芒果的营养价值，食用时应该注意哪些？ 芒果的营养价值与食用功效

芒果这种热带水果对大家来说已经不陌生，成熟的芒果剥皮即可食用，非常的方便，而且味道甘甜，果肉松软，所以大家喜欢吃芒果。芒果的营养价值很高，不仅可以鲜食，还可以当做配料和其他材料一起制作成各种饮品及糕点，同样具备其营养价值，而且还丰富了食品的颜色。

每当到了夏季，我们都可以在水果摊或超市买到美味可口的芒果。芒果的营养价值很高，含有丰富的维生素A，我们都知道维生素A对眼睛好，所以芒果也可以保护眼睛的，大家可以多多食用。

芒果的维生素A的含量十分的高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，再者，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等，也是其主要营养成分之一。芒果香、色、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含糖量14～16%;含维生素C 56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克;种子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白质5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。芒果营养丰富，食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。果实除鲜食外，还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

芒果的营养价值很高，口感美味，例如中老年人可以多食用芒果，是预防心脑血管疾病的一个很好的措施。但是值得注意的是，芒果糖的含量较高，所以糖尿病患者最好不要吃，吃了会引起血糖升高。