牛排的做法大全 牛排怎么煎才嫩

生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，肉类就是很多人最爱，这样的食物不仅美味，而且含有的热量很高，对人体能量补充都是有着很好帮助，所以是一个不错之选，那肉类当中牛肉是很受患有的，尤其是牛排更是很多人最佳之选，那牛排的做法大全中，都有什么方法呢?

牛排的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，它的制作方法也是比较多，下面就详细的介绍下，使得对牛排的制作，都是有着很好的了解，在制作时候，也是能够放心进行。

牛排的做法大全：

黑椒牛排

材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时

3、剁碎蒜头和洋葱

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

通过以上介绍，对牛排的做法大全中，黑椒牛排的制作都是有着很好了解，它的制作方法简单，但是要注意的是，对它制作的时候，在火候上，一定要掌握好，否则对牛排的口感和味道都是有着很大影响，这个是要注意的。