吃里脊上火吗？里脊的营养价值有哪些


详情回答:吃鸡肉为什么会上火？ 隐藏详情: 病情分析：鸡肉性温，助火,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，但是鸡肉吃多会上火，引发口腔溃疡。; 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食； 2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用； 3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。; 鸡肉性温热，具有滋养脾胃、养血益气等功效，吃鸡肉是可能会引起上火的症状的。如果身体的内火比较旺、湿气比较重的人吃太多的鸡肉就可能会上火。鸡肉是一种含有很高的营养价值但热量也比较高的食物，因此内火旺、湿气重、感冒发热的人是不宜食用鸡肉的，体质虚弱偏寒的人可以适量吃些鸡肉。; 可能是鸡肉里面辣椒等配料放的多了。再看看别人怎么说的。; 吃鸡肉不会上火。经常吃鸡肉是不会引发上火的情况的，因为鸡肉非常地温和，除非是在烹饪鸡肉的情况中，放入过多的辣椒，或者是用油炸等方法，会导致上火。鸡肉含有的营养是非常丰富的，首先是鸡肉是非常容易被消化的，因此含有一定的强身健体的功效，还有经常吃的话，增加身体的免疫力，有助于减少身体患病的可能性，第三个是有助于抗氧化，促进了我们身体的智力发育。扩展资料不能与鸡肉同食的食物鸡肉富含蛋白质、维生素C、E等营养物质，鸡肉属于微温性的食物，有温脾、补肾、益血的功效。鸡肉还有美白的功效，其中以乌鸡肉最佳。我们平时常常食用鸡肉，那您知道鸡肉的食用禁忌吗？一个不小心也许您就吃到了与鸡肉相克的食物，为您的健康埋下了隐患，比如一下食物就不能跟鸡肉同食。 1、红薯鸡肉不要跟红薯一起吃，会引起中毒，红薯中含有大量的淀粉类物质，跟鸡肉的一些脂质结合会产生不溶性的结合物，在人体中无法吸收消化，并且带有毒性。 2、糯米鸡肉是不能跟糯米一起吃的，因为鸡肉跟糯米一起吃的话会引起身体不适，鸡肉中的物质不能跟糯米中的胶纸结合，会产生对于身体有害的有毒物质，危害健康。 3、芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。 4、菊花鸡肉与菊花相克，一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。参考资料：人民网--常吃鸡肉会导致上火吗这些食物不能跟鸡肉同食


详情回答:猪肉哪个部位最营养 隐藏详情: 猪肉，哪个部位的肉最好吃，最有营养？; 嘴巴; 肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。"; 猪脚; 哪个部位都很有营养，得看你怎么做了，先放水里煮20分钟再做效果更好！


详情回答:猪身上有几块里脊肉 隐藏详情: 一个猪身上只有一条里脊的; 里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。　　臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜zhidao嫩，烹调时可用来代替里脊肉。　　坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉内时用。　　五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。　　前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。　　前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。　　奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油容，也可烧、炖或用于做酥肉。　　弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。　　蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。; 猪里脊又分外脊和里脊。　　处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。; 【小里脊】：猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，是猪身上最嫩最嫩的肉。肉的条状纤维很明显，而且没有一点肥肉，通常情况下小里脊肉的大小和猪的大小有关，但同时又跟猪的品种有关，纯洋猪（外三元猪）的一条里脊肉比较大，而越是接近土猪的小里脊肉就越小（所以去买整条里脊肉的时候要挑一下哦），例如两头乌（e79fa5e98193e58685e5aeb931333363373763纯种土猪）的小里脊肉塞盒子里就这么点大：小里脊肉在1头猪身上只有2条你知道不小里脊肉的营养非常丰富：首先是里面的蛋白质含量非常高，对人体维持钾钠平衡有一定帮助，能消除水肿，提高免疫，有缓解贫血的功效；二来小里脊肉里面富含铜这种微量元素，对于人体血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤、骨骼以及脑部、心、肝、肺的发育有着积极的重要作用。小里脊肉在1头猪身上只有2条你知道不加工方法：处理小里脊时，要把表面白色的筋和膜去除，而且切的时候要斜切，才能保持口感最鲜嫩且吃起来不塞牙。小里脊肉在1头猪身上只有2条你知道不最佳美食：【糖醋里脊】 1、准备2个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，取蛋清； 2、小里脊肉洗干净，斜切成片，放入蛋清中加入淀粉、水、面粉抓均匀； 3、准备一个碗，放入料酒、糖、香醋、盐、葱姜末、高汤兑成芡汁备用； 4、起锅放油（能炸），烧至五成熟后下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油； 5、锅内留油，倒入调好的芡汁，再将焦脆的肉片倒入翻炒片刻即可，撒上芝麻；当然，做糖醋里脊的方法很多，但油炸是关键。如果要酸甜更可口，就要适量多放糖和醋哦。小里脊肉在1头猪身上只有2条你知道不; 【小里脊】：猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，是猪身上最嫩最嫩的肉。肉的条状纤维很明显，而且没有一点肥肉，通常情况下小里脊肉的大小和猪的百大小有关，但同时又跟猪的品种有关，纯洋猪（外三元猪）的一条度里脊肉比较大，而越是接近土猪的小里脊肉就越小（所以去买整条里脊肉的时候要挑一下哦），例如两头乌（纯种土猪）的小里脊肉塞盒子里专就这么点大：小里脊肉在1头猪身上只有2条你知道不小里脊肉的营养非常丰富：首先是里面的蛋白质含量非常高，对人体维持钾钠平衡有一定帮助，能消除水肿，提高免疫，有缓属解贫血的功效；二来小里脊肉里面富含铜这种微量元素，对于人体血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤、骨骼以及脑部、心、肝、肺的发育有着积极的重要作用。; 只有2条里脊肉，选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需copy要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。扩展资料 1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。 2、质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。 3、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。 4、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。 5、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，zhidao如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。参考资料来源：百度百科-里脊肉


详情回答:什么是梅花肉,什么是里脊肉 隐藏详情: 梅花肉即猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。简单地说，里脊是纯瘦肉，梅花肉是瘦肉中有肥肉丝丝相间。; 里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。扩展资料：里脊肉营养功效： 1、补肾养血、滋阴润燥 2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。参考资料：搜狗百科——梅花肉搜狗百科——里脊肉


详情回答:肉类的主要营养价值到底有哪些 隐藏详情: 很多孩子都爱吃肉，甚至没有肉就不吃饭，家长们也知道肉类食品有营养，但具体来说，肉类食品中到底都有哪些营养呢？厨中论健：肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质含量一般为10%～20%；碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%；维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的b族维生素，还含有大量的维生素a；无机盐总量为0.6%～1.1%，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。总结：由于肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。所以对于儿童的生长发育十分重要。饮食真经：肉、禽类蛋白质的氨基酸组成基本相同，含有人体需要的各种必需氨基酸，并且含量高，其比例也适合于合成人体蛋白质，生物学价值在80%以上。故称为完全蛋白质或优质蛋白。但是在氨基酸组成比例上，苯丙氨酸和蛋氨酸偏低，赖氨酸较高，因此宜与含赖氨酸少的谷类食物搭配使用。肉类脂肪的组成以饱和脂肪酸居多，不易为人体消化吸收。猪肉的脂肪含量因牲畜的肥瘦程度及部位不同有较大差异。如猪肥肉脂肪含量达90%，猪里脊7.9%，前肘31.5%，五花肉35.3%。如果吃大鱼大肉过多，很容易使脂肪摄入量过多，从而对青少年的健康产生不利的影响。总结：由于肉类食品在氨基酸组成比例上，苯丙氨酸和蛋氨酸偏低，赖氨酸较高，因此宜与含赖氨酸少的谷类食物搭配使用。饮食宝典：食用肉类食品应注意以下两点：第一，肉类食品宜和谷类食物搭配使用，也就是说不能光吃肉，不吃主食，这一点一定要引起家长们的重视。第二，各种烹调方法对肉类蛋白、脂肪和无机盐的损失影响较小，但对维生素的损失影响较大。从保护维生素的角度，肉类食品宜炒不宜烧炖和蒸炸。一天吃二两肥猪肉就可使青少年的脂肪摄入量超标。一天吃猪前肘2两，炸薯条2两就可使中学生的脂肪摄入量超标。; 肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，猪肝约含维生素B2，比肌肉中多15-20倍，尼克酸，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。


详情回答:街上买的里脊肉多吃对身体有影响吗 隐藏详情: 没有; 没有; 主料鸡蛋115克里脊210克辅料料酒 1汤勺盐 0.5勺椒盐 0.5勺油 400毫升淀粉 2.5汤勺油炸里脊肉的做法 1. 食材：鸡蛋、里脊肉 2. 将里脊肉放在案板上切成片 3. 放入大碗中 4. 接着，加1汤勺料酒 5. 加0.5勺盐 6. 加2汤勺油 7. 加0.5勺椒盐 8. 加2.5汤勺淀粉 9. 然后，打入鸡蛋 10. 调味拌匀 11. 最后，在锅中倒入油烧热，下入拌好的里脊肉用中小火炸制金黄，即成 12. 出锅、装入碗中，就可以吃吃喽; 牛肉好; 属于油炸类，而且肉来源不能保证，吃多了容易发胖，损伤肠胃，导致营养不良，偶尔吃点没事，吃完后吃点水果最好


详情回答:里脊和小里脊有什么区别麻烦告诉我 隐藏详情: 料酒，盐，咖喱粉，老抽，花椒水（去腥）; 里脊是个概称，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，通常分为大里脊和小里脊。以下为大里脊和小里脊的区别： 1、位置不同大里脊与大排骨相连，外侧有筋覆盖，肉比较多。小里脊在脊椎骨内侧，肉比较少。 2、吃法不同大里脊适合炒菜用。小里脊很嫩，适合做汤。里脊肉的挑选技巧里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊处在脊背位置，贯穿整个脊背，是较嫩的瘦肉。小里脊位于大里脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊肉分量太少，一扇肉只有一条大里脊和小里脊，所以家里做菜或者一些饭店做菜时往往用大里脊替代小里脊。挑选好的里脊肉，要求肉的色泽要红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原。另外，我们在处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。扩展资料里脊肉的营养价值和功效里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。里脊肉可提供优质蛋白质和必需的脂肪酸和血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。另外，里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。参考资料：搜狗百科-里脊肉; 里脊是个概称，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，通常分为大里脊和小里脊。区别： 1、位置不同：大里脊与大排骨相连，外侧有筋覆盖，肉比较多。小里脊在脊椎骨内侧，肉比较少。 2、吃法不同：大里脊适合炒菜用。小里脊很嫩，适合做汤。扩展资料一、里脊肉的营养价值：营养元素含量(每100克)能量155千卡蛋白质20.2克脂肪7.9克碳水化合物0.7克维生素A5微克维生素E0.59微克硫胺素0.47毫克核黄素0.12克胆固醇55克钾317毫克钠43.2毫克钙6毫克镁28毫克铁1.5毫克锰0.03毫克。二、里脊肉的功效： 1、补肾养血、滋阴润燥 2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。参考资料：百度百科——里脊肉


详情回答:里脊肉是什么肉,营养怎么样？ 隐藏详情: 脊椎骨两旁的肉，呈长条壮比一般部位的猪肉要贵脂肪含量比一般的少！; 你好！脊椎骨两旁的肉，呈长条壮比一般部位的猪肉要贵脂肪含量比一般的少！我的回答你还满意吗~~; 里脊肉，一般是指猪，牛，羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊。如果再细分的话，又分为大里脊和小里脊。大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩！饭店用的都是普通的猪肉，里脊肉多少钱啊，猪肉多少钱啊，你上市场问问就知道了


详情回答:里脊肉吃多了好不好。卖猪肉的说里脊肉不是什么好肉,吃多了不好。... 隐藏详情: 吃什么吃多了都不好; 没听说过，但是不卫生; 这个应该不至于吧！; 你好！任何东西吃多了都不好，其实里脊肉营养价值和猪身上其它部分的肉都差不多，最多只是口感差异,任何时候均衡饮食才是王道，至于肉贩这样说可能是想你买其它部位贵点的肉,所以作不得准. 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。; 真的里脊肉是很好的，里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。但是假的就危害很大了，尤其是烧烤，烧烤吃多了不好，第一，烧烤易致癌，第二是因为烧烤时食物特别是肉类中的一些寄生虫等没有被烤死，吃多了易得寄生虫病，而且这类食物一般都卫生条件做得不会死很好，易得急性肠胃炎等病，所以还是少吃为妙！

吃里脊上火吗？里脊的营养价值有哪些

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