粳米的营养是什么?
2020-10-26 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
粳米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 343
- 脂肪(克)
- 0.6
- 蛋白质(克)
- 7.7
- 碳水化合物(克)
- 76.8
- 膳食纤维(克)
- 0.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.16
- 钙(毫克)
- 11
- 核黄素(毫克)
- 0.08
- 镁(毫克)
- 34
- 烟酸(毫克)
- 1.3
- 铁(毫克)
- 1.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.36
- 维生素E(毫克)
- 1.01
- 锌(毫克)
- 1.45
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.19
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 97
- 磷(毫克)
- 121
- 视黄醇当量(微克)
- 13.7
- 钠(毫克)
- 2.4
- 硒(微克)
- 2.5
大家平时都有在吃米饭,米饭就是水稻结果做出来的,现在一般吃的大米就是梗米,我们当然都知道比较常见的米,除了梗米就是黑米和糯米,也是非常好吃的一种谷物,我们平时吃的大米很多人都不知道,里面会有一些什么样的营养元素呢?今天小编就给大家来具体讲一下吧!
粳米的营养价值,米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高,具有很好的营养功效,是补充营养素的基础食物。
粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。
像是梗米这样的食物,不仅可以用来做成米饭,而且还可以用来做成小米粥,都是非常好吃的,尤其是对于一些肠胃不太好的人,平时适当的吃一些小米粥,不仅比较容易消化,还能够补充身体所需的营养元素,补充身体的能量。