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蘑菇的营养成分及做法
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蘑菇(鲜蘑)的营养成分表
项目
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热量(千卡)
20
脂肪(克)
0.1
蛋白质(克)
2.7
碳水化合物(克)
2
膳食纤维(克)
2.1
硫胺素(毫克)
0.08
钙(毫克)
6
核黄素(毫克)
0.35
镁(毫克)
11
烟酸(毫克)
4
铁(毫克)
1.2
维生素C(毫克)
2
锰(毫克)
0.11
维生素E(毫克)
0.56
锌(毫克)
0.92
维生素A(微克)
2
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.49
胡罗卜素(微克)
0.7
钾(毫克)
312
磷(毫克)
94
视黄醇当量(微克)
92.4
钠(毫克)
8.3
硒(微克)
0.55
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