补肾营养粥的种类和做法有哪些
2020-08-06 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
随着生活水平的提高,现在人的养生意识也越来越强,当身体出现任何不适的时候,我们首先想到的不是吃药,而是进行一些调理和保健从根本上提升身体的素质,可以提高抗病的能力。大家知道肾是人体的根本所以在日常生活当中,补肾食谱是大家比较喜欢和关注的。下面就介绍一些补肾营养粥的种类和做法。
黑米粥是补肾效果很好的营养食品,用黑豆一把,黑芝麻一小把,黑米一把,核桃四颗,红糖若干,将食材捞出,洗净后倒入炖锅中,加上热水,加热水节省时间而且煮出来更粘稠一些。插上电源,先开大火,等烧开后再转为小火慢炖2个小时左右即可。期间可以打开用汤勺不停地搅拌,搅拌的效果是使受热更为均匀,粥更为粘稠。
众所周知,黑色食物是补肾的,所以如果平时感觉肾不是很好,比如说尿频尿急尿不尽这个可能就与肾功能下降有关,可以多吃黑色食物,这款补肾粥就很适合。如果一家人都喜欢吃甜食可以在锅中加入冰糖或者红糖。如果一次性煮得多了吃不完可以将粥放凉后放入冰箱,以后若想吃可以拿出来热一下。
在日常生活当中补肾营养粥的做法还有很多,根据不同人的口味和体质,我们可以采取不同的食材进行熬煮,在熬煮的过程当中,各种食材的营养可以充分地融合到一起,不仅香甜美味,而且营养成分更加的丰富,也更容易被人体所吸收。长期食用补肾营养粥的朋友,不仅可以补肾益气,而且还能够提高身体的免疫力,美容养颜。
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- 1、小麦红枣粥 原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。 做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。 功用:缓急止通,止汗养心。 2、栗子粟米粥 原料:板栗300克,小米100克,红糖适量。 做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。 功用:功用益气,养心安神。 3、三米联营粥 原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。 做法:上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。 功用:健脾养胃,补心得湿。 4、止泻固涩粥 原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。 做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。 功用:健脾燥湿,止泻涩肠。 5、一池碧波粥 原料:青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。 做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。 功用:清热生津,泻火解毒。 6、红豆南瓜粥 原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。 做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。 功用:降糖温中,安神定志。 7、冰心奶蛋粥 原料:糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。 做法:糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。 功用:补气生津,和胃抗皱。 8、年年有“鱼”粥 原料:糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。 做法:将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、 胡椒、味精即可。 功用:养气补血,安神益智。 9、红枣桂圆粥 原料:糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。 做法:上述各物入锅中,加水煮4小时即可。 功用:养血补血,安神益智。 10、雪花燕窝粥 原料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。 做法:上述食品一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。 功用:养阴生津,防老抗衰。 11、百年合好粥 原料:百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。 做法:糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖即可。 功用:生津润肺,止咳止血。 12、花泥雪奶粥 原料:花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖适量。 做法:花生米用开水烫一下去细皮,捣细成泥,与糯米一同煮2小时后,加奶粉及冰糖即可。 功用:滋阴养液,益气驻颜。 13、怀旧小米粥 原料:小米100克,糯米50克,红薯200克。 做法:红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时即可。 功用:通便伸湿,安神、催眠。 14、麦片苡仁粥 原料:麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。 做法:麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜即可。 功用:防癌轻身,涤痰去脂。 营养鸡丝粥的做法 材料: 米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。 a料:酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。 b料:盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。 1、米洗净、浸泡约30分钟,加入高汤熬煮。 2、鸡胸肉切丝,以a料腌10分钟。胡萝卜切丝,葱切末。 3、起油锅,炒熟鸡丝、胡萝卜丝,加b料调味后,倒入粥内即可。食用时撒上葱末。 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 煮粥用料〕:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量。 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。 2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。 3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。 4.煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。 5.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。 6.粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐,好吃,而且败火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。
- 要想皮肤好,粥里加红枣。 若要不失眠,煮粥添白莲。 心虚气不足,粥加桂圃肉。 消暑解热毒,常食绿豆粥。 乌发又补肾,粥加核桃仁。 梦多又健忘,粥里加蛋黄。 粥的种类很多,如以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上,一般将粥分为普通粥和花色粥两大类。其中,普通粥是指单用米或面煮成的粥,花色粥则是在普通粥用料的基础上,再加入各种不同的配料,制成的粥品种繁多,咸、甜口味均有,丰富多彩。以广式咸味粥为例,常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。 粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发,根据传统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品,又属于药膳的一个组成部分。 粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药,则可先用中药煮取汤汁,再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。 粥多在早晨进食,以适应人体肠胃空虚的生理特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说“每晨起,食粥线大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良”。不仅晨起宜食粥,苏东坡还提倡晚上进食白粥,认为它能推陈致新,利膈益胃,粥后一觉,尤妙不可言。 吃多了大鱼大肉,那朴实的稀粥,常常会勾起人们的情思。粥适合于各种年龄、体质的人。一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,却令很多人有着解不开的情结。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到:“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长。”这真是粥的写照。想一想,在生病时、疲惫时,粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道,常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥,可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。 1、蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干。 做法: 1、准备牛肉精肉并磨碎。 2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 2、豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 做法: 1、将豆腐切成小块。 2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。 3、鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干。 做法 1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 4、蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗。 做法: 1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 4、煮至粘稠时放入酱油调味。 5、干酪粥 原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 做法: 1、将干酪切碎。 2、将米饭入锅加适量水煮。 3、煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。 6、豌豆粥 原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干 做法: 1、将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 2、在米饭中加适量水用小锅煮沸。 3、之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 4、加盐调味。 7、胡桃粥 原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干 制法: 1、将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 2、将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 3、将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 4、煮好后用盐调味。 8、苹果麦片粥 原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 制法: 1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 9、鱼肉牛奶粥 原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干 制法: 1、将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 10、芋头粥 原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 制法 1、将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。 3、将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 4、煮至粘稠后加酱油调味。 11、土豆粥 原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 制法: 1、将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 2、将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 3、将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 12、干酪面包粥 原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙 制法: 1、将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 2、把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 13、胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干 制法: 1、将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 2、用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。 3、将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 14、番茄粥 原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干 制法: 1、将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 2、将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 3、煮好后加入番茄,加盐调味。 15、鸡肉粥 原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干 制法: 1、将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 2、将菠菜炖熟并切碎。 3、米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。 16、裙带菜红蛤粥 原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯 制法: 1、将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 2、将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。 3、煮好之后用盐调味。 17、红薯鸡蛋粥 原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙 制法: 1、将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。 2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 3、红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。 4、粘稠时放入蛋黄,搅匀。 18、栗子粥 原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯 制法: 1、将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 2、海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。 19、蔬菜粥 原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干 制法: 1、大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 2、用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。 20、大酱粥 原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法: 1、将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 2、蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。 3、煮好之后放大酱调味。 21、胡萝卜粥 原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作: 把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥.如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点:清香适口胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适 22、脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物,钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良 原料:猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 制作: 先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下然后,加入粳米煮粥待粥, 将烂熟时,加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点: 粥有肉香油等调味品,味道极好,此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血. 23、莲子桂圆粥 原料:莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 做法: 取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 用法: 每日2次,温热食用。 作用: 补心脾,益气血。适用于失血性贫血。 评注: 桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者,可常吃莲子粥。 24、八宝粥 原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 做法: 先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。 用法: 分顿调糖食用,连吃数日。 作用: 健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 评注: 八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。 25、柏子仁粥 原料:柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 做法: 先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂,与粳米煮粥,待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。 用法: 每日2次,连服3天。 作用: 润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 评注: 柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质,为常用的滋补安神药。 26、酸枣仁粥 原料:酸枣仁末15克、粳米100克。 做法: 先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。 用法: 早晚温服。 作用: 养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 评注: 酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 27、小米枣仁粥 原料:小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 做法: 将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。 用法: 每日2次,加蜂蜜温服。 作用: 补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 评注: 酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 28、绿豆粥 原料:绿豆30g,粳米100g 做法: 1.将绿豆、粳米淘洗干净。 2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 营养: 内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。 功能: 绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。 29、银杏粥: 益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法: 银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
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- 粥的种类和养身粥的叫法和做法。。。查看详情
- 越详细越好。。。最好把粥的种类都写出来。。。养身粥是主要的
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- 补血气汤 材料: 大党参(半两)、杞子(1汤匙)、淮山(8片)、炖肉(2 块果皮(1片)、滚水(2碗) 做法: 将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可 田七片煲炖肉汤 材料: 田七片(三钱)、炖肉(3块)、红枣(10粒)、姜(一两)、水(8碗) 做法: 红枣去核、姜切片、将材料洗净放进煲内,用武火煲滚后转文火煲2 小时,加盐即可。 功效: 此汤甘中带微苦,常饮可加速新陈代谢,活血袪风,防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状,如面色鯬,口唇颜色深紫,肌肤甲错,妇女兼有月经不调,痛经之症状,均可以此汤佐膳作食疗,孕妇不宜多饮。 鸡蛋川芎汤 材料: 鸡蛋(2只)、川芎(五钱)、水(5碗) 做法: 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可 炖肉当归汤 功效:补血行气 材料: 炖肉(3块)、当归(一两)、红枣(10粒)、黑豆(二两)、生姜(2片)、水(10碗) 做法: 将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可 功效: 治行经腹痛、活血、宜妇女月经不调、经痛或闭经、身体虚弱及贫血者 红黑绿健康汤 材料: 红枣(15粒)、白背黑木耳(2朵)、四季豆(6条)、水(4碗) 做法: 红枣去核,木耳浸软切粗条,四季豆切段,将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟,后加四季豆滚1分钟,加盐即可 功效: 补血强身. 四季豆能强肝并易吸收 杏仁黑豆汤 材料: 杏仁(三钱)、黑豆(二两)、红糖(一两)、水(4碗) 做法: 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净,将黑豆杏仁放入煲内,用慢火煲35分钟,后加黄糖滚1分钟即可 茯神合桃糖水 功效: 补血养心、治失眠 材料: 茯神(四钱)、合桃肉(二两)、龙眼肉(二钱)、冰糖(少许)、水(适量) 做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟,加糖煲至2碗即可 功效: 补血活血、化痰、通络、开窍、袪风补肾 红枣鸡蛋茶 材料: 鸡蛋(2只)、红枣(15粒)、黑豆(二两)、水(6碗) 做法: 鸡蛋煲熟去壳、红枣去核、黑豆白镬炒香、将材料放入煲内、水滚转慢火煲1小时即可 功效: 滋阴养血补虚、妇女产后风痛风寒、强身平胃气、助十二经等 红枣茶 材料: 红枣(15粒)、当归(5片)、黑眉豆(2汤匙)、水(5碗) 做法: 红枣去核、将材料洗净放入煲内、水滚转慢火煎至1碗半水即可 功效: 养血补脾、补中益气、强身平胃气 圆肉茶 材料: 圆肉(四钱)、何首乌(二钱)、当归(一钱)、红枣(6粒)、水(4碗) 做法: 红枣去核、将所有材料洗净放入煲内、水滚转慢火煎成1碗水即成 功效: 适合贫血、面色不华、腰膝酸痛、头晕眼花者 玫瑰提子茶 材料: 玫瑰花(十几朵)、提子乾(2汤匙)、水(2 碗) 做法: 将提子乾放入煲内,水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可 功效: 提子乾补血减肥又易被身体吸收、适合工作过劳者、最好加入鲜奶、睥胃差的人则不能用鲜奶、改为煲茶较好 莲藕增颜汤 材料: 莲藕(一斤)、红枣(一两)、圆肉(一两)、水(适量) 做法: 莲藕洗净切段拍松、红枣去核、将材料放入煲内、水滚转慢火煲2小时、加盐即可 功效: 补血养血、治贫血病、心跳失眠、面色不华者、特别是妇人产后贫血者 莲藕汤补血强身 材料: 莲藕(一斤)、红萝卜(半斤)、花生(四两)、冬菇(10只)、水(13碗) 做法: 莲藕洗净切段拍松,红萝卜去皮切段,冬菇浸软,将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可 功效: 消除疲劳、滋补净化血液、养颜润肤 补血明目汤 材料: 素羊腩(3粒)、圆肉(1汤匙)、杞子(1茶匙)、淮山(3片)、南枣(4粒)、滚水(2碗) 做法: 南枣去核、将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可 补血袪湿茶(一) 材料: 天麻(二钱)、全归(四钱)、川芎(三钱)、首乌(四钱)、南枣(3粒)、水(4碗) 做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 补血袪湿茶(二) 材料: 茯神(五钱)、云苓(五钱)、党参(2枝)、淮山(3片)、红枣(10粒)、水(4碗) 做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 宣木瓜炖肉汤 材料: 宣木瓜(一两)、炖肉(3块)、花生(四两)、眉豆(三两)、姜(2片)、水(适量) 做法: 将材料洗净放进煲内,水滚后转慢火煲2 小时,加盐即可 功效: 袪风除湿、舒筋活络、治脚气病、水肿、腰膝酸痛、四肢乏力 薏米粥 材料: 薏米(一两半)、粳米(一两)、水(适量) 做法: 将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 功效: 治脚气、袪风湿、清水肿、风湿关节痹痛 木瓜茶 材料: 宣木瓜(2片)、桑叶(7片)、红枣(3粒)、水(1-1/2碗) 做法: 宣木瓜、桑叶洗净后、待乾则磨粉、将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可 黑豆独活汤 功效: 治腰膝酸软、肢体乏力、风湿痹症、并可益气养血、散寒止痛、袪风活络 材料: 黑豆(四两)、独活(六两)、炖肉(3块)、水(12碗) 做法: 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开、再将材料洗净放进煲内、水滚后转慢火煲2 小时,加盐即可 功效: 治风湿关节炎痹痛、舒筋活络、缓和胃肠平滑肌痉挛等 菌陈茶 材料: 菌陈(一两)、土银花(一两)、夏枯草(一两)、大生地(一两)、土茯苓(一两)、绿豆(二两)、水(12碗) 做法: 将所有材料加水一起煎至4碗 功效: 此凉茶药味不重、能清热、解毒、袪湿热、湿毒、对热毒性毒疮、皮肤红斑热毒、湿重之肠胃热毒、肛门热毒等、均有功效 银杏甘草炖蜜糖 材料: 银杏(二两)、甘草(三钱)、蜜糖(适量)、滚水(2碗) 做法: 银杏去壳出水去衣去芯、将银杏、甘草、滚水放进炖盅内、用慢火炖1小时、取出待凉后加入蜜糖即可 功效: 止咳润肺、清热解毒、治疗小儿夜尿和尿频 木瓜生姜糖水 材料: 木瓜(1片)、生姜(一两)、洋薏米(一两)、冰糖(适量)、水(8碗) 做法: 木瓜去皮去核洗净切块、生姜去皮切片拍松、将材料效进煲内、水滚转慢火煲1 小时、加冰糖滚一会即可 功效: 开胃健脾、增加食欲并迅速恢复体力、适合发育中的儿童 降眼火汤 材料: 大海榄(10粒)、罗汉果(1个)、甘菊花(一两)水(8碗) 做法: 将材料洗净放进煲内、煎成2碗, 分2 次饮用 功效: 适合眼睛长期偏红和血丝者(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病) 杞子明目茶 材料: 枸杞子(二至三钱)、白杭菊(二钱)、水(3碗) 做法: 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可 功效: 治视力衰退、夜盲、白内障、肝虚眼病等目疾 杜仲汤 材料: 杜仲(五钱)、北氏(三钱)、党蔘(三钱)、栗子(四两)、炖肉(1块)、水(8碗) 做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时,加盐即可 功效: 补筋骨、补肾、温肺润肠、固阳益精、补养气血 补肾气汤 材料: 田七(三钱)、巴戟(五钱)、杜仲(五钱)、党参(一两)、云苓(五钱)、蜜枣(2粒)、水(6碗) 做法: 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用 醒脑宁神汤 材料: 花旗参(一两)、淮山(二两)、圆肉(二两)、炖肉(3块)、水(10碗) 做法: 将材料洗净放进煲内用武火煲滚、后转文火煲2 小时,加盐即可 功效: 适合气血消耗过度、精神衰弱或疲劳者 茅根水治乾燥多痰 材料: 茅根(一两)、老桑枝(一两)、水(4碗) 做法: 将材料洗净放入煲内、水滚后转慢火煲1小时即可;另外、可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可 功效: 治乾燥多痰、茅根虽寒凉、但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足 土伏苓袪湿汤 材料: 土伏苓(一斤)、粉葛(一斤)、赤小豆(二两)、扁豆(二两)、果皮(1个)、水(15碗) 做法: 土伏苓去皮切段、粉葛去皮切块、将材料放入煲内、水滚转慢火煲3小时即可 功效: 去骨火、去湿、清热毒 潺菜咸蛋汤 材料: 潺菜(半斤)、咸蛋(1只)、炖肉(2块)、姜(3片)、水(6碗) 做法: 潺菜、咸蛋洗净,咸蛋去壳待用、炖肉切片、水滚后下材料、滚一会再加盐即可 功效: 潺菜含大量维生素、铁质、纤维质、能通肠胃、利大便、并预防湿热痢泻 黄豆榨菜汤 材料: 黄豆(三两)、榨菜(二两)、炖肉(3块)、水(适量) 做法: 黄豆用白镬炒至金黄色并洗净、榨菜洗净切片、炖肉切片、将材料放进煲内、水滚转慢火煲1个半小时、加盐即可 功效: 清润下气、黄豆营养高、含丰富蛋白质 白萝卜汤 材料: 白萝卜(十两)、姜(3片)、水(6碗) 做法: 白萝卜去皮切块、将材料洗净放入煲内、水滚转中火煲至出味腍身,加盐即可 功效: 白萝卜含维他命A-E、可消除饱滞闷结、清涤顽痰及饮食过量、呕吐而吐不出者 马齿苋绿豆汤: 材料: 马齿苋(四两)或窟货(一两)、绿豆(二两)、水(适量) 做法: 将材料洗净放入煲内慢火煲1小时、加盐即可 功效: 清血解毒止痢、治痢疾、肠炎、湿热腹痛、熬疖痱子等、宜作夏季清热凉血之饮料 老黄瓜汤清热消暑 材料: 老黄瓜(1只)、扁豆(一两)、赤小豆(一两)、蜜枣(5粒)、果皮(1个)、粟米(2条)、水(13碗) 做法: 老黄瓜洗净切块、粟米切段、果皮浸软、将材料放进煲内、水滚转细火煲3小时、加盐即可 功效: 含植物性蛋白及维他命、可清热解毒、消暑散热、袪湿毒、降燥火等 党参白芍汤 材料: 党参(4 条)、白芍(一两)、炖肉(1块)、红枣(10粒)、水(5碗) 做法: 党参切段、红枣去核、炖肉切片、将材料放入煲内、用慢火煲至2碗即可 功效: 养血柔肝、缓和止痛、收歛汗水、治肝火盛、补中益气 补中益气汤 材料: 羊腩(3粒)、党参(5枝)、红枣(10粒)、水(5碗) 做法: 党参切段、红枣去核、将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可 功效: 调和脾胃、补血、降压、能增加血液中的白血球 党参炒米茶 材料: 炒米(半两)、党参(一两)、水(4碗) 做法: 将粘米白镬炒香(即炒米)、党参切粒、将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可 功效: 补中益气、调理脾胃、补血降压 竹蔗茅根甘荀汤 材料: 新鲜竹蔗(半斤)、茅根(二两)、甘笋(半斤)、冰糖(适量)、水(9碗) 做法: 将竹蔗茅根切段、红萝卜切片、水滚后下材料、用慢火煲2-1/2小时、 加糖煲2分钟即可 功效: 清润滋养、宜四季饮用、乃家居之保健饮品 三润姜汤 材料: 雪梨(4个)、蜜枣(8粒)、腐竹(2块)、老姜(8片)、水(8碗) 做法: 雪梨去芯切块、将材料放进煲内、水滚后转慢火煲1 小时、加冰糖即可 雪耳红萝卜汤 材料: 雪耳(二两)、红萝卜(一斤)、炖肉(3块)、果皮(1个)、水(10碗) 做法: 雪耳、果皮浸软洗净、红萝卜去皮切块、水滚后下材料用慢火煲2小时、加盐即可 功效: 清润滋阴、顺气化痰、润肺止咳、利尿清热、健胃消化 菊花蜜糖山楂露 材料: 白菊花(三钱)、金银花(三钱)、山楂(一两)、蜜糖(少量)、水(5碗) 做法: 将山楂加入水中、用慢火煲20分钟、熄火后加入白菊花、 金银花焗5分钟、最后再加蜜糖便可 功效: 化积消滞、健胃生津、可清热解毒明目 双瓜豆腐汤清热解毒 材料: 西瓜(半斤)、丝瓜(半斤)、豆腐(1块)、姜(2 片)、炖肉(2块)、水(适量) 做法: 西瓜、豆腐切块、丝瓜去皮切块、炖肉切片、水滚后下姜片、将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟、加盐即可 功效: 清热气、解烦渴 木瓜汤 材料: 木瓜(一斤)、眉豆花生(各二两)、枝竹(3条)、冬菇(10只)、果皮(1个)、水(13碗) 做法: 木瓜去皮切块、冬菇果皮浸软、将材料洗净放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可 功效: 清热明目、清肠热、养颜润肤 金针木耳合掌瓜汤 材料: 金针菜(五钱)、白背木耳(三钱)、合掌瓜(半斤)、炖肉(2块)、水(适量) 做法: 金针木耳浸软、合掌瓜去皮去核切块、炖肉切片、水滚后下材料、用慢火煲1小时加盐即可 功效: 清热气、除烦燥、使人心境平和、精神愉快 决明子煲白菜仔汤 材料: 决明子(一两)、白菜仔(一斤)、炖肉(3块)、蜜枣(5粒)、生姜(3片)、水(适量) 做法: 决明子用布袋盛载、将材料洗净、水滚后下材料用慢火煲1小时加盐即可 功效: 清热利尿、清肝明目、润肠通便 杏仁苹果豆腐汤 材料: 南杏仁(三钱)、北杏仁(二钱)、苹果(1个)、豆腐(1块)、雪菜(一两)、生粉(适量)、麻油(少许)、水(适量) 做法: 苹果去皮去芯切粒、雪菜切小段、豆腐切小块、水滚后下各材料、滚15分钟后加豆腐、麻油、盐调味、生粉开水放入汤内埋献即可 功效: 你清热下心火、生津解渴、化热祛痰、治身体燥热、大便秘结、肺燥咳嗽、口乾口渴、口腔溃疡、唇舌损烂、小便不畅、尿液黄赤 节瓜汤 材料: 节瓜(一斤)、红萝卜(1个)、花生(二两)、栗子(二两)、冬菇(10只)、姜(2片)、水(13碗) 做法: 节瓜去皮切段、红萝卜去皮切块、冬菇浸软、将材料放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可 功效: 预防感冒、清肠胃利小便、补肾、养颜润肤 乌梅茶 材料: 乌梅(六两)、金钱草(三两)、甘草(一两)、甘菊花(一两)、黄糖(四两)、水(20碗) 做法: 将所有材料放进煲内煎成8碗水、每天饮1碗 功效: 强壮肝脏 补血强腰益肾汤 材料: 红枣(20粒)、合桃(二两)、腰果(二两)、三角豆(一两)、冬菇(10只)、果皮(1个)、水(10碗) 做法: 红枣去核、合桃出水、冬菇、果皮浸软、将材料洗净放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可 风栗健脾汤 材料: 栗子(四两)、炖鸡(半只)、淮山(一两)、冬菇(10只)、红萝卜(1只)、水(13碗) 做法: 炖鸡切块、冬菇浸软、红萝卜去皮切块、将材料放入煲内、水滚转慢火煲2小时加盐即可 功效: 补肾止泻、益肠增气、强壮助消化 花旗参杞子百合汤 材料: 花旗参(一两)、杞子(1茶匙)、百合(一两)、炖肉(2块)、滚水(5碗) 做法: 花旗参、炖肉切片、将材料洗净放入大炖盅内、用慢火炖2小时加盐即可 功效: 润肺养胃、生津解燥、明目缓胸肺、开肝郁补肠胃 花旗参西瓜皮云茯苓汤 材料: 花旗参(一两)、西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤)、云茯苓(一两)、鲜荷叶(1块)、扁豆(二两)、竹茹(一两)、薏米(二两)、陈皮(一块)、水(适量) 做法: 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可 功效: 解暑热、暑湿、生津止渴、暑天多饮有益、老少皆宜 蕃茄皮蛋汤 材料: 蕃茄(十两)、皮蛋(4只)、绿色蔬菜(三两)、姜(3片)、水(适量) 做法: 蕃茄去皮切块、皮蛋去掉外壳切块、菜洗净切水滚后下材料、滚20分钟加盐调味即可 功效: 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄 金菇芽菜炖肉汤 材料: 金菇(1扎)、大豆芽菜(四两)、炖肉(2 块)、姜(4片)、水(适量) 做法: 炖肉切片、大豆芽菜白镬炒香加水烧滚、再下其他材料再滚10分钟加盐即成 功效: 健脾开胃、去湿除烦、更可消除疲劳、畅通小便、可预防肝脏疾病和降低胆固醇 大芥菜煲蕃薯姜汤 材料: 大芥菜(一斤)、蕃薯(半斤)、姜(4片)、水(适量) 做法: 大芥菜洗净切段、蕃薯去皮切块、将材料洗净放入煲内滚20分钟,加盐即可 功效: 健胃生津、通畅胃肠、强身健体、适合感冒风寒、恶寒、无汗、大便不畅、食欲不振人士
- 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 02 豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干 制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 饭--1/4碗 制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
- 冬季经典养身粥 (1)山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 (2)芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。 (3)牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。 (4)乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血、营养不良等。 (5)木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,补脑强心。 (6)胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。 (7)枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。 (8)胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 (9)栗子粥:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。 (10)百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。 (11)红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 (12)莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。 (13)菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。 (14)梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。 (15)赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
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- 食补:粥为天下第一补物清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补...腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”补肾壮骨;产妇可以喝“小米红糖粥”养血健脾;水...
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- 营养粥的做法之虾仁粥 原料:大米100克,基围虾5只,芹菜数根,猪瘦肉100克,食盐少许。 制作:锅里放入大米,加水煮粥;基围虾去壳、抽掉泥肠,剥成虾仁备用,芹菜切末,猪瘦肉切末;粥煮熟后,开锅加入虾仁、肉末,煮熟后加入少量食盐,再加入芹菜末,搅拌即成。 营养提示:虾的肉质软嫩、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,营养价值极高,能增强宝宝的免疫力。 营养粥的做法之三文鱼粥 配料:三文鱼肉400克,芹菜5根,大米100克,姜丝若干、盐适量。 制作:三文鱼肉切片,芹菜洗净;锅里放米,加水煮粥;粥煮好后,加三文鱼片、姜丝和芹菜,加盐搅拌,煮开即可。 营养提示:三文鱼肉质细嫩、无小骨刺,很适合儿童食用。Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,还含有多种维生素以及矿物质,具有较高的营养价值。 营养粥的做法之五谷粥 配料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。 制作:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。 营养提示:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。 营养粥的做法之牛奶杏仁粥 粥的做法谱配料:鲜牛奶适量,北杏仁60克,粳米100克。 煮粥的做法方法:1.北杏仁用开水烫、去衣,用搅拌机搅成泥状; 2.粳米洗净,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲成粥的做法,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,放入白糖煲沸成甜粥的做法。 粥的做法的功效:润肺止咳,美白肌肤。 温馨提示: 1.北杏仁有小毒,勿过食,婴幼儿宜慎食用; 2.若用南杏仁亦可,但润肺止咳之力弱。 营养粥的做法之什锦甜粥 粥的做法谱配料:小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣50克,核桃仁50克,葡萄干50克,红糖或白糖适量。 煮粥的做法方法:1.将小米、大米淘洗干净; 2.绿豆淘洗干净,浸泡半小时; 3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净; 4.将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂,什锦甜粥的做法即成。 粥的做法的功效:香甜爽口,营养丰富。碳水化合物,蛋白质,维生素族丰富,是孕妇十分理想的粥的做法品。
- 食补:粥为天下第一补物 清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”,《随息居饮食谱》称“粳米甘平,宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥62种。 煮粥配料灵活,不论是为了好吃还是为了健康,可以随时变化。 按季节喝粥: 春天喝“菊花粥”,养肝解毒; 夏天喝“绿豆粥”,清热消暑; 秋天喝“银耳粥”,滋阴润燥; 冬天适合喝“八宝粥”,温胃健脾。 按养生健身喝粥 失眠者可喝“百合莲子粥”安神补心; 腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”补肾壮骨; 产妇可以喝“小米红糖粥”养血健脾; 水肿者可以喝“红豆荷叶粥”清热利湿; 大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”健脾益气; 小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水渗湿; 便秘者可以喝“山药蕃薯粥”益气通便。 用鲜花做原料煮粥 用鲜花煮粥清醇怡神鲜美爽口,以花煮粥,米应先煮,粥好再下花,花煮适度即可。 “百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺; “桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤; “金银花粳米粥”可用于风热感冒、咽喉红肿; “凌霄花苡仁粥”可活血化淤、养肝健脾,适合肝肿瘤的病人。 薏仁莲枣粥: 薏仁50克,莲子20克,红枣15枚,红糖15克。将薏仁洗净烘干,研末备用。莲子、红枣洗净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后改用小火煮1小时,待莲子熟烂,红枣去核,加薏仁粉继续煮15分钟,至黏稠后调入红糖,拌和成羹。早晚各服用1次。具有益气养血、健脾利湿的功效,适用于各种类型的宫颈癌患者。 在此给大家推荐一款简单、方便的“补阳”粥――山药大米粥。山药益肾气,健脾胃,既是一味补益性的中药,又是日常佳蔬,《本草纲目》就将其列为“上品”药材。熬粥时,需用山药100克,大米100克,将两样食材同放入锅中,加清水适量共煮为粥即可。还可以在粥里加一些黄芪、太子参。需要提醒的是,“补阳”未必要吃补药,尤其是酷暑,多数人都不适合吃鹿茸和党参。
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- 红枣红豆花生枸杞可以一起煮粥吗?
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- 1、小麦红枣粥 原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。 做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。 功用:缓急止通,止汗养心。 2、栗子粟米粥 原料:板栗300克,小米100克,红糖适量。 做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。 功用:功用益气,养心安神。 3、三米联营粥 原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。 做法:上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。 功用:健脾养胃,补心得湿。 4、止泻固涩粥 原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。 做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。 功用:健脾燥湿,止泻涩肠。 5、一池碧波粥 原料:青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。 做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。 功用:清热生津,泻火解毒。 6、红豆南瓜粥 原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。 做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。 功用:降糖温中,安神定志。 7、冰心奶蛋粥 原料:糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。 做法:糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。 功用:补气生津,和胃抗皱。 8、年年有“鱼”粥 原料:糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。 做法:将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、 胡椒、味精即可。 功用:养气补血,安神益智。 9、红枣桂圆粥 原料:糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。 做法:上述各物入锅中,加水煮4小时即可。 功用:养血补血,安神益智。
- 1、黑米大枣粥 补气养血,保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康,尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的作用。黑米最好先泡上一天。 1、黑米与大米洗净,放入锅内加入适量水,大火烧开后改用小火; 2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时,换水洗净; 3、大枣去核洗净,银耳去蒂洗净,温水浸泡; 4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮,熬成粥即。 2、咪子粥 材料:大米、红萝卜、梨、大枣;大米洗好,红萝卜和梨切块,大枣洗干净放到锅里。 做法:放水开煮,水开放米,红萝卜和梨块,煮20~30分钟,ok,味道不错! 3、黑米红枣花生什锦粥 材料:黑米与大米按照1:4的比例备好(1:3也可以吧)、红枣5颗、花生40颗、碎核桃少许、红豆30颗、冰糖20颗 注意:黑米和红豆提前一天浸泡(大清早开始浸泡,晚上放进电炖煲里,用“田螺姑娘”定时,次日清晨开始煮),泡黑米的水不要倒掉,直接用来煮米。 做法:将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”,按照平时煮同量白米稀饭的标准加水,盖上盖,“田螺姑娘”定时,大约需要煮100分钟。就这么简单。 4、绿豆稀饭 绿豆和稀饭按 1:4 配好,冰糖 15--20 颗,放入电炖煲(就是电瓦撑那种类型),加入适量水,高火煮100分钟。(吃的时候如果嫌烫,加入一些菊花茶,很清香。) 5、翠花绿豆粥 配料: 西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。 特色:此汤最适合在夏季食用,有清血、解热、排毒的功效,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。 操作: (1)、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净泡软,去除硬蒂切小朵备用。 (2)、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1-2分钟即可。 6、红枣粳米粥 功效:治疗体弱,病后身虚气血两亏,营养不良,脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。 做法:红枣10-15枚与粳米100克同煮。 7、菠菜粥 功效:养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结,痔疮出血患者宜经常服用。 原料:新鲜菠菜100克,粳米100克。 做法:先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。 8、西洋参大枣粥 [原料] 西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。 [制法] 先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,文火熬60分钟。 [用法] 每日1次,早晨食用。 [功效] 久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。 [主治] 适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。 [按语] 感冒发热时停服。忌用铁锅煮西洋参。 9、酸枣仁粥 [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚温服。?? [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 10、芝麻粥 功效:补肝,润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。 原料:黑芝麻30克 粳米100克 做法:先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。 服法:可随意服食。 11、仙人粥 功效:养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。 大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜、忌冷服。熬煮时禁用铁锅。 原料:何首乌30-60克 粳米60克 红枣3-5枚 红糖(或冰糖)适量 做法:先将何首乌用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红糖或冰 糖,再煮一二沸,乘热服食。 服法:每天服1-2次,7-10天为一疗程。间隔5天再进行下一疗程。 12、黄芪红糖粥 功效:红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、 缓肝气、补血、破瘀之功效。黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用。陈皮味辛、苦,性温。有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效。适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。 原料:黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。 做法: (1)、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。 (2)、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。 服法:食用佐膳。 13、八宝粥 功效:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 做法:先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。 服法:分顿调糖食用,连吃数日。 14、补虚正气粥 功效:补元气,健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。 原料:黄芪30克,人参10克,大米90克,糖适量。 做法: (1)、将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎,并取汁。 (2)、 将上述药汁合并后分成两份,早晚各用一份,同大米加水煮粥,粥煮熟后加白糖食用。 服法:早、晚餐空腹食用,5 天为一疗程。 15、淮山药芝麻糊 功效:滋阴补肾,益脾润肠。适用于肝肾不足、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。中老年人平时服用,可健体强身,延年益寿。 原料:淮山药15克 黑芝麻120克 玫瑰糖6克 鲜牛奶200克 冰糖120克 粳米60克 做法: (1)、将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。 (2)、锅中放入冰糖加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。 服法:每日早、晚各服1次,每次1-2汤匙。
- 营养粥的做法: 1. 大米,枣师傅红枣,枸杞 花生淘洗干净. 2.加适量水放进电压力锅. 3.定时,比煮粥时间长点,这样能充分煮烂花生. 4.时间到后打开盛出就可以了. 新鲜的枸杞 枣师傅红枣 花生当然可以一起熬粥了。。。
- 一、黑米粥的做法: 主料:黑米150克 调料:赤砂糖15克 1. 黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。 2. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。 3. 待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。 二、黑豆核桃仁粥 用料:黑豆50克,核桃仁30克,大米100克,大枣6枚。 制法: 1、将黑豆用清水泡软;大米淘洗干净;核桃仁捣碎。 2、锅内加水适量,放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮粥,熟后即成。 功效:黑豆性平,味甘,有滋补肝肾、活血利水、祛风解毒等功效。核桃仁有补肾强腰、补气养血、润燥化痰、固精润肠等功效。 三、皮蛋廋肉粥 材料:大米100g、皮蛋一个、虾皮、食盐、饺子馅、香菜适量 制作方法: 1、将大米淘洗一遍,按照煮粥的比例添加适当的水; 2、准备好饺子馅、皮蛋、虾皮以备用; 3、将皮蛋切小丁,香菜切成末; 4、待粥成糊状的时候,米已经煮开花的时候,将饺子馅、皮蛋丁、虾皮倒入锅中熬大约3-5分钟; 5、加入香菜即可。
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- 下面几款可供选择:1.山药枸杞粥材料:山药、枸杞、小米。做法:所有材料洗净,山药去皮切小块,然后和小米分别用清水泡几个小时。将小米和山药连清水一起倒入砂...
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- 下面几款可供选择: 1.山药枸杞粥 材料:山药、枸杞、小米。 做法:所有材料洗净,山药去皮切小块,然后和小米分别用清水泡几个小时。将小米和山药连清水一起倒入砂锅。大火煮开后,转小火熬40—50分钟,米烂开花,粥也很稠了,这时加入枸杞(枸杞提前用温水洗净),再煮5分钟就好了。 功效:此粥帮助人迅速恢复体力,消除疲劳,帮助新陈代谢,并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。这款粥适合的人群非常多,比如肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等。此粥可以以红糖调味成甜粥,女性在生理期间食用,有调经和美颜作用。 2.紫薯黑米粥 材料:紫薯、黑糯米、红薯、枸杞、红枣、黑木耳。 做法:把黑木耳泡发,红枣去核,其他食材淘洗。紫薯、红薯切小块。把所有食材放入电饭煲。按下煮粥键,20多分钟后即可食用。 功效:这款粥吃起来浓香可口,营养丰富,好消化易吸收,老少皆宜。黑糯米的营养价值很高,有补血养气功效,含钙也高,有补骨健齿的作用。常吃黑糯米还有补肾的作用。紫薯富含硒元素和花青素。硒是抗癌大王,易被人体吸收,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,紫薯纤维素含量高,能改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 3.红枣糯米粥 材料:糯米、红枣、红糖等。 做法:将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半小时。锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,再放入红枣。用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟。开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。吃时加适量红糖。 功效:有养胃补虚、补脾养血、补肾益气等功效。 4.莲子芡实粥 材料:莲子、芡实、大米。 做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。 功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。 5.益智粳米粥 原料:粳米50克,益智仁5克。 做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。 功效:补中益气,健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。 6.白术山药粥 原料:炒白术6克,淮山药10克,扁豆6克,粳米30克,枸杞6克。 做法:淘洗干净后与粳米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。每日2次。 功效:白术山药粥,健脾补肾。一般脾胃较虚弱的,可喝些白术山药粥。白术补脾热胃消食,山药可以调节人体免疫系统,枸杞则具有滋补肝肾的功能,三种材料搭配熬粥,能健脾补肾,强壮肌肉。 7.栗子粥 原料:栗子150克,粳米100克,冰糖适量。 做法:将栗子洗净,切口。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。 功效:栗子也叫“肾之果,肾病宜食之”,具有健脾益肾,强筋健骨的功效。尤其适合阳虚体质的人常食用。栗子粥能补益肾气,健脾养胃,可用于肾虚腰腿酸软无力,脾虚大便溏泻者。 8.龙眼肉粥 原料:龙眼肉15克,红枣15克,大米100克,白糖适量。 做法:将大米和龙眼肉、红枣放入清水中,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。 功效:健脾养心,补血安神。治心脾两虚,阳痿早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿。 9.五黑粥 原料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁。 做法:黑米和黑豆分别用洗干净,用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干净,将黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入锅里了,加入5倍的水,用大火烧开,然后改为小火焖1小时。等到黑豆变软熟,黑米变烂熟,粥变浓稠后即可关火,加入红糖或者白糖调味即可。 功效:这些配料组合在一起,可以滋补肝肾,健脾开胃,润肠通便。含有丰富的微量元素和维生素。更是难得的补肾佳品。
- 哪些粥是养胃的玉米面红薯粥 做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。 梨子粥 做法:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。 栗子粥 做法:栗子50克、粳米100克,加水同煮成粥。 芝麻粥 做法:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟并研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。 胡萝卜粥 做法:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。 菊花粥 做法:菊花60克、粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。 大枣银耳羹 做法:银耳泡发,加入大枣10枚,加入适量水煮一二个小时,然后调入白糖或冰糖食用。 红枣粥 红枣10~15枚与粳米100g同煮。此粥香甜可口,且可治疗体弱,病后体虚,气血两亏,营养不良,脾胃虚弱,贫血等。并有保护肝脏的作用。 芹菜粥芹菜连根120g,洗净切碎,同粳米100g煮粥,早晚餐服食。芹菜有凉肝清热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效,常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。 木耳粥 白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天,粳米100g,红枣3~5枚煮沸后,加木耳和适量冰糖同煮。木耳粥有润肺生津、益气止血和健脑强心的作用。 八宝粥 粳米100g,赤小豆50g,板栗10枚,核桃仁5枚,莲子去心lOg,百合10g,山药50g(切块),白木耳、黑木耳各3g,加红枣15g同煮。常喝可补肾温脾胃,养肝助消化,清心长寿,替代补药,有益健康。 甜浆粥 新鲜豆浆适量,同粳米100g煮粥,粥成后,加入冰糖少许再煮片刻即可。可作早点食用。黄豆中所含的蛋白质对人体胆固醇有特殊作用,有降低血清胆固醇的功效。 枸杞粥 枸杞50g,粳米100g,同煮成粥。枸杞具有滋补肝肾,润肺止咳,养肝明目的作用,尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。 胡桃粥 胡桃仁50g,粳米100g,同煮成粥。胡桃肉具有益’肾补脑,止咳定喘的功效,与粳米同煮成粥,是冬季常见哮喘病的食疗方,经常食用,可防止喘咳复发。 淮山粥 猪腰1对切细,淮山30g,益智仁15g(布包),糯米100g。具有补肾壮阳的功能,适用于肾虚腰痛、脚软无力、夜多小便、耳鸣等症。 胡椒粥 甘松6g,白胡椒粉3g,生姜5片,粳米100g。先煎甘松,去渣取汁。再将粳米煮粥,拌入白胡椒粉。具有行气止痛,暖胃健胃的效能。适用于胃痛冬季发作,嗳气吐清水者。 参苠粥 党参30g(或人参5g),黄芪30g,生姜3片,大枣10枚,粳米100g。具有补气健脾的效能。适用于气虚体弱、倦怠无力、食欲不振等症。 白果粥 猪肺250g,白果12枚,薏苡仁50g,粳米100g,山萸肉6g(去核)。具益肺化痰止咳的效能。可治疗慢性咳嗽,或稍受凉即咳嗽者。 芝麻粥黑芝麻适量,淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30g,与大米100g同置锅中加水煮成粥。此粥具有补肝肾、润五脏的功效,适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。 菊花粥大米100g,如常法煮粥,待粥将煮好时,加入15g菊花末,再煮至熟烂即可。此粥性味甘苦,具有清肝火、散风热、降血压、明目、解毒之功效。 绿豆粥先将绿豆洗净,置锅内加水煮开花,加入其1/3量的大米同煮至熟烂即可。常食此粥,具有解热毒、止烦渴、消水肿的功效。 龙眼粥 龙眼肉30g,粳米100g,同煮作粥。龙眼又称桂圆,具有大补气血、养心安神的作用,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损。 鸡汤粥鸡汤适量,大米150g,煮粥至熟烂。此粥对气血双亏,营养不良,久病虚弱,产后缺奶者都具有良好作用。 牛奶粥大米100g淘洗干净,人锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特殊的奶香。 胡萝卜粥 新鲜胡萝卜120g,切碎与粳米同煮,早晚服食。胡萝卜中含有一种叫琥珀酸钾盐的降低血压的有效成份,因此,常食此粥,不仅对高血压者有效,对糖尿病也有防治作用。 狗肉粥狗肉250g,粳米450g,生姜适量。将狗肉洗净,切成小块,与粳米、生姜同煮为粥,分次服下。对年老体弱、阳气不足、遗精、早泄、阳痿、营养不良、畏寒肢冷者均具有滋补和治疗作用。 羊肉粥 羊肉500g,黄芪15g,人参15g,白茯苓15g,枣3枚,粳米适量,煮成羊肉粥。用来治疗元气不足,气血两虚。腰膝酸软,脾胃虚寒等症,而且具有益气补虚,温中暖下,强壮筋骨,开胃健脾的功效。
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- 营养粥的做法1.备好食材红豆泡5小时其它食材泡三小时2.红豆红枣百合等都要先泡发泡好后放入闷烧锅中煮开3.煮开后关火直接放入闷烧锅桶里密封闷30分钟就可以了4.闷...
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- 1、黑米大枣粥 补气养血,保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康,尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的作用。黑米最好先泡上一天。 1、黑米与大米洗净,放入锅内加入适量水,大火烧开后改用小火; 2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时,换水洗净; 3、大枣去核洗净,银耳去蒂洗净,温水浸泡; 4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮,熬成粥即。 2、咪子粥 材料:大米、红萝卜、梨、大枣;大米洗好,红萝卜和梨切块,大枣洗干净放到锅里。 做法:放水开煮,水开放米,红萝卜和梨块,煮20~30分钟,ok,味道不错! 3、黑米红枣花生什锦粥 材料:黑米与大米按照1:4的比例备好(1:3也可以吧)、红枣5颗、花生40颗、碎核桃少许、红豆30颗、冰糖20颗 注意:黑米和红豆提前一天浸泡(大清早开始浸泡,晚上放进电炖煲里,用“田螺姑娘”定时,次日清晨开始煮),泡黑米的水不要倒掉,直接用来煮米。 做法:将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”,按照平时煮同量白米稀饭的标准加水,盖上盖,“田螺姑娘”定时,大约需要煮100分钟。就这么简单。 4、绿豆稀饭 绿豆和稀饭按 1:4 配好,冰糖 15--20 颗,放入电炖煲(就是电瓦撑那种类型),加入适量水,高火煮100分钟。(吃的时候如果嫌烫,加入一些菊花茶,很清香。) 5、翠花绿豆粥 配料: 西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。 特色:此汤最适合在夏季食用,有清血、解热、排毒的功效,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。 操作: (1)、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净泡软,去除硬蒂切小朵备用。 (2)、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1-2分钟即可。 6、红枣粳米粥 功效:治疗体弱,病后身虚气血两亏,营养不良,脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。 做法:红枣10-15枚与粳米100克同煮。 7、菠菜粥 功效:养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结,痔疮出血患者宜经常服用。 原料:新鲜菠菜100克,粳米100克。 做法:先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。 8、西洋参大枣粥 [原料] 西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。 [制法] 先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,文火熬60分钟。 [用法] 每日1次,早晨食用。 [功效] 久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。 [主治] 适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。 [按语] 感冒发热时停服。忌用铁锅煮西洋参。 9、酸枣仁粥 [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚温服。?? [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 10、芝麻粥 功效:补肝,润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。 原料:黑芝麻30克 粳米100克 做法:先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。 服法:可随意服食。 11、仙人粥 功效:养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。 大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜、忌冷服。熬煮时禁用铁锅。 原料:何首乌30-60克 粳米60克 红枣3-5枚 红糖(或冰糖)适量 做法:先将何首乌用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红糖或冰 糖,再煮一二沸,乘热服食。 服法:每天服1-2次,7-10天为一疗程。间隔5天再进行下一疗程。 12、黄芪红糖粥 功效:红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、 缓肝气、补血、破瘀之功效。黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用。陈皮味辛、苦,性温。有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效。适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。 原料:黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。 做法: (1)、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。 (2)、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。 服法:食用佐膳。 13、八宝粥 功效:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 做法:先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。 服法:分顿调糖食用,连吃数日。 14、补虚正气粥 功效:补元气,健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。 原料:黄芪30克,人参10克,大米90克,糖适量。 做法: (1)、将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎,并取汁。 (2)、 将上述药汁合并后分成两份,早晚各用一份,同大米加水煮粥,粥煮熟后加白糖食用。 服法:早、晚餐空腹食用,5 天为一疗程。 15、淮山药芝麻糊 功效:滋阴补肾,益脾润肠。适用于肝肾不足、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。中老年人平时服用,可健体强身,延年益寿。 原料:淮山药15克 黑芝麻120克 玫瑰糖6克 鲜牛奶200克 冰糖120克 粳米60克 做法: (1)、将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。 (2)、锅中放入冰糖加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。 服法:每日早、晚各服1次,每次1-2汤匙。
- 营养粥的做法 1. 备好食材红豆泡5小时其它食材泡三小时 2. 红豆红枣百合等都要先泡发泡好后放入闷烧锅中煮开 3. 煮开后关火直接放入闷烧锅桶里密封闷30分钟就可以了 4. 闷好的粥
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