旧世界葡萄酒 世界葡萄酒地图第八版pdf

葡萄酒是很常见的，它的品牌和品种很多，在购买这类酒的时候，都是对葡萄酒进行很好了解，这样在喝的时候，才会知道它都有什么文化和常识，同时它对人体健康是不是有帮助，也是有着很多认识，使得我们选择都是可以放心进行，不会损害到自身健康，那旧世界葡萄酒如何呢?

葡萄酒在很早的时候就已经出现，所以这类酒也是有着悠久的历史，在很早的时候，这样的酒在各方面，都是得到很多人喜爱，那旧世界葡萄酒如何呢，下面就详细介绍下。

旧世界葡萄酒：

旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。它们大多位于北纬20—52度之间，拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件，让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑。

说到旧世界产区，不得不提及法国。法国拥有全球知名的十大著名产区，分别是波尔多、阿尔萨斯 、香槟 、勃艮第 、罗讷河谷、卢瓦尔河谷 、西南产区 、普罗旺斯 、朗格多克-鲁西永和汝拉/萨瓦 。主要的葡萄品种有赤霞珠、西拉、品丽珠、佳美、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思、琼瑶浆等。每个产区都有代表品种，所酿制的葡萄酒风格也大相径庭。以波尔多为例，波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿。而位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。除了法国，意大利、德国和西班牙都拥有各自享誉世界的顶级葡萄酒及酒庄。

在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区，它们崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，尊崇着几百年乃至上千年的传统，甚至是家族传统。旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验，旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。

通过以上介绍，对旧世界葡萄酒也是有着一些喜爱，但是要注意的是，这样的酒已经升级，而且在种植、采摘、压榨、发酵这些都经过改良，因此现在的葡萄酒在各方面上，都是有着很大进步，而且在色泽和口感上，得到很多人喜爱。