养胃营养粥的具体做法
2020-08-12 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
人们现在忙于工作,忙于应酬,导致自己经常会一日三餐不定时而且还常会有空腹饮酒导致酒醉的情况发生,时间长远之后胃部自然就会功能变差,常会有一些胃部不适的症状表现,比如说是胃口不佳,胃部胀气等等,这个时候就需要从饮食上来进行保养了,下面就来介绍下养胃营养粥的具体做法。
1、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
2、山楂麦芽粥
山楂15克,麦芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
3、参枣粥
党参15克,大枣10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
4、山药薏苡仁粥
山药50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
5、薏苡小豆粥
薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米100克,煮粥食用。能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
6、莲子芡实粥
莲子15克,芡实15克,粳米100克,补骨脂5克,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
上文中介绍到的这六种粥类确实是能够起到养胃的作用,所以如果胃部不适的朋友也可以对症比较一下自己更加适合哪种饮食方法。从饮食上来养胃是一个方面,另一个方面我们更加需要注意我们的身体健康,平时要三餐按时按量,另外也不要吃一些过于伤胃的刺激性食物。
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- 柠檬是常见的水果,但人们在食用上往往不会直接食用,而是会冲泡水来喝,但不管你是哪种做法,都不会破坏柠檬中的柠檬酸,这种营养物质可以预防肾结石,对养肾很有帮助。
- 蛤蜊能促进性腺和甲状腺机能活化、益精固肾、造血强肝, 具有防止老化,强化性机能的功效。
- 下面几款可供选择: 1.山药枸杞粥 材料:山药、枸杞、小米。 做法:所有材料洗净,山药去皮切小块,然后和小米分别用清水泡几个小时。将小米和山药连清水一起倒入砂锅。大火煮开后,转小火熬40—50分钟,米烂开花,粥也很稠了,这时加入枸杞(枸杞提前用温水洗净),再煮5分钟就好了。 功效:此粥帮助人迅速恢复体力,消除疲劳,帮助新陈代谢,并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。这款粥适合的人群非常多,比如肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等。此粥可以以红糖调味成甜粥,女性在生理期间食用,有调经和美颜作用。 2.紫薯黑米粥 材料:紫薯、黑糯米、红薯、枸杞、红枣、黑木耳。 做法:把黑木耳泡发,红枣去核,其他食材淘洗。紫薯、红薯切小块。把所有食材放入电饭煲。按下煮粥键,20多分钟后即可食用。 功效:这款粥吃起来浓香可口,营养丰富,好消化易吸收,老少皆宜。黑糯米的营养价值很高,有补血养气功效,含钙也高,有补骨健齿的作用。常吃黑糯米还有补肾的作用。紫薯富含硒元素和花青素。硒是抗癌大王,易被人体吸收,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,紫薯纤维素含量高,能改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 3.红枣糯米粥 材料:糯米、红枣、红糖等。 做法:将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半小时。锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,再放入红枣。用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟。开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。吃时加适量红糖。 功效:有养胃补虚、补脾养血、补肾益气等功效。 4.莲子芡实粥 材料:莲子、芡实、大米。 做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。 功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。 5.益智粳米粥 原料:粳米50克,益智仁5克。 做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。 功效:补中益气,健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。 6.白术山药粥 原料:炒白术6克,淮山药10克,扁豆6克,粳米30克,枸杞6克。 做法:淘洗干净后与粳米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。每日2次。 功效:白术山药粥,健脾补肾。一般脾胃较虚弱的,可喝些白术山药粥。白术补脾热胃消食,山药可以调节人体免疫系统,枸杞则具有滋补肝肾的功能,三种材料搭配熬粥,能健脾补肾,强壮肌肉。 7.栗子粥 原料:栗子150克,粳米100克,冰糖适量。 做法:将栗子洗净,切口。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。 功效:栗子也叫“肾之果,肾病宜食之”,具有健脾益肾,强筋健骨的功效。尤其适合阳虚体质的人常食用。栗子粥能补益肾气,健脾养胃,可用于肾虚腰腿酸软无力,脾虚大便溏泻者。 8.龙眼肉粥 原料:龙眼肉15克,红枣15克,大米100克,白糖适量。 做法:将大米和龙眼肉、红枣放入清水中,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。 功效:健脾养心,补血安神。治心脾两虚,阳痿早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿。 9.五黑粥 原料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁。 做法:黑米和黑豆分别用洗干净,用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干净,将黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入锅里了,加入5倍的水,用大火烧开,然后改为小火焖1小时。等到黑豆变软熟,黑米变烂熟,粥变浓稠后即可关火,加入红糖或者白糖调味即可。 功效:这些配料组合在一起,可以滋补肝肾,健脾开胃,润肠通便。含有丰富的微量元素和维生素。更是难得的补肾佳品。
- 正所谓吃啥补啥,猪肾是我们日常经常说的猪腰子, 猪肾有很好的补肾作用,特别是对于一些因为肾功能下降而出现的腰酸背痛等,都是有不错的效果。
- 1、胡萝卜粳米粥:秋季气候干燥,人的皮肤、口唇容易干裂,此时可以喝些胡萝卜粳米粥,把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可。秋季常喝此粥,还有健胃、补脾、助消化的作用。 2、芝麻大米粥:将捣碎的芝麻与大米一同煮粥,或将芝麻炒熟研末,拌粥而食,可以润肝肺、去秋燥,对秋季中老年人易发的咳嗽、便秘等症有一定的疗效。 3、山芋粳米粥:山芋与粳米同煮成粥,秋季常喝,可预防高血压、动脉硬化及过度肥胖等症,尤其适合体虚多病的老年人喝。 4、木耳粳米粥:将木耳、粳米加冰糖同煮成粥,即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。 5、栗肉粳米粥:栗子肉与粳米放在一起煮成粥,常喝有补肾强筋、健脾养胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛或关节痛等症。 6、核桃粳米粥:把洗净的核桃肉与粳米一同煲粥,即为核桃粥粳米。秋季常喝此粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精等症,并有延缓衰老的作用。 7、牛奶粥 功效:补益气津养胃生肌。 适应:适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者。 8、养胃佛手粥 原料:佛手柑10~15克,粳米50~100克,冰糖适量 制法:将佛手柑煎汤去渣,再加入粳米、冰糖同煮为粥。 适应:肝郁、胃胀的患者。 扩展资料: 养胃的方法 1、定时用餐: 胃自然会形成一个节奏,每到用餐就准备接收食物。夜间睡觉时也会分泌少量胃液,到了早晨就分泌得更多,若不吃早餐,胃液会直接和胃黏膜接触,再加上精神紧张,容易形成糜烂和溃疡。 2、吃慢点,细嚼慢咽是不变真理: 当你看到美食或肚子咕噜叫时,光想到食物,便足以刺激唾液分泌,唾液含有分解碳水化合物的A。仔细咀嚼每一口食物,不但有助于消化碳水化合物,也使食物容易通过食道进入胃部。 3、饮食有节: 对消化不良或大肠激躁症病人来说,有时只要调整某些饮食习惯或内容,不舒服症状就能减轻。 4、用餐后不要马上躺下来,睡前不要吃东西: 以免胃酸逆流,造成胃灼热和疼痛。 5、避免太油腻,油炸脂肪多的食物: 通过胃部最快的是碳水化合物,其次是蛋白质,最后才是脂肪。脂肪摄取过多,会减缓胃的排空,进而对吸收不良、腹胀以及拉肚子都有影响。 参考资料:人民网—粥乃世间第一补物 14款粥健脾补肾强精 参考资料:人民网—养胃的方法推荐:多吃红枣百合粥
- 各种营养粥的做法查看详情
- 想做粥给某人.我只有一个电磁炉和一个配套的锅...看我能做什么样的粥啊?...
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- 大家都这么详细了 我就不讲了哈
- 鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:煮鲍脯鸡粥的制作材料: 主料:粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。 调料:高汤适量。教您鲍脯鸡粥怎么做,如何做鲍脯鸡粥才好吃 1.粳米、糯米洗净,加水煮至烂;鲍肉洗净,改刀待用;鸡脯肉洗净,斩成大小均匀的小粒。 2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下,捞出加入调好味的高汤,入笼蒸约2小时。 3.将所有原料和高汤投入锅中,煮5-10分钟即可。 鲍脯鸡粥的制作要诀: 粥要浓稠。 生滚花蟹粥的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜 生滚花蟹粥的制作材料: 主料:花蟹2只,大米40克 调料:姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克 教您生滚花蟹粥怎么做,如何做生滚花蟹粥才好吃 做法: 1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。 2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。 3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。 Tips: 螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用。 中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载,螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外,油漆过敏或因漆中毒而生疮,可将活蟹捣汁敷用。 蟹黄含大量激素,适当摄取可增强生殖能力。 魚片粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 动脉硬化食谱 魚片粥的制作材料: 主料:鱼片100克,粳米100克 调料:熟油,精盐,味精麻油,姜丝,葱花,香菜段,胡椒粉各适量。魚片粥的特色: 适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康,鱼片粥益常年服食教您魚片粥怎么做,如何做魚片粥才好吃 将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。 沙锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。 参芪羊肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味:原本味 工艺:煮参芪羊肉粥的制作材料: 主料:羊肉(瘦)100克,粳米100克 辅料:黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣(干)15克 调料:盐1克,胡椒粉1克教您参芪羊肉粥怎么做,如何做参芪羊肉粥才好吃 1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。 2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥,加盐、椒,分数次服用。 小帖士-食物相克: 粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英, 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 花生烤麸粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 口味:咸鲜味 工艺:煮花生烤麸粥的制作材料: 主料:粳米150克 辅料:花生仁(生)20克,大麦75克,烤麸50克,香菇(干)20克 调料:盐2克,鸡粉3克,小葱5克教您花生烤麸粥怎么做,如何做花生烤麸粥才好吃 1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时; 2. 大麦米洗净,浸泡3小时,各自沥干水分; 3. 烤麸涨发回软,洗净切块; 4. 花生仁用冷水浸泡回软; 5. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切抹刀片备用; 6. 锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水,上旺火煮沸; 7. 再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料,转小火慢煮1小时; 8. 往粥里加入盐和鸡粉,搅拌均匀; 9. 待粥黏稠时,撒上葱末,即可盛起食用。 小帖士-食物相克: 粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
- 我们有粥类烹调技术视频培训录像讲座。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系 八宝粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-1 茯苓粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-2 鱼片粥(微波炉系列) 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-3 饭泡粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-4 皮蛋瘦肉粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-5 莲子豆粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-6 百合红薯粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-7 清爽荷叶粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-8 鲜磨麦片粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-9 咸粥 荷包蛋 二式 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-10 排骨皮蛋粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-11 八宝莲子粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-11 香米豆粥(微波炉系列) 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-12 玉粉枣粥(微波炉系列) 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-12 皮蛋瘦肉粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-13 皮蛋瘦肉菜粥 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-粥类-14 羔羊肉粥 硬盘分类库地方特色菜7-内蒙古篇-1 猪蹄生乳汤 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-1 猪肝萝卜菠菜粥 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-2 红花冰糖银耳羹 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-3 鲫鱼冬瓜莲藕汤 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-4 珠玉二宝粥 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-5 止消渴速溶饮 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-6 百合紫米粥 硬盘分类库餐饮17-药膳类-药膳粥汤类-7 芹菜粥 硬盘分类库餐饮22-宝宝厨房-1 苹果麦片粥 硬盘分类库餐饮22-宝宝厨房-6 小儿拉肚子营养粥:山楂石榴皮粥 硬盘分类库餐饮22-宝宝厨房-21
- 1、小麦红枣粥 原料: 小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。 做法: 小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。 功用: 缓急止通,止汗养心。 2、栗子粟米粥 原料: 板栗300克,小米100克,红糖适量。 做法: 板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。 功用: 功用益气,养心安神。 3、荸荠鸭梨粥 原料: 荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。 做法: 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖即可。 功用: 清心润肺,生津止咳。 4、三米联营粥 原料: 糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。 做法: 上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。 功用: 健脾养胃,补心得湿。 5、止泻固涩粥 原料: 糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。 做法: 上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。 功用: 健脾燥湿,止泻涩肠。 6、一池碧波粥 原料: 青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。 做法: 青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。 功用: 清热生津,泻火解毒。 7、红豆南瓜粥 原料: 小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。 做法: 小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。 功用: 降糖温中,安神定志。 8、冰心奶蛋粥 原料: 糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。 做法: 糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。 功用: 补气生津,和胃抗皱。 9、年年有“鱼”粥 原料: 糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。 做法: 将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、 胡椒、味精即可。 功用: 养气补血,安神益智。 10、红枣桂圆粥 原料: 糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。 做法: 上述各物入锅中,加水煮4小时即可。 功用: 养血补血,安神益智。 11、雪花燕窝粥 原料: 银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。 做法: 上述食品一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。 功用: 养阴生津,防老抗衰。 12、百年合好粥 原料: 百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。 做法: 糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖即可。 功用: 生津润肺,止咳止血。 13、花泥雪奶粥 原料: 花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖适量。 做法: 花生米用开水烫一下去细皮,捣细成泥,与糯米一同煮2小时后,加奶粉及冰糖即可。 功用: 滋阴养液,益气驻颜。 14、怀旧小米粥 原料: 小米100克,糯米50克,红薯200克。 做法:红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时即可。 功用: 通便伸湿,安神、催眠。 15、麦片苡仁粥 原料: 麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。 做法: 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜即可。 功用: 防癌轻身,涤痰去脂。
- 营养粥之红颜粥的做法 煮粥配料: 大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。 制作方法: 1.将白菜心洗净切成约5CM长段,用沸水焯过捞出备用; 2.将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入; 3.待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。 粥的功效: 补血养颜,润肤。 营养粥之百合粥的做法 煮粥配料: 百合300克,糯米50克,冰糖适量。 制作方法: 百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。 食用方法: 作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。 粥的功效: 润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。 营养粥之核桃仁粥的做法 煮粥配料: 核桃仁50克,大米60克。 制作方法: 将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。 食用方法: 可供早晚餐作点心食。 粥的功效: 补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。 营养粥之栗子粥的做法 煮粥配料: 栗子粉30克,糯米100克。 制作方法: 将栗子粉同糯米煮粥。 食用方法: 四季均可,供早晚餐食。 粥的功效: 补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。 营养粥之地黄花粥的做法 煮粥配料: 地黄花适量,栗米100克。 制作方法: 1.将地黄花阴干,捣碎为末,每次用3克; 2.先将栗米煮粥,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。 食用方法: 可于早晚随量服食。 粥的功效: 滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。 营养粥之甜浆粥的做法 煮粥配料: 糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。 制作方法: 新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。 食用方法: 早晚餐温热食。 粥的功效: 健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。 营养粥之绿豆粥的做法 煮粥配料: 绿豆适量,北粳米100克。 制作方法: 先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克, 煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。 食用方法: 1.每日2-3次顿服,夏季可当冷饮频食之; 2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。 粥的功效: 清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等。 营养粥之芹菜粥的做法 煮粥配料: 新鲜芹菜60克粳米 50-100克。 制作方法: 将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。 食用方法: 每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。 粥的功效: 固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。 营养粥之胡萝卜粥的做法 煮粥配料: 胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。 制作方法: 1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝,把香菜剁成细末; 2.糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥; 3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。 粥的功效: 补脾健胃,宽中下气。 营养粥之糙米排骨粥的做法 煮粥配料: 糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。 制作方法: 1.糙米洗净,以清水浸泡2小时以上沥干; 2.排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖40分钟; 3.待米糜肉熟即可加盐调味,糙米排骨粥即成。 粥的营养: 糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。 营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法 煮粥配料: 莲藕90克,红豆40克,莲子20克,圆糯米20克,果糖适量。 制作方法: 1.莲藕洗净后切片,红豆、莲子、圆糯米洗净,备用; 2.将以上备好的材料加水7杯,煮滚后转成小火慢熬2小时,起锅前加入适量果糖调味,莲子红豆莲藕粥即成。 粥的营养: 莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。 营养粥之小麦红枣粥的做法 煮粥配料: 小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。 制作方法: 小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥即成。 粥的功效: 缓急止通,止汗养心。 营养粥之大麦小枣山药粥的做法 粥谱配料: 大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。 煮粥方法: 清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。 粥的特点: 香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。 粥的功效: 有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。 营养粥之莲子百合粥的做法 粥谱配料: 莲子,百合,香米,宁夏枸杞。 煮粥方法: 莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生,再将百合与洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合,粥出锅前10分钟放入即可。) 粥的特点: 莲子的微苦与百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。 粥的功效: 莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。 营养粥之山楂莲子粥的做法 粥谱配料: 山楂干,莲子,糯米。 煮粥方法: 山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥即成。 粥的特点: 酸甜粘糯,余味悠长。 粥的功效: 山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。 营养粥之栗子粟米粥的做法 粥谱配料: 板栗300克,小米100克,红糖适量。 煮粥方法: 板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥即成。 粥的功效: 功用益气,养心安神。 营养粥之麦片苡仁粥的做法 粥谱配料: 麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。 煮粥方法: 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥即成。 粥的功效: 防癌轻身,涤痰去脂。 营养粥之红枣桂圆粥的做法 粥谱配料: 糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。 煮粥方法: 上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥即成。 粥的功效: 养血补血,安神益智。 营养粥之荸荠鸭梨粥的做法 粥谱配料: 荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。 煮粥方法: 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖,荸荠鸭梨粥即成。 粥的功效: 清心润肺,生津止咳。 营养粥之止泻固涩粥的做法 粥谱配料: 糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。 煮粥方法: 上述各物一同如锅中,加水煮3-4小时,放入红糖,止泻固涩粥即成。 粥的功效: 健脾燥湿,止泻涩肠。 营养粥之一池碧波粥的做法 粥谱配料: 青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。 煮粥方法: 青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精,一池碧波粥即成。 粥的功效: 清热生津,泻火解毒。 营养粥之小米栗子白薯粥的做法 粥谱配料: 小米,小毛栗子,沙地小白薯。 煮粥方法: 小米淘洗干净,栗子取壳,白薯去皮切碎。先将毛栗与白薯下锅煮至微软,再加入小米搅匀,直至香软粘稠为宜。 粥的特点: 唇齿之间只有无尽缠绵。 粥的功效: 小米健胃,开顺胸气;栗子益胃,白薯有抑癌功效。 营养粥之鲜菇粟米粥的做法 粥谱配料: 米1/3杯,粟米茸2/3杯,鲜菇8只,葱粒、盐各少许,水6杯或适量。 煮粥方法: 1.米洗干净,加少许油拌匀腌一小时; 2.烧滚6杯或适量水,放入米煮至糜烂; 3.鲜菇飞水,切片; 4.将粟米加入粥内,待再滚起,加入鲜菇拌匀,下盐调味,洒上葱粒盛起,鲜菇粟米粥即成。 粥的功效: 粟米等为粗粮,能助消化。 营养粥之皮蛋杂食粥的做法 粥谱配料: 小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐。 煮粥方法: 1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净,煮熟备用; 2.皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用; 3.炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开; 4.放入杂粮、猪肉和皮蛋,煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐,关火前撒上葱丝,皮蛋杂食粥即成。 粥的功效: 增加纤维素,预防便秘。 营养粥之百年合好粥的做法 粥谱配料: 百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。 煮粥方法: 糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖,百年合好粥即成。 粥的功效: 生津润肺,止咳止血。 营养粥之怀旧小米粥的做法 粥谱配料: 小米100克,糯米50克,红薯200克。 煮粥方法: 红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时,怀旧小米粥即成。 粥的功效: 通便伸湿,安神、催眠。 营养粥之三米联营粥的做法 粥谱配料: 糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。 煮粥方法: 上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖,三米联营粥即成。 粥的功效: 健脾养胃,补心得湿。 营养粥之紫米粥的做法 粥谱配料: 紫米,宁夏枸杞。 煮粥方法: 先将紫米淘洗入锅,煮至粘稠状,再加入枸杞,紫米粥即成。 粥的特点: 微涩但后味余甘。 粥的功效: 紫米富含铁质,具有极强的补血功效。 营养粥之玉米渣粥的做法 粥谱配料: 玉米,白薯。 煮粥方法: 玉米碾成碎粒状,先下水煮开,再文火慢煨,可根据个人口味加入白糖,云豆等各类杂粮配料。 粥的特点: 滑爽细腻。 粥的功效: 暖胃强身,补气血。 营养粥之红豆南瓜粥的做法 粥谱配料: 小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。 煮粥方法: 小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精,红豆南瓜粥即成。 粥的功效: 降糖温中,安神定志。
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- 营养粥之百年合好粥的做法 粥谱配料: 百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。 煮粥方法: 糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖,百年合好粥即成。 粥的功效: 生津润肺,止咳止血。 营养粥之怀旧小米粥的做法 粥谱配料: 小米100克,糯米50克,红薯200克。 煮粥方法: 红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时,怀旧小米粥即成。 粥的功效: 通便伸湿,安神、催眠。 营养粥之三米联营粥的做法 粥谱配料: 糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。 煮粥方法: 上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖,三米联营粥即成。 粥的功效: 健脾养胃,补心得湿。 营养粥之紫米粥的做法 粥谱配料: 紫米,宁夏枸杞。 煮粥方法: 先将紫米淘洗入锅,煮至粘稠状,再加入枸杞,紫米粥即成。 粥的特点: 微涩但后味余甘。 粥的功效: 紫米富含铁质,具有极强的补血功效。 营养粥之玉米渣粥的做法 粥谱配料: 玉米,白薯。 煮粥方法: 玉米碾成碎粒状,先下水煮开,再文火慢煨,可根据个人口味加入白糖,云豆等各类杂粮配料。 粥的特点: 滑爽细腻。 粥的功效: 暖胃强身,补气血。 营养粥之红豆南瓜粥的做法 粥谱配料: 小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。 煮粥方法: 小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精,红豆南瓜粥即成。
- 牛肉蛋花粥 1.西芹洗净,切成小粒,番茄切碎,鸡蛋打入碗内搅散,备用。 2.将牛肉和一碗清水放入锅里,烧滚后放入米粥,改用慢火炖煮至熟,下盐、味精、胡椒粉、姜丝等调味。 3.放入西芹末、番茄末,待滚起后徐徐淋入鸡蛋汁,即成。 “八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。 “八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’,营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。 “八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,1》食疗八宝粥 原料: 桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。 制作方法: 先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。 2》玉米八宝粥的加工 玉米粥是东北地区特有食品,是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主,添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品,具有营养均衡、滋补身体的特点,是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。 1.原料配方: 玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3.5kg。 2.工艺流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品 3.操作要点 ①原料挑选及处理:红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品,洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的,要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净;南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块;玉米粒洗净备用,木耳选用优质东北干制品,要求无杂质、无霉变,用清水浸泡,充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果,应选果大肉厚的;如用干制品,应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干,去壳去核后切块备用。 ②煮料、灌装、灭菌:为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态,要采用分步煮料的方法;同时各工序均需搅拌,以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分钟:再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟;最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒,易拉罐包装保存期可达2年之久。 3》健脾胃的八宝粥 [原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克 [做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用,连吃数日。 [作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。 4》八宝粥 材料: 糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒 做法: 1.所有材料洗净。 2.除葡萄干外,放入锅里,加1-2碗水慢炖。 注:适合1岁半幼儿 5》黑糯米八宝粥 原料: 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法: 1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。 2·全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了,黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以为下肠道保有所需的营养原料。 6》八宝粥 材料: 糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许。 做法: 1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 2.将糯米洗干净备用 3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟 4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 5.将砂糖加于粥内即成 7》金谷八宝粥: 主要配料: 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点:色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能:补铁、补血、养气、安神。食用方法:加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。 8》防癌八宝粥 湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的老中医联合发起“奉献社会,人人献出一份祖传秘方”的倡议,经过对20多份秘方的论证,筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售,制作简单,据本地有关专家鉴定:此药膳组合科学,无毒副作用,防癌效果明显,病人易于坚持。 原料: 大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量。 制作方法: 1、将银耳、香菇放人碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。 2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮沸,熬成粥状。 服法:将蜂蜜调人粥中,分3次服用,每日晨服1次。 功效: 既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)还有抗衰老的作用。相互取长补短,提高蛋白质的利用率。
- 沙参银耳粥: 沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。 沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30-40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10-15分钟,即可食用。 生地麦冬粥: 生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克。 将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,放入清井写 水,先煮1小时,捞去布袋去渣,放入粳米(洗净)熬粥30分钟,即可食用。 杏仁川贝百合粥: 杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。 先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣后放入粳米(洗净),再煮20-30分钟,即可食用。 桑菊粥: 霜桑叶30克,菊花30克,川贝15克,粳米50克。 将桑叶、菊花、川贝母洗净,装进已消毒的纱布袋内,入进陶器罐内,注入清井水,先煮30分钟,捞去药渣,放入粳米,煮30分钟,粥成即可食用。 黄芪淮山药粥: 黄芪30克,淮山药40克,粳米50克。 将黄芪洗净,切成片,与淮山药装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20-30分钟,即可食用。 芝麻花生猪肝山楂粥: 芝麻50克,花生50克,猪肝40克,山楂40克,粳米50克。 将花生去壳,将芝麻放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,花生熟后,放入粳米(洗净)煮30分钟后,再放入猪肝、山楂,煮5-10分钟,即可食用。 山楂大枣莲子粥: 山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。 先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。 山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。 栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。 芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。 杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。 核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。 梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。 牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。 ■羊肉粥 选精羊肉200g,切片,粳米或糯米200g左右,以及姜、葱、盐等配料,同煮成羊肉粥,早晚均可食用。或用大米100g,精羊肉200g,人参5g,黄芪30g,茯苓30g,大枣5枚,葱白二棵,盐少许,同煮成粥。 有益气养肾、暖脾护胃等功效。 ■核桃粥 取核桃40~50克捣碎,与大米适量煮粥食之。 常吃可降低肠道对胆固醇吸收,可补肾固精,敛肺定喘,对治疗肾虚遗精、早泄阳痿、遗尿、耳鸣眩晕十分有效。 ■枸杞粥 枸杞子30克,大米60克。将大米煮成半熟,加入枸杞子,煮熟即食。 特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 ■板栗粥 栗子是一种高营养硬壳果食。 民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉,与粳米同煮成粥,尤其在冬天早、晚食之。 此粥可补肾强筋、健脾养胃。 ■韭菜粥 韭菜在药典上称“起阳草”,营养丰富,强肾补中。取韭菜、大米各适量,先将大米熬成粥,再将切细的韭菜投入,稍煮片刻即可食用。 此粥适用于背寒体虚、腰膝酸冷,有助阳暖下、补中通络之功效。 ■大枣粥 《圣济总录》载有大枣10枚,粳米100g,冰糖汁适量,入锅加水适量,先用武火烧开,后移文火上熬烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀食之。 此粥健脾益气,生血补血。适用于体虚怕冷、胃寒贫血、胃虚少食等症。 ■梅花粥 梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。 食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。 ■桑葚粥 桑葚30克(鲜桑葚60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗净,与糯米同煮,煮熟后加冰糖。 该粥可以滋补肝阴,养血明目。 ■决明子粥 炒决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。 该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
- 有胃病喝什么粥好 怎么做啊 要既营养又养胃的营养粥 做法要说清 - 搜...查看详情
- 薏米粥,健康养胃。。。
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- yi mi zhou
- 皮蛋瘦肉粥~
- 我也有胃病,我是让自己吃饭要准时,有时还可以喝点啤酒养胃
- 薏米粥,健康养胃。。。
- 你好! 当然是红枣粥了,红枣属于温性食物,有补血养胃健脾的功效。 如果对你有帮助,望采纳。
- 藕粥 原料: 老藕250克,粳米100克,白糖60克。 制作: 先将藕刮净,切成薄片,再将粳米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥,将熟时调入白糖,煮熟即成。 特点: 粥甜烂
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