红萝卜的做法大全 红萝卜的功效与作用以及营养价值

红萝卜中所含有的胡萝卜素对于人体有非常大的好处这一点众多周知，而红萝卜中所含有的营养成分可不是只有胡萝卜素，它还含有植物纤维和维生素A这些都是对于人体非常有好处的营养成分。在平时的是多吃一些红萝卜对于我们来说有很大的好处，因此，咱们就学习一下红萝卜的做法大全。

有很多朋友都比较适合吃红萝卜，比如说夜盲症患者、营养不良的人以及皮肤粗糙的朋友，如果是经常食用红萝卜的话，这些症状都可以得到有效的缓解，而在这里就为您介绍两种比较常见的红萝卜做法：

土豆炖胡萝卜

原料：土豆、胡萝卜、大蒜头、盐、、生抽、蘑菇精

做法：

1.土豆、胡萝卜去皮，大蒜头去衣

2.土豆、胡萝卜切成小块、蒜头拍碎

3.锅里加油把蒜瓣煸香

4.放入土豆、胡萝卜翻炒至土豆变色(这一步很重要)

胡萝卜皮蛋粥

食材明细:粳米一小碗皮蛋 一个胡萝卜 一小节小白菜叶 适量清水 适量盐 适量鸡精 适量

制作步骤

1. 准备材料：粳米一小碗，皮蛋一个，胡萝卜一小节，小白菜叶适量。

2. 为了节省煲煮的时间，粳米先用清水提前浸泡，小白菜叶切碎，皮蛋和胡萝卜分别切小粒待用。

3. 浸泡好的粳米倒入砂锅中，加适量清水煲煮至开，小心煮开后米汤溢出。

4. 煮大概20分钟，米粒变透明。

5. 下入胡萝卜，半茶匙盐，继续煲煮。

6. 胡萝卜煮5分钟后再下入皮蛋继续煮5分钟。

7. 最后下入青菜叶，少许鸡精。

青菜烫熟后就可以关火了，不要盖盖，不然青菜容易变黄，等10分钟是为了材料互相融合，特别是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗热腾腾又有营养的粥了。

学会了常见的红萝卜的做法大全，经常食用可以养肝明目、健脾除疳，老年朋友经常食用的话，还可以降低血压和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且红萝卜的做法也有很多，除了上述这两种方法之外，您可以还用来搭配其他的蔬菜来烹饪。