腰果的营养价值及功效_腰果营养成分列表


详情回答:腰果具有哪些营养价值 隐藏详情: 腰果营养价值丰富，对身体好处极多。苏太太腰果非常好吃，推荐可以尝尝。; 腰果的营养成分列表　　(每100克中含) 　　成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 100 水分（克） 2.4 能量（千卡） 552 能量（千焦） 2310 蛋白质（克） 17.3 脂肪（克） 36.7 碳水化合物（克） 41.6 膳食纤维（克） 3.6 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 2 维生素A（毫克） 8 胡萝卜素（毫克） 49 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.27 核黄素（毫克） 0.13 尼克酸（毫克） 1.3 维生素C（毫克） 0 维生素E(T)（毫克） 3.17 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 26 磷（毫克） 395 钾（毫克） 503 钠（毫克） 251.3 镁（毫克） 153 铁（毫克） 4.8 锌（毫克） 4.3 硒（微克） 34 铜（毫克） 1.43 锰（毫克） 1.8 碘（毫克） 0 药用价值　　中药价值　　1. 为假果，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆腰果2嫩多汁，含水分八十七．八%，碳水化合物十一．六%，蛋白质○．二%，脂肪○．一%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口，是很理想的鲜果。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯，以及用来酿酒等，并有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。　　2. 食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的「腰果」。它的营养十分丰富，含脂肪高达四十七%，蛋白质二十一．二%，碳水化合物二十二．三%，尚含A、B1.B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七．四%，亚油酸占十九．八%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。　　3. 中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云∶腰果仁「主渴、润肺、去烦、除痰。」《海药本草》亦云∶「主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。」　　4. 由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。　　性味：甘，平。归经：脾、胃、肾经。　　功效:补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。　　脂肪含量高达 46.5%，蛋白质 21.2%，糖 22.3%。　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。　　它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。　　腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。　　所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。对疾病和健康的影响　　腰果5腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。　　腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。　　经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。毒性　　该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果皮和种皮有毒，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。编辑本段腰果过敏总述　　过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃；其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。生活常识　　腰果31、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。　　2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。　　3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。适用量　　每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。　　不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。　　因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。　　腰果含油量高，痰多者不宜多吃。　　腰果热量较高，多吃易致发胖。　　有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。编辑本段药膳莲薏腰果羹　　【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。佳肴(20张) 　　【制作】　　1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。　　2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。　　3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。　　4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。　　【用法】早晚食用。　　【功效】补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。编辑本段营养知识　　腰果知识介绍： Cashew Nut腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。　　腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。　　腰果营养分析：　　1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。　　2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。　　3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。　　腰果适合人群：一般人群均可使用　　1. 腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；　　2. 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。　　3. 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。　　腰果食疗作用：腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。


详情回答:腰果的营养价值,吃腰果对身体有什么好处 隐藏详情: 我妹也是一个腰果狂热粉！从小就爱吃！不过腰果的确是很好的坚果，营养物质挺丰富的！腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果含丰富的维生素a，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。不过任何东西都不可以吃多，物极必反嘛。营养专家建议每天10-15颗，这样就能很好地补充身体所需的营养物质又不至于营养过多产生不良反应啦！喜欢腰果的我可以推荐东林的散秤，独立小包装，一次一包，营养刚刚好。我妹经常买的，我也在她的影响下慢慢爱上吃啦！哈哈。; 吃腰果的好处：腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。


详情回答:腰果的主要营养成分有哪些 隐藏详情: 腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果中维生素b1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素a，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。; 腰果营养成分热量552 千卡硫胺素0.27 毫克钙26 毫克蛋白质17.3 克核黄素0.13 毫克镁153 毫克脂肪36.7 克烟酸1.3 毫克铁4.8 毫克碳水化合物铁4·8 克维生素C0 毫克锰1.8 毫克膳食纤维3.6 克维生素E3.17 毫克锌4.3 毫克维生素A8 微克胆固醇0 毫克铜1.43 毫克胡罗卜素2 微克钾503 毫克磷395 毫克视黄醇2.4 微克钠251.3 毫克硒34 微克


详情回答:腰果有什么营养价值 隐藏详情: 含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效。丰富的油脂可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风; 各种价值　　经济价值　　腰果1腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油　　腰果树(11张)炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。可以说，腰果树全身都是宝。　　营养价值　　果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。　　腰果的营养成分列表　　(每100克中含) 　　成分名称含量成分名称含量成分名称含量　　可食部 100 水分（克） 2.4 能量（千卡） 552 　　能量（千焦） 2310 蛋白质（克） 17.3 脂肪（克） 36.7 　　碳水化合物（克） 41.6 膳食纤维（克） 3.6 胆固醇（毫克） 0 　　灰份（克） 2 维生素A（毫克） 8 胡萝卜素（毫克） 49 　　视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.27 核黄素（毫克） 0.13 　　尼克酸（毫克） 1.3 维生素C（毫克） 0 维生素E(T)（毫克） 3.17 　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 　　钙（毫克） 26 磷（毫克） 395 钾（毫克） 503 　　钠（毫克） 251.3 镁（毫克） 153 铁（毫克） 4.8 　　锌（毫克） 4.3 硒（微克） 34 铜（毫克） 1.43 　　锰（毫克） 1.8 碘（毫克） 0 　　药用价值　　中药价值　　1. 为假果，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆腰果2嫩多汁，含水分八十七．八%，碳水化合物十一．六%，蛋白质○．二%，脂肪○．一%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口，是很理想的鲜果。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯，以及用来酿酒等，并有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。　　2. 食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的「腰果」。它的营养十分丰富，含脂肪高达四十七%，蛋白质二十一．二%，碳水化合物二十二．三%，尚含A、B1.B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七．四%，亚油酸占十九．八%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。　　3. 中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云∶腰果仁「主渴、润肺、去烦、除痰。」《海药本草》亦云∶「主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。」　　4. 由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。　　性味：甘，平。归经：脾、胃、肾经。　　功效:补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。　　脂肪含量高达 46.5%，蛋白质 21.2%，糖 22.3%。　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。　　它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。　　腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。　　所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。　　对疾病和健康的影响　　腰果5腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。　　腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。　　经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。　　毒性　　该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果皮和种皮有毒，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。　　编辑本段　　腰果过敏　　总述　　过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃；其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。　　生活常识　　腰果31、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。　　2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。　　3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。　　适用量　　每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。　　不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。　　因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。　　腰果含油量高，痰多者不宜多吃。　　腰果热量较高，多吃易致发胖。　　有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。　　编辑本段　　药膳　　莲薏腰果羹　　【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。　　佳肴(20张) 　　【制作】　　1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。　　2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。　　3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。　　4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。　　【用法】早晚食用。　　【功效】补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。　　编辑本段　　营养知识　　腰果知识介绍： Cashew Nut腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。　　腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。　　腰果营养分析：　　1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。　　2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。　　3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。　　腰果适合人群：一般人群均可使用　　1. 腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；　　2. 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。　　3. 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。　　腰果食疗作用：腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。


详情回答:腰果的作用是什么？ 隐藏详情: 腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如密，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人才可品尝到，现在已成为常见的干果了。 ≮功效≯ 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。 ≮适用人群≯ 是老少皆宜的食物。 ≮适用量≯ 每次10-15粒。 ≮特别提示≯ 不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。 ≮健康红绿灯≯ 因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。


详情回答:腰果吃了有什么好 隐藏详情: 腰果【作用】果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。 1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。　　3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。　　4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。　　5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！ [编辑本段]适宜人群　　一般人群均可食用　　1. 有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；　　2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。 [编辑本段]食物相克　　杏仁不可与小米同食。　　杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用; 腰果的功效与作用腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物，它含有的蛋白质高达21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它还含有多种维生素，对人体有很好的补益作用。腰果的功效与作用主要有： 1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。 2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。 3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。 4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。 5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。 6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。


详情回答:腰果作用 隐藏详情: 腰果的功效与作用很多，腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。腰果营养十分丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸，这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂，适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。所以，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。


详情回答:腰果的营养价值功效与作用 隐藏详情: 腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。一般适用量：每次10-15粒。过多使用影响消化功能。


详情回答:腰果的营养价值与功效？ 隐藏详情: 性能功效性味：甘，平。归经：脾、胃、肾经。功效：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。脂肪含量高达 46.5%，蛋白质21.2%，糖22.3%。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。成份营养腰果5 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。营养价值果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补; 腰果的营养价值与功效： 1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。 2.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。 3.腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。 4.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。 5.经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增加体重等作用。; 腰是由花托形成的肉质果，又称“梨果”，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。扩展资料：由於腰果香美可口，并有一定的食疗作用，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过於呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。参考资料来源：百度百科——腰果; 腰果的功效与作用如下： 1.防便秘腰果中的脂肪含量比较高，也就意味着腰果含有丰富的油脂，因此可以润肠，缓解便秘，促进排便，当然这里指的就只是腰果，并不是炒制过后作为零食的腰果，炒制过后的腰果吃多了会上火从而加重便秘。 2.增强抵抗力腰果的营养丰富，含有丰富的蛋白质，而人体是需要蛋白质的，尤其是摄入蛋白质可以增强人体的抵抗力，所以，食用腰果可以增强人体的免疫力。但是，腰果含有大量的油脂，食用过量容易发胖，对于减肥人士而言，腰果不是增强抵抗力的最好选择，而对于要增肥的人而言，就可以选择腰果来食用。 3.预防疾病由于腰果的脂肪含量比较高，而腰果中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，亚油酸占总脂肪酸的19.8%，油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸和油酸都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够有效的预防高血脂和心血管疾病，预防动脉硬化，心脏病，中风。 4.催乳对于产后乳汁分泌不足的女性而言，可以适量的食用一些腰果，因为腰果有催乳的功效。 5.抗疲劳腰果中含有丰富的维生素B1，维生素B1的含量只是比花生和芝麻少，而维生素B1能够消除疲劳，对于经常感到疲倦的人，可以适当的补充一些维生素B1。扩展资料腰果选购 1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。 2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。 3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。参考资料百度百科-腰果; 营养价值及功效如下： 1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。 2.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。 3.腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。 4.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。 5.经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。 6.中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云：主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。扩展资料腰果选购指南 1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。 2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。 3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。参考资料：百度百科-腰果