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天天吃1个鸡蛋增加记忆力

2020-12-22 来源:互联网【字体：大中小】

鸡的营养成分表

热量(千卡)
167
脂肪(克)
9.4
蛋白质(克)
19.3
碳水化合物(克)
1.3
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.05
钙(毫克)
9
核黄素(毫克)
0.09
镁(毫克)
19
烟酸(毫克)
5.6
铁(毫克)
1.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.03
维生素E(毫克)
0.67
锌(毫克)
1.09
维生素A(微克)
48
胆固醇(毫克)
106
铜(毫克)
0.07
胡罗卜素(微克)
1
钾(毫克)
251
磷(毫克)
156
视黄醇当量(微克)
69
钠(毫克)
63.3
硒(微克)
11.75

吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。研究显示，摄进足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。

鸡蛋中含有丰富的胆碱——维生素B复合物，能够帮助进步记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家以为天天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。

另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。研究员以为，天天食用两个鸡蛋的老年人，与完全不吃鸡蛋的人相比，前者在记忆力、推理能力、语言流利度、留意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信，此项研究将证实鸡蛋在增强大脑认知功能方面的明显作用。

此外，叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要，能够防止黄斑变性器官和白内障等导致老年失明的疾病。

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详情回答:一天中最多可吃几个鸡蛋 隐藏详情: 每天吃2个左右的鸡蛋随着生活水平的提高，胆固醇高、脂肪肝等“富贵病”成为人们的心头隐患，不少人把“罪责”怪到鸡蛋的头上，都说吃富含胆固醇的鸡蛋，尤其是吃蛋黄会患动脉粥样硬化、冠心病等。这种说法是否真有道理？现代医学研究表明：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对人体神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，能释放出胆碱，胆碱通过血液到达脑内，从而避免老年人的智力衰退，并可改善各种年龄人的记忆力。胆固醇也是人体必需的，人们吸收钙要靠维生素d，维生素d是人体合成的。鸡蛋中的蛋白质吸收率、利用率极高，它对人体肝脏组织损伤具有修复作用；此外，鸡蛋非但不会造成动脉硬化，还有降低胆固醇作用。科学家曾从鸡蛋中提炼出卵磷脂，每天给患心血管病的病人服用，3个月后，患者的血清胆固醇明显下降。鸡蛋还有一定的防癌作用，因为鸡蛋中含有较多的维生素b2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质。当然，人们在鸡蛋的吃法上也应注意科学，一次吃七八个鸡蛋的作法显然是不可取的。世界卫生组织推荐，每人每天应摄取300毫克胆固醇，所以每天吃2个左右的鸡蛋，对健康是完全有益的; 近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化，而鸡蛋中的其它营养成分，却会给人带来更多好处，因此不必害怕吃鸡蛋。当然吃过多的鸡蛋也不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体也不利。而一个代谢正常的人，适当的吃些鸡蛋，例如每天吃1~2个，或一星期吃几次，是对身体有好处的。; 这要根据具体情况因人而异。出生3个月的婴儿，可开始吃煮老的蛋黄泥，由少量逐渐增加；4个月龄时可以吃嫩蛋羹；3～6岁的儿童，每天需要蛋白质35～55克，其中半数来自米、面等植物性食物，其余部分由奶、蛋、肉及大豆制品等优质蛋白质供给。一个中等大小的鸡蛋约可供给6.3克蛋白质，如果鸡蛋吃得过多，势必影响其他食物的摄取，容易造成营养上的不平衡（尤其是铁质和钙质可能不足），过多的蛋白质也会给肝、肾增加负担。青春期生长旺盛、活动量大，一天吃1~2个鸡蛋，或偶尔多吃一些问题也不大。成年人一天吃多少个鸡蛋很大程度上取决于个人的生理状况、健康情况、工作性质、饮食习惯、耐受程度、鸡蛋的烹制和分配方法等。比如妇女妊娠、授乳期间、产后、脑力劳动紧张时都需要增加营养，无论做羹汤、糕点、菜肴，鸡蛋都是最理想的食物。至于老年人，每天吃一个鸡蛋，不会引起血胆固醇含量的明显变化，即使血脂略有偏高，每周食用3个鸡蛋也是可以的。; 2个理论毕竟是理论，一天1~2绝对足够了，当然你说你一天吃4~5个或者6~7个也没问题啊。再正常不过了。至于产生害处是因为，每天吃了4~5个鸡蛋，然后持续1个月左右（或许更短），就会产生预警系统，比如皮肤出现风疹的东西，就是说营养元素过量了。【食物名称】鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。【营养功效】鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。【适用人群】一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过2个即可。【特别提示】吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。


详情回答:吃什么补脑增强记忆力 隐藏详情: 吃什么能补脑，增强记忆力？根据有关研究表明，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素c、糖、蛋白质、b族维生素、维生素a、维生素e。所以，富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。其中较突出的“补脑高手”有：核桃：它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。鱼：无论是咸水鱼或淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。动物内脏：营养丰富，比肉质含有更多的不饱和脂肪酸，其健脑作用大大优于动物肉质本身。血脂偏高者少吃。大豆：植物蛋白质丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力，防痴呆症。木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是补脑佳品。牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。香蕉：含丰富矿物质，特别是钾离子，还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，常吃可减轻心理压力助补脑。; 1.玉米：玉米相信大家在生活当中很常见，玉米不仅好吃而且营养丰富，对心脑血管病人来说更加的好，而且经常吃玉米还可以健脑哦，对记忆力的提高、恢复起着一定的作用。如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 2.菠菜：和玉米一样有着健脑的作用，作为绿色蔬菜它还有非常丰富的维生素，除了对大脑有保健的作用外还可以给人的肠胃排毒，是不是感觉很厉害的样子？如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 3.大豆：大豆有着丰富的蛋白质，如果你坚持每天吃大豆的话，你会发现你的记忆力显著的提高哦，如果你经常需要背诵什么材料的话，可以多吃一些大豆哦。如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 4.菠萝：菠萝可以提高记忆力可能大家都知道，很多的演员背台词都是靠喝菠萝汁来记的，这是因为菠萝汁有着丰富的维生素C以及各种其他的微量元素。如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 5.辣椒：辣椒是蔬菜当中维生素C含量最高的一个，辣椒不仅可以提高记忆力还可以促进人的食欲，如果你不怕辣的话，生吃会比煮熟效果更加的好哦。如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 6.花生：花生有着很丰富的卵磷脂，它可以延缓大脑的衰老哦，防止脑部当中血栓的形成与发生，所以很多人叫它长生果也是有一定的道理的。如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 7.牛奶：牛奶当中有很多的蛋白质和钙质，还有丰富的维生素，大脑所需的是维生素正好可以由牛奶来补充，如果你感觉脑子涨涨的时候，不妨来一杯热牛奶哦。如何增强提高记忆力记性差的人应该吃什么 8：鸡蛋。鸡蛋可以增强记忆力，特别是还在孩童时代的时候，吃鸡蛋的效果尤为明显，鸡蛋当中的蛋黄比蛋白更有营养，蛋黄中的蛋黄素是脑细胞活动的必要因素，所以多吃点鸡蛋吧，记得每天吃1个哦~


详情回答:每天吃两个鸡蛋,对身体好不好 隐藏详情: 鸡蛋可以多吃吗？一天吃几个对身体最好; 鸡蛋是咱们餐桌上的常客，它一向有着“全营养食品”的美称。许多人忧虑鸡蛋会升高血液胆固醇水平，天天要么不吃鸡蛋，要么只敢吃一个鸡蛋。本来，研讨发现，天天吃2-3个鸡蛋才是最佳引荐剂量。 1.体重开始下降美国科学家得出的结论是，假如在天天的饮食中参加有些鸡蛋，可以迅速减轻体重。因为这样的饮食会增加饱腹感，削减一天食物的摄入量，一起卡路里较低，可以到达瘦身的意图。 2.维生素D有助于钙的吸收煮熟的鸡蛋中含有丰厚的维生素D。维生素D有助于钙的吸收，可以增强你的骨骼和牙齿。 3.保护大脑鸡蛋黄中含有丰厚的卵磷脂，对大脑神经发育很有协助，可以增强记忆力。假如天天吃两个鸡蛋，可以协助身体弥补卵磷脂，避免因为卵磷脂缺少而带来的记忆力下降。 4.减缓变老的进程荷兰的一项研讨发现，那些天天吃两个鸡蛋的年龄在35-40岁之间的成年女性，肌肤瑕疵和皱纹会显着削减。而关于男性来说，鸡蛋饮食也有相同的成效，可以显着削减眼部周围的皱纹。 5.有助于孕育 B族维生素在性激素的构成中发挥了重要效果。维生素B9的另一个姓名，又叫做叶酸。它有助于红细胞的构成及胎儿神经的发育。关于孕妈妈以及正在备孕的女性来说，天天吃2个鸡蛋可以削减胎儿神经发育迟滞的危险。 6.保护视力新的研讨标明，鸡蛋中含有丰厚的叶黄素，这种物质关于视力发育起着要害的效果。人体一旦缺少叶黄素，会带来许多视力方面的问题。 7.保护肌肤、头发和肝脏鸡蛋中富含的生物素、维生素B12和某些蛋白质关于肌肤和头发的维护至关重要。鸡蛋中的卵磷脂也有助于协助肝脏排除毒素。; 每天吃两个鸡蛋，对身体有这8大好处，你都知道吗？许多人认为吃鸡蛋不健康，因为它们会增加体重和提高胆固醇水平。但另一方面，我们又经常被告知，一份好的早餐应该包括鸡蛋，无论是煮熟的还是其他形式的。因此，今天要告诉你一天吃两个鸡蛋对身体会有什么好处。 1、降低心血管疾病的风险一个鸡蛋含有大约400毫克胆固醇，这是相当高的，也是许多人不吃鸡蛋的原因。高胆固醇与增加心血管疾病和心脏病发作的风险有关。然而，鸡蛋不会提高胆固醇水平。当我们摄入更多的胆固醇时，我们的身体会开始减缓胆固醇的产生。在血管中发现的胆固醇大约有三分之一是来自于食物，而大部分是由我们自己的身体产生的。 2、降低叶酸缺乏导致出生缺陷的风险一个鸡蛋含有0.7微克的维生素B9，也叫叶酸。怀孕期间缺乏这种维生素会导致未出生的婴儿的中枢神经系统受损，以及大脑和脊髓的畸形。所以孕妇经常吃鸡蛋能够提供必要量的叶酸。 3、延缓衰老过程根据位于柏林的医疗中心Charite的一项研究，经常食用鸡蛋可以减少衰老的迹象，防止皮肤癌。研究人员JurgenLademann教授和KarolineHesterberg博士得出结论，自由放养母鸡的鸡蛋中含有更多类胡萝卜素的黄色有机色素。这些都是抗氧化剂，有利于延缓衰老过程。类胡萝卜素可以捕获自由基并防止它们造成伤害，而且由于我们的身体不能产生类胡萝卜素，所以唯一的来源是食物，如鸡蛋。 4、降低患癌症的风险 “乳腺癌研究”的一项研究表明，每天吃鸡蛋可以降低18%的乳腺癌风险，尤其是在青少年中。鸡蛋中的维生素、矿物质和氨基酸与控制雌激素，所谓的“女性激素”有关，而雌激素水平的提高与乳腺癌有关。所以女性多吃鸡蛋能够降低患乳腺癌的风险。 5、保持眼睛健康鸡蛋能够提供维生素A，叶黄素和玉米黄质，所有这些都对我们的眼睛都是非常有益的。叶黄素和玉米黄质有助于防止自由基造成的损害，也有利于白天看东西的视力，而维生素A对黑暗中的视力更为重要。黄体素和玉米黄质的耗竭与眼睛组织损伤和其他严重并发症如白内障和黄斑变性的风险有更大的关系。 6、有助于减肥像碳水化合物这样的食物有更高的血糖指数，使我们的血糖水平上升，然后突然下降，这会引起饥饿感。另一方面，蛋白质有一个小的血糖指数。例如，鸡蛋的指数为0，这使得它们可以减肥。我们需要更多的能量，这样我们才能消化蛋白质，但脂肪和碳水化合物却很少，所以想要减肥要多吃鸡蛋。 7、保持新陈代谢健康和脑保护鸡蛋含有较高含量的胆碱，这是各种代谢过程以及脂肪代谢过程所需的一种营养物质。胆碱转化为乙酰胆碱，乙酰胆碱是在大脑和神经系统中传递刺激的神经递质。功能不正常会损害记忆，导致孕妇早产。所以每天吃2个鸡蛋能为健康提供适量的胆碱。 8、提高钙水平保持骨骼健康钙和维生素D是牙齿和骨骼健康所必需的。根据马里兰国家生物技术信息中心的一项研究，钙和蛋白质是结合在一起的，它们能在骨骼中保持适当的钙水平以及健康的代谢过程。鸡蛋中含有的维生素D也能帮助身体以更有效的方式吸收钙。以上8点好处都表明鸡蛋真的对我们的健康有好处，只要确保它们来自有机农场，而不是来自笼养的母鸡。如果来自笼养的母鸡，那么这些鸡蛋通常含有有害的药物残留物。; 鸡蛋营养全面，可以提供人体必须的蛋白质，氨基酸等营养物质，每天吃一个到2个鸡蛋挺好的，但是不能多吃一个鸡蛋含有大约400毫克胆固醇，这是相当高的，高胆固醇与增加心血管疾病和心脏病发作的风险有关。当我们摄入更多的胆固醇时，我们的身体会开始减缓胆固醇的产生。在血管中发现的胆固醇大约有三分之一是来自于食物，而大部分是由我们自己的身体产生的。一个鸡蛋含有0.7微克的维生素B9，也叫叶酸。孕妇经常吃鸡蛋能够提供必要量的叶酸。自由放养母鸡的鸡蛋中含有更多类胡萝卜素的黄色有机色素。这些都是抗氧化剂，有利于延缓衰老过程。类胡萝卜素可以捕获自由基并防止它们造成伤害，而且由于我们的身体不能产生类胡萝卜素，所以唯一的来源是食物，如鸡蛋。鸡蛋中的维生素、矿物质和氨基酸与控制雌激素，所谓的“女性激素”有关，而雌激素水平的提高与乳腺癌有关。所以女性多吃鸡蛋能够降低患乳腺癌的风险。鸡蛋能够提供维生素A，叶黄素和玉米黄质，所有这些都对我们的眼睛都是非常有益的。像碳水化合物这样的食物有更高的血糖指数，使我们的血糖水平上升，然后突然下降，这会引起饥饿感。另一方面，蛋白质有一个小的血糖指数。例如，鸡蛋的指数为0，这使得它们可以减肥。我们需要更多的能量，这样我们才能消化蛋白质，但脂肪和碳水化合物却很少，所以想要减肥要多吃鸡蛋。鸡蛋含有较高含量的胆碱，这是各种代谢过程以及脂肪代谢过程所需的一种营养物质。胆碱转化为乙酰胆碱，乙酰胆碱是在大脑和神经系统中传递刺激的神经递质。功能不正常会损害记忆，导致孕妇早产。所以每天吃2个鸡蛋能为健康提供适量的胆碱。钙和维生素D是牙齿和骨骼健康所必需的。钙和蛋白质是结合在一起的，它们能在骨骼中保持适当的钙水平以及健康的代谢过程。鸡蛋中含有的维生素D也能帮助身体以更有效的方式吸收钙。; 1、降低心血管疾病的风险一个鸡蛋含有大约400毫克胆固醇，这是相当高的，也是许多人不吃鸡蛋的原因。高胆固醇与增加心血管疾病和心脏病发作的风险有关。然而，鸡蛋不会提高胆固醇水平。当我们摄入更多的胆固醇时，我们的身体会开始减缓胆固醇的产生。在血管中发现的胆固醇大约有三分之一是来自于食物，而大部分是由我们自己的身体产生的。 2、降低叶酸缺乏导致出生缺陷的风险一个鸡蛋含有0.7微克的维生素B9，也叫叶酸。怀孕期间缺乏这种维生素会导致未出生的婴儿的中枢神经系统受损，以及大脑和脊髓的畸形。所以孕妇经常吃鸡蛋能够提供必要量的叶酸。 3、延缓衰老过程根据位于柏林的医疗中心Charite的一项研究，经常食用鸡蛋可以减少衰老的迹象，防止皮肤癌。研究人员JurgenLademann教授和KarolineHesterberg博士得出结论，自由放养母鸡的鸡蛋中含有更多类胡萝卜素的黄色有机色素。这些都是抗氧化剂，有利于延缓衰老过程。类胡萝卜素可以捕获自由基并防止它们造成伤害，而且由于我们的身体不能产生类胡萝卜素，所以唯一的来源是食物，如鸡蛋。 4、降低患癌症的风险 “乳腺癌研究”的一项研究表明，每天吃鸡蛋可以降低18%的乳腺癌风险，尤其是在青少年中。鸡蛋中的维生素、矿物质和氨基酸与控制雌激素，所谓的“女性激素”有关，而雌激素水平的提高与乳腺癌有关。所以女性多吃鸡蛋能够降低患乳腺癌的风险。


详情回答:一天一个鸡蛋对健康有多大的好处 隐藏详情: 理由1：健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放的胆碱可避免智力衰退，并改善记忆力。理由2：保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增加代谢和免疫功能。理由3：防止动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。理由4：预防癌症鸡蛋中的维生素b2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。理由5：延缓衰老人们称鸡蛋为“理想的营养库”，原因在于它含有人体中几乎所需要的所有营养物质。误会鸡蛋六宗?b style='color:black;background-color:#ffff66'白铩? 误区1：常吃会导致胆固醇偏高不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后还可释放胆碱，它可以提高脑功能，增强记忆力。误区2：生吃更有营养生吃鸡蛋不仅不卫生，易引起细菌感染，而且也不营养。因为生鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。误区3 ：产妇多吃鸡蛋好处多怎么会呢？产妇分娩，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能也随之降低。大量食用鸡蛋反倒增加肝、肾的负担，引起消化不良。过多摄入还对人体毒害较大，会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。误区4：红壳蛋比白壳蛋营养价值高不会。蛋壳颜色是蛋壳在生殖腔中形成的色素沉积而成。据实验证明，同等条件下喂养的鸡，产下的红壳蛋和白壳蛋所含营养成分完全一致。误区5：茶叶蛋味美健康不对。刚煮好的茶叶蛋味香，不假。但实际上，茶叶蛋含酸化物质，与鸡蛋的铁元素结合容易刺激胃肠，以至影响消化。误区6：“功能鸡蛋”会更好正确食法应该是缺什么吃什么。市面上富含锌、碘、硒、钙等各种“功能鸡蛋”的问世让世人看花了眼。事实上，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，选择功能鸡蛋要有针对性。聪明吃鸡蛋鸡蛋的吃法可谓多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81％，生吃为40％。由此看来，煮; 脸色红亮。


详情回答:一天一个鸡蛋到底好不好 隐藏详情: 好，鸡蛋蛋白质高，一天一个胆固醇也不会超标。; 每天吃一个，从头补到脚在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康： 1健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。 2保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。 3防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。 4抗击癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有抗癌作用。 5延缓衰老鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。每天到底该吃多少蛋？王兴国提醒说，吃鸡蛋的数量不是一成不变的。针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。; 鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。一是健脑利智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。二是保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。三是防治动脉硬化。四是预防癌症。鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。五是延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。因此，鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜。吃鸡蛋实际上没有浪费，因为鸡蛋皮的重量微不足道。鸡蛋可以用多种多样的方式烹饪，它几乎适合于做成一切形式的食品，无论甜的还是咸的，如调味剂、面条、蛋糕、布丁、蛋白酥、饼、饼干、冰激凌和餐后甜食等。鸡蛋在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。风竹敲秋不过多吃就不好了在日常生活中，鸡蛋是不可或缺的食品。但日本专家十多年的研究发现，对于不少女性来说，每天吃鸡蛋却有损健康，甚至可能带来致命的隐患。由于蛋黄中胆固醇含量很高，对健康不利，每天吃一个以上鸡蛋的女性可能比每周吃一两个鸡蛋的女性短命。; 朋友你好！从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的一个星期不要超过7个，也就是平均一天别超过1个，但是也要看你其他食物的情况了，比如说如果你的肉类吃的多，蛋就别超过1个了，如果不吃肉别超过2个也没有问题了。卤鸡蛋很好啊，也不用担心脂肪超标。不过煮鸡蛋的时间别超过5分钟，营养时间越长越不容易吸收。3分钟的鸡蛋营养最容易吸收，5分钟次之科学吃鸡蛋鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。


详情回答:可以每天吃一个鸡蛋吗？ 隐藏详情: 可以; 可以; 最好吃二个鸡蛋，一天的营养就不缺了; 鸡蛋对人体的益处　　★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。　　★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。　　★防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。　　★预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖。　　★延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。鸡蛋的正确吃法　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素c含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。每天吃几个鸡蛋合适？　　从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。; 一个鸡蛋啊，感觉不够啊; 1. 到底每天吃几个蛋对身体健康有益而无害呢？世界有关专家研究焦点就集中在胆固醇问题上（一个鸡蛋含胆固醇平均在220毫克左右）。专家研究表明，胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋；孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。 2. 煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。专家特别提示，女性鸡蛋吃得过多，患乳癌、高胆固醇、中风、动脉粥样硬化和脑疾病的机率增高。有人觉得鸡蛋营养丰富，而老年人又大多体弱而需要补充营养，所以主张多吃鸡蛋。其实，对于任何人而言，鸡蛋都不是越多吃越好，若过多吃鸡蛋，不但营养不能充分吸收利用，而且还可以引起消化不良、食欲不振、便秘等现象。如果过多食用鸡蛋，蛋白质在人体内分解不完全，会产生胺、酚等有害物质，危害身体健康。再则，蛋黄中含有大量胆固醇，长期过多食用，可诱发动脉粥样硬化。 3. 小儿每天吃鸡蛋一般以2～3个为宜，同时还要吃一些其它含蛋白质较高的食物和蔬菜，这样才能保证小儿体格的健康成长，老年人每天吃鸡蛋最好不超过2个。