甲鱼头能吃吗

甲鱼头能吃吗，龟的头可以吃，烧成灰色，精细研究散，可以治疗孩子的劳动和瘦身、冷热龟头病、女性阴虚出来的病龟味道鲜美，营养价值高，因为它有很多具有滋补的药用功效，有清热养阴，平肝熄风，柔软紧致，肝硬化，肝脾肿大，小儿癫痫等有效的龟甲指甲，最好不要杀龟：一般用脚上的乌龟回来，使用大点，这样他的头就会伸出来，然后用一只手抓住头部，靠在鱼的背上，用一只手用刀割开喉咙。

甲鱼洗干净，注意别被咬!有本事的可以先喂它喝一点高度酒，因为太危险所以不建议!!：)我是把很长的红辣椒灌满白酒然后逗甲鱼咬住小的一头然后一挤，呵呵呵!

2/6准备一个小碗放少量盐水，断甲鱼头放血到碗里搅拌均匀。

3/6用开水烫一下甲鱼，然后去除浮皮洗干净，破开甲鱼然后斩块。注意甲鱼胆整个取出，甲鱼心肝，蛋留下，其它最好不要。

4/6甲鱼块和留下的物件盛好，把甲鱼胆汁全挤到上面拌匀腌5分钟。这个是去腥味和增加营养的关键。

5/6热锅放少植物油，放入五花肉爆到出一部分油捞出;放入姜片花椒爆香，然后略爆甲鱼，放入爆好的五花肉拌匀，沿锅边淋入料酒生抽拌匀，根据口味放适量盐(喜欢辣的放适量辣椒粉)拌匀，放入结块的甲鱼血小心略拌盛出。

6/6大火蒸5分钟，转小火再蒸20分钟，撒一点胡椒粉，撒上小葱粒即可!

注意事项

甲鱼胆汁是提升营养和去腥味的关键，而且熟后不会有苦味，一定要放入。

野甲鱼一般没油脂，超市买的甲鱼一定要把四肢边上和腹内的黄色油脂块去掉

甲鱼咬劲很大的，大的手指都能把你咬断。然后再用开水去烫，这时一般都没死，甲鱼生命力很强的，烫的时候最好用什么东西盖着，烫一烫主要是为了清除甲鱼身上的那一层膜，那个很脏的，烫一下后用清洁球去擦就很好擦掉了，是一层皮。破开甲鱼后要把甲鱼里面的油洗

干清点，尽里都除掉，好像是不能食用的，不过一点点还是没事的