秋梨膏的作用与功效-秋梨膏的做法


详情回答:秋梨膏与雪梨膏哪个的止咳效果最好 隐藏详情: 川贝膏煲雪梨可以止咳.; 秋梨膏味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒意见建议：对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所起的诸症。雪梨膏性寒凉，具有润肺功能，主要适于肺燥或阴虚咳嗽（干咳无痰或少痰），化痰功能相对很弱。


详情回答:海底椰秋梨膏功效与作用？ 隐藏详情: 位元堂海底椰秋梨膏的成分是雪梨，葡萄糖浆、水、海底椰、百合、蜜糖、增稠（e466）、雪梨精华、维生素c，能有效补充人体所需的营养; 海底椰功效：止咳、清肺、清燥热秋梨功效：含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，能生津润燥、清热化痰此膏功效：滋润咽喉、生津解渴、止咳清热


详情回答:怎样熬秋梨膏 隐藏详情: 熬制秋梨膏有几个注意事项： 1. 最好使用原汁熬制，可以使用原汁机，网页链接 2. 熬制时间并非越久越好，时间过久会失去梨本身的作用。 3. 更多内容欢迎关注公众号“米家纯手工美食”; 秋梨膏的制作方法：原料：秋鸭梨500g、红枣200g、姜50g、蜜250g.先把鸭梨去皮，切成丁和清水（清水盖过鸭梨便可）烧开，再用小火堡30分钟；红枣、姜片用同样的方法煮成汤。然后把夏梨汤；枣、姜汤（去渣）和蜜一起小火煮5分钟即可。此膏去火润肺、健胃养胃。球梨汤、秘和贝母粉，调成球梨贝母膏。此膏去火润肺，止咳化痰。北京通享益食品店制作的秋梨膏在全国是最有名的。该店开业零清朝乾隆初年，至今已有近二百五十年历史。通三益的秋梨膏，味道醇和爽口，色泽光亮透明。它的传统制法是毫。 (1)选上等的秋梨洗净切丝，进行发酵。 (2)将发酵的秋梨用轧梨机榨汁，加精白糖熬成糖浆。在熬浆过程中，要不断地放入鲜鸡蛋清，蛋清遇到滚热的糖浆立即凝固，同时吸收了糖浆内的杂质，再把凝固的蛋清捞出。这样放入、捞出要达十五次之多，糖浆中的杂质方能清除干净。 (3)将糖浆用密质的绒布过滤，成为透明的粘性液体，在粘液中放入百分之三的洁净蜂蜜，配以熬制四十小时的茯苓贝母汤或燕窝灵芝汤，连续用文火熬制十二个小时即成。秋梨膏含有丰富的葡萄糖，钙，磷、铁和多种维生素，香气浓郁，有药料而无药味，对医治气管炎、哮喘等慢性呼吸系统疾病有显著疗效。梨的营养和药用价值虽然很高，但其性属寒凉，每次不宜多吃。如食之过多，会伤及脾胃，而致胃痛和大便溏泄，甚至腹泻。秋梨膏秋梨膏是北京传统特产. 秋梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,秋梨膏才在民间流传.又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。通三益,信远斋,恩济堂秋梨膏在京城都有很好的口碑。传统的秋梨膏制作: 原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝制作方法：将京郊延庆的秋梨洗净，榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。; 搜了三种有分别的秋梨膏做法，任君自选，呵呵（一）治风热性感冒--秋梨膏的做法材料:秋梨(鸭梨) 5个罗汉果 1个冰糖适量老姜丝适量蜂蜜 100ml 做法: 1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁. 2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟. 3.用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分钟.离火晾凉. 4.在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中. 5.喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可. （二）滋阴润肺秋梨膏的做法　　原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。　　作法：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。　　用法：每日一大匙用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。切记，梨膏糖不能当做饮料来喝。（三）秋梨膏的做法 1、原料：秋梨（秋天的鸭梨或者雪梨）、干红枣、生姜、蜂蜜； 2、比例：以上四样按照顺序和重量的比例为10：1：0.1：1； 3、做法：这个比较复杂，操作也有难度，我自己准备改良一下，后面另说。 1）梨削皮，然后擦成梨茸，这个过程能流出梨汁；红枣去核；生姜切丝。 2）将梨汁、梨茸、红枣、姜丝放入锅中，大火烧开，中小火熬煮半小时（切记不要另外加水） 3）用工具挤压、过滤出干净的梨汁，还倒回锅中（可用纱布等工具，这个过程比较费劲，而且不容易挤干净，要有耐心） 4）过滤出的梨汁再小火熬煮1到2个小时，然后大火收汁，看到变得冒泡，有粘稠感就可以关火 5）等梨汁彻底放凉了以后，加入蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶了，做得多的时候，最好放入冰箱保存。以上过程，削皮擦梨茸、过滤两个环节比较费劲费功夫，尤其是后一个环节，梨汁很难挤压干净，比较浪费，所以我想把过程改良一下，具体如下： 1）红枣去核加水，开锅后煮半个小时； 2）梨和生姜用榨汁机直接粉碎榨汁； 3）煮好的红枣水也榨汁； 4）把所有的汁水混合开始熬煮； 5）以后同前面的第四、五步。; 十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康


详情回答:什么牌子的秋梨膏好？ 隐藏详情: 北京恩济堂牌的秋梨膏就挺好的，我用过感觉不错。; 秋梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时候就有了，是宫廷的一种药品，一直到清朝才由御医传出宫来的。小时候我不爱喝水，总上火，喝点秋梨膏水，后来就发现我总要喝水，家里老人总说这是药，不能多喝。可见，秋梨膏的味道是很好的，放凉开水调开，喝起来甜丝丝的，有淡淡的梨香味儿，小孩子肯定是很喜欢的。确实，秋梨膏具有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。过去在信远斋，恩济堂等老字号都有秘制的秋梨膏出售。


详情回答:秋梨膏的健康保健作用是什么？ 隐藏详情: 同问。。。; 秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品。


详情回答:制做秋梨膏要不要去皮 隐藏详情: 要; 要的主料：秋梨(鸭梨) 罗汉果辅料：冰糖老姜丝蜂蜜做法： 1.准备材料; 2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.; 3.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。; 4.加入老姜丝。; 5.罗汉果用手瓣碎加入。 6. 大火煮开后转小火慢熬30分钟. 7. 倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。 8. 滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。 9. 煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。 10. 离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。小贴士 1，秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。 2，秋梨膏具有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。


详情回答:秋梨膏的配方做法 隐藏详情: 秋梨膏一般适合秋燥季节服用，《类证治裁·咳嗽》：“秋季咳，燥气乘金也。治宜清润。《六因条辨·秋燥辨论》：“因秋令太温，雨泽愆期，风阳化燥，鼓荡寰宇，以致消烁之势，乘虚袭肺，肺失清肃，则洒洒恶寒，翕翕发热，鼻鸣干燥，咳逆衄血，舌赤齿枯，诸症丛生。” 因秋季风燥伤肺，可出现喉痒干咳，无痰或痰少而粘连成丝，咳痰不爽，或痰中带有血丝，咽喉干痛，唇鼻干燥，口干舌燥等症状。而秋梨膏服用后可以达到清热润肺的作用。即使一般健康人在秋季出现口鼻干燥时也可以适量的服用，以缓解秋燥之气。秋梨膏的制作方法以及所用配方可以根据病情的需要灵活掌握。秋梨可以选用鸭梨，雪梨，但是最好的还是选用那种皮色为浅棕黄色的“糖梨”这是老北京人的习惯。首先，将糖梨洗净，带皮，带核切成薄片。备用。所用处方：以糖梨500克为例。 1/口鼻干燥，干咳少痰，或见痰中带血者。用百合15克，麦冬15克，藕节20克。 2/除口鼻干燥外伴有哮喘者。百合15克，麦冬15克，白果30克，紫苑15克。制作方法：先将所选药物煎煮30分钟。滤出后，用药液再煮备用的糖梨片。约15分钟后，将梨渣取出，加入蜂蜜2汤匙，大约再煮5分钟，熬成膏状即可。每日早中晚分作3次服用，每次1汤匙。注意，痰饮咳嗽，大便溏泄者不宜使用。仅供参考，希望对你有所帮助。; 食材主料雪花梨 1000g 辅料红枣 20g 冰糖 25g 姜片 15g 蜂蜜 150g 川贝 10g 甘草 2g 步骤 1.将梨依次洗净后去皮 2.用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉 3.取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上 4.将四角提起，使劲挤出全部的梨汁 5.将冰糖敲成碎块、姜切片备用 6.红枣去核后切片 7.倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草 8.中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火 9.待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀 10.装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可


详情回答:枇杷秋梨膏的功效？ 隐藏详情: 有生津、去火、养阴、润肺、止咳、降燥的功效，适用于咽喉、肺部不适，亚健康人群，儿童及青少年使用。; 枇杷，梨等是润肺止咳，止咳平喘的要药，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；


详情回答:秋梨膏的制作方法 隐藏详情: 用料梨 10个白茯苓 30克川贝 20克麦冬 20克红枣 30克冰糖 30克姜片 25克蜂蜜 200克水约500克秋梨膏的做法梨去核，放在搅拌机里压汁红枣切核，白茯苓麦冬洗干净，川贝压碎成粉除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟稍微放凉后，用纱布包起挤出汤汁，过滤去杂质剩下的渣，可以加水再煮一次，两次的汤汁混合在一起，再进行下一步挤出的梨汁液体，放在火上，小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠状，关火（能煮到浓稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加的少，只需煮去一半的水分，让汤汁浓缩些就可以了。）温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早晚饮用小贴士 1）其实正经的熬制方法，在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制，炼制所谓的膏时，都是久炖才成膏，但是现在又说蜂蜜不易高温，很多人都记得这个说法，为了更多人能接受，所以最后做好才拌在一起，这样的成品会稀一些。其实到底蜂蜜高温损失了什么营养，还是搞不清楚。关于蜂蜜制膏的说法：由于蜂蜜含有较丰富的营养成分，具滋补作用；味甜能矫味；并具有润肺止咳，润肠通便，解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖，能防止药材有效成分的氧化变质；蜂蜜炼制后粘合力强，与药粉混合后丸块表面不易硬化，有较大的可塑性，制成的丸粒圆整、光洁、滋润，含水量少，崩解缓慢，作用持久，所以是一种良好的粘合剂，所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。 2）成品一定是要稀释才喝的，直接喝肯定是过甜。我这次用的是沙梨。据说沙梨止咳效果好，其实其他品种的梨也是可以的。以延庆的秋梨为佳。 3）秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨（鸭梨、雪花梨）为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的膏剂。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。; 材料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。做法： 1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。