怎么煮面条不粘锅?煮面条不粘锅的小窍门
2020-08-29 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
面条的营养成分表
- 热量(千卡)
- 284
- 脂肪(克)
- 0.7
- 蛋白质(克)
- 8.3
- 碳水化合物(克)
- 61.1
- 膳食纤维(克)
- 0.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.22
- 钙(毫克)
- 11
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 39
- 烟酸(毫克)
- 1.4
- 铁(毫克)
- 3.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.86
- 维生素E(毫克)
- 0.59
- 锌(毫克)
- 1.43
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.17
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 135
- 磷(毫克)
- 162
- 视黄醇当量(微克)
- 28.5
- 钠(毫克)
- 28
- 硒(微克)
- 11.74
煮面时爱粘锅,这每个人都知道,通常我们要紧盯面锅,非常不方便。那么有没有什么技巧能够让面条不粘锅呢?
煮面条不粘锅的小窍门
1、煮面条的时候,先把水烧开,在水中加一汤匙食油,然后再放面条下锅,由于有香油的存在,这样面条就不会沾连,面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。
2、在煮面条的水里加少许盐,等到水开时,再往锅里加些冷水,稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃,而且不宜粘锅。
3、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。
4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
温馨提示:面条和汤水分开来煮,食用比较方便,味道更鲜美宜人。假如你是一家子都吃面条,就可根据各人所需,取面条后调汤水就行,不用担心面条糊烂在锅中了。
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