格鲁吉亚红酒 格鲁吉亚红酒价格表

格鲁吉亚是一个地名，它是世界葡萄酒的一个发源地。格鲁吉亚红酒历史悠远，可以说在古老的古代就有着它的存在。而且在格鲁吉亚每家每户都会自己酿制好喝的葡萄酒，这也只有在格鲁吉亚才会有的现象。而且格鲁吉亚红酒有着丰富的酒文化。曾有人认证格鲁吉亚红酒是世界上最好喝的红酒。由此可以看出格鲁吉亚红酒是多么的出名，也是多么的受人喜爱。

目前调查发现，格鲁吉亚红酒已经存在有5000年之久。说它是古物都不稀奇。格鲁吉亚红酒从古至今大约已经研究出了500多种葡萄品种。很多格鲁吉亚红酒所采用的还是最原始的酿造技术，这也就是为什么格鲁吉亚红酒为什么那么好喝的原因。为了让大家更加了解这一好喝的红酒。今天就给大家介绍一下格鲁吉亚红酒的酿造技术。

陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。为了保护这项传统工艺，格鲁吉亚决定，把陶罐酿造葡萄酒申请为联合国教科文组织非物质文化遗产。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。历史记载，过去在格鲁吉亚主要是用脚踩榨葡萄汁，以免压碎葡萄籽，影响葡萄酒口味。将葡萄破碎榨汁后直接存入陶罐3-4个月到充分发酵后，分析并倒入其它储存罐，按基本技术工艺要求进行后发酵。从榨汁后的碎渣中再次榨出葡萄汁并制成酒。酿酒材料在榨汁后的碎渣中陈醇对葡萄酒特殊风格的形成起了重要作用。

储藏条件： 18~20℃...

格鲁吉亚是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。历史上，还有一段斯大林和毛泽东与格鲁吉亚葡萄酒的故事。

建国前后，毛泽东访问苏联。在一次莫斯科郊外的会晤上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，而别人却不这么做，很好奇，便悄悄问旁边的人为什么，被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释：“这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。”斯大林对葡萄酒情有独钟，源于他在流放期间患伤寒症，监狱里一位好心肠的狱医悄悄给他一点红葡萄酒，把他从死亡线上救了出来。从此，便深信葡萄酒的神奇功效。

以上就是为大家介绍的格鲁吉亚红酒的酿造技术和它与中国的情缘，由此可见格鲁吉亚红酒如此的好喝也在于它独特的酿造方式。所以当人们再品尝格鲁吉亚红酒的时候，就应该能够品尝出其酿造技术的不同了。