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木耳的营养成分及做法
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木耳(水发)[黑木耳,云耳]的营养成分表
项目
每100ml
热量(千卡)
21
脂肪(克)
0.2
蛋白质(克)
1.5
碳水化合物(克)
3.4
膳食纤维(克)
2.6
硫胺素(毫克)
0.01
钙(毫克)
34
核黄素(毫克)
0.05
镁(毫克)
57
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
5.5
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
0.97
维生素E(毫克)
7.51
锌(毫克)
0.53
维生素A(微克)
3
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.04
胡罗卜素(微克)
0.5
钾(毫克)
52
磷(毫克)
12
视黄醇当量(微克)
91.8
钠(毫克)
8.5
硒(微克)
0.46
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