吃卷心菜可健脾养胃减肥瘦身
2020-10-12 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
甘蓝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 22
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.5
- 碳水化合物(克)
- 3.6
- 膳食纤维(克)
- 1
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 49
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 12
- 烟酸(毫克)
- 0.4
- 铁(毫克)
- 0.6
- 维生素C(毫克)
- 40
- 锰(毫克)
- 0.18
- 维生素E(毫克)
- 0.5
- 锌(毫克)
- 0.25
- 维生素A(微克)
- 12
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.04
- 胡罗卜素(微克)
- 0.5
- 钾(毫克)
- 124
- 磷(毫克)
- 26
- 视黄醇当量(微克)
- 93.2
- 钠(毫克)
- 27.2
- 硒(微克)
- 0.96
吃卷心菜可健脾养胃减肥瘦身
中医认为,卷心菜有健脾养胃、行气止痛之效。
现代营养分析表明,卷心菜是一种天然的防癌食品,它所含的维生素C比西红柿多3倍,所含的维生素U在绿色蔬菜中居首位,还含有维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。由于维生素U能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合,可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少,属低热量食物,又含有丰富的果胶和纤维素,食后有饱腹感,非常适合减肥瘦身人士食用。
卷心菜中的微量元素钼与多酚类物质,能抑制体内致癌物的形成。而维生素C、胡萝卜素及吲哚类物质,具有很强的抗氧化能力,能清除体内产生的过氧化物,保护正常细胞不被致癌物侵袭。从卷心菜中提取到的萝卜硫素,是能活化人体组织的一种活化酶,能够抑制癌细胞的生长繁殖,对治疗乳腺癌和胃癌特别有效。
卷心菜还含有抗溃疡因子,能促进上皮黏膜组织的新陈代谢,加速创面愈合,对胃和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用;含有植物杀毒素,有抗微生物功能,可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染。
中医提醒,卷心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。