鳝鱼的营养是什么
2020-09-01 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
黄鳝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 89
- 脂肪(克)
- 1.4
- 蛋白质(克)
- 18
- 碳水化合物(克)
- 1.2
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 42
- 核黄素(毫克)
- 0.98
- 镁(毫克)
- 18
- 烟酸(毫克)
- 3.7
- 铁(毫克)
- 2.5
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 2.22
- 维生素E(毫克)
- 1.34
- 锌(毫克)
- 1.97
- 维生素A(微克)
- 50
- 胆固醇(毫克)
- 126
- 铜(毫克)
- 0.05
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 263
- 磷(毫克)
- 206
- 视黄醇当量(微克)
- 78
- 钠(毫克)
- 70.2
- 硒(微克)
- 34.56
中国人讲究食补,认为食物中的营养会改善我们身体的机能,在治病方面也是有效果的。事实证明,这个观点是正确的,食物中的营养很多,其中鳝鱼就是很不错的滋补营养鱼类。那鳝鱼的营养和功效是什么?这个问题也是很多的朋友想要知道的,下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
鳝鱼的营养和功效是什么?
黄鳝的营养价值:
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝的功效与作用:
黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。中医认为,鳝鱼性温、味甘,有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;
传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
上文就是关于鳝鱼的营养和功效是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。鳝鱼是很不错的食材,做的方法也很多,朋友们可以选择自己喜欢的做法来做,不过对于这种很补的食物,并不建议大家经常吃,偶尔吃就可以。