如何煮面条好吃?煮面条的方法与技巧
2020-08-27 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
面条的营养成分表
- 热量(千卡)
- 284
- 脂肪(克)
- 0.7
- 蛋白质(克)
- 8.3
- 碳水化合物(克)
- 61.1
- 膳食纤维(克)
- 0.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.22
- 钙(毫克)
- 11
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 39
- 烟酸(毫克)
- 1.4
- 铁(毫克)
- 3.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.86
- 维生素E(毫克)
- 0.59
- 锌(毫克)
- 1.43
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.17
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 135
- 磷(毫克)
- 162
- 视黄醇当量(微克)
- 28.5
- 钠(毫克)
- 28
- 硒(微克)
- 11.74
面条的做法五花八门,做法也是有一定技巧的,下面看啦生活网就教大家煮面的小妙招,让你煮出好吃又有劲道的面条。
如何煮面条好吃?煮面条的方法与技巧
煮面的小窍门
1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐,这样煮出来的面条不会糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘牢,且能防止面汤起泡沫,不会溢出锅,弄脏灶具。
3、煮切面时先时适量加点醋,能除去面条的碱味,等会你自己看看:原来面条也能变得白点。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开后再放点凉水,稍微滚几滚就可以吃了。
常见面条的制作方法
榨菜肉丝面
材料:瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。
做法:
1、瘦肉切成丝,加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀,腌制10分钟;榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。
2、锅中倒入油,放入肉丝炒散,再放入榨菜,炒匀后盛出。
3、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。
番茄蛋面
材料:鸡蛋2只(放入盐和鸡粉打散备用),番茄2个(切丁备用),香葱少许,番茄酱,盐,香油适量,煮好的面条1碗。
做法:
1、锅里加油加热,倒入打好的蛋液,迅速翻炒。略成形就倒入番茄粒,番茄酱,盐,鸡粉翻炒片刻。
2、看番茄熟透出水,再煮片刻,滴几滴香油,熄火。将番茄鸡蛋浇在面条上,最后撒上香葱末。
番茄鸡蛋汤面
材料:鸡蛋2只,番茄2个(剥皮切碎),香葱少许,辣椒油,盐,香油适量,煮好的面条1碗。
做法:
1、锅里加油加热,倒入打好的蛋液,迅速翻炒捣碎。鸡蛋炒熟后加入番茄,加水煮(水适量做汤汁使用),待水烧开后加入盐即可。
2、把煮好的番茄鸡蛋汤加入到面条内,根据个人口味加入辣椒油、香葱即可。