萝卜牛肉汤_牛肉营养成分列表


详情回答:直接用白萝卜煲牛肉汤会很嫩吗 隐藏详情: 牛肉汤的做法原料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。做法： ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。田七片牛肉汤用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。洗净田七、圆肉、芡实。把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。茄汁牛肉汤原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。做法： 1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。 2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。特点：汤鲜甜，有营养。咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。做法如下： 1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。 2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。 3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。韩国白萝卜牛肉汤材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精过程： 1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。 2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮， 3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底， 4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。) 5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。 6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。啤酒牛肉汤。原料；牛肉（或牛尾），啤酒（最好用生啤酒），生姜，大葱，西红柿，盐，白糖，花椒。做法： 1，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。 2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。 3，浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，（全用啤酒，不加水更妙），大火煮开，打去泡沫。 4，加入生姜，大葱，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻锅为宜。 5，待肉熟而不烂时，放入西红柿，再煨30分左右。 6，起锅，加入盐调味，可加盐用量三分之一的白糖提味。淮杞牛肉汤用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量做法: (1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时 (2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可附注: (1)牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤 (2)杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者回答者： ccloveme | 十四级 | 2006-10-16 08:32 牛肉汤的做法原料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。做法： ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲巧瞎牵? 慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。田七片牛肉汤用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。洗净田七、圆肉、芡实。把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。茄汁牛肉汤原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。做法： 1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。 2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。特点：汤鲜甜，有营养。咖喱牛肉汤这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。做法如下： 1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。 2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。 3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。韩国白萝卜牛肉汤材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精过程： 1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。 2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮， 3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底， 4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。) 5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。 6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。啤酒牛肉汤。原料；牛肉（或牛尾），啤酒（最好用生啤酒），生姜，大葱，西红柿，盐，白糖，花椒。做法： 1，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。 2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。 3，浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，（全用啤酒，不加水更妙），大火煮开，打去泡沫。 4，加入生姜，大葱，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻锅为宜。 5，待肉熟而不烂时，放入西红柿，再煨30分左右。 6，起锅，加入盐调味，可加盐用量三分之一的白糖提味。淮杞牛肉汤用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量做法: (1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时 (2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可附注: (1)牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤 (2)杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者简阳的羊肉汤在川内是很出名的，简阳离这儿又不远，口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法，虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点，（主要是差在熬汤方面，制作方法肯定是对的）。但是用了心，应该是不错的。 1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。 4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！） 5、起锅，放葱。 6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！其实简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。好了，以上是简阳正宗羊肉汤的做法，味道绝对巴士。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。; 牛肉要炖烂才行，也要去膻。这是两个要点。\r\n\r\n炖烂的话要看时间了，一般炖2个小时之后再煲汤，会比较好。\r\n\r\n去膻味的话，要加入一些辅料，比如山楂，醋、酒和枸杞之类的搭配。喜欢清汤的话，就这么炖。\r\n\r\n喜欢浓汤的话，就加一些土豆、胡萝卜或者番茄，如果有奶油加点也行。; 会很嫩　　材料　　材料：无骨牛小排240克，白萝卜300克，蒜末2大匙，姜末1大匙，葱2根，，昆布高汤1800cc 　　调味料：盐1大匙，胡椒粉1小匙，香油半大匙　　做法　　1.白萝卜切成菱形薄片，葱切成葱花，牛小排切斜片，昆布放入冷水中浸泡一夜成为昆布高汤备用　　2.将昆布高汤倒入锅中，先放入白萝卜片滚煮至熟，再依序放入蒜泥、姜泥、盐、胡椒粉以及牛小排，等到水再度煮开时放入葱花、香油拌煮1分钟即可


详情回答:白萝卜牛肉汤怎么做？ 隐藏详情: 牛肉要先过一下水，把血泡子打干净，然后在炖，等牛肉炖烂了，在放罗卜，拿个小包包点茶叶放在里面一起炖也不错; 把牛肉先放在高压锅里，炖的乱一点，然后在放如萝卜！快出锅的时候，放点香菜，呵呵！美的很！; 牛肉炒一下; 一般台湾牛肉面主要分清炖/红烧两种　　分别更细的有:牛肉/牛筋/半筋半肉　　说起源头: 　　据台湾台中名店:湖南味少东说明　　是由49年到台湾的父辈根据家乡(湖南)小吃转变而成　　一般有名的还有台北中仑(八德路)林东芳牛肉面(记错请指正) 　　嘉义经国路的牛肉面店(也是湖南籍老乡的店) 　　便宜的有台北火车站铁路医院(还是中兴医院)边的路边摊子　　(好像就是桃源街) 　　这些都是2-3-40年的老店　　新的牛肉面店有很多好吃的店也有很多　　不过我没吃过不能乱说　　　　虽然这几年旅居内地湖南也到了不少地方　　我依然没找到台式牛肉面　　上海的三商巧福(台资)中的红烧牛肉面　　算是台式牛肉面不过口味就一般般~嘿嘿嘿~ 　　　　做法大致是　　牛楠整理好加上些洋葱之类的蔬菜　　加上配料红烧后鲁制(小火)几个小时　　每家牛肉面的配方不同　　作出来口味也不同　　几小时后将牛肉捞出晾凉　　汤汁就是高汤了(牛肉面的底汤) 　　牛肉切块(片) 　　　　另烧锅滚水(锅要大面才开) 　　煮上面条 (台湾很少有人能作现场的手工拉面不然就更强了) 　　等面条将熟放入点台式小白菜　　连同面条立即捞起放在面碗　　佐以高汤(刚的红烧底汤) 　　加上许的刚作的牛肉切块(片) 　　一般还有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎糖辣炒过) 　　放在面中佐餐　　面中加了酸菜就更能送面了　　　　特点是: 　　汤醇面有嚼头青菜(这指台式小白菜)清脆　　主角牛肉带点筋肉软而不烂(晾凉程序) 　　是一种美味阿~; 你可以先把牛肉用少许酱油盐一下~然后响水下锅~放些姜就可以炖了~肉八成时放罗卜~~~~~~~~出锅依个人口味调汤〈如胡角之类〉


详情回答:白萝卜牛肉汤怎么做？ 隐藏详情: 一般台湾牛肉面主要分清炖/红烧两种　　分别更细的有:牛肉/牛筋/半筋半肉　　说起源头: 　　据台湾台中名店:湖南味少东说明　　是由49年到台湾的父辈根据家乡(湖南)小吃转变而成　　一般有名的还有台北中仑(八德路)林东芳牛肉面(记错请指正) 　　嘉义经国路的牛肉面店(也是湖南籍老乡的店) 　　便宜的有台北火车站铁路医院(还是中兴医院)边的路边摊子　　(好像就是桃源街) 　　这些都是2-3-40年的老店　　新的牛肉面店有很多好吃的店也有很多　　不过我没吃过不能乱说　　　　虽然这几年旅居内地湖南也到了不少地方　　我依然没找到台式牛肉面　　上海的三商巧福(台资)中的红烧牛肉面　　算是台式牛肉面不过口味就一般般~嘿嘿嘿~ 　　　　做法大致是　　牛楠整理好加上些洋葱之类的蔬菜　　加上配料红烧后鲁制(小火)几个小时　　每家牛肉面的配方不同　　作出来口味也不同　　几小时后将牛肉捞出晾凉　　汤汁就是高汤了(牛肉面的底汤) 　　牛肉切块(片) 　　　　另烧锅滚水(锅要大面才开) 　　煮上面条 (台湾很少有人能作现场的手工拉面不然就更强了) 　　等面条将熟放入点台式小白菜　　连同面条立即捞起放在面碗　　佐以高汤(刚的红烧底汤) 　　加上许的刚作的牛肉切块(片) 　　一般还有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎糖辣炒过) 　　放在面中佐餐　　面中加了酸菜就更能送面了　　　　特点是: 　　汤醇面有嚼头青菜(这指台式小白菜)清脆　　主角牛肉带点筋肉软而不烂(晾凉程序) 　　是一种美味阿~; 白萝卜牛肉汤原料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。白萝卜牛肉汤的做法： 1)牛肉切成块，放人冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，元葱去皮，洗净，切成块。 2)锅置火上，加清水，放人牛肉、元葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放人白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去元葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人汤盆即。


详情回答:萝卜牛肉汤要怎么做好吃？萝卜牛肉汤要哪些材料？如何做萝卜牛肉汤 隐藏详情: 1 牛肉洗净，切成丝； 2 白萝卜洗净，切成块； 3 油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起； 4 炒锅中加1000克热水，放入葱末、姜片烧沸； 5 放入牛肉煮20分钟，转为小火，炖至牛肉熟烂，放入精盐、萝卜至入味，即可。美食背后的故事味道鲜美，营养丰富。小贴士冬季的养生汤，很适合老年人吃啊。


详情回答:白萝卜牛肉汤的家常做法大全怎么做好吃视 隐藏详情: 我是来看评论的; 用料主料牛肉500克白萝卜半个辅料葱 1棵姜 2片八角 1个桂皮少量胡椒粉少量盐少量香菜少量白萝卜牛肉汤的做法 1. 牛肉洗净切成小块。 2. 牛肉放入锅中，加入料酒焯水。 3. 葱，姜，八角，桂皮准备好。 4. 将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。 5. 白萝卜去皮洗净切成小块。 6. 牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。


详情回答:白萝卜炖牛肉的功效和营养价值 隐藏详情: 白萝卜叶营养价值极高，它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。因此，在韩国很早就被人们当作食用蔬菜。　　叶片中含有极惊人的营养价值，含有蛋白质、醣类、铁、钙、磷等矿物质，β葫萝卜素、维生素B群、维生素C等。含有很多的β葫萝卜素，每一百克维生素A含量是1400 IU，它的β葫萝卜素的含量是同量青花菜400 IU的三倍以上；维升素B1比含量丰富的豆鼓还多六成；维生素B2是牛奶的二倍；维生素C是柠檬的十倍以上。而钙的含量是每一百克含有210毫克，是菠菜55毫克的四倍。铁质含量是肝脏与鳗鱼的三倍；维生素B1比豆豉多六成；从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意。; 一、白萝卜炖牛肉的功效 1、萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 2、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 3、牛肉性温味甘，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，可用于脾胃虚弱、气血不足、腰膝酸软等症。 4、牛肉属于高蛋白低脂肪的红肉（每100克含蛋白质约20克，脂肪2.3克），其支链氨基酸含量比较丰富，这使牛肉对增长肌肉、增强力量比较有效。二、白萝卜炖牛肉的营养价值 1、牛肉可以提供高质量的蛋白质，它含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。　　 2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。　　 3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。　　 4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，400克白萝卜才相当于25克大米的热量。白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。　　 6、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。　　 7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。拓展资料：不能和牛肉一起吃的食物： 1、韭菜牛肉和韭菜同时会中毒， 2、红糖牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。 3、田螺田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。 4、橄榄牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。 5、栗子栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。 6、生姜生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。 7、白酒白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 8、猪肉猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。参考资料来源：人民网-食品频道：健脾胃益气血推荐白萝卜煲牛肉; 不会，做是好营养更高。下面给你个参考！胡萝卜炖牛肉的做法，制作方法 ·配料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3 个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量。－ ·特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。功效：养血安神。牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。－ ·操作: 1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。 2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。 3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。 4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2 小时。 5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。 6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。 7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。－ ·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。...; 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养！; 1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。 2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。　　扩展资料：牛肉的其它搭配牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状；牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人；牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。参考资料：牛肉怎么吃最能养生-人民网


详情回答:怎样做好喝的牛肉汤萝卜牛肉汤的做法 隐藏详情: 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。; 准备材料　　苹果：4个蜜枣：2粒陈皮：1小块水：8碗牛肉：500克　　白萝卜：1条（约400克） 3~4人份　　具体做法　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。　　作用　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。　　注意　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。


详情回答:做法,萝卜牛肉汤怎么做好吃,萝卜牛肉汤的家常做法 隐藏详情: 用料主料牛肉500克白萝卜半个辅料葱 1棵姜 2片八角 1个桂皮少量胡椒粉少量盐少量香菜少量白萝卜牛肉汤的做法 1. 牛肉洗净切成小块。 2. 牛肉放入锅中，加入料酒焯水。 3. 葱，姜，八角，桂皮准备好。 4. 将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。 5. 白萝卜去皮洗净切成小块。 6. 牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。; 主料牛肉 750g 萝卜1500g 辅料香料适量盐适量酱油适量葱结适量料酒适量步骤萝卜牛肉汤的做法步骤1 1.备牛肉，萝卜，香料，葱结。萝卜牛肉汤的做法步骤2 2.汤锅加水，将牛肉改刀泡洗干净下锅。萝卜牛肉汤的做法步骤3 3.再将萝卜去皮改刀下锅。萝卜牛肉汤的做法步骤4 4.加入葱结及香料。萝卜牛肉汤的做法步骤5 5.加入酱油及料酒调味。萝卜牛肉汤的做法步骤6 6.再加适量细盐加重咸味。萝卜牛肉汤的做法步骤7 7.先大火压制开，再转小火压制熟透即可，用时差不多25分钟左右。萝卜牛肉汤的做法步骤8 8.一份萝卜牛肉汤完成。


详情回答:萝卜牛肉汤怎么做？ 隐藏详情: 菜系及功效：家常菜谱萝卜牛肉汤原料：牛肉150克，红萝卜250克，酱油、香油、精盐、葱、姜、香菜各适量。萝卜牛肉汤的做法： 1)将红萝卜洗净，切成片，牛肉洗净，切成丝，放人碗内，加酱油、精盐、香油、葱、姜末腌渍人味。 2)锅置火上，放人开水，先下萝卜片，汤开下牛肉丝，烧沸，撇去浮沫，稍煮片刻，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。萝卜牛肉汤特点：鲜香适口，牛肉细嫩。萝卜的营养价值萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维