黑木耳炒黄花菜的做法-黑木耳炒黄花菜怎么做?
2020-09-09 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
木耳的营养成分表
- 热量(千卡)
- 205
- 脂肪(克)
- 1.5
- 蛋白质(克)
- 12.1
- 碳水化合物(克)
- 35.7
- 膳食纤维(克)
- 29.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.17
- 钙(毫克)
- 247
- 核黄素(毫克)
- 0.44
- 镁(毫克)
- 152
- 烟酸(毫克)
- 2.5
- 铁(毫克)
- 97.4
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 8.86
- 维生素E(毫克)
- 11.34
- 锌(毫克)
- 3.18
- 维生素A(微克)
- 17
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.32
- 胡罗卜素(微克)
- 5.3
- 钾(毫克)
- 757
- 磷(毫克)
- 292
- 视黄醇当量(微克)
- 15.5
- 钠(毫克)
- 48.5
- 硒(微克)
- 3.72
黑木耳含有丰富的微量元素。木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30—70倍。木耳有减低人体血凝块的作用,对冠心并脑。
黑木耳炒黄花菜的做法-黑木耳炒黄花菜怎么做?
黑木耳炒黄花菜的做法
黑木耳炒黄花菜的做法如下:
材料准备:
木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。
具体步骤:
1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。
2、锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
黑木耳含有丰富的微量元素。木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30—70倍。木耳有减低人体血凝块的作用,对冠心并脑。
同时,对心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等脑及神经系统需要的营养物质,《本草图经》记它“安五脏,利心忐,明目”。二物相合经调制成此菜肴,常人食之对脑有益,保持精神的安定。