莲藕猪脚汤怎么做比较好?
2020-06-30 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
藕的营养成分表
- 热量(千卡)
- 70
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.9
- 碳水化合物(克)
- 15.2
- 膳食纤维(克)
- 1.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 19
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 1.4
- 维生素C(毫克)
- 44
- 锰(毫克)
- 1.3
- 维生素E(毫克)
- 0.73
- 锌(毫克)
- 0.23
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.11
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 243
- 磷(毫克)
- 58
- 视黄醇当量(微克)
- 80.5
- 钠(毫克)
- 44.2
- 硒(微克)
- 0.39
产妇在生完孩子之后,身体是十分的虚弱的,因此对于营养的补充就显得特别的重要,尤其是对于蛋白质的补充,莲藕猪脚汤,已经成为了许多人群的专业的选择,除了可以帮助产妇补充身体中的营养物质,蛋白质,微量元素之外,还有对于产妇的母乳也有极好的帮助,下面让小编来告诉大家进行制作。
猪蹄仔细去毛去杂质,用清水洗净。
用刀在猪脚前后各斩两刀待用。
莲藕去皮洗净,切滚刀块,不要纯用刀切开,下刀后掰开。
为了避免变色,先放水中待用。
生姜切片备用。
锅内加水,放猪蹄、姜片略煮30分钟。
放入莲藕炖1小时左右,加一点盐即可出锅。
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
最后,小编再告诉大家,莲藕猪脚汤中还有对于产妇非常好的美容的功效,因为在猪蹄中含有的大量的胶原蛋白,可以帮助我们促进细胞的新陈代谢情况,缓解皮肤的衰老,并且对于老年人而言,对于骨质疏松的缓解也是有着极好的功效。