排骨苦瓜黄豆汤详情
2020-12-27 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
黄豆的营养成分表
- 热量(千卡)
- 359
- 脂肪(克)
- 16
- 蛋白质(克)
- 35
- 碳水化合物(克)
- 18.7
- 膳食纤维(克)
- 15.5
- 硫胺素(毫克)
- 0.41
- 钙(毫克)
- 191
- 核黄素(毫克)
- 0.2
- 镁(毫克)
- 199
- 烟酸(毫克)
- 2.1
- 铁(毫克)
- 8.2
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 2.26
- 维生素E(毫克)
- 18.9
- 锌(毫克)
- 3.34
- 维生素A(微克)
- 37
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 1.35
- 胡罗卜素(微克)
- 4.6
- 钾(毫克)
- 1503
- 磷(毫克)
- 465
- 视黄醇当量(微克)
- 10.2
- 钠(毫克)
- 2.2
- 硒(微克)
- 6.16
夏季即将到来,在这个燥热的季节,人们会更加容易着急上火,对于这种现象,大家还需要进行心情调整,单纯的心理控制不能够除去身体上的火气,这还需要从饮食方面加以调理。今天为大家介绍一道清火美食,那就是排骨苦瓜黄豆汤。这道美味让许多的人能够不仅仅在享受肉食同时,还能够降低身体中的火气。
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;
3. 然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。)
排骨苦瓜黄豆汤是一道适合在天气炎热的夏季食用菜肴,夏天的到来,往往让很多人会降低食欲,有了这道菜,不仅仅可以解除夏季的暑热,还可以为身体做一下保健。在夏季饮食尤为注意,要选择一些清火解毒的食物来食用,这样才能够保证自己在炎热的天气中有一个健康的身体。