吃香其酱上火吗？香其酱的营养价值有哪些


详情回答:香菇酱有营养吗？ 隐藏详情: 香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原，能增强人体体液免疫功能另外对促进人体新陈代谢，还可用于消化不良、便秘、减肥等。香菇配米饭味道也不错，香菇酱更是味道浓郁，辣的还很下饭。但是毕竟香菇酱是酿制食品，像这种的偶尔吃吃换换口味解解馋可以但是最好不要常吃，就像不要经常吃腌制酱菜咸鸭蛋一样的原理，因为其中能产生亚硝酸盐等致癌物质。; 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。功效　　香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。　　有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。　　主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。　　用法　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；　　2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；　　3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。; 当然有啊，香菇可是被称为蔬菜中的牛排，营养价值很高的，尤其是太极香菇酱，在保留了营养的同时还有特殊的美味，不会做菜也可以很美味的。


详情回答:不辣的拌酱有哪些？拌饭好吃不上火 隐藏详情: 我觉得肯德基用的千岛酱不错。干吗不吃菜光吃酱拌饭？这个没营养的，缺了营养人很容易生病。那个千岛酱也可以用邱比将代替; 推荐！海天牌的黄豆酱，味道超级好，生菜沾酱、拌饭、拌面都可以，大超市都有卖，是那种大桶的。我家里人比较喜欢吃韩式蒜蓉辣酱，拌饭很好吃，不算辣，孩子也能吃。爱的辣一点的可以再加上桔梗。但不知道上不上火。; 你好！那种红包黄字的香其酱不错，哈尔滨特产，超市有卖的。如有疑问，请追问。; 李锦记甜面酱食用菌菇拌饭酱欣和六月豆瓣酱


详情回答:常吃黄豆酱有哪些好处 隐藏详情: 黄豆多吃好，没听说过，酱有好处的; 黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。编辑本段营养分析 1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分; 2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效; 3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率； 4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。编辑本段适合人群一般人群均可食用严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。编辑本段制作方法原料配方: 黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克制作方法: 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。 2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。 3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。 4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。


详情回答:香菇酱有营养吗？ 隐藏详情: 简介　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。　　【中文菌名】：香菇　　【中文别名】：花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇　　【分类】：伞菌目，口蘑科，香菇属　　【海拔高度】：2100-2400米1、子实体2、孢子3、菌丝及锁状联合　　我国香菇出口贸易量近10年逐渐上升，年递增率约为2%，目前中国的香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。　　干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素b1 0.07mg、维生素b2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，又缺乏维生素a及a原。香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的t细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。　　香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-amp、5′-ump等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。　　香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素d的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素d而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（c8h1104n5，c9h1103n5）。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。　　功效　　香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。　　有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。　　主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。　　用法　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；　　2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；　　3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。　　食谱　　冬冬菇托儿　　主料：　　冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个（重约50克）。　　辅料：　　鸡油10克，熟猪油15克。葱末10克，葱段5克、精盐1克、味精1.5克，绍酒10克。姜汁水15克、干淀粉5克、湿淀粉5克。　　制作：　　选大小均匀的冬菇20个，用水浸发，漂洗后挤干水，去蒂，面朝下铺在盘内排齐，撒些干淀粉，浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅，挤成小核桃大小的丸子20个，分别托放在冬菇上，再把火腿末，葱末分别撒在上面（或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案）即成冬菇托儿。把冬菇托入盘，上笼用中火蒸4分钟（不能蒸过头，以免虾仁过老）取出滗去水，四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热，下猪油，放入葱段偏至有香味，烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克，烧沸后，捞出葱，加味精1克，用湿淀粉调稀勾薄芡，浇在冬菇托儿上面，四周淋上鸡油即成。　　香菇肉片　　主料：肉一斤左右，切片　　辅料：香菇、蒜头等　　制作：　　1、热油，爆香蒜头，炒熟香菇　　2、勾芡，芡滚后放肉片，快炒约2分钟。就可以了，上碟，不然肉片会老。　　虾仁酿香菇　　主料：鲜虾、香菇。　　辅料：料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉。　　制作：　　第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。　　第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。　　第三步：放到一个有盖的微波器皿里。　　第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。　　油焖鲜香菇　　主料：鲜香菇。　　辅料：盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油。　　制作：　　1、将鲜香菇去掉根蒂洗净，放到凉水锅中煮开，捞出控干水分待用；　　2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片煸炒也香味时，倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇，开锅后改用小火焖，待汁浓时淋入香油，装入盘中晾凉即可。　　香菇里脊　　主料：猪里脊肉200克、水发香菇100克。　　辅料：精盐3克、味精1)、5克、绍酒15克、葱段4克、鸡蛋清25克。芝麻油10克、熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克。　　制作：　　1)、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；　　2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；　　3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。　　社会承若　　所售商品绝无硫磺等化工品的处理！保证天然绿色安全！　　2、所售商品不以次充好、以假乱真！实话实说不炒概念！　　3、我们已加入淘宝消费者保障计划（可以7天无理由退货、可申请淘宝先行赔付）　　4、我们一直坚持实特拍照！我们努力做到所见即所得！　　香菇含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等人体所需要的多种营养成分，香菇蛋白质中含有18种氨基酸，其中9种属人体必需氨基酸。　　香菇的营养价值主要体现在：　　1. 增强人体免疫力，帮助肌体抵御流感病毒、肿瘤及癌症。　　2. 关爱心血管，促进胆固醇的排出和分解代谢，有助于改善高血压和预防动脉硬化。　　3. 含有30多种酶，能益胃助食，被认为是纠正人体酶缺乏的独特食品。　　4. 富含维生素d，增强钙质吸收。　　5. 丰富的膳食纤维帮助人体排毒塑身。; 当然有啊，你是不是傻呀，香菇本身的营养价值就很高，尤其是太极香菇酱，在保留了香菇的营养的同时还非常美味！


详情回答:怎么食用东北的“香其酱”？ 隐藏详情: 买辣的。圆葱炒牛肉，之后蘸香其酱吃。; 香其酱就是一种调味酱，开袋即食。原料和辅料：黄豆酱、元葱、辣椒、香菇、玉果、香辛料、增味剂、精炼植物油、碘盐、糖、姜、水。蘸酱菜美味干豆腐制法：将干豆腐切成6厘米长条，放入开水中氽一下，控净水。将油下锅烧热，倒入香其酱、盐、蒜，待出香味后把干豆腐下锅，加入老汤，开锅后加味精勾芡，上面撒香菜即可。特点：味道鲜美，酱香醇厚。吃法： 1、可以将一些可以生吃的蔬菜，如黄瓜、葱、香菜等切条，把干豆腐切成八厘米左右的方块装盘，把酱淋在上面就可以吃了。吃的时候可以把蔬菜卷在豆腐中间，涂上酱，味道很不错的。 2、香其酱还可以用于烹调中，比如做酱豆腐，酱茄子，酱小鱼，味道都很鲜美。当然用途还很多，比如炒饭，可以当佐料。（ps：其最常用的，还是蘸酱菜时用。）


详情回答:东北那个香其酱怎么吃？ 隐藏详情: 不知道你可以百度一下就知道; 你人在哪里啊?东北大酱肯定好吃吗?会很辣吗?如果合适我想买,我在昆山; 买辣的。圆葱炒牛肉，之后蘸香其酱吃。; 你好知，很愿意帮助你。香其酱就是一种调味酱，开袋即食。可以将一些可以生吃的蔬菜，如黄瓜、葱、香菜等切条，把干豆腐切成八厘米左右的方块装盘，把酱淋在上面就可以吃了。道吃的时候可以把蔬菜卷在豆腐中间，涂上酱，味道很不错的。香其酱还可以用于烹调中，比如做酱专豆腐，酱茄子，酱小鱼，味道都很鲜美。属当然用途还很多，比如炒饭，可以当佐料。其最常用的，还是蘸酱菜时用啊。


详情回答:香菇酱的营养价值高吗？ 隐藏详情: 还可以，香菇含有多种营养成分如：矿物质、维生素等，但我个人认为现在人使用香菇类产品更看重的是其粗纤维抗癌排毒通便的独特作用。; 简介　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。　　【中文菌名】：香菇　　【中文别名】：花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇　　【分类】：伞菌目，口蘑科，香菇属　　【海拔高度】：2100-2400米1、子实体2、孢子3、菌丝及锁状联合　　我国香菇出口贸易量近10年逐渐上升，年递增率约为2%，目前中国的香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。　　干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。　　香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。　　香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。　　功效　　香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。　　有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。　　主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。　　用法　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；　　2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；　　3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。　　食谱　　冬冬菇托儿　　主料：　　冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个（重约50克）。　　辅料：　　鸡油10克，熟猪油15克。葱末10克，葱段5克、精盐1克、味精1.5克，绍酒10克。姜汁水15克、干淀粉5克、湿淀粉5克。　　制作：　　选大小均匀的冬菇20个，用水浸发，漂洗后挤干水，去蒂，面朝下铺在盘内排齐，撒些干淀粉，浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅，挤成小核桃大小的丸子20个，分别托放在冬菇上，再把火腿末，葱末分别撒在上面（或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案）即成冬菇托儿。把冬菇托入盘，上笼用中火蒸4分钟（不能蒸过头，以免虾仁过老）取出滗去水，四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热，下猪油，放入葱段偏至有香味，烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克，烧沸后，捞出葱，加味精1克，用湿淀粉调稀勾薄芡，浇在冬菇托儿上面，四周淋上鸡油即成。　　香菇肉片　　主料：肉一斤左右，切片　　辅料：香菇、蒜头等　　制作：　　1、热油，爆香蒜头，炒熟香菇　　2、勾芡，芡滚后放肉片，快炒约2分钟。就可以了，上碟，不然肉片会老。　　虾仁酿香菇　　主料：鲜虾、香菇。　　辅料：料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉。　　制作：　　第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。　　第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。　　第三步：放到一个有盖的微波器皿里。　　第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。　　油焖鲜香菇　　主料：鲜香菇。　　辅料：盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油。　　制作：　　1、将鲜香菇去掉根蒂洗净，放到凉水锅中煮开，捞出控干水分待用；　　2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片煸炒也香味时，倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇，开锅后改用小火焖，待汁浓时淋入香油，装入盘中晾凉即可。　　香菇里脊　　主料：猪里脊肉200克、水发香菇100克。　　辅料：精盐3克、味精1)、5克、绍酒15克、葱段4克、鸡蛋清25克。芝麻油10克、熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克。　　制作：　　1)、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；　　2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；　　3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。　　社会承若　　所售商品绝无硫磺等化工品的处理！保证天然绿色安全！　　2、所售商品不以次充好、以假乱真！实话实说不炒概念！　　3、我们已加入淘宝消费者保障计划（可以7天无理由退货、可申请淘宝先行赔付）　　4、我们一直坚持实特拍照！我们努力做到所见即所得！　　香菇含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等人体所需要的多种营养成分，香菇蛋白质中含有18种氨基酸，其中9种属人体必需氨基酸。　　香菇的营养价值主要体现在：　　1. 增强人体免疫力，帮助肌体抵御流感病毒、肿瘤及癌症。　　2. 关爱心血管，促进胆固醇的排出和分解代谢，有助于改善高血压和预防动脉硬化。　　3. 含有30多种酶，能益胃助食，被认为是纠正人体酶缺乏的独特食品。　　4. 富含维生素D，增强钙质吸收。　　5. 丰富的膳食纤维帮助人体排毒塑身。


详情回答:香其酱怎么吃 隐藏详情: 1、本品系熬制熟酱，开袋即食，用青菜、干豆腐蘸食此酱美不胜收。2、涂在各种肉制品上，鲜香而不腻，可蘸馒头、拌面条、作涮羊肉蘸料，会食欲大增。3、烹制菜肴：酱焖鱼、豆腐、烤肉，可不必添加任何其它调料，仅用此酱调到咸淡适口即可，味道鲜美；炒鸡蛋，炸鸡蛋酱均可享受到酱香四溢的味道。香其酱炒鸡蛋 [主料]鸡蛋600克 [辅料]香其酱50克，植物油35克，葱适量，盐2克，味精1克，青椒末20克。 [制法]将鸡蛋打匀，锅内放油，烧至七成熟，将鸡蛋、葱、青椒末翻炒，倒入盘中，锅中倒入少许油，烧热后将香其酱放入，煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入，加盐、味精翻炒出锅即可。 [特点]味道鲜美，增进食欲。香其酱扒茄子 [主料]茄子500克 [辅料]植物油500克（实耗70克），香其酱100克，水淀粉10克，蒜40克。 [制法]茄子去皮，切成6-7厘米的长条。将油烧热后，下入茄条，炸至金黄色捞出。锅内放少许油，将香其酱下锅煸炒，待出香味后加水，然后将白糖放入，烧开后将茄条倒入，待茄子烧透下味精，勾入水淀粉，出锅装盘，撒上蒜末即可。 [特点]茄子细、滑、嫩、咸鲜回甜、酱香浓郁。香其酱焖鱼 [主料]鱼600克 [辅料]植物油50克，香其酱100克，红椒丝10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水淀粉25克，蒜共计50克，料酒5克，醋5克。 [制法]鱼洗净，将油烧热后放入蒜和香其酱、大料，待出香味后，放入鱼煸炒，加入水烧开，放入辣椒移至小火，约15分钟后放入味精，勾入水淀粉出锅即可。 [特点]味道鲜美，酱香醇厚。香其酱闷泥鳅 [主料]泥鳅600克 [辅料]植物油50克，香其酱100克，红椒丝15克，大料2克，红糖5克，味精1克，水淀粉25克，精酒5克，醋5克。 [制法]泥鳅鱼洗净，将油烧热后，放入蒜和香其酱、大料，待出香味后放入泥鳅煸炒，加入水烧开，放入辣椒，移至小火，约15分钟后，放入味精，勾入水淀粉，出锅即可。 [特点]味道鲜美，酱香醇厚。酱烧肉丝 [主料]猪肉500克 [辅料]香其酱50克，糖20克，料酒5克，醋10克，味精3克，蒜末少许，红椒丝20克，青豆少许，木耳少许。 [制法]将猪肉切丝过油捞出，锅内放少许油，放入白糖、香其酱、醋、水少许，待开锅后将肉丝、红椒丝、木耳一同放入翻炒出锅。 [特点]酱香酸甜，味道鲜美。鸡蛋炸酱 [主料]鸡蛋2个，香其酱150克 [辅料]油20克，糖10克，味精1克，蒜末少许 [制法]香其酱加放少量水，调成酱汁，锅注入油，待油沸后，放入鸡蛋，搅炒，至鸡蛋成金黄色，倒入酱汁，放入糖、蒜、味精，炒至酱香，倒入盘中即可。 [特点]味道鲜美，增进食欲酱汁全鱼 [主料]鲤鱼750克 [辅料]植物油50克，香其酱100克，味精5克，酱油5克，盐5克，糖10克，面粉25克，肉末，蒜，料酒5克，大料2克。 [制法]鱼改好后，待用，锅内置油，将鱼沾上面粉，待油八九分热时，入锅，炸至金黄色后取出，将锅内放少许油，爆锅后，将酱油、香其酱、料酒、大料、白糖、味精和事先炒好的肉末，一同搁入后，加入两勺水，把鱼置锅内，5-6分钟后，见酱汁已浓，酱香味四溢，打入辣椒油、酱油、蒜末、味精、香菜，即可食和。 [特点]味道鲜美，酱香浓郁香其酱扒干豆腐 [主料]干豆腐500克 [辅料]植物油50克，精盐2克，水淀粉30克，蒜50克，味精2克，香其酱100克。 [制法]将干豆腐切成6厘米长条，放入开水中氽一下，控净水，将油下锅烧热，倒入香其酱、盐、蒜，待出香味后把干豆腐下锅，加入老汤，开锅后加味精勾芡，上面撒香菜即可。 [特点]味道鲜美，酱香醇厚。; 1、本品开袋即食，用各种青菜、豆腐皮蘸食此酱，美味无比。 2、本品也可熬制成各种熟酱，如:鸡蛋酱、肉丝酱、西红柿酱等。 3、本品涂在各种肉制品上，鲜美而不腻，作为涮羊肉蘸料更是美不胜收。 4、本品可做成美味可口的炸酱面，也可头，其味道堪称一绝。 5、用本品烹制各种菜肴: 酱焖鱼酱焖泥鳅酱香豆腐酱香茄条酱炒鸡蛋等等可享受到苦香四溢的味道


详情回答:常吃黄豆酱有哪些好处 隐藏详情: 无害。黄豆酱　　花帝黄豆酱使用上等黄豆、山泉纯净水、小麦粉、精制盐，使用科学配方。严格执行石窖技术酿制而成。　　产品滑润、香郁适合烹调之用，比如酱爆海螺、红烧豆腐、炖菜煲汤等　　口味　　? 味道：鲜甜可口，豆香自然。　　 ? 口感：酱质甘醇，入口爽滑。　　 ? 色泽：色泽透亮，粒粒可见。　　营养　　花帝黄豆酱采用东北优质大豆，不脱脂不去皮，保留了大豆固有的营养成分。　　大豆氨基酸含量较高对防治动脉硬化、去脂降压；预防骨质疏松症；同时排毒养颜有很好的作用。对人体极为有益的；可谓老少皆宜的居家良品。　　豆香、酱香，健康好营养！; 黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。编辑本段营养分析 1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分; 2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效; 3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率； 4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，...黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。编辑本段营养分析 1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分; 2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效; 3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率； 4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。编辑本段适合人群一般人群均可食用严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。编辑本段制作方法原料配方: 黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克制作方法: 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。 2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。 3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。 4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。; 好处： 1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分; 2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效; 3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率； 4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

吃香其酱上火吗？香其酱的营养价值有哪些

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