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烤生蚝还具有营养吗?

2020-10-02 来源:互联网 【 字体:

生蚝的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 57
  • 脂肪(克)
  • 1.5
  • 蛋白质(克)
  • 10.9
  • 碳水化合物(克)
  • 0
  • 膳食纤维(克)
  • 0
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 钙(毫克)
  • 35
  • 核黄素(毫克)
  • 0.13
  • 镁(毫克)
  • 10
  • 烟酸(毫克)
  • 1.5
  • 铁(毫克)
  • 5
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.3
  • 维生素E(毫克)
  • 0.13
  • 锌(毫克)
  • 71.2
  • 维生素A(微克)
  • 0
  • 胆固醇(毫克)
  • 94
  • 铜(毫克)
  • 11.5
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.5
  • 钾(毫克)
  • 375
  • 磷(毫克)
  • 100
  • 视黄醇当量(微克)
  • 87.1
  • 钠(毫克)
  • 270
  • 硒(微克)
  • 41.4
烤生蚝还具有营养吗?

我们都知道生蚝是一种营养价值颇高的食物,但是烤生蚝还具有营养吗?这是我们需要研究的问题,因为烤了的生蚝和新鲜的生蚝是完全不一样的,我们不是特别清楚生蚝被烧烤了,自身的营养价值会不会有变化,一般情况下,应该不会的,但是这个问题还是需要仔细研究的。生蚝是一种对身体非常有利的食物,我们需要了解它的自身营养成份。

含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

细肤美颜

生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

延年益寿

生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

因此烤生蚝也是具有丰富的营养价值的。

综上所述就是关于烤生蚝还具有营养的问题,那么我们都清楚了,生蚝即使是烤了吃对它自身的营养价值不会有太大的影响的。所以生蚝我们平时可以选择适当的吃一些,但是做法是有很多的,而且一般都不会影响营养价值。因此我们可以多为家里人制作好吃的生蚝。

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