豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎么做？


详情回答:令氏家外家豌豆粉怎么做 隐藏详情: 我不会~~~但还是要微笑~~~：）; 凉豌豆粉凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。材料主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器制法（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。


详情回答:豌豆汤的炖不烂怎么办 隐藏详情: 豌豆先泡胀在下锅炖; 豌豆先泡胀在下锅炖; 炖猪肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：炖炖猪肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃 1. 选猪五花肉切成八分的方块； 2. 葱块成段，姜切成片； 3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。; 豌豆先泡胀在下锅炖


详情回答:豌豆怎么做好吃 隐藏详情: 番茄豌豆烧豆腐非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧食材食谱热量：467(大卡)主料豆腐适量方法/步骤1. 所有原料准备好2. 用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下来3. 番茄切丁4. 豆腐切块，香葱切段，生姜切片5. 起油锅爆香葱姜6. 放入番茄丁7. 炒至番茄出汤8. 再放入豆腐和豌豆9. 放入盐、糖、鸡汁10. 炒至豌豆成熟即可出锅11.; 豌豆的做法有许多，炒菜，烧汤做点心都可以。豌豆黄将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。青豌豆拌土豆泥取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。扬州炒饭原料：粳米饭，鸡蛋，水发海参丁，熟鸡丁，熟精火腿丁，熟肫丁，上浆虾仁，水发冬菇丁，熟笋丁，青豆，猪精肉丁，水发干贝丁，葱末，精盐，鸡清汤，绍酒，色拉油。做法：鸡蛋磕入碗内，加盐、葱末搅匀。炒锅上火，入油，放入虾仁划油，入葱末煸香，入海参丁、鸡肉丁、肫丁、火腿丁、冬菇丁、笋丁、猪精肉丁、青豆、干贝丁，略炒，加酒、盐、鸡清汤烧沸，盛入碗内成什锦浇头。炒锅上火，入油，入葱末煸香，再入鸡蛋液揉炒，炒至成桂花状时，加入熟米饭同炒，炒匀之后，入盐、什锦浇头，再加油煸葱末，再次炒匀，装盘。豌豆糕将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。七彩豆腐煲做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。碧玉豌豆仁烹调蔬菜中式料理 6 人份材料：新鲜豌豆仁....100克高级素腿....30克比利时小白菜....6片(150克，切丁) 调味料：盐、糖、太白粉适量做法：小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟，取出反扣法水份、熟油八度，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，【素食则放素高汤】，放豌豆仁、调味后取出加素火腿，汁收干、勾芡炒匀素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁豌豆汤材料：白面包1片·洋葱1个·马铃薯1个·冷冻豌豆1包（300克）·即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙做法： 1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。 2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。 3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。豌豆炖猪蹄取豌豆仁250克，猪蹄2只，葱、姜、盐适量。将猪蹄洗净，剁成两瓣，豌豆仁冼净同猪蹄一起放入沙锅中，加水2000毫升，用大火烧开，放入葱、姜，改小火炖约1-1．5／小时，到豆烂蹄熟，关火，捞出葱姜，加适量的盐调味即可食用。豌豆猪蹄对产妇通乳有益，对美容、消乳痈也有功效，冷却成冻后也是下酒的佳肴。豌豆粥取豌豆25克、糯米 50克、小米25克、大枣10枚。将豌豆大枣冼净放入锅中，加水2000毫升，大火煮开，放入冼净的糯米，改中火再煮约5分钟，最后将洗好的小米放存锅中，与豌豆、糯米大枣同煮成粥，即可食用。豌豆粥有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱所致的脘愎疼痛，腹泻者有益。豌豆面发糕取干豌豆100克，洗净、晾干、磨面、炒熟(也可用鲜豌豆仁250克，上锅蒸熟，捣烂如泥)，与自发粉250克混合后，加入约500毫升水，用筷子朝一个方向用力搅拌成稠糊状，加盖放置在较暖和的地方约2小时，待面发起时可上屉蒸30分钟即熟。豌豆面发糕松软可口，豆香扑鼻，营养丰富，对肝炎、浮肿、皮炎患者有益。素油豌豆取鲜豌豆250克、胡萝卜10克、葱、姜、盐、味精适量。将鲜豌豆剥好，洗净，胡萝卜洗净，切成1厘米大小的丁，炒锅加热，放油入葱、姜炒香，把豌豆、胡萝卜丁放入锅中用旺火急炒，加少量的热水稍炖，待豌豆熟时再加入精盐、味精即成。这道菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和烟酸。肝炎、肥胖、脚气病患者经常食用有益。鲜蘑烧豌豆取鲜蘑100克，洗净切丁，鲜豌豆200克，剥仁、洗净，姜、葱切末，油10克、盐2克。炒锅加热，放油，油温八成热时放葱、姜末炒香，再放入鲜蘑丁、豌豆仁翻炒，待豌豆炒至绿色较深、鲜蘑丁炒蔫后，放少量热水烧1N2分钟，放盐拌匀即可装盘食用。此菜含维生素C、Bl、B2、烟酸较丰富，对老年人、高血压、冠心病及脑血管病患者有益。白油豌豆【原料】 1.炒锅放入猪油烧热后，放入豌豆，爆干水气后，加入鸡汤(要没过豆面约1指)用时下入料酒，盖上盖子，用旺火烧煮。 2.烧至豆粒酥熟时，加入白糖，精盐烧几开，淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀后即成。【特点】：汤鲜味美，营养丰富。青豌豆拌土豆泥【原料】：青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。【制法】： 1.将土豆洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐拌匀。 2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将花椒油浇在土豆泥上，拌匀。 3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在土豆泥上。 4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在土豆泥上，加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。【特点】：色泽美观，清淡味鲜。鸡油豌豆【原料】：鲜豌豆250克，火腿50克，鸡油20克，汤200克，精盐5克，味精2克，料酒15克，葱5克，姜5克。【制法】： 1.将火腿切成同碗豆大小的丁，葱、姜切末待用。 2.将炒锅置于火上，放入鸡油，下入葱，姜末炝锅。投入火腿丁，豌豆，速下精盐，料酒，鸡汤，味精，炒片刻，淋入鸡油，出锅盛盘即成。【特点】：红绿相间，清香味美。肉珠烩豌豆【原料】：鲜豌豆150克，瘦猪肉150克，鸡汤300克，鸡蛋清1个，精盐5克，味精3克，料酒10克，水淀粉15克。【制法】： 1.将瘦猎肉剁碎，再用刀背砸成肉泥，将鸡蛋清，精盐2克，味精1克，料酒4克打成稠糊。 2.炒锅内放入鸡汤，烧至温热，将稠糊放在火腿漏勺中，用手慢慢向下压入鸡汤内，煮10分钟，放入豌豆再煮 5分钟，加入余下的精盐，味精，用水淀粉勾芡成羹状入碗即成。【特点】：肉珠软嫩，碗豆香甜。豌豆白肉丁【原料】：鲜豌豆150克，白肉(熟肉)150克，猪油20克，盐6克，味精3克，料酒5克，葱5克，姜5克，水淀粉15克，高汤250克。【制法】： 1.将鲜豌豆用开水烫一下捞出，白肉切成1厘米见方的小丁，葱，&127;姜切末待用。 2.将猪油放入锅内，待油烧热后，下入葱，姜末炝锅，待炝出香味后，下入白肉丁煸炒一下，加入高汤，精盐，味精，料酒，尝好味，投入碗豆，开后色芡即成。【特点】：色泽鲜艳，味道鲜美。西卤豌豆【原料】：鲜豌豆250克，熟冬笋50克，水发香菇25克，熟胡萝卜15克，熟花生油100克，香油15克，精盐10克，料酒15 克，味精3克，姜末5克，鲜汤300克，水淀粉20克。【制法】： 1.将水发香菇洗净后，去蒂和熟冬笋，熟胡萝卜均切成小形指甲片，锅内放清水烧开后，倒入豌豆氽熟，捞起用冰水过凉，控干水分待用。 2.炒锅内放入花生油，烧至五成熟时，投入香菇，冬笋，胡萝卜待片煸炒，放入调料以及鲜汤和碗豆烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，装入盆内即成。【特点】：色美味鲜，滑而不腻。炒豌豆酱【原料】：鲜豌豆150克，瘦猪肉150克，猪油40克，香油20克，黄酱10克，酱油8克，精盐3克，料酒4克，味精2克，水淀粉10克，葱，姜末各5克。【制法】： 1.将猪肉切成碗豆粒大小的丁，鲜豌豆用开水烫一下待用。 2.炒锅放置火上，锅内倒入狡滑烧热后，放入肉丁煸炒至水分近干，再加大火，将肉炒至颜色由深变浅，此时放入葱，姜末及黄酱，炒2—3分钟，待酱吃到肉中，发出酱味后，加入豌豆，酱油，料酒，味精等原料，待酱吃到肉中必出酱味，加入豌豆，酱油，料酒，味精。待原料，锅内汁干时，可加入少许高汤，并用水淀粉勾芡，视汤汁变稠，淋入香油，翻炒均匀即成。【特点】：味道香浓。肉末炒豌豆榨菜【原料】：鲜嫩豌豆150克，瘦猪肉50克，榨菜20克，花生油20克，酱油10克，精盐3克。【制法】： 1.将猪肉洗净剁成末，榨菜也切成碎末，把豌豆剁好。 2.将炒锅置火上，放入油烧热后，下入肉末煸炒，加入酱油再煸几下，即将榨菜末，豌豆倒入锅中，用旺火快炒，炒熟即成。【特点】：味道鲜美可口。


详情回答:豌豆怎样泡发 隐藏详情: 把干豌豆放到合适的容器里，然后加入温水浸泡就可。豌豆（学名：Pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。; 碗豆面条可以多泡一泡,比如泡四个小时或更长时间, 其实像和八宝粥一样,很多东西炖的时间是不一样的,所以不同的原料泡的时间也不同.; 需要提前准备好的材料包括：干豌豆适量、清水适量。具体做法如下： 1、准备好要泡发的干豌豆等待备用。 2、把干豌豆用凉水放在盆子里泡两天，等待完全泡发（泡到豌豆发软，表面的干皮消失为准）。 3、泡发好的豌豆，炒菜煮汤都可以哦。


详情回答:豌豆糕的做法！ 隐藏详情: 用料主料：豌豆500克辅料：冰糖50克 1、将豌豆洗干净用水泡一夜 2、泡好的豌豆去皮 3、去皮的豌豆放锅里放水（水要放多些）小火一直煮 4、一直煮，用勺撇去白沫 5、煮到豆子裂开花 6、放入冰糖，喜欢甜味重的可以多放点 7、不粘锅准备好 8、将豌豆与水放入料理机里打成沫 9、准备筛网和盆 10、将打好的豌豆泥过筛 11、过筛好的豌豆泥放入锅里用小火炒 12、盛盘子里 13、再在上面铺上保鲜膜，放凉，放冰箱冷藏4小时即可 14、成品; 准备材料：豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g 制作步骤： 1、就是干豌豆。放入冰箱，用水泡发了一夜。 2、用高压锅压制成熟。 3、然后用料理机打成泥。 4、蔓越莓干用剪刀剪碎。 5、平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。 6、关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。 7、戴上一次性手套分割成小团。 8、趁温热用模具压制成型。 9、成品图。; 豌豆糕的做法：食材：豌豆500克。辅料：冰糖50克。 1、将豌豆洗干净用水泡一夜。 2、泡好的豌豆去皮。 3、去皮的豌豆放锅里放水（水要放多些）小火一直煮。 4、一直煮用勺撇去白沫。 5、煮到豆子裂开花。 6、放入冰糖喜欢甜味重的可以多放点，可以关火等待。 7、不粘锅准备好不可以有水有油。 8、将豌豆与水放入料理机里打成沫像图片一样。 9、准备筛网和盆。 10、将打好的豌豆泥过筛。 11、过筛好的豌豆泥放入锅里小火炒。 12、抄到有点干了，盛一勺掉落下去的不变形。 13、盛盘子里用勺子背面弄平。 14、再在上面铺上保鲜膜放凉放冰箱冷藏4小时。 15、冷藏好拿出倒扣在保鲜膜上，这时可以切块摆盘。; 主要材料：鲜豌豆550克，黄油10克，玉米油10毫升，白糖2大勺，蔓越莓干50克。 1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁。 2、入开水锅煮熟，捞出过凉。 3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉。 4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒。 5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅。 6、中途加入黄油继续翻炒。 7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却。 8、蔓越莓切碎。 9、加入到豌豆蓉里揉匀。 10、然后分成25克左右的剂子。 11、放入月饼模具（模具要沾糖粉后抖干净再用，或者是用熟面粉）。 12、逐个推出即可食用。 13、成品图。扩展资料豌豆糕营养价值：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。参考资料来源：百度百科-豌豆糕; 豌豆糕的做法介绍 1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。 2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀。 3.将柿饼去蒂，切成0.2-0.3厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豌豆糊把原料用完，晾凉凝固即成。 4.食用时，翻扣案板上，用不锈钢刀切块，装盘，撒上糖即可食用。豌豆糕做法小技巧柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石； 2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状； 3. 食柿子前后不可食醋。豌豆糕的营养成份能量2630千卡,蛋白质51.6克,脂肪2.6克,碳水化合物628.15克,叶酸495.6微克,膳食纤维28.4克,维生素a414微克,胡萝卜素2480微克,硫胺素2.62毫克,核黄素0.54毫克,烟酸15.8毫克,维生素c84毫克,维生素e9.78毫克,钙392毫克,磷1002毫克,钾3360.5毫克,钠33.8毫克,碘5.4微克,镁349.5毫克,铁22.5毫克,锌8.81毫克,硒13.76微克,铜1.98毫克,锰5.36毫克,; 豌豆糕的做法：食材：脱皮豌豆300克。辅料：绵白糖100克、清水适量。具体步骤： 1、脱皮的干豌豆。 2、洗干净，用二倍的温水泡6个小时左右泡的时间长煮的时间会缩短。 3、泡好的豌豆小火慢煮。 4、煮的时候注意别煮糊。 5、煮到锅里没汤的时候就可以，放糖把豆子挤压成茸。 6、放进保鲜盒里抹平盖上放冰箱恒温一个晚上最好。 7、定型好的豌豆糕脱模很容易。 8、切好就可以食用了。


详情回答:最正宗豌豆糕的做法豌豆糕怎样做 隐藏详情: 豌豆糕做法材料豌豆，糖，油，鸡蛋做法 1.豌豆用水泡5个小时左右，泡好后去掉豆皮 2.把去皮的豌豆煮烂 3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊 4.锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒，直到翻炒成较稠的糊状 5.将炒好的豌豆糊倒入容器里，放凉后切块就能吃了; 主料：豌豆(600克) 辅料：柿饼(400克) 红绿丝(25克) 调料：白砂糖(250克) 碱(1克) 制作工艺 1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。 2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀。 3.将柿饼去蒂，切成0.2-0.3厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豌豆糊把原料用完，晾凉凝固即成。 4.食用时，翻扣案板上，用不锈钢刀切块，装盘，撒上糖即可食用。; 主料干豌豆300克辅料绵白糖100克水适量步骤豌豆糕的做法步骤11.脱皮的干豌豆豌豆糕的做法步骤22.洗干净豌豆糕的做法步骤33.用二倍的温水泡6个小时左右泡的时间长煮的时间会缩短豌豆糕的做法步骤44.泡好的豌豆小火慢煮豌豆糕的做法步骤55.煮的时候注意别煮糊煮到锅里没汤的时候就可以豌豆糕的做法步骤66.放糖把豆子挤压成茸豌豆糕的做法步骤77.放进保鲜盒里抹平盖上放冰箱恒温一个晚上最好豌豆糕的做法步骤88.定型好的豌豆糕脱模很容易豌豆糕的做法步骤99.切好就可以食用了


详情回答:蛋羹怎样做又嫩又好吃窍门 隐藏详情: 牛肉饺子的做法个人很喜欢花椒，但是饺子里不能放花椒，泡点花椒葱姜水可以提香还可以去腥！事先泡好，材料七八片大葱配五片姜和20多颗花椒，可以根据个人口味调整剁好的肉牛馅拌上五花肉馅，吃起来不会太硬，口感更好剁碎的大葱，还有生姜，去腥提鲜加入生姜和大葱，生抽，老抽，盐，可以加点耗油，黑胡椒，顺时针拌好馅准备好啦，香香的没来得及做饺子皮，超市买的，开包大功告成，美味又好看的牛肉饺子就做好啦，如果喜欢吃辣，加点辣更好??; 我家蒸鸡蛋羹有一个特别好的方法，在这里分享给你，蒸出来的鸡蛋特别嫩特别滑，还没有气泡。首先，敲两颗鸡蛋在一个广口的陶瓷碗里，加入适量食用盐，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，用筷子挑不起蛋清就可以了。第二步，加入鸡蛋液多一倍的清水，继续用筷子搅拌均匀。第三步，鸡蛋液上面会有很多气泡，这时候用勺子有耐心的把气泡舀出去。剩下表面干净平整的蛋液即可。第四步，用保鲜膜覆盖住碗口，再用牙签在保鲜膜表面戳几个小洞。第五步，蒸锅加水提前烧开，烧开后把蛋液放在蒸锅里，大火蒸五分钟即可。第六步，拿出蒸好的鸡蛋羹，撒适量蒜泥，加热油淋在蒜泥上。最后一部，淋适量生抽即可食用啦。这个方法真的超级好用，连我这种厨房黑洞都能做出一个色香味俱全的鸡蛋羹，你也试试吧！


详情回答:什锦豌豆的做法步骤图,什锦豌豆怎么做好吃 隐藏详情: 用料大米 400克鲜豌豆角两斤（毛重）植物油（菜籽油最佳）适量盐适量花椒面适量水适量豌豆蒸饭的做法买回新鲜豌豆角，耐心地剥出每一粒翠绿的豆子。冲洗并沥干水分（若不沥水，倒入油锅时你就知道了??）倒足够的水在汤锅中，水开下米，中途用汤勺把米搅开搅散，以免粘锅，待翻滚20秒后关火。（水要足够多，不可煮久，否则米饭无法粒粒分明）将米沥入筛中备用。米汤营养可口，也不要浪费哦！热锅冷油，大火至冒烟，倒入豌豆，放盐，花椒面翻炒一分钟。（菜籽油最佳，具有独特的香味）锅中添适量水，以刚到豆面为好，如图。将米拍散均匀铺在豌豆上，用筷子扎孔，盖上锅盖，开最小火焖大概十分钟，中途需转锅。待听锅中无水声时关火，焖三分钟。（建议这个过程守在锅边不要走开哦！）打开锅盖，翻拌均匀。鲜嫩可口，粒粒分明的豌豆蒸饭就做好了！趁着春天的脚步还未走远，做起来吧！; 用料鲜豌豆 300克水发香菇一朵瘦肉 100克虾仁 50克胡萝卜半根什锦豌豆的做法葱姜末少许爆香，加入肉末香菇胡萝卜炒片刻加入虾仁和豌豆一起翻炒至豌豆变绿；（豌豆事先用盐水焯烫，炒出来更松脆可口，而且外型饱满）加入少许高汤或清水，煮2-3分钟，调味即可出锅小贴士豌豆跟其他豆类一样要充分炒熟才能安全食用。夏天是豌豆丰收的季节，新鲜的豌豆皮还可以炒着吃，您只需要折一端往下拉就可以去除豆皮老的内膜。清炒着吃或者烫过之后凉拌都行。


详情回答:豌豆布丁的做法是怎样的 隐藏详情: 搜一下：豌豆布丁的做法是怎样的; 豌豆布丁的做法： 1、首先豌豆浸泡一夜。浸泡过的豌豆加入水，煮至豌豆变成很软的糊状，沥干水分，鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉， 2、跟着一边把豌豆牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等