如何让韭菜持续保鲜
2020-10-26 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
韭菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 26
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 2.4
- 碳水化合物(克)
- 3.2
- 膳食纤维(克)
- 1.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 42
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 25
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 1.6
- 维生素C(毫克)
- 24
- 锰(毫克)
- 0.43
- 维生素E(毫克)
- 0.96
- 锌(毫克)
- 0.43
- 维生素A(微克)
- 235
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.08
- 胡罗卜素(微克)
- 0.8
- 钾(毫克)
- 247
- 磷(毫克)
- 38
- 视黄醇当量(微克)
- 91.8
- 钠(毫克)
- 8.1
- 硒(微克)
- 1.38
如何让韭菜持续保鲜
天越来越热,为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂,甚至延长其保鲜期,大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但,有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀,根本不需要将它们放入冰箱。今天小编就来说说韭菜的保鲜方法。
我们都爱吃韭菜炒蛋、韭菜汤等,但,你知道它该如何保鲜吗?性味甘、辛、温和的韭菜,据说它具备健胃、提神、止汗、固涩等功效的韭菜,因为容易变黄,若不懂得掌握其保鲜法,那过剩的韭菜就得丢弃而无法再用了!
要韭菜持续保鲜,共有三个保鲜法:
1、清水法
取盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
2、大白菜法
取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹,可使韭菜不干、不烂,还能起到减少水分蒸发,以达到保鲜的功效。
3、塑料袋法
将韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封得太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂。
若要放冰箱,可用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右。
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