鱼头粉丝汤的做法是什么呢?
2020-06-24 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
粉丝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 335
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 0.8
- 碳水化合物(克)
- 82.6
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 31
- 核黄素(毫克)
- 0.02
- 镁(毫克)
- 11
- 烟酸(毫克)
- 0.4
- 铁(毫克)
- 6.4
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.15
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 0.27
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.05
- 胡罗卜素(微克)
- 0.3
- 钾(毫克)
- 18
- 磷(毫克)
- 16
- 视黄醇当量(微克)
- 15
- 钠(毫克)
- 9.3
- 硒(微克)
- 3.39
经常到饭店吃饭的时候,总听别人说鱼头粉丝汤是招牌菜,很多人不但喜欢吃这道菜,更想知道这道菜的制作方法,如果能自己在家制作鱼头粉丝汤,那该是多么惬意的事情呢?下面就让小编给大家介绍一下鱼头粉丝汤的家常做法吧!
鱼头粉丝汤的原料:花鲢、粉丝;
鱼头粉丝汤的配料:青辣椒
鱼头粉丝汤的调料:盐、白酒、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、高汤(大骨头汤)、葱头、葱段、蒜籽、姜片、辣椒。
鱼头粉丝汤的做法:
主料:大头鱼鱼头1只,(鱼尾1只),红薯粉条200克
辅料:高汤(大骨头汤),葱头,葱段,蒜籽,姜片,青辣椒片,剁辣椒(若有干红辣椒更好)
1、鱼头洗净,抹上盐(尤其是肉厚处)和白酒,腌1小时左右;粉条用冷水泡半小时左右(变软即可);鱼头沥干水,入油锅,用热油煎至两面金黄,盛出。
2、用剩余的油加入豆瓣酱和葱头,姜片,蒜籽,爆香。高汤煮开,加入适量盐,胡椒粉;
3、分别将粉丝,鱼头,高汤和豆瓣酱油倒入煲锅(以搪瓷煲为佳)内,以汤水淹没粉丝为佳。再加入适量生抽,开大火至汁水翻滚后,小火焖煮,大约半个小时就可以了。
看了小编的介绍,相信你对鱼头粉丝汤的做法已经了解的比较清楚了吧,其实这道菜制作起来并不太难,如果你没有做过的话,按照小编的介绍,抓紧时间准备食材,亲自到厨房实验一下吧,相信一定会弥补你厨艺史上的一项空白的!