蛋饺的做法 蛋饺做法大全家常做法

食物的种类比较多，在对食物选择上，也是不能随意的进行，不同的食物含有的营养元素不同，所以在对食物吃的时候，也是要正确的进行，这样对身体营养吸收，身体各方面改善，才会有很好的帮助作用，那蛋饺的做法如何进行呢，这样的食物制作也是比较简单，并没有那么复杂。

蛋饺是一个营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，对这样食物选择，都是可以放心进行，那对蛋饺的做法具体怎么样呢?

蛋饺的做法：

材料：猪肉馅，鸡蛋，马蹄，香葱，盐，生抽，鸡精

做法：

1、马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。

2、将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀，腌制5分钟。

3、取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油，将勺子置于小火上烤至热。

4、注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另外一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。

4、将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，就可以吃了。

小诀窍

1、蛋液要大得均匀，直到舀时不再黏稠，这样摊出的蛋皮才均匀。

2、可以把肥猪肉切成大块，用筷子夹着涂抹勺壁，这样不仅做出的蛋饺既好吃，勺底也不会有多余的油。

3、做好的蛋饺可以放在冰箱里速冻，吃时拿出来蒸着吃或者煮汤吃均可以。

通过以上介绍，对蛋饺的做法都是有着很好的了解，因此在对这样食物选择上，也是可以放心进行，不过要注意的是，对这样食物在吃的时候，都是要适量进行，这类食物吃的时候，不宜吃得太多，这样对身体也是会造成负担。