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吃羊角椒上火吗？羊角椒的营养价值有哪些

2020-12-12 来源:互联网【字体：大中小】

很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽，并且还容易出现便秘和口臭，很多人都会注意饮食的改善，那么吃羊角椒会上火吗？下面一起看一下。

羊角椒的营养价值

1、防癌抗癌辣椒富含维生素C，能防止细胞癌变。2、降血糖辣椒所含的辣椒素，能降低血糖。

吃羊角椒上火吗

羊角椒虽属甜椒类，但大量食用也是会引起上火的。

虽然我们能从食物中获取到营养，我们搭配好饮食能让身体变得更加的健康，上面就是对吃羊角椒会上火吗的介绍，这样我们在吃羊角椒的时候就能更加的注意了。

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详情回答:吃辣的对身体有好处吗 隐藏详情: 有的，但别吃多; 有啊！; 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。辣椒瘦身妙法辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做？你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲，则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时，辣椒碱会自动升温。可是有人怕辣怎么办？辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒，让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口，然后喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。在食辣的同时，一定要吃早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止一会儿之后饥饿感侵扰；选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱的感觉；不要经常在早上吃奶油蛋糕，相反我们可以吃一点小辣椒片；一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质。有两种人吃辣椒的时候要慎重。辣椒是女性的补品辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。辣椒能预防心脏病辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。辣椒宜寒底者食用虽然辛辣食物好处多，但中医认为，食辣是否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用，所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。相反，燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适，后果可能更严重。即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食，因为吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而食出反效果，所以间中吃一两次麻辣火锅，加两滴辣油，用辣椒当作调味料亦无妨，但就不应天天进食。; 红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。; 一、健胃、助消化。　　如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。　　二、预防胆结石。　　常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。红苹果红辣椒防治乳癌----研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用详细阅读　　三、改善心脏功能。　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。　　四、降血糖。　　牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。　　五、缓解皮肤疼痛。　　研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。　　六、辣椒有减肥作用。; 不要多吃


详情回答:长期喜欢吃辣的东西对身体有什么危害吗？ 隐藏详情: 有些人吃了会上火长豆，但是危害就没听说过了，吃辣的可以减肥，可以提高体抗力; 辣椒的好处是开胃,增加食欲,含有大量的维生素c,可以燃烧脂肪,减肥,等等,但是胃不好的人,就不能多吃辣椒,另外很多人因为吃太多辣椒,引起痔疮,苦不堪言,所以,应该根据自己的身体状况,适可而止. 在众多蔬果中，以辣椒所含的维他命C最高，每500克辣椒含维他命C1600毫克。红通通的辣椒最大的特点是纤维丰富和低热量，加上本身含辣椒红素和维他命抗氧化元素，多吃能延缓衰老，青春养颜！怕辣的人士可选吃灯笼椒，营养同样很丰富。辣椒营养价值高辣椒有“棒椒”、“番椒”和“辣茄”等多种别称，主要盛产于墨西哥和秘鲁等地，形状各异，大致可分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、牛角椒、羊角椒及柿子椒等，辣味各异。辣椒的特点是低卡路里、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基因，常吃辣椒可增强抵抗力，有防衰老的功效，最适合爱美人士食用。青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。牛角辣椒营养透视以每100克牛角辣椒为单位，热量约含18kcal，维他命C有140mg，营养丰富：水分：93．5克；蛋白质：1．0克脂肪：0．3克碳水化合物：2．9克纤维：1．7克其它的营养有：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C＆P及辣椒素。灯笼椒营养透视以每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右，营养成分为：水分：94．5克蛋白质：1．1克脂肪：0．3克碳水化合物：2．9克纤维：1．0克其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C＆P其功能：去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等，常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽，及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。灯笼椒美颜瘦身餐（每日约700kcal）美国营养学标准报告指出，灯笼椒每100克所含维他命C约180mg，而每人每天摄取的维他命C只需60mg便足够。因此建议每日保持吃一个灯笼椒，既美颜又健康！以下提供的灯笼椒美颜瘦身餐单，大家可以参考试一试。（餐单以一人份量计）三椒醋汁沙律（60kcal）材料：红、黄、绿灯笼椒各半个，甘笋、西芹、玉米心适量及沙律醋汁两茶匙。制法：将所有材料洗净切丝，放入雪柜冷冻再淋上沙律醋即可。三椒炒肉片拌面条（290kcal）材料：红、黄、绿灯笼椒各1／4个，猪肉85克、黑椒、盐、糖各少许。制法：先用油将猪肉炒香，然后放上味料调味，煮至8成熟后再放上椒丝炒匀即可。三文鱼酿灯笼椒（280kcal）材料：灯笼椒1个、三文鱼50g、鸡蛋两只（只需蛋白）、鲜露笋和西兰花各少许。制法：将灯笼椒切成两半，酿入煎香的三文鱼肉和蛋白条，然后铺上已调味的薯茸，再放入炉中调校约150度火温，焗约10分钟。血压高人士吃辣椒有益健康！因为辣椒含丰富的钾质，能降血压及预防抽筋，孕妇多吃可减低水肿，每只辣椒的含钾量有839毫克至196毫克。辣椒最好生吃食辣椒需食得其法，从而摄取应有的营养素。营养师建议，生食最为有益，因为椒类所含的维他命C较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入，这样才可避免营养的流失。吃辣椒不要过量营养师指出，辣椒不宜吃过量，每餐吃三、四只已相当足够，因为过量食辣椒会令胃壁组织受伤，容易造成肠胃敏感，引起腹部不适，患胃溃疡的人士更不宜多吃。相反，食少量辣椒可增加胃酸分泌，有助消化。另外，辛辣的辣椒是一种刺激食物，多吃容易令食道发热，而且破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。


详情回答:吃炒辣椒对身体有好处吗 隐藏详情: 辣椒的作用和好处如此多每百克辣椒维生素c含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。辣椒瘦身妙法辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！辣椒是女性的补品辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。辣椒能预防心脏病辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命c，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。虽然辛辣食物好处多，但中医认为，食辣是否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用，所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。相反，燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适，后果可能更严重。即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食，因为吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而食出反效果，所以间中吃一两次麻辣火锅，加两滴辣油，用辣椒当作调味料亦无妨，但就不应天天进食。过食辣椒也会中毒因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒。辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病，夜盲症等功效。辣椒虽然各种营养素含量较多，但由于其辣椒素的刺激性太强；如果过量食用，往往很多人是承受不了的。近年来由于农艺师的科学改良和育种，新型的辣椒，不仅大而肉肥汁多，且辣味很小，很符合人们食用上的要求。尽管如此，过量食用辣椒并不是没有副作用的；尤其是患有：肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情。; 展开全部辣椒有“棒椒”、“番椒”和“辣茄”等多种别称，主要盛产于墨西哥和秘鲁等地，形状各异，大致可分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、牛角椒、羊角椒及柿子椒等，辣味各异。辣椒的特点是低卡路里、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基因，常吃辣椒可增强抵抗力，有防衰老的功效，最适合爱美人士食用。青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。牛角辣椒营养透视以每100克牛角辣椒为单位，热量约含18kcal，维他命C有140mg，营养丰富：水分：93．5克；蛋白质：1．0克脂肪：0．3克碳水化合物：2．9克纤维：1．7克其它的营养有：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C＆P及辣椒素。灯笼椒营养透视以每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右，营养成分为：水分：94．5克蛋白质：1．1克脂肪：0．3克碳水化合物：2．9克纤维：1．0克其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C＆P其功能：去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等，常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽，及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。灯笼椒美颜瘦身餐（每日约700kcal）美国营养学标准报告指出，灯笼椒每100克所含维他命C约180mg，而每人每天摄取的维他命C只需60mg便足够。因此建议每日保持吃一个灯笼椒，既美颜又健康！以下提供的灯笼椒美颜瘦身餐单，大家可以参考试一试。（餐单以一人份量计）三椒醋汁沙律（60kcal）材料：红、黄、绿灯笼椒各半个，甘笋、西芹、玉米心适量及沙律醋汁两茶匙。制法：将所有材料洗净切丝，放入雪柜冷冻再淋上沙律醋即可。三椒炒肉片拌面条（290kcal）材料：红、黄、绿灯笼椒各1／4个，猪肉85克、黑椒、盐、糖各少许。制法：先用油将猪肉炒香，然后放上味料调味，煮至8成熟后再放上椒丝炒匀即可。三文鱼酿灯笼椒（280kcal）材料：灯笼椒1个、三文鱼50g、鸡蛋两只（只需蛋白）、鲜露笋和西兰花各少许。制法：将灯笼椒切成两半，酿入煎香的三文鱼肉和蛋白条，然后铺上已调味的薯茸，再放入炉中调校约150度火温，焗约10分钟。血压高人士吃辣椒有益健康！因为辣椒含丰富的钾质，能降血压及预防抽筋，孕妇多吃可减低水肿，每只辣椒的含钾量有839毫克至196毫克。辣椒最好生吃食辣椒需食得其法，从而摄取应有的营养素。营养师建议，生食最为有益，因为椒类所含的维他命C较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入，这样才可避免营养的流失。吃辣椒不要过量营养师指出，辣椒不宜吃过量，每餐吃三、四只已相当足够，因为过量食辣椒会令胃壁组织受伤，容易造成肠胃敏感，引起腹部不适，患胃溃疡的人士更不宜多吃。相反，食少量辣椒可增加胃酸分泌，有助消化。另外，辛辣的辣椒是一种刺激食物，多吃容易令食道发热，而且破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。回答者：arthur8848 - 秀才三级 9-16 19:11


详情回答:青椒和红椒的营养价值,吃了容易上火吗？ 隐藏详情: 不要过量，正常不会上火; 红辣椒和青椒这“绝代双椒”，是我们日常生活的必备蔬菜。有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里，比如鱼香肉丝，为菜色增姿不少;有时候它们则“各司其职”，比如青椒肉丝、辣子鸡丁。　　红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。　　不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。　　红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，番辣椒素还有降低血脂的功效。　　青椒的果实较大，像小灯笼，故也叫“灯笼椒”，辣味较淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。　　“绝代双椒”老少皆宜，但过犹不及，不可贪食，鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故患有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者也应慎食。


详情回答:吃羊角豆有那些好处 隐藏详情: 对身体不错的哦，功效与作用嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。保健功效 [4] 黄秋葵在国外栽培应用，亦很广泛。许多国家都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致，共同认为黄秋葵有以下三大亮点： 1.绿色人参对此，我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！ 2. 植物伟哥美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。 3. 运动员蔬菜由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。 4. 黄秋葵的药用价值 4.1 助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃； 4.2 降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病； 4.3 耐缺氧：可提高耐缺氧能力； 4.4 保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效； 4.5 防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌； 4.6 补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源； 4.7 减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物； 4.8 延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用； 4.9 壮阳、抗疲劳（如前述）； 4.10 美容、护肤：外用、内服均有效。 5. 开发前景 5.1.1 增耐力、抗疲劳：黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜，更可进一步开发为运动员增耐力饮料，亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。 5.1.2 补肾壮阳：阳痿在男性中占10%，是男子性功能障碍中发病最高的一种症状。因此，阳痿是颇受社会关注的一个话题，伟哥的问世，犹如阳痿患者遇到了救世主。但从祖国医学的角度分析伟哥，难免有“助火韧阴之嫌”！市场上大量用于治疗阳痿的药品和性保健品，均以局部壮阳为主，若长期大量应用这类产品，会带来严重的副作用，往往会抑制男性下丘脑——垂体——睾丸轴的兴奋，造成前列腺肥大，甚至前列腺癌症的加重，因此对这些壮阳产品，有人形象的将它比做是一只打气筒，给一直轮胎打气，弄不好会爆破。新的壮阳理念是要求这个轮胎加固。也就是强调从“局部壮阳”转移到“整体平衡”，“全身调理”。黄秋葵的壮阳作用，就是符合这一新的理念，因此其作用温和而可靠，无不良副作用。 5.1.3 延缓衰老：衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基（是导致细胞衰老的祸首），具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。 5.1.4 润肠通便：便秘，不仅因排便困难，给人带来痛苦，更严重的是影响废物和毒素的排出，导致许多疾病的发生。对中老年，特别是有高血压的人群，更回因此排便困难而产生“中风”，甚至导致死亡。而中老年人极易便秘，因此，便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料。 5.1.5 美容养颜：黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。食用价值黄秋葵与众不同之处，在于嫩荚果中含有粘滑汁液，具特殊香气和风味，这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，以及保护肝脏和增强人体耐力的功效，亦被许多国家和地区定为运动员的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。营养成分：嫩荚中含蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，适合煮、炒、炸，或盐渍、酱渍、作泡菜。食用方式：黄秋葵洗净以沸水烫半熟切片加肉丝、蒜瓣热炒，味美口感佳。或煮软后，沾酱油、调味料或美乃滋，味香嫩脆。成熟的种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡代用品，却不含咖啡因。; 它的黏液里所含的糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分，有帮助消化的作用，可改善人体的肠胃功能和护肤。黏液及所含的钠，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量也高于一般蔬菜，可以帮助消除疲劳、恢复体力。回答满意望采纳; 　　羊角豆又叫秋葵、女人指，因为形似手指而得名。羊角豆的营养很高，而且具有美容保健之功效。同时它含有丰富的微量元素，对男性健康也很有益处，也有别称是“植物伟哥”。羊角豆最常见的吃法是炒食，现将炒羊角豆的做法及制作要领介绍如下，告诉大家怎样炒羊角豆最好吃。　　肉末炒羊角豆：羊角豆，猪肉末，韩国大酱，料酒，酱油，蒜各适量。用少许料酒和酱油、五香粉及大酱，将猪肉末腌半小时入味。羊角豆洗净后切小段，入开水中焯大约一分钟，然后过凉水并沥干水分。锅里倒少许油，加热后，下蒜末炒香。放入肉末炒开，并烹少许料酒。倒入焯好的羊角豆。放入韩国大酱调味即可。　　肉松炒羊角豆：猪肉（或羊肉）100克、羊角豆300克、蒜头20克、红辣椒1只、花生油30毫升，生抽、盐、糖、胡椒粉各适量。猪肉（或羊肉）洗净，切成肉松备用；羊角豆洗净，切1厘米厚的片状，出水备用；蒜头去衣洗净，切成蒜蓉备用；辣椒去籽洗净，切粒备用；开锅下油，爆香蒜蓉、辣椒，加入肉松，下生抽、胡椒粉翻炒，放入羊角豆继续翻炒片刻，最后调味便可上碟。　　豆豉炒羊角豆：羊角豆，辣豆豉，姜米各适量。热油爆香姜米，放入羊角豆翻炒片刻；加入辣豆豉和盐少许调味，炒匀，洒少许水，炒熟即可。　　制作要领：羊角豆口感和味道有点特别，切开后会有黏液，而且味道也有点点浓烈，因此一些人不太能接受。所以，如何烹饪好羊角豆就很关键。其实，烹饪羊角豆的窍门很简单，就是要配以味道强烈的佐料或者配料，比如大酱，或者西红柿，这样配料的强烈味道就可以压住羊角豆那有点点奇怪的口感与味道了。; 羊角豆一般指咖啡黄葵。 1、首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。 2、其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。 3、最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。


详情回答:辣椒的成分和作用 隐藏详情: 辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。; 辣椒风味独特，营养丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 C 和钙、磷、铁的含量很高，其中维生素 C 的含量居所有蔬菜之冠每百克鲜辣椒约含320毫克，每人只要一天吃上60克鲜辣椒，就可以满足人体对维生素 C 的需求。1936年，匈牙利科学家吉奥吉尔成功地从辣椒中提取了维生素 C ，用于坏血病，疗效显著，获得了1937年的诺贝尔医学奖。; 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。　　辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。　　辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。; 辣椒的成分辣椒风味独特，营养丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁的含量很高，其中维生素C的含量居所有蔬菜之冠，每百克鲜辣椒约含320毫克，每人只要一天吃上60克鲜辣椒，就可以满足人体对维生素C的需求。1936年，匈牙利科学家吉奥吉尔成功地从辣椒中提取了维生素C，用于防治坏血病，疗效显著，获得了1937年的诺贝尔医学奖。辣椒果实的主要成分是辣椒碱和红色素。辣椒的果实因果皮和胎座组织含有辣椒素而有辣味，但也有仅含微量或不含辣味素的甜椒（也叫灯笼椒、柿子椒）。它们是我们日常生活中多种维生素的重要来源。用于调味的干辣椒含有丰富的维生素A，而新鲜的甜椒则含有丰富的维生素C（抗坏血酸）。辣椒碱是茄科植物辣椒果实中的主要呈辣物质，是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性，对某些含有P物质的感觉神经系统、心血管、肺功能、体温调节、胃肠机能有显著影响，具有消炎镇痛、促进脂肪代谢、催泪等作用，其中较为突出的是其独特的长效镇痛作用。目前主要用作外用止痛剂、戒毒辣毒镇痛剂、止痒剂、健胃消食剂、预防心脏病药、杀虫剂以及军事用途等。辣椒的药用价值辣椒被称为红色药材，因含有丰富的微量元素而具有很高的药用价值。辣椒有益睡眠。澳大利亚研究人员近日发现，经常食用辣椒有助于提高夜间睡眠质量，保持人体心脏健康。澳大利亚国家广播电台报道说，塔斯马尼亚大学的研究人员招募了10名志愿者，把他们分成两组。一些人每天食用10克辣椒，其余人则不食用。经过18个月的跟踪研究，他们得出这一结论。辣椒能治疗心血管病。辣椒富含微量元素钴。钴是人体合成维生素B12的必需原料，能促进造血，降低血压，抑制恶性肿瘤细胞的生长，有调节脂肪代谢、减肥、减少冠心病发病率的作用。塔斯马尼亚大学生命科学院副教授多米尼克·杰拉蒂认为，辣椒可能是一种天然保健食品。“我们每天只需食用少量(辣椒)，就会有益于心血管健康。” 辣椒可解痛。自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导P物质，而P物质可以将疼痛的信息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来舒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。辣椒可减轻感冒的不适症状。千百年来，辛辣的食物常被认为可以去痰，现在发现好象也是如此。辛辣的食物可以稀释分泌的粘液，并帮助痰被咳出，以免阻碍了呼吸道。美国加州大学教授艾文奇曼甚至说：“许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样，但我觉得吃辣椒更好，因为它完全没有副作用。” 辣椒红素可预防癌症。从流行病学的研究来看，许多嗜辣的民族，如东南亚、印度罹患癌症的机率都比西方国家少。科学家推测，这些辛辣的食物中，本身含有许多抗氧化的物质，氧化和慢性病、癌症和老化本来就有直接的关连。最近也有美国夏威夷大学的研究指出，辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达信息的基因（因为器官癌化时，细胞间交换信息的系统会发生故障），这可能在预防癌症上有重要功用。辣椒可预防动脉硬化。一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的分量，而β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇（LDL）被氧化成有害的型态。LDL一旦被氧化，就像奶油没放进冰箱一样，会变成坏的物质阻塞动脉。换句话说，就是β胡萝卜素在动脉硬化的初始阶段，就开始干预。辣椒可预防胃肠疾病。辣椒素是产生刺激性辣味的主要物质。它能刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加强肠胃蠕动，使人增强食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体。所以，适当吃点辣椒可使胃、十二指肠溃疡等消化系统疾病的发病率明显下降。辣椒可治疗胃溃疡。有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。但是患了胃溃疡的人能不能吃辣椒呢？胃溃疡是一种常见病。有的医生会叮嘱患者忌吃辛辣食物，实际上这是一个误区。辣椒可以增加胃粘膜的血流量，并刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用；吃大蒜的话，大蒜能够杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌是消化性溃疡致病原因之首。可见，胃溃疡患者可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是千万注意不要过量。辣椒能减肥。辣椒，那个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色。现在，调皮的它又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑身。阿根廷人喜欢用辣椒揉搓、按摩身体，以便使辣椒素进入身体来达到减肥目的。美国作家迪·昆尼在《离开死亡》一书中把辣椒称为他的“再生父母”，蒋勤勤称辣椒为美容佳品，日本巨星广末凉子用辣椒来减肥，齐秦保持美体也是靠他一直赞不绝口的麻辣火锅。此外，我们每个人都能看到它的影子，据统计，每个中国人每年要吃掉两公斤的辣椒，来保持东方人的神韵。脂肪为什么会被辣椒燃烧？辣椒燃烧脂肪的奥秘是什么？关键在于——辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”信号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。而且，通常爱吃辣椒的人的食欲比较低，这是因为吃辛辣食品容易使人感到很饱。大明星们总是喜欢用辣椒来保持体形，其中的秘诀就是快速的生热系统，它能提升机体工作效率，就像快速运转的机器能够消耗大量碳氢燃料。据科学分析，从辣椒中提取的辣椒素已被证实对溶解脂肪有奇效。韩国釜山大学泡菜研究所在几组老鼠身上进行的实验表明，食入泡菜后，老鼠的平均体重都有所减少。另外，日本京都大学对人体做的实验结果也显示，泡菜有减肥的特效。事实上，进食一餐辣味之后，可以消耗一餐饭所摄取热量的25%还要多。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。从生物学角度来看，混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可暂时刺激身体，使身体释放更多的荷尔蒙，如肾上腺素等，从而加速新陈代谢，并提高燃烧热量的能力。用辣椒治病的单验方很多，常常是药简效捷。辣椒剥皮贴患处，或取辣椒2～3个加水煮沸，趁热洗患部，治冻伤。辣椒和凡士林按1∶1配成软膏，涂疼痛处治腰腿痛。将辣椒粉浸入75％的酒精中，配成5％的酊剂，治带状疱疹后遗性神经痛。将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。目前已有厂商利用这个原理，把辣椒素放入袜子里，成为“辣椒袜”，供冬天取暖用。当然，食用辣椒并非多多益善。食用过量会剧烈刺激消化道黏膜，诱发胃痛、腹痛、腹泻。食道炎、胃肠炎、胃溃疡及痔疮患者应少吃辣椒。牙痛、喉痛、咯血、疮疖等患者也不宜吃辣椒。辣椒在中国的分布中国的辣椒种植，在历史上共分四大产区，俗称“一泽三都”。“一泽”系称河北省鸡泽县，“三都”系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒为主，益都椒以低辣度的益都红为主，鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”，明清时为“贡品”。河北鸡泽：鸡泽辣椒色泽鲜艳、紫红、光滑、细长，尖上带钩，形似羊角，故名“羊角椒”。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点，其辣椒素和维生素C含量居国内辣椒品种及蔬菜之首，享有“菜中维C之王”的美誉。四川成都：四川地区主要出产的辣椒有两种；一种是很辣的“朝天椒”，一种是不太辣的“二荆条”。山东益都:主产于青州市，与苍山大蒜、章丘大葱、莱芜生姜并称“山东四辣”。青州辣椒干成熟果光亮紫红，果肉厚，油性大，辣味适中，加工制成的辣椒粉、辣椒油，色泽鲜艳，辣香浓郁。从60年代起,青州大椒干开始出口,远销日本、香港、菲律宾等23个国家和地区。河北望都：望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。丘北也是辣椒产地，年种植面积3300－4000公顷。经晾晒干制的丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一，具有色泽好、香辣味浓、油脂含量高的特点。1997年文山州产干椒8124吨，产品畅销省内外，并出口到斯里兰卡、马来西亚等10多个国家。1983年曾获国家对外贸易部优质产品称号。; 辣椒的成分主要有三种。一是维生素C，第二是风味物质，包括数种芳香化合物，是辣椒香味的来源；第三是辣椒素。吃完辣椒以后，新陈代谢加快、产热增多，人体被迫扩张血管、分泌汗液进行降温。相应的，能量消耗会增加，有利于维持体重。辣椒的好处具体体现在以下几个方面：一，促进血液循环助长寿由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。二，治疗咳嗽感冒辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。三，预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。四，改善心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。五，健胃、助消化如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。六，降血糖牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。适量吃辣椒有宜身体健康，但是同时也应当注意辣椒不是人人都可以食用的，食用不当或大量食用也会造成一定的危害。如上火，由于辣椒素的刺激，还可引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。扩展资料：以下人群千万不要吃辣椒一，痔疮患者因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。二，服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。三，心脑血管疾病患者辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。四，肾病患者辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。五，孕产妇这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。六，甲亢患者因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。七，红眼病、角膜炎患者辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。参考资料来源：人民网-8类人群千万别吃辣小心疾病缠身参考资料来源：人民网-吃辣椒的6大作用不能与四种食物同吃


详情回答:辣椒的营养价值有哪些？ 隐藏详情: 辣椒的营养成分 ?●辣椒富含维生素c，每100克辣椒中含维生素c高达185毫克，具各类蔬菜之首。 ?●红辣椒中的胡萝卜素含量也很高，每100克含103—235微克，是一般蔬菜的3—4倍。 ?●辣椒中的辛辣素较花椒、大蒜、葱、姜高。 ?●辣椒含有二氢辣椒碱、隐黄素、辛辣红素及柠檬酸等成分，可刺激唾液腺、胃腺的分泌，从而加速食物消化，增进食欲。有位伟人特别爱吃辣椒，想必他最早也不知道辣椒有那些营养，只是辣椒让他的饭量增加了，他也因此而吃饭必吃辣椒。现在我们知道了那是辣椒中的成分刺激唾液腺、胃腺的作用，而且辣椒的营养价值还不止这些。 ※※辣椒的食疗作用 ?●辣椒30克切碎，过冬麦苗60克，加水2000—3000毫升，煮沸后去渣，趁热浸洗，可治疗冻疮、冻伤。 ?●辣椒炒土豆，有健脾开胃之功效。对食欲不振、消化不良、身体倦怠、脘腹冷痛等症有治疗作用。辣椒治病，早已有之，现代科学家，强调它能防治癌症、坏血病、; 1、辣椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。 2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。 3、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。; 辣椒的功效与作用果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。 1.健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。 2.预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。 3.改善心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。 4.降血糖牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。 5.缓解皮肤疼痛研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。 6.减肥辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。 7.防感冒辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。 8.挡辐射红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。 9.促进血液循环中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。辣椒的营养价值含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。


详情回答:吃辣椒有什么好处？ 隐藏详情: 补充维生素啊，辣椒里面维生素和水分含量是很多的，特别是青椒啊！！辣椒也还不错~！最重要的一点功能就是可以减肥哦！！！！; 可以减肥，可以防辐射。维生素多，防衰老; 科学家发现：多吃辣椒可防衰老科学家研究发现，辣椒富含维生素C、维生素A以及蛋白质，多吃辣椒可延缓人体衰老。墨西哥社会安全学院营养饮食专家玛尔塔·培尼亚说，研究显示辣椒有防凝固作用，可以使血液循环更加流畅，防止心脏病发生。此外，辣椒还可以改善消化功能，降低胆固醇含量，治疗流感。在某些国家，人们吃辣椒防寄生虫。例如殖民期前的美洲人通过吃辣椒杀死体内蠕虫、蛔虫和变形虫，因为辣椒在身体里产生的热量和辣劲是寄生虫的“劲敌”。不过，培尼亚说，过量食用辣椒会导致胃炎，对身体有害。今含辣椒的菜肴越来越深入家庭，但从健康保健的角度讲，并非人人都适合吃辣椒。并非人人都适合吃辣椒，下列人员不宜多吃辣椒：患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用辣椒。因为： 1、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。 2、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状。 3、肾炎患者不宜食用辣椒：像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各种香料和含挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等），在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。 4、哮喘患者不宜食用辣椒：因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。 5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒：因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。辣椒有“棒椒”、“番椒”和“辣茄”等多种别称，主要盛产于墨西哥和秘鲁等地，形状各异，大致可分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、牛角椒、羊角椒及柿子椒等，辣味各异。辣椒的特点是低卡路里、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基因，常吃辣椒可增强抵抗力，有防衰老的功效，最适合爱美人士食用。青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助不过营养师指出，辣椒不宜吃过量，每餐吃三、四只已相当足够，因为过量食辣椒会令胃壁组织受伤，容易造成肠胃敏感，引起腹部不适，患胃溃疡的人士更不宜多吃。相反，食少量辣椒可增加胃酸分泌，有助消化。另外，辛辣的辣椒是一种刺激食物，多吃容易令食道发热，而且破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。; 你好每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。辣椒瘦身妙法辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做？你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲，则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时，辣椒碱会自动升温。可是有人怕辣怎么办？辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒，让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口，然后喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。在食辣的同时，一定要吃早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止一会儿之后饥饿感侵扰；选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱的感觉；不要经常在早上吃奶油蛋糕，相反我们可以吃一点小辣椒片；一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质。有两种人吃辣椒的时候要慎重。辣椒是女性的补品辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。辣椒能预防心脏病辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。辣椒宜寒底者食用虽然辛辣食物好处多，但中医认为，食辣是否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用，所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。相反，燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适，后果可能更严重。即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食，因为吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而食出反效果，所以间中吃一两次麻辣火锅，加两滴辣油，用辣椒当作调味料亦无妨，但就不应天天进食。