喜清凉。属绿色。如:大家都熟知绿豆清凉解毒。肝为人体的解毒器官。肝功能好,人体的毒素自然能排除,就不会有黑斑、青春痘、痔疮、皮肤病等等。肝火上升时,若不知清凉降火的话,火上加火就会转变成肝炎;肝炎若没医好就会转变成肝硬化;肝硬化若没有好好休养治疗,就会转变成肝癌。这就是肝癌三部曲。因此,多吃深绿色蔬果,能清肝解毒,对肝脏很好。深绿色蔬果如绿豆、萝卜叶、菠菜、青椒、奇异果、芹菜等等对肝脏都有帮助。肺属金,喜滋润。属白色。白色的食物如:薏仁、粉光蔘、洋葱、白萝卜、杏仁、川贝等等。大家熟知白萝卜加蜂蜜(或麦芽糖),对乾咳嗽(无痰)很有效。寒咳(久咳、痰多)则用粉光蔘很有效。平常多喝杏仁茶,能润肺解咳。多吃白色食物,对肺部有帮助。心(血)属火,喜降火、清血。属红色。红色蔬果有清血、补血、通血的效果。如:大家熟知的红枣有补血功效,红萝卜、红菜、草莓、桑椹、枸杞等等有清血、补血、通血的功效。肾脏属水,喜滋补。属黑色。大家耳熟能详如:黑枣补肾、黑豆补肾。中医所谓肾水是指所有的体内不容易流失的体液,如:骨髓、精液、胰岛素、贺尔蒙、关节即润滑液等(喝水因容易变成尿排出体外,故称之为虚水)。人体所属的水与火的关系有如烧开水;当水充足,且火也很大时,其生命力必然旺盛。如果再吃些燥热的食物后,则会火气太大,实火用虚水来降火。当水充足而火太小时,只要补充燥热食物(或补元气),就能维持平衡。但是如老年人或病人(体弱多病)虽然火不旺,但水已枯乾,所以也会火气大(锅中的水已乾,虽然火小,依然会感觉锅内的火很大)。这时只能补充水,不能一味的降火。所以当水份不足时,补水也等同降火。水注重补充。补肾中药(汤、丸)都是黑色的。杜仲、何首乌、熟地、芝麻、香菇、发菜等等都是对肾很有帮助的。脾脏属土,喜温热。属黄色。大家比较熟悉的是苹果,肉是黄色的,对脾、胃消化器官有帮助。脾、胃喜温热(偏燥热),故一般胃病患者,吃了寒性或冰冷的食物时,很容易旧病复发。当胃痛时,喝杯热开水(糙米茶更好),或洗个热水澡都会有改善。黄色蔬果如:姜、高丽菜(乾)、榴连、木瓜、香蕉等等都对胃很好。五行青菜汤是以五种成份颜色完全不同之蔬菜组合而成,五色分开、养份完全不重叠,而达到养份充足、均衡之目的。因五行合一引起生物化学作用,而产生了不可思议的神奇力量。 美国防癌协会提倡 "每日五种疏果" , 五年来致癌率降四成日本防癌协会提倡 "每日五色疏果" , 效果提高两成 , 立石和博士所研究的 "五行汤" 经二十多年的应证 , 效果更好 ,五行蔬菜汤对五脏六腑都非常有帮助 , 经常饮用可保全身都健康 , 而且皮肤细致, 更胜任何保养品 (皮肤为内脏之表五脏六腑都健康皮肤才会细致光滑) , 所以亦是最佳美容食品 用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞 , 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 , 立石和先生饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了. 五行蔬菜汤 在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法,该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我神州大地也开始流行,并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参(牛蒡)、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健,治愈宿疾,使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。 为什么“五行蔬菜汤”有如此效果呢? 一、请回顾一下现代人的饮食生活吧!随着社会的发展,生活节奏的加快,人们饮食习惯也发生了改变,早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒,肉食、油脂蛋白过多……,这些饮食习惯,导致蔬菜摄入量不足,营养不均衡,使体质成为酸性。酸性体质为万病之源,而造成各种后果:癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘,以及目前备受瞩目的骨质疏松症……,因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举,因此,可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”! 二、依中医理论言:青(白萝卜叶)者入肝、红(红萝卜)者入心、黄(东洋参)者入脾、白(白萝卜)者入肺、黑(香菇)者入肾,五色滋润五脏,“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言:肝属木、心(心包)属火、脾属土、肺属金、肾属水,五行与五色对应为:青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水,五行(木、火、土、金、水)、五脏(肝、心、脾、肺、肾)、五色(青、赤、黄、白、黑),五行合一,互为表里,产生不可思义的力量! 三、“五行蔬菜汤”的营养成份:维生素A(β胡萝卜素):强化免疫机能;钙、铁:增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁;磷、镁、硒:提升肌肉力量。粗纤维:抑制癌症;鞣酸:抑制发炎;维生素D、B群:强化肾脏、肝脏、免疫机能。相信您已经了解——饮用“五行蔬菜汤”的重要性了吧! 据日本的蔬菜汤创始人——立石 和博士著《蔬菜汤强健法》书中介绍,长期饮用有如下效果:1、有治疗和预防癌症的效果;2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常,并使之更强健;3、延缓老化,重现青春活力;4、能治疗白内障;5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病;6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。 五色蔬菜汤做法:1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/2根胡萝卜,1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克,干香菇一枚,以上材料洗净切成大块,放不锈钢锅或玻璃锅里,以菜量3倍的水大火烧开,微火炖一小时装入玻璃器皿即可,冷却后可置冰箱保存,3天内喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀锅盖,浮在汤上的泡沫不可去除,不可混入其它药草或植物。) 蔬菜汤喝到体内,会产生三十多种以上的生物化学作用,而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻,酸化细胞正常,更能使病变细胞恢复健康,再生新的细胞,使得免疫力大增。 适合:心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本,许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本,被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。
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- 山药豆腐汤 材料山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量 做法1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。 2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。 3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。 4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。 栗子红薯排骨汤 3-4人份:栗子:400克(去壳)红薯:两根排骨:400克红枣:4粒姜:2片水:8碗 做法1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用; 2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块; 3. 红枣洗净拍扁去核; 4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。 泰国椰奶汤 材料清鸡汤或蔬菜清汤480毫升,大蒜3瓣,香茅2根,大葱(带葱叶)6根,小红辣椒1根,菜油1汤匙,红咖喱酱1茶匙,椰奶400毫升,干良姜4片,红糖2茶匙,莱姆(青柠)1/2个,鱼露1汤匙,南非莱姆(青柠)叶4片,草菇300克,点缀:,莱姆(青柠)叶、略加烘烤的椰丝、红辣椒丝、香菜(芫荽)数枝 做法1.高汤注入小煮锅加热。大蒜、香茅去皮,切末。大葱切细。红辣椒去籽切碎。 2.用厚底大煮锅将油加热,放入大蒜、香茅、大葱、辣椒和咖喱酱,用中高火煮1—2分钟,不时搅拌。 3.注入高汤、椰奶、良姜、红糖,拌匀,煮沸后调成小火煨5分钟。挤出一汤匙莱姆汁。 4.加入莱姆汁、鱼露、莱姆叶及草菇,再煨2—3分钟。 5.点缀用的椰丝可根据需要放在煎锅里烘烤,再切出一些红辣椒丝。汤煮好后,取出良姜,倒入预热的汤碗。用莱姆叶、椰丝、红辣椒以及香菜点缀,立即上桌。 菠萝鸡片汤 (3-4人份)菠萝:半个 (小个的用1个)鸡胸肉:200克姜:3片水:5碗调味料:油:2汤匙 料酒:1汤匙 淀粉:1/2汤匙 盐:适量 做法1. 用温水冲净处理好的菠萝(现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉),切成2厘米厚的扇片,再切小块,放盐水里泡15分钟,盐水以一般做菜咸度为准; 2. 鸡胸肉切片,加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好; 3. 姜片切成丝; 4. 热锅放油,油热后放姜丝爆香,下鸡胸肉,翻炒几下,放入菠萝,加水,煮开后下盐调味即可食用。
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- 煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 口味:奶汤咸鲜 工艺:煮煮羊杂汤的制作材料: 主料:羊头肉800克辅料:羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克调料:大葱60克,姜30克,大蒜(白皮)50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色: 此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做,如何做煮羊杂汤才好吃1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。 小帖士-食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 红糖姜汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱 口味:微辣 工艺:煮红糖姜汤的制作材料: 主料:姜20克,枣(干)15克辅料:赤砂糖50克教您红糖姜汤怎么做,如何做红糖姜汤才好吃 将红糖、大枣煎煮20分钟后,加入生姜(切片)盖严,再煎5分钟即可。 小帖士-健康提示:1. 补气养血,温经活血。2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者,3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血;生姜辛温以助红糖之力。 小帖士-食物相克:赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。 红糖姜汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱 口味:微辣 工艺:煮红糖姜汤的制作材料: 主料:姜20克,枣(干)15克辅料:赤砂糖50克教您红糖姜汤怎么做,如何做红糖姜汤才好吃 将红糖、大枣煎煮20分钟后,加入生姜(切片)盖严,再煎5分钟即可。 小帖士-健康提示:1. 补气养血,温经活血。2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者,3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血;生姜辛温以助红糖之力。 小帖士-食物相克:赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。 炖啤酒鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖炖啤酒鸡的制作材料: 主料:童子鸡600克辅料:啤酒1000克调料:花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克 炖啤酒鸡的特色: 鸡肉酥烂,补气健胃。教您炖啤酒鸡怎么做,如何做炖啤酒鸡才好吃 1. 将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。2. 勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。
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- 五色养生蔬菜汤怎样做??
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- 材料:1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根红萝卜、大牛蒡1/4根、香菇1枚。 做法:蔬菜连皮切成大块,放在玻璃锅里加菜量3倍的水,用大火煮沸以后,再以小火煮1小时。 煮好以前切忌掀开锅盖。煮好后装入玻璃瓶,即可饮用。冷却后可放入冰箱保存,记住要在3天内喝完。
- 五色蔬菜汤做法:1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/2根胡萝卜,1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克,干香菇一枚,以上材料洗净切成大块,放不锈钢锅或玻璃锅里,以菜量3倍的水大火烧开,微火炖一小时装入玻璃器皿即可,冷却后可置冰箱保存,3天内喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀锅盖,浮在汤上的泡沫不可去除,不可混入其它药草或植物。) 蔬菜汤喝到体内,会产生三十多种以上的生物化学作用,而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻,酸化细胞正常,更能使病变细胞恢复健康,再生新的细胞,使得免疫力大增。 适合:心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本,许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本,被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。 日本五行蔬菜汤 近十年来,日本盛行五行蔬菜汤,对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生,其父、兄均因癌而死,其本人患胃癌转移至肺部,他抓紧有限的时间,从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤,有效地抑制癌症,为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶,红为胡萝卜,黄为牛蒡,白为白萝卜,黑为香菇,分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载:人要健康,就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论,五色五行分别滋养五脏(肝、心、脾、肺、肾)五腑(胆、小肠、胃、大肠、膀胱)。五色分开养分不重叠,达到均衡营养之目的,更因五行合一,在人体内引起生物化学作用,产生多种抗生物质。 白萝卜———白 白萝卜有丰富的维生素和矿物质,萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用;萝卜所含的淀粉酶,有助消化机能改善,其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松;有很强的解毒功能。 胡萝卜———红 胡萝卜被称为大自然的红宝石,医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质;所含维生素A是所有食物之冠,可维护眼睛和皮肤的健康,在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”;其木质素有十分突出的抗菌作用;其叶酸有抗癌作用;胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜,人人健康又美丽。 牛蒡———黄 牛蒡盛产于日本,故别名东洋萝卜,东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用,而在日本是家家户户日常蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位;蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾,故誉为“大自然最佳清血剂”;木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种,具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚;还含有一种非常特殊的养分———菊糖(适合糖尿病人食用),是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸,有助于人体筋骨发达,增强体力及壮阳。 白萝卜叶———青 白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维生素C是柠檬的十倍以上。 干香菇———黑 黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质(其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位);香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂;香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌;香菇含有40多种酶,可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。 (出处:福州晚报 ) 现代健康报文章 五色养生蔬菜汤 最近,在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”,即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为,“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的,五行调和对应身体五脏六腑的学理。 目前,“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。 所谓五色,即青、红、黄、白、黑,由五种不同蔬菜组成,青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇,分别代表金、木、水、火、土五行。 五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播,人人自己都能动手做。 据悉,五色蔬菜汤最先始于日本,发明者是一名叫立石和的博士,他还著书立说,出版《元祖蔬菜汤强健法》,后来在台湾翻译成华文,广为流传,此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。 书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法,并很快在民间流传开来,许多注重饮食健康的家庭主妇,更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间,她说是朋友介绍朋友,最后传到她那儿的。她说:“红萝卜、白萝卜、香菇之类,都是很有营养价值的蔬菜,我的朋友就是喝过觉得效果很好,所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的,而且又是很便宜的东西,试试无妨,好过我花几百块钱吃什么健康食品。” 专家观点:早在《黄帝内经》就有记载说:人要健康,就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前,我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡,都是可以抗癌的蔬菜,特别是白萝卜好处很多,有丰富的维他命,能分解淀粉和一氧化碳,特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人,帮助他们把体内废物排掉
- 1. 五色养生蔬菜汤 原料:l/4根白萝卜、l/4丛白萝卜叶、l/2根胡萝卜、l/4根大牛蒡、1枚香菇。 将蔬菜连皮切成大块,放在锅里加入菜量3倍的水,用大火煮沸以后,再以小火煮1小时。熬煮好以前不要掀开锅盖,煮好后装入玻璃瓶,即可饮用。冷却后可放入冰箱保存,以三天内喝完为好。 养生汤不见得都需要用山珍药材慢火熬制,很多中式、西式的家常菜原料都能做出补血、养颜、排毒、瘦身的营养“靓”汤。 英式甜菜汤 营养师推荐:甜菜根含有维生素B12,能营养皮肤和头发;丰富的钾和铁能帮助补血、补充体力;还有丰富的纤维素能消除体内毒素,排除体内的废物。 原料:甜菜根、芹菜籽、葱、蒜、柠檬草、姜、薄荷叶、鸡汤、椰汁(依个人喜好) 调料:橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉 做法: 1. 把柠檬草、蒜、姜、薄荷叶一起放入搅拌机搅碎。再倒入几滴柠檬汁,搅拌混合成糊酱状备用。甜菜根切丁,香葱切段。 2. 把葱和芹菜籽用油炒过,再倒水用小火焖煮10分钟。加入刚才调好的1/2糊酱再焖煮一会儿。 3. 倒入一半甜菜丁和鸡汤,用盐和胡椒粉调味,用文火焖煮10分钟。 4. 再加入剩余的甜菜丁和椰汁,用小火煮一下,如果喜欢味道浓郁的,可以继续加刚才剩下的糊酱。 5. 盛到汤碗里后加几片薄荷叶做点缀,非常好看。 中式菠菜羹 营养师推荐:菠菜排毒又补铁,女性不妨多吃一点。 原料:菠菜、玉米粒、松子、鸡汤 调料:盐、味精、胡椒粉、芝麻油、淀粉各适量 做法: 1.菠菜用开水烫软,入冷水漂凉,取出切细末。实在嫌麻烦的话,放入搅拌器打成菠菜汁也行。 2.鸡汤烧滚,放入玉米、松子、菠菜煮一会儿。加入盐、味精调味。 3.太白粉加水勾芡倒入锅中,边搅拌边煮片刻,撒上一点胡椒粉,滴上芝麻油即可。 墨西哥鹰嘴豆南瓜汤 营养师推荐:鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、纤维素及钙、镁、铁等成分,蘑菇能提高身体免疫力,南瓜热量低,富含维生素A,蛋白质和脂肪少,正好和鹰嘴豆形成互补。 原料:南瓜、白蘑菇、罐头装墨西哥鹰嘴豆、扁豆、牛肉汤 调料:橄榄油、胡椒粉、盐 做法: 1.把南瓜切小块、蘑菇切片,扁豆切小段。 2.把所有蔬菜用油翻炒几下后,加入水、牛肉汤和墨西哥鹰嘴豆煮炖。 3.出锅前加入盐、胡椒粉。 家常菜原料煲出营养靓汤 泰式酸辣大虾汤 营养师推荐:虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候,就知道是怎么回事啦。 原料:大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱 做法: 1.虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。 2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。 3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。 4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。 家常菜原料煲出营养靓汤 太极菠菜冬瓜汤 营养师推荐:刚才推荐的那道浓郁,现在推荐的这道清爽。菠菜还含有维生素B1,能消除疲劳,而冬瓜消肿利尿。两种蔬菜的热量都很低,帮助保持身材。 原料:菠菜、冬瓜 调料:盐,太白粉 做法: 1. 将冬瓜去皮蒸熟后搅拌成蓉。 2. 把菠菜煮熟后剁成蓉备用。 3. 将冬瓜蓉和菠菜蓉分别加水和太白粉熬煮成羹,加盐调味后倒入汤碗中成太极图案即可。 日式味噌汤 营养师推荐:“味噌”是用大豆制成,含有丰富的膳食纤维,可以缩短有害细菌停留在体内的时间,帮助排毒养颜。原料:味噌(超市里即可买到)、木棉豆腐、海带、高汤(鱼汤最好)、葱花,红、白萝卜丝 调料:糖、鸡精、盐 做法: 1.把豆腐切成丁,海带切成小片,萝卜切细丝,然后放在砂锅里,加入水和高汤煮。 2.将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里,用汤匙拌匀。 3.先熄火,然后放入调好的味噌料,搅拌均匀。
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- 热力推荐:http://url.cn/53jtvo原料:1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。做法:1、蔬菜连皮切大块放入锅中;2、加入菜量3倍的水,...
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- 热力推荐:http://url.cn/53jtvo 原料: 1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。 做法: 1、蔬菜连皮切大块放入锅中; 2、加入菜量3倍的水,大火煮沸,转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖); 3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用; 4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存,3天内喝完。 1、五色养生汤既是是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤。所谓五色,即青、红、黄、白、黑五种蔬菜,青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇,分别代表金、木、水、火、土五行。 2、据说五色养生汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理:黑色食物补肾,白色食物补肺,绿色食物补肝,红色食物补血脉,黄色食物补脾胃。
- ★蔬菜汤的制作方法蔬菜汤的做法比较简单,是以牛蒡为主要原料。原料与使用量:每次做1日份,白萝卜约400克(8两),萝卜叶约200克(4两),胡萝卜约200克(4两),干香菇3个,鲜牛蒡根约200克(4两)或干牛蒡约25克(以上原料误差20%左右无妨)。做法:1、萝卜洗净后要连皮切用,因为皮内含有丰富的生物质。2、烧煮菜汤,用铝锅或耐热的玻璃器皿;保存汤汁的容器请用玻璃瓶。3、萝卜连皮切成大块,不要切细。4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后,用小火煮1~2小时,停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看,汤内不要再作任何加工,也不可放入其他药草或用料)。5、平日可当茶喝,一日可饮数次,分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml,需饭前空腹饮用。多喝更好,冷热皆宜。6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用,或倒入容器,存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味,则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围,会使花草恢复原气7、香菇要买用日光干燥的,或将市场买的香菇,再晒晒太阳,增加维他命D。8、并不是蔬菜量放的越多效果越好,请按本方所示分量配制。9、食用菜汤所引起的好转反应,是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜(注:肉类含猪牛羊及家禽,不含鱼虾)。10、做汤小技术服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们:“材料准备完备,切块水煮时要注意,蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的,一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久,流失得越严重,而矿物质不怕煮,而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮,必须以小火熬煮1~2个小时,才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。”★糙米茶的制作方法原料:糙米180克(3.6两),水1500cc。做法:1、把糙米放在深色无油的炒锅中,炒至黄褐色香味出来为止,不要炒至爆裂,取出备用。2、同时,在另一只锅内将1500cc水烧开,放入炒过的糙米后立即关火,放置5分钟后过滤出糙米,倒出茶水。3、再放1500cc的水烧开,再次放入上一次的糙米渣,立即改小火煮5分钟,再闷5分钟后过滤倒出。4、把二次倒入的茶水混合饮用。5、可将糙米茶当茶喝,每天喝200cc。6、糙米茶不可与蛋白质(如牛奶等)食物混合一起食用。7、菜汤与糙米茶,不可同时饮用,要间隔15分钟以上,否则效果减半,这必须遵守。8、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤,直到肾功能提升后再喝糙米茶。资料二所述方法:“菜汤”的制作 心悦诚服的了解其机制后,就可开始实际制作“菜汤”。 [基本材料] 白萝卜 中型1/4根 白萝卜缨 1/4丛 胡萝卜 中型1/2根 牛 蒡 大型的1/4、小型的1/2根 干香菇 一枚 *蔬菜以市售品即可。[做法] ①蔬菜不要在事前烫过。 ②锅子要使用耐热玻璃锅或不锈钢锅,“菜汤”保存在玻璃瓶或玻璃壶内。不要轻视“菜汤”,绝不能使用珐琅或特氟龙加工锅,因为珐琅或特氟龙会溶化。 ③蔬菜不要切得太细,要连皮切大块。 ④放进蔬菜量3倍的水。 ⑤沸腾以后,以小火煮1小时。 ⑥把“菜汤”代替茶水饮用。 ⑦把剩下的残渣放在味噌汤、面汤中来利用,不要倒掉。 ⑧盆栽的草木将枯萎时,在花盆的周围浇上“菜汤”就能恢复其生气。 ⑨在庭院的树木稍离根部处,埋下“菜汤”的残渣,就可恢复其生气。资料三所述蔬菜汤的做法 基本材料: 白萝卜(中型约四分之一根):3两 白萝卜叶(用白萝卜的叶子约四分之一丛):3两 胡萝卜(中型约二分之一根):2两 牛蒡(中型约二分之一根):1两 香菇一枚(要晒过太阳以转生维生素C)。萝卜叶要浸水二小时才能使用,以免农药残毒。 做法: 1、蔬菜不要事前烫过,要连皮切大块; 2、烹煮的锅子请用耐热玻璃锅或砂锅即可; 3、放进蔬菜量的三倍水; 4、水煮开后,再用小火炖煮二小时; 5、把菜汤替代茶水来喝。注意事项 1、请务必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益; 2、不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒的物质; 4、绝对不可以使用珐琅(即搪瓷〉或特氟龙加工锅。
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- 前几天喝了“沛健”牌的五行蔬菜汤很好,自己也想做一下,哪位可以帮下我?
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- 原料:1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。 做法:1、蔬菜连皮切大块放入锅中;2、加入菜量3倍的水,大火煮沸,转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖);3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用;4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存,3天内喝完。 备注:1、五色养生汤既是是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤。所谓五色,即青、红、黄、白、黑五种蔬菜,青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇,分别代表金、木、水、火、土五行。2、据说五色养生汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理:黑色食物补肾,白色食物补肺,绿色食物补肝,红色食物补血脉,黄色食物补脾胃。
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