江南美食之--上汤红苋菜 忘不了的味道
2020-10-22 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
苋菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 25
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 2.8
- 碳水化合物(克)
- 2.8
- 膳食纤维(克)
- 2.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 187
- 核黄素(毫克)
- 0.12
- 镁(毫克)
- 119
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 5.4
- 维生素C(毫克)
- 47
- 锰(毫克)
- 0.78
- 维生素E(毫克)
- 0.36
- 锌(毫克)
- 0.8
- 维生素A(微克)
- 352
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.13
- 胡罗卜素(微克)
- 1.7
- 钾(毫克)
- 207
- 磷(毫克)
- 59
- 视黄醇当量(微克)
- 90.2
- 钠(毫克)
- 32.4
- 硒(微克)
- 0.52
作为一名吃货的小编,当然不可能放过任何一个可以吃的美食,今天小编给大家带来了一款廉价美味又滋补的汤菜--上汤红苋菜!
红苋菜的功效
红苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。端午前后正是苋菜上市的时候,这时候的苋菜又嫩又便宜,不妨试试看这道上汤苋菜,家里的老人孩子都会喜欢的一道菜哦,孕妇忌食哦
上汤红苋菜的做法
-材料-
红苋菜:一把
瘦肉:适量
皮蛋:一个
大蒜:适量
调味料:
盐,酱油:适量
-步骤-
1 把苋菜摘洗干净,把瘦肉剁成肉末,加入少许的香油,盐抓匀,把皮蛋切成小丁备用。
2 热锅,把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒,然后倒入两碗水煮开。
3 倒入皮蛋,继续煮两分钟,加盐酱油调味。
4 倒入苋菜煮熟即可。
温馨提示:
苋菜的根部是可以食用的哦,不过大部分人嫌弃它老而丢弃,其实只要把根部老的撕掉外皮就可以了。我家孩子不爱吃青菜,但是这个上汤红苋菜却非常喜欢,不需要加什么高汤,也不需要什么浓汤宝之类的都非常美味的一道菜哦。
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