莲藕汤的做法是什么_藕营养成分列表


详情回答:怎么煮莲藕才好吃？ 隐藏详情: 把糯米塞进莲藕里面蒸著吃,非常好吃; 简单地说：就是排骨加各种调味料。煲排骨莲藕汤，好吃。; 莲藕排骨汤吧！制作简单味道好！　材料：排骨，数量自己定吧，爱吃肉就多放一点，但不要太多哦！莲藕当然也是必不可少的啦。　做法：排骨、莲藕切成小块，用水洗净。到锅里水开之后，把排骨先放进　　去，煮一会儿之后，去掉汤上的浮沫，这样汤才会清爽。然后，把莲藕也倒入　　锅中同煮、同煮。。。到可以用筷子轻易的插进排骨和莲藕中的时候，就。。。; 首先要看您是嗜好甜还是喜好咸。不同的喜好对佳肴的感受度是不同的，喜欢甜品则会认为“糯米藕”很好吃，喜欢咸味的则会对“藕炖肉”类的菜品倍感‘亲切’。; 八宝莲藕汤(Ba Bao Lian Ou Tang): 　　主料：莲藕1斤（约600克），眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各1两（约40克），冬菇6只，陈皮1片，无花果、蜜枣各1/2两（约20克），水8汤碗。　　配料：调味料：盐1茶匙。　　做法： 1、莲藕原节洗净，拍裂或切片。2、眉豆、花生、芡实、腰果洗净，粟子去衣，洗净，冬菇、陈皮洗净浸软，陈皮刮去瓤。3、煮滚清水，加入处理过的材料、无花果和蜜枣，大火煲10分钟，转用文火煲一小时半，加入盐调味即成。　　备注：莲藕用刀拍数下，煲汤更出味。　　如怕莲藕燥火，可加少许绿豆同煲；或切开藕节，酿入绿豆，并用牙签将另端藕节封好。　　莲藕排骨汤　　用料: 　　猪肋排 500g 　　莲藕 500g 　　葱段 4段　　姜片 4大片　　料酒 2茶匙(10ml) 　　盐 2茶匙(10g) 　　胡椒粉 2茶匙(10g) 　　鲜香菜适量　　味精　　大蒜(通常没有) 　　做法: 　　猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。　　莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。　　将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。　　打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。　　熄火后捞出葱段和姜片不用。　　炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花　　藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。　　买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。　　注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。　　莲藕素汤的做法　　原料：莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．　　做法；　　1、莲藕洗干净切件。　　2、莲子、百合、芡实洗干净。　　3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。　　特点：此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。　　萝卜拌莲藕的做法　　材料：莲藕400克，红萝卜、白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙，细糖、白醋各3匙，盐少许　　做法：　　1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中；　　2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。　　特点：清爽适口。　　红枣莲藕排骨汤的做法　　原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。　　做法：　　1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。　　2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。　　3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。　　特点：汤鲜甜。　　莲藕养颜汤的做法　　材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。　　做法：　　1、生地黄、莲藕、红枣洗净。　　2、猪脊骨洗净，斩件。　　3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。　　特点：汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮。; 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤


详情回答:藕汤怎么做 隐藏详情: 排骨炖藕汤很好喝！原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。满意就给采纳吧


详情回答:连藕怎么做才能炖煮酥烂不脆好吃 隐藏详情: 买粉藕，七孔的，切块后用盐淹半小时再煮。; 藕有红莲藕与白莲藕之分,炖汤一般要选红莲藕红莲藕多产于南方，这种藕个头小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。白莲藕个头大，色泽白嫩，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。红花藕就能炖软,而白花藕则不易.首先你应购买红花藕,其次,炖的藕用切拍烂,不要切烂; 八宝莲藕汤(Ba Bao Lian Ou Tang): 主料：莲藕1斤（约600克），眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各1两（约40克），冬菇6只，陈皮1片，无花果、蜜枣各1/2两（约20克），水8汤碗。配料：调味料：盐1茶匙。做法： 1、莲藕原节洗净，拍裂或切片。2、眉豆、花生、芡实、腰果洗净，粟子去衣，洗净，冬菇、陈皮洗净浸软，陈皮刮去瓤。3、煮滚清水，加入处理过的材料、无花果和蜜枣，大火煲10分钟，转用文火煲一小时半，加入盐调味即成。备注：莲藕用刀拍数下，煲汤更出味。如怕莲藕燥火，可加少许绿豆同煲；或切开藕节，酿入绿豆，并用牙签将另端藕节封好。莲藕排骨汤用料: 猪肋排 500g 莲藕 500g 葱段 4段姜片 4大片料酒 2茶匙(10ml) 盐 2茶匙(10g) 胡椒粉 2茶匙(10g) 鲜香菜适量味精大蒜(通常没有) 做法: 猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。莲藕素汤的做法原料：莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．做法； 1、莲藕洗干净切件。 2、莲子、百合、芡实洗干净。 3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。特点：此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。萝卜拌莲藕的做法材料：莲藕400克，红萝卜、白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙，细糖、白醋各3匙，盐少许做法： 1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中； 2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。特点：清爽适口。红枣莲藕排骨汤的做法原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法： 1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。 2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。 3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。特点：汤鲜甜。莲藕养颜汤的做法材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。做法： 1、生地黄、莲藕、红枣洗净。 2、猪脊骨洗净，斩件。 3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。特点：汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮。


详情回答:莲藕汤怎样做 隐藏详情: 龙眼莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱神经衰弱食谱贫血食谱口味：原本味工艺：煮龙眼莲藕汤的制作材料：主料：莲藕500克辅料：枣（干）50克,桂圆肉50克教您龙眼莲藕汤怎么做，如何做龙眼莲藕汤才好吃1. 莲藕洗净，切成厚件。 2. 桂圆肉和红枣也分别洗净。 3. 莲藕、桂圆肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。小帖士-健康提示：此汤具有补血养血的作用。猪脊骨煲莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱气血双补食谱幼儿菜谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：煮猪脊骨煲莲藕汤的制作材料：主料：猪脊骨500克,莲藕500克,章鱼100克辅料：枣（干）50克调料：陈皮3克教您猪脊骨煲莲藕汤怎么做，如何做猪脊骨煲莲藕汤才好吃 1. 红枣洗净，去核； 2. 陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净； 3. 章鱼用清水浸半小时，洗净； 4. 莲藕去皮，洗净； 5. 热水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚； 6. 放入猪脊，莲藕，章鱼，红枣煲滚，慢火煲三小时； 7. 下盐调味，即可。小帖士-健康提示：猪脊骨功能补阳益髓；章鱼功能补血益气；陈皮行气健脾；红枣功能补脾胃，益气生津；莲藕生食清热，凉血，散瘀，熟食则健脾开胃，益血生肌。此汤具有益血气，健腰增高的作用。砂锅鸡肉莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：清香味工艺：煮砂锅鸡肉莲藕汤的制作材料：主料：母鸡1500克,莲藕500克辅料：枣（干）10克调料：姜10克,盐3克教您砂锅鸡肉莲藕汤怎么做，如何做砂锅鸡肉莲藕汤才好吃1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净； 2. 莲藕、生姜和大枣洗净； 3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核； 4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫； 5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。排骨莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱便秘食谱止血调理食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：炖排骨莲藕汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克排骨莲藕汤的特色：鲜香味美。教您排骨莲藕汤怎么做，如何做排骨莲藕汤才好吃1. 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块； 2. 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块； 3. 高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖； 4. 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。; 秋冬，是莲藕盛产的季节，莲藕粗大丰润玉白，营养丰富，不亚于荤食。这时，有的“煮妇”们喜欢用“粉藕煲猪骨汤”来进补，有的“煮妇”们会用火腩焖藕或炒藕丝、藕片。然而大多数煮妇们对藕的吃法掌握较少，故藕菜花样显得单调。现介绍做藕菜的花样给大家。蜜汁甜藕原料莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。做法 1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。 2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。 3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。 4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。特点：藕块粉红透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。藕粉丸原料藕500克，猪板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。做法 1、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。 2、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入瓷盆内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏成罐形，塞进馅心，封口搓圆。 3、平锅置小火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。特点：藕粉丸色泽透明、爽口，芯馅香甜。粉蒸莲藕原料藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。做法 1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。 2、卤猪切成小丁。 3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。 4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。特点：爽口鲜香。莲藕素汤用料：莲藕 1节糯米 1/2碗红糖 3汤匙（45g）桂花蜂蜜 2汤匙（30ml）红枣 6粒白砂糖 2茶匙（10g）做法： 1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净； 2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口； 3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉； 4、糯米藕切成片，摆在碟种，浇上桂花蜂蜜，撒上白砂糖即成。 Tips： 1、糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅捅； 2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味； 3、莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市，以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。; 莲藕素汤的做法原料：莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．做法； 1、莲藕洗干净切件。 2、莲子、百合、芡实洗干净。 3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。特点：此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。萝卜拌莲藕的做法材料：莲藕400克，红萝卜、白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙，细糖、白醋各3匙，盐少许做法： 1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中； 2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。特点：清爽适口。红枣莲藕排骨汤的做法原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法： 1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。 2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。 3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。特点：汤鲜甜。莲藕养颜汤的做法材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。做法： 1、生地黄、莲藕、红枣洗净。 2、猪脊骨洗净，斩件。 3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。特点：汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮。; 排骨莲藕汤主料：肋排、莲藕辅料：葱、姜调料：盐、油、胡椒粉、鸡精做法： 1、将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 2、坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨； 3、坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。


详情回答:清炖莲藕汤怎么做？ 隐藏详情: 莲藕的营养价值: 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。菜系及功效：川菜美容菜谱减肥菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：清炖清炖莲藕汤的制作材料：主料：莲藕500克调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克 1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块； 2. 取一铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽； 3. 下味精、盐、胡椒粉即成。清炖莲藕汤的制作要诀： 1. 莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑； 2. 炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。小帖士-健康提示： 1. 藕含水分、淀粉、维生素、及多种对人体有益的物质； 2. 有益胃健康、养血补虚、止泻的功能。


详情回答:骨头连藕汤怎么做好吃 隐藏详情: 骨头连藕汤怎么做好吃食材主料猪骨 600g 藕 500g 辅料盐适量姜 1块蜜枣 2个绿豆 1把步骤 1.骨头汆水后洗干净备用。 2.莲藕去皮切滚刀块。 3.绿豆浸泡洗净。 4.所有材料倒进汤锅，拍块姜，两个蜜枣一起下锅放够水炖2.5小时即可。 5.加盐即可喝咯。; 骨头连藕汤怎么做好吃材料棒骨一根，莲藕一小节，盐，鸡精，姜片做法 1.把洗干净排骨焯水，放入锅内加入凉水，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）； 2.水开后改小火慢慢煨半小时，倒入切好的莲藕再煨半小时，放盐、入鸡精化开就OK了。; 还是我来答吧，下面两位说的，开始把骨头焯一下是没错的，但焯骨头之前要先把煲汤的罐子里加好水，加热。骨头焯好后，用冷水冲一下就行了，不要反复冲，然后把骨头放进已经热了的烫煲中，注意，这个时候什么都不要放。等汤变白以后，再加料酒，一点葱段和姜进去，加盐，加藕。有些人喜欢一开始就把一大堆调料都放进去，这样是不对的，姜放早了会损害肉里的蛋白质，料酒要等汤变白了的时候放才能和肉起反应达到提鲜的效果，小葱放早了煮久了就臭了。你按照我说的方法试一下吧，我煲汤从来不用味精鸡精等调料，但汤出来后很鲜美的。; 筒子骨藕汤的做法筒子骨冷水下锅煮开，洗净血水和浮沫大块生姜拍扁（可以放多一点生姜），（如果是冻过的骨头，可以连生姜一起热锅热油先炒一下，）连焯过水的骨头一起放进高压锅，煮开后压十分钟，自然放气莲藕去皮切滚刀块，放入高压锅，顺便放几粒白胡椒粒，然后继续压四十分钟，自然放气，放适量盐调味就好


详情回答:藕汤都有哪些做法 隐藏详情: 材料莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量做法1.先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水(5-8分钟)，洗净。 2.将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。 3.如果用普通煲，就要加3倍水. 先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止(约2-3小时)，如果中途水位低于材料1倍，就加水. 相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。 4.最后加盐调味即成。材料料酒1大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　排骨300克　　莲藕300克　　香葱2棵　　生姜1块做法 1.排骨洗净，砍成3 厘米长的节；刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净；生姜洗净切成两半； 2.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用； 3.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20 分钟； 4.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30 分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。; 排骨藕汤属于家常菜谱，本汤可安神健脑、清热消痰、补血养颜，健脾开胃老少皆可食用。食材排骨藕汤的原料：猪排骨和藕；排骨藕汤的配料：姜、葱和胡椒；排骨藕汤的调料：料酒、盐、鸡精。步骤/方法 1、猪小排，藕。排骨藕汤的做法 2、将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。排骨藕汤的做法 3、汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。排骨藕汤的做法 4、转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）。排骨藕汤的做法 5、吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花排骨藕汤的做法 END 注意事项一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。要刚从藕塘挖起来不过三天的藕，还专门要挑胖大肥硕的中段，因为这样的藕煨汤才粉而无丝，软糯清甜。


详情回答:藕汤怎么做才好吃？ 隐藏详情: 煲排骨是很好的选择,你可以试试哟.; 大骨,放点枸杞,乾的章魚頭,即可下去一起煲!; 1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。 2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。。。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。骨藕汤原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。 2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉... 推荐几款： 1。橙汁藕片藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上 2。炝藕丁藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错) 3。凉拌藕丝藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋（辣椒油/花椒油）等调味即成。; 把龙骨放水煮开后，然后再放藕进去煲两三个小时，后的汤又香又浓; 排骨炖藕汤很好喝！原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。; 我和上面的差不多。但我想说给你，可以在里面加一些酸，这样可以把骨头里的钙和别的营养充分的提出来。味道还更家好喝。不要加太多。你会看到汤是变白色的哦。


详情回答:莲藕汤怎样做 隐藏详情: 龙眼莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱神经衰弱食谱贫血食谱口味：原本味工艺：煮龙眼莲藕汤的制作材料：主料：莲藕500克辅料：枣（干）50克,桂圆肉50克教您龙眼莲藕汤怎么做，如何做龙眼莲藕汤才好吃1. 莲藕洗净，切成厚件。 2. 桂圆肉和红枣也分别洗净。 3. 莲藕、桂圆肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。小帖士-健康提示：此汤具有补血养血的作用。猪脊骨煲莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱气血双补食谱幼儿菜谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：煮猪脊骨煲莲藕汤的制作材料：主料：猪脊骨500克,莲藕500克,章鱼100克辅料：枣（干）50克调料：陈皮3克教您猪脊骨煲莲藕汤怎么做，如何做猪脊骨煲莲藕汤才好吃 1. 红枣洗净，去核； 2. 陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净； 3. 章鱼用清水浸半小时，洗净； 4. 莲藕去皮，洗净； 5. 热水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚； 6. 放入猪脊，莲藕，章鱼，红枣煲滚，慢火煲三小时； 7. 下盐调味，即可。小帖士-健康提示：猪脊骨功能补阳益髓；章鱼功能补血益气；陈皮行气健脾；红枣功能补脾胃，益气生津；莲藕生食清热，凉血，散瘀，熟食则健脾开胃，益血生肌。此汤具有益血气，健腰增高的作用。砂锅鸡肉莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：清香味工艺：煮砂锅鸡肉莲藕汤的制作材料：主料：母鸡1500克,莲藕500克辅料：枣（干）10克调料：姜10克,盐3克教您砂锅鸡肉莲藕汤怎么做，如何做砂锅鸡肉莲藕汤才好吃1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净； 2. 莲藕、生姜和大枣洗净； 3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核； 4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫； 5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。排骨莲藕汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱便秘食谱止血调理食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：炖排骨莲藕汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克排骨莲藕汤的特色：鲜香味美。教您排骨莲藕汤怎么做，如何做排骨莲藕汤才好吃1. 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块； 2. 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块； 3. 高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖； 4. 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。; 莲藕汤的做法很多啊你要那一种啊　　排骨莲藕汤　　主料：肋排、莲藕　　辅料：葱、姜　　调料：盐、油、胡椒粉、鸡精　　做法：　　1、将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；　　2、坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；　　3、坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。　　莲藕黄豆排骨汤　　主料：猪排骨　　辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油　　做法：　　1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；　　2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。　　特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。　　提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。　　金针菇莲藕排骨汤　　原料：　　金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克。　　辅料：　　姜片10克，红枣4颗，盐4克。　　做法：　　①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。　　②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可　　百合雪梨莲藕汤　　主料：百合(干) 200克雪花梨 300克莲藕 500克　　调料：盐 3克各适量　　百合雪梨莲藕汤的做法：　　1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。　　2.雪花梨去内核，切成小块。　　3.白莲藕洗净去节，也切成小块。　　4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。　　5.最后，放盐调味就可了。　　砂锅鸡肉莲藕汤的做法：　　主料：母鸡 1500克莲藕 500克　　辅料：枣（干） 10克　　调料：姜 10克盐 3克各适量　　砂锅鸡肉莲藕汤的做法：　　1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；　　2. 莲藕、生姜和大枣洗净；　　3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；　　4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；　　5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。