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吃仙人掌上火吗？仙人掌的营养价值有哪些

2020-11-20 来源:互联网【字体：大中小】

正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康，仙人掌是我们生活中最常吃的，但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用，下面一起了解下吃仙人掌会上火吗？

仙人掌的营养价值

仙人掌籽富含多种维生素和矿物质，可以有效抑制脂肪以及胆固醇的吸收，降低对葡萄糖的摄取，具有降血糖、降血脂、降血压的功效。

吃仙人掌上火吗

仙人掌味苦，性寒，不会上火。

饮食的改善能让我们变得更加的健康，也是最安全的一种的方法，了解了吃仙人掌会上火吗之后，希望朋友们能注意饮食的改善。

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详情回答:仙人掌可以食用吗有哪几种可食用？ 隐藏详情: 一种可以吃的仙人掌，刺少皮光滑，人们称它为米邦塔; 可以食用的，消炎功效很好，我妈妈前段时间还吃了，最好吃嫩的地方，一次食用不要太多哦; 仙人掌种类太多，其中可食用的不多，最常见的那种如手掌的就能食用。为方便食用，这品种的仙人掌己培育出了无刺的品种。; 随着对食用仙人掌研究的不断深入，吃仙人掌的人也日渐增多。有的人不管什么仙人掌都吃，结果吃出毛病来。对此，一些农业专家提出，并不是所有的仙人掌都可食用。目前，我国南方地区生长的仙人掌大多是作花卉植物栽培的，除了作花卉观赏之外，也是一种清热解毒的中草药。将新鲜仙人掌捣烂外用，可治烫伤、疔疮、痈肿、乳腺炎等病，但向来不用作食品。至于目前作为食品开发的仙人掌，是由农业部从墨西哥引进栽培的米邦塔菜用仙人掌，并经国家检测部门多次检测合格，才允许销售食用。米邦塔菜用仙人掌原产于拉丁美洲，在当地是一种传统蔬菜。这种仙人掌外形端正，植株挺拔，叶片碧绿而肥大，无刺或有少量软刺。它含有多种矿物质、蛋白质、纤维素、维生素，且低钠，不含草酸，除有着一定保健作用外，还具有降血脂、降血糖的医疗功效，是高脂血症和糖尿病的理想食物。目前国内许多餐馆推出的仙人掌特色菜，大都是用米邦塔菜用仙人掌制作的，食用后无毒副作用。至于其它品种的仙人掌，其安全性和食用价值还有待进一步检测研究。; 首先，向你介绍一个仙人掌花卉的食用价值。在原产地多数仙人掌的肉质茎不仅可作牲畜的饲料，而且还可供食用。有些仙人掌的嫩茎，掌被当作蔬菜在市场上出售，用盐腌制，当凉菜食用，清脆爽口；煮熟了食用，味道鲜美，若用糖煎煮，可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。如今市面上出售的火龙果，就是量天尺属的仙人掌果实，形状像大芒果，颜色桃红，清甜可口，成为人们暑热天气里生津解渴的水果。在我国广东、福建沿海地区，量天尺（又称三棱箭、三角柱、霸王花）的花已成为珍贵的美味菜肴，无论是新鲜的或是晒干了的花，都可以配以肉类炒食或煮汤，不但味道鲜美，还有润肺清热功效。广东肇庆和福建晋江盛产量天尺，其花的干制品已成了当地著名的土特产品，畅销港澳及东南亚地区。然而，更让人感兴趣的是仙人掌的药用价值。据1977年出版的L《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。据广西南宁民间草药方介绍，用蟹爪兰的茎节捣敷外用，主治疮疥肿毒。黄金童子的变态茎捣敷外用，可治腮腺炎和肺肿瘤。据《全国中草药汇编》的介绍，仙人掌（ Opuntia dillenii)的茎煎汤或浸酒服用，可治痢疾、痔血等症。某些仙人掌种类含有多种生物碱，乌羽玉的肉质茎含有一种麦斯卡宁（Mescalin）的生物碱，有致幻和麻醉作用。据记载，美国科学家发现乌羽玉含有治癌成分，对治疗肺癌有特效，引起医学界人士的重视。还应当指出的是，最近人们发现，仙人掌肉质茎中的黏液有良好的净水作用，是野外工作者就地取用天然水体的净化剂。有些仙人掌果实的汁液，早已被利用作为安全的食用红色素。有一种叫胭脂掌的仙人掌，可作为寄主培养胭脂虫，提炼名贵的天然红色染料。仙人掌大都具有与众不同的生物特性：白天关闭气孔，以减少体内水分的蒸发，到夜间才开放气孔，吸收二氧化碳，制造氧气。同时把呼吸过程中产生的二氧化碳自行吸收消化。如果夜间室内摆放着仙人掌，可净化空气，有益于人体健康。 2 仙人掌食用在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，似乎才刚刚开始。“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。 “米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维累等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不合草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口，无异味。可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市’场上颇受欢迎。“米邦塔”食用人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无须使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。它为多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。且其植株无刺或少刺，便于管理；种植后2个月左右即可采收，以后半个月至20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。 "米邦塔”食用仙人掌喜温暖、干燥、通风的环境，喜强光。0度以下易受冻害，作生产性栽培时要保持5度以上；一般情况下可不浇水，梅雨季节要注意排水。一年四季均不要遮阳，以保光照充足。仙人掌性喜沙质弱碱性土壤，如土壤粘重，可多施有机底肥，以增加通透性。它又是浅根性植物，如遇大风大雨要注意防倒伏。主要采用无性繁殖。当掌片呈半木质化时，用利刀沿基部割下，切口用多菌灵粉处理，稍晾干，扦插在疏松的基质中，插后不要浇水，生根后转入正常管理一瓣仙人掌顶只老母鸡《华东信息报》提起仙人掌，人们不紫会想到它那尖尖的刺，令人顿生敬而远之之感。但在浙江象山，仙人掌经过培植却走上餐，成为美味佳肴。象山县大目涂公司下属的宁波海湾高效农业开发中心培育的食用仙人掌，以每片20元的价格全被订购一空。一瓣仙人掌，卖到一只老母鸡的价格。3月21日上午，北京中佑实业公司提走了首批投产的8000片仙人掌。去年9月份，该中心在农业部优质农产品开发中心帮助下，从墨西哥引进了食用仙人掌品种，植株在盐碱地中生长表现良好。经过国家蔬菜系统工程技术研究中心种质改良实验室鉴定，认为该品种富合钾、钙、钢、铁、锰、锶等营养元素，黄铜类物质及多糖含量较丰富，是一种较有发展潜力的素菜和保健食品。据宁波海湾高效农业开发中心负费人介绍，菜用仙人掌栽培简单，极为省工，基本上不施农药，为无公害蔬菜，亩产产值可达2、3万元。目前该产品在北京、上海等地销售，受到市民的青睐。已有40多种仙人掌莱肴得到开发。据悉，今年该中心将进一步扩大规模，并向周围农户扩散种植。(康焕振明） 3 仙人掌药用作为药用的仙人掌我国做为药用的为仙人掌科植物仙人掌的根及茎(Opuntia elillenii Haw)为灌木，高 l一3米，茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平绿色，具节；每节卵形至矩圆形，长15—30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲柔毛，并有利刺。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体刺束之下，早落，花黄色，直径7—8厘米，单生或数朵丛生于茎顶部边缘；雄蕊多数，雌蕊1，花柱白色，浆果，肉质，卵圆形，紫红色。种子多数，花期夏季，果熟期秋季


详情回答:仙人掌也有食用价值吗？ 隐藏详情: 有很好吃; 可以吃啊！把皮剥了奏可以吃; 仙人掌的药理研究仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他们对仙人掌进行了药理实验研究。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴。治疗小儿科疾病治疗流行性腮腺炎 [病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多。 [临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征。 [治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等。发热重可输液治疗。仙人掌治疗痄腮 [药物组成]鲜仙人掌茎。 [制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外合治，方用普济消毒饮加减。 [临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常。 [出处]何以均，四川中医1985(10)52。治疗小儿秃疮 [治疗原则]清热解毒， [治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。治疗流行性腮腺炎 [药物组成]仙人掌茎。 [制法与用法]将仙人掌洗净去刺，剖开捣烂，加鸭蛋清充分调和均匀，将药膏摊在厚消毒沙布上面(布厚约0．5毫米)，视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小，单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每日换药1次。 [临床疗效]本组病例408例，贴敷1次治愈287例，2次治愈103例，3次治愈18例，总有效率100％; 仙人掌（又名仙巴掌、观音掌）全年均可采集入药，可鲜用，也可切片晒干备用。中医传统认为，仙人掌味苦，性寒，具有行气活血、清热解毒之功效，主要用于心胃气痛、痞块、痢疾、痔疮、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、烫伤、蛇伤等。这些在历代本草和民间著作中都曾有记载。　　现代中医药在继续沿用传统中医和民间治疗方法基础上加以发展。如①治疗冻伤：取仙人掌去刺捣成糊状，敷于患处，纱布包扎，5天后去敷料。Ⅰ°、Ⅱ°冻伤1次可痊愈，Ⅲ°冻伤（已溃烂者不适用）敷药3天后换药1次，1周也可痊愈。②治疗早期急性乳腺炎、腮腺炎：取仙人掌2块去刺捣烂，加入95%酒精50毫升调匀，外敷局部，每天2次，治100余例均愈；或将仙人掌捣烂取汁，加面粉适量调敷患处，治疗乳腺炎效果也较好。③治疗胃及十二指肠溃疡：将鲜仙人掌去刺洗净，切片晒干研粉，口服每次1克，每天2次，21天为1疗程。临床观察8例，服药后上腹疼痛、泛酸、黑便等症状消失或好转，7例钡餐复查，龛影、球充盈不佳及变形等改变亦大都好转。④治疗流行性腮腺炎：仙人掌去刺捣烂，加鸭蛋清调匀为膏涂患处，治疗408例的总有效率100%。⑤治疗口疮（多为复发性口疮）：鲜仙人掌450克，冰片1克，白芨粉2克，盐酸达克罗宁0.5克，聚乙烯醇17～80 20克，甘油2毫升，吐温-80 2毫升，制成900平方厘米膜剂备用。用法：取仙人掌膜剂贴患处，一般饭后漱口贴敷，每天3～4次，贴药后，溃闲情逸致处疼痛明显减轻，2～5天口腔溃疡面即可愈合，共治疗76例，有效率为100%。⑥另外，据近几年的临床报道，用仙人掌治疗急性咽炎、急性支气管炎、慢性气管炎合并感染、支气管扩张合并感染、肺炎、急性淋巴结炎等多种急性感染性疾病，以及急性化脓性炎症、乳头状癌肿等疾患，效果满意。对室上性心动过速也有一定疗效。　　总之，医药学研究证实仙人掌行气活血，清热解毒，具有抗菌消炎、消肿、抗脂质过氧化等作用，有较高的药用价值。; 可以啦; 可以吃的


详情回答:吃仙人掌对身体有什么好处？ 隐藏详情: ⊙?⊙！; 人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途，其实不然。很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。仙人掌的药用　　在每100克可食仙人掌中，约含维生素A220微克，维生素C16毫克，蛋白质1.6克，铁2.7毫克，可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。; 建议不要食用，这东西很少听到有人要吃的，如果真的可以有好处何不做成食品，中国的商人眼那么尖不会放过这个商机，奉劝切勿盲目。; 食用仙人掌的功效与作用：　　本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。　　食用仙人掌的制作技巧：　　1、加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味；　　2、野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用；　　3、本品忌铁器。其汁入目，使人失明。　　仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。; 食用仙人掌的好处：　　行气活血，清热解毒。治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。　　1、《本草求原》："消诸痞初起，洗痔。" 　　2、《分类草药性》："专治气痛，消肿毒、恶疮。" 　　3、《广西中草药》："止泻。治肠炎腹泻。" 　　4、《陆川本草》："消炎解毒，排脓生肌。主治疮痈疖肿，咳嗽。" 　　5、《中国药植图鉴》："外皮捣烂可敷火伤，急性乳腺炎，并治足胝。煎水服，可治痢疾。" 　　6、《湖南药物志》："消肿止痛，行气活血，祛湿退热，生肌。" 　　7、《贵州民间方药集》："为健胃滋养强壮剂，又可补脾，镇咳，安神。治心胃气痛，蛇伤，浮肿。" 　　8、《民间常用草药汇编》："为解热镇静剂。治喉痛，疗疔毒及烫伤，又治精神失常。外用治小儿急惊风。" 　　9、《闽东本草》："能去瘀，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血，肺痈，胃痛，跌打损伤。" 　　仙人掌的食用禁忌　　仙人掌性质苦寒，清热解毒的效果极佳，但食用过多则会导致腹泻，因此脾胃虚弱的人应少食。　　仙人掌食用方法：　　1、凉拌仙人掌　　主料：仙人掌300克，胡萝卜50克辅料：香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。　　制法：仙人掌去刺切丝，加盐拌匀;十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。　　2、仙人掌馅饼　　主料：仙人掌500克，猪肉400克，面粉500克。辅料：精盐8克，味精4克，酱油10克，葱末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。制法：用水和面，猪肉剁碎，加入盐、酱油、味精、葱末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉馅，仙人掌剁碎，加盐少许，攥出汁后，拌入调好的肉馅内。按常规方法烙成馅饼。制作关键：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反复挤压粘汁，挤压越干越好。. 　　温馨提示：　　值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡15～20分钟或用水焯过后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃，它们含有一定量的毒素和麻醉剂，不但没有食疗功效，反而会导致神经麻痹。


详情回答:仙人掌有食用价值吗？ 隐藏详情: 当然有了现在很多超市都在卖仙人掌的，味道还可以了，而且很健康的食品但是自己在家里种的就不要拿来吃了，因为市场上卖的都是墨西哥引种的一种专门用来使用的仙人掌品种，上面基本没刺，即使有，也都是绒毛壮的，而且叶片超级肥厚．自己家种的刺是很难去干净的，避免不必要的麻烦还是去买市场上卖的吧．; 当然有啊; 有; 当然有拉!~~ 我小时侯得腮腺炎我妈就把仙人掌剁烂给我敷脸上!~现在都记得好难受的; 仙人掌（又名仙巴掌、观音掌）全年均可采集入药，可鲜用，也可切片晒干备用。中医传统认为，仙人掌味苦，性寒，具有行气活血、清热解毒之功效，主要用于心胃气痛、痞块、痢疾、痔疮、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、烫伤、蛇伤等。这些在历代本草和民间著作中都曾有记载。　　现代中医药在继续沿用传统中医和民间治疗方法基础上加以发展。如①治疗冻伤：取仙人掌去刺捣成糊状，敷于患处，纱布包扎，5天后去敷料。Ⅰ°、Ⅱ°冻伤1次可痊愈，Ⅲ°冻伤（已溃烂者不适用）敷药3天后换药1次，1周也可痊愈。②治疗早期急性乳腺炎、腮腺炎：取仙人掌2块去刺捣烂，加入95%酒精50毫升调匀，外敷局部，每天2次，治100余例均愈；或将仙人掌捣烂取汁，加面粉适量调敷患处，治疗乳腺炎效果也较好。③治疗胃及十二指肠溃疡：将鲜仙人掌去刺洗净，切片晒干研粉，口服每次1克，每天2次，21天为1疗程。临床观察8例，服药后上腹疼痛、泛酸、黑便等症状消失或好转，7例钡餐复查，龛影、球充盈不佳及变形等改变亦大都好转。④治疗流行性腮腺炎：仙人掌去刺捣烂，加鸭蛋清调匀为膏涂患处，治疗408例的总有效率100%。⑤治疗口疮（多为复发性口疮）：鲜仙人掌450克，冰片1克，白芨粉2克，盐酸达克罗宁0.5克，聚乙烯醇17～80 20克，甘油2毫升，吐温-80 2毫升，制成900平方厘米膜剂备用。用法：取仙人掌膜剂贴患处，一般饭后漱口贴敷，每天3～4次，贴药后，溃闲情逸致处疼痛明显减轻，2～5天口腔溃疡面即可愈合，共治疗76例，有效率为100%。⑥另外，据近几年的临床报道，用仙人掌治疗急性咽炎、急性支气管炎、慢性气管炎合并感染、支气管扩张合并感染、肺炎、急性淋巴结炎等多种急性感染性疾病，以及急性化脓性炎症、乳头状癌肿等疾患，效果满意。对室上性心动过速也有一定疗效。　　总之，医药学研究证实仙人掌行气活血，清热解毒，具有抗菌消炎、消肿、抗脂质过氧化等作用，有较高的药用价值。仙人掌的药理研究仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他们对仙人掌进行了药理实验研究。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴。治疗小儿科疾病治疗流行性腮腺炎 [病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多。 [临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征。 [治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等。发热重可输液治疗。仙人掌治疗痄腮 [药物组成]鲜仙人掌茎。 [制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外合治，方用普济消毒饮加减。 [临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常。 [出处]何以均，四川中医1985(10)52。治疗小儿秃疮 [治疗原则]清热解毒， [治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。治疗流行性腮腺炎 [药物组成]仙人掌茎。 [制法与用法]将仙人掌洗净去刺，剖开捣烂，加鸭蛋清充分调和均匀，将药膏摊在厚消毒沙布上面(布厚约0．5毫米)，视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小，单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每日换药1次。 [临床疗效]本组病例408例，贴敷1次治愈287例，2次治愈103例，3次治愈18例，总有效率100％阳光※ 2008-06-22 15:38 检举


详情回答:仙人掌有什么食用价值： 隐藏详情: 仙人掌（又名仙巴掌、观音掌）全年均可采集入药，可鲜用，也可切片晒干备用。中医传统认为，仙人掌味苦，性寒，具有行气活血、清热解毒之功效，主要用于心胃气痛、痞块、痢疾、痔疮、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、烫伤、蛇伤等。这些在历代本草和民间著作中都曾有记载。　　现代中医药在继续沿用传统中医和民间治疗方法基础上加以发展。如①治疗冻伤：取仙人掌去刺捣成糊状，敷于患处，纱布包扎，5天后去敷料。Ⅰ°、Ⅱ°冻伤1次可痊愈，Ⅲ°冻伤（已溃烂者不适用）敷药3天后换药1次，1周也可痊愈。②治疗早期急性乳腺炎、腮腺炎：取仙人掌2块去刺捣烂，加入95%酒精50毫升调匀，外敷局部，每天2次，治100余例均愈；或将仙人掌捣烂取汁，加面粉适量调敷患处，治疗乳腺炎效果也较好。③治疗胃及十二指肠溃疡：将鲜仙人掌去刺洗净，切片晒干研粉，口服每次1克，每天2次，21天为1疗程。临床观察8例，服药后上腹疼痛、泛酸、黑便等症状消失或好转，7例钡餐复查，龛影、球充盈不佳及变形等改变亦大都好转。④治疗流行性腮腺炎：仙人掌去刺捣烂，加鸭蛋清调匀为膏涂患处，治疗408例的总有效率100%。⑤治疗口疮（多为复发性口疮）：鲜仙人掌450克，冰片1克，白芨粉2克，盐酸达克罗宁0.5克，聚乙烯醇17～80 20克，甘油2毫升，吐温-80 2毫升，制成900平方厘米膜剂备用。用法：取仙人掌膜剂贴患处，一般饭后漱口贴敷，每天3～4次，贴药后，溃闲情逸致处疼痛明显减轻，2～5天口腔溃疡面即可愈合，共治疗76例，有效率为100%。⑥另外，据近几年的临床报道，用仙人掌治疗急性咽炎、急性支气管炎、慢性气管炎合并感染、支气管扩张合并感染、肺炎、急性淋巴结炎等多种急性感染性疾病，以及急性化脓性炎症、乳头状癌肿等疾患，效果满意。对室上性心动过速也有一定疗效。　　总之，医药学研究证实仙人掌行气活血，清热解毒，具有抗菌消炎、消肿、抗脂质过氧化等作用，有较高的药用价值。; 仙人掌的药理研究仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他们对仙人掌进行了药理实验研究。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴。治疗小儿科疾病治疗流行性腮腺炎 [病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多。 [临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征。 [治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等。发热重可输液治疗。仙人掌治疗痄腮 [药物组成]鲜仙人掌茎。 [制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外合治，方用普济消毒饮加减。 [临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常。 [出处]何以均，四川中医1985(10)52。治疗小儿秃疮 [治疗原则]清热解毒， [治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。治疗流行性腮腺炎 [药物组成]仙人掌茎。 [制法与用法]将仙人掌洗净去刺，剖开捣烂，加鸭蛋清充分调和均匀，将药膏摊在厚消毒沙布上面(布厚约0．5毫米)，视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小，单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每日换药1次。 [临床疗效]本组病例408例，贴敷1次治愈287例，2次治愈103例，3次治愈18例，总有效率100％


详情回答:仙人掌的果实吃了对身体有什么作用？ 隐藏详情: 仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助; 药用价值　　其丰富的植物营养素与抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。　　曾经有科学家在研究的时候最后得出了一个重要的结论，那就是在进行关于抗氧化剂抑制自由基的一个实验，啊发现仙人掌果的抗氧化能力比VC还要高出7倍，所以经常吃仙人掌果能够帮助人们很好的进行抗氧化，而且仙人掌果里面的VA,VB1等维生素的含量也是非常的丰富的。　　研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1)，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。　　此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。　　仙人掌果的功效与作用　　富含碳水化合物　　仙人掌果的功效与作用是非常的多的，所以经常吃对于我们的身体来说好处还是非常的多的。尤其是仙人掌果里面所含的碳水化合物的含量也是非常的丰富的，而且仙人掌果里面的碳水化合物也是构成机体的最重要的物质之一，而且能够让大脑维持正常的运作，还能增强我们的肠道功能。　　富含蛋白质　　具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。　　调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。　　富含纤维素　　具有使人有饱食感，有利于减肥。　　进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。　　脂肪丰富　　维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。　　中医食疗　　行气活血　　促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。　　祛湿退热　　味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。　　适宜于容易上火的人士食用。　　抗氧化　　具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。　　养颜护肤　　含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。　　仙人掌果的食用方法　　掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳。　　冰箱冰冻之后食用，口感滑嫩。　　可以用来炼糖和酿酒。　　仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮时要很小心，仙人掌果削皮的方法：　　工具　　一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。　　削皮(扒皮儿) 　　戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了，再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。　　果实和种子　　花　　每一种仙人掌类植物都能开花。很多种类只要栽培得当很快就可开花，如子孙球员的种类从播种到开花只需3年。　　而栽培中通过嫁接还可以大大提前开花。花通常着生在刺座上。但乳突球屑种类的花和刺座不在同一位置。　　仙人掌属的种类一般开在充分经受阳光的成熟片状茎上，高大的仙人柱从茎的中部到近顶端处都能开花，而且很奇怪，花常在一条或几条棱上一字徘开，而邻近的棱上则无花。　　很多种类都能一次开大量的花。县花、蛇鞭柱、量天尺和仙人球(俗称草球)开花时还有这样的特点，即不开花时一朵不开，开花时则同时能开几十朵甚至更多，而奇怪的是花蕾出现的时间和花蕾的大小明显地参差不齐却能同时开花。　　但是也有很多种类在栽培中开花不多，虽然每年都开但只开一朵两朵。如晃山、光琳球等。　　还有一些种类栽培几十年从未见花，这是因为一些种类成熟年龄晚，还有栽培上条件不够或方法上有问题。　　如鹿角柱属的翁锦，文献上说开花既美花期又长，但就是种了几十年也看不到花。　　原来它开花必须符合两个条件　　一是老株才能开花;二是要求冬季温度高且紫外线充足。　　花通常是辐射对称。形状有漏斗状、喇叭状、高脚碟状、杯状等。少数属种的花是两侧对称，如蟹爪兰、花冠柱和吹雪柱等。　　花瓣通常只有——层或两层，在毛花柱属中通过杂交产生了开重瓣花的品种，但国内尚术引进。花瓣通常为全缘，只有棱波等极少数种类花瓣边缘呈睫毛状。　　除了真正的蓝色和黑色外，各种花色都有，而且千变万化。同样是红色花，种类不同其色彩就有区别。　　很多种类的花瓣具金属般光泽，非常夺目。　　很多种类的雌蕊柱头和雄蕊花丝都有鲜艳的色彩，特别是鹿角柱属和南国玉属的部分种类，柱头绿色和紫色，具天鹅绒般光泽，与花瓣相映成辉，甚是美丽。　　花期以3—5月最为集中，秋天开花的种类不是很多，但有不少种类可以在春季嫁接仔球令其在秋天开花。　　而蟹爪兰、仙人指、凤翼孔雀、玉翁、白星、白琥、雪月花和日之出球在隆冬开花，给寒冷枯燥的冬天带来不少生机。　　果实　　果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍棒形等。果皮上有刺座或鳞片等。　　很多种类的果实很漂亮，如棱波和新桥;量天尺的果实又大又红，美形卧龙柱和单刺量天尺的果柠檬黄色。　　银妆龙的果实暗蓝色，形似坛子，宿存的于花像带柄盖子，真是维妙维肖，令人叹为观止。　　一些大形果实可食用，量天尺、令箭荷花、卧龙柱和多种仙人掌属种类的果实不但可食用，而且还有利尿作用。; 仙人掌果实和茎也有一定的价值.果实成熟后一般都是红色,的仙人掌的每个茎片都能挂上十到几十个鸡蛋大小的果实,煞是好看,而且还可以食用,味道甜美,营养丰富.茎可作饲料,也有一些被加工成罐头,密饯,糖渍品等.据说,仙人掌汁的营养不亚于苹果汁,但却少了苹果那种香甜味.在沙漠地带,仙人掌汁成了沙漠旅行家的"天然水源". 随着科学的进步,人们对仙人掌类的研究不断地在完善,仙人掌不单可以作为药用对几十种疾病进行有效的治疗,同时还可以作为佳肴摆上餐桌.也有人把仙人掌制成洗发香波对头发进行护理. 未来,仙人掌类在人们的生活中一定会被更加地了解,逐渐走进千家万户。仙人掌作为药用的历史; 仙人掌果为仙人掌属植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都具有重要的意义。　　仙人掌的果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍棒形等。果皮上有刺座或鳞片等。很多种类的果实很漂亮，如棱波和新桥；量天尺的果实又大又红，美形卧龙柱和单刺量天尺的果柠檬黄色。银妆龙的果实暗蓝色，形似坛子，宿存的干花像带柄盖子。一些大形果实可食用，量天尺、令箭荷花、卧龙柱和多种仙人掌属种类的果实不但可食用，而且还有利尿作用。　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高血糖，糖尿病患者。身体过敏者。仙人掌果头部分有一枚8角刺，食用之前要小心，否则嗓子会被割伤，尽量不让小孩单独食用，严重时会有生命危险。; 仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，该书记载：仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。仙人掌主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。扩展资料食用仙人掌注意事项仙人掌果的头部分有一枚8角刺，在吃之前要小心，轻则嗓子会被割到，在吃的时候就要避免这样的问题存在，再加上仙人掌果上有很多大大小小的刺，削皮的时候要小心。同时在去除掉刺之后，我们在吃的时候再用水冲一下就好。而且实际上并不是所有仙人掌果都是可以食用的，某些野生仙人掌是不可食用的，有可能会导致中毒，所以在选购时应该加以注意，这样才可以避免吃仙人掌果出现中毒的问题。同时还要小心，一定不要过量食用仙人掌，因为仙人掌含有毒碱，食用后能作用于中枢神经，如果食用过多可能会使人产生各种幻象，所以还是适量就好，不能因为仙人掌果味道好就随意的去吃。参考资料来源：搜狗百科-仙人掌


详情回答:仙人掌的食用价值 隐藏详情: 仙人掌（又名仙巴掌、观音掌）全年均可采集入药，可鲜用，也可切片晒干备用。中医传统认为，仙人掌味苦，性寒，具有行气活血、清热解毒之功效，主要用于心胃气痛、痞块、痢疾、痔疮、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、烫伤、蛇伤等。这些在历代本草和民间著作中都曾有记载。现代中医药在继续沿用传统中医和民间治疗方法基础上加以发展。如①治疗冻伤：取仙人掌去刺捣成糊状，敷于患处，纱布包扎，5天后去敷料。ⅰ°、ⅱ°冻伤1次可痊愈，ⅲ°冻伤（已溃烂者不适用）敷药3天后换药1次，1周也可痊愈。②治疗早期急性乳腺炎、腮腺炎：取仙人掌2块去刺捣烂，加入95%酒精50毫升调匀，外敷局部，每天2次，治100余例均愈；或将仙人掌捣烂取汁，加面粉适量调敷患处，治疗乳腺炎效果也较好。③治疗胃及十二指肠溃疡：将鲜仙人掌去刺洗净，切片晒干研粉，口服每次1克，每天2次，21天为1疗程。临床观察8例，服药后上腹疼痛、泛酸、黑便等症状消失或好转，7例钡餐复查，龛影、球充盈不佳及变形等改变亦大都好转。④治疗流行性腮腺炎：仙人掌去刺捣烂，加鸭蛋清调匀为膏涂患处，治疗408例的总有效率100%。⑤治疗口疮（多为复发性口疮）：鲜仙人掌450克，冰片1克，白芨粉2克，盐酸达克罗宁0.5克，聚乙烯醇17～80 20克，甘油2毫升，吐温-80 2毫升，制成900平方厘米膜剂备用。用法：取仙人掌膜剂贴患处，一般饭后漱口贴敷，每天3～4次，贴药后，溃闲情逸致处疼痛明显减轻，2～5天口腔溃疡面即可愈合，共治疗76例，有效率为100%。⑥另外，据近几年的临床报道，用仙人掌治疗急性咽炎、急性支气管炎、慢性气管炎合并感染、支气管扩张合并感染、肺炎、急性淋巴结炎等多种急性感染性疾病，以及急性化脓性炎症、乳头状癌肿等疾患，效果满意。对室上性心动过速也有一定疗效。总之，医药学研究证实仙人掌行气活血，清热解毒，具有抗菌消炎、消肿、抗脂质过氧化等作用，有较高的药用价值。仙人掌的药理研究仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他们对仙人掌进行了药理实验研究。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴。治疗小儿科疾病治疗流行性腮腺炎 [病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多。 [临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征。 [治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等。发热重可输液治疗。仙人掌治疗痄腮 [药物组成]鲜仙人掌茎。 [制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外合治，方用普济消毒饮加减。 [临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常。 [出处]何以均，四川中医1985(10)52。治疗小儿秃疮 [治疗原则]清热解毒， [治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。治疗流行性腮腺炎 [药物组成]仙人掌茎。 [制法与用法]将仙人掌洗净去刺，剖开捣烂，加鸭蛋清充分调和均匀，将药膏摊在厚消毒沙布上面(布厚约0．5毫米)，视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小，单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每日换药1次。 [临床疗效]本组病例408例，贴敷1次治愈287例，2次治愈103例，3次治愈18例，总有效率100％阳光※ 2008-06-22 15:38 检举; 食用仙人掌含有一万多种植物营养素。仙人掌的营养成分比较丰富而全面，且大部分都处于适宜范围之内，同时，仙人掌汁还具有低脂肪，低热量（每100克仙人掌产生热量25ˉ30千卡，即100130千焦）、粗纤维丰富和不含草酸等特点。从营养学角度来看，仙人掌汁对人体特别是对广大青少年的身体和智力发育以及对中老年人的身体健康都十分有益。二、仙人掌汁的药理作用及其临床作用（一）药理作用仙人掌汁的药理作用是多方面的，它涉及抑菌、抗炎、免疫、降低血糖、消肿散瘀、补脾健胃，镇惊安神的功效，以及治疗疔肿疮痈，蛇虫咬伤和烧伤冻伤等多种病患。仙人掌汁的异鼠李素和槲皮素的葡萄糖甙，异槲皮甙及三萜化合物，对金黄葡萄球菌，枯草杆菌等有抑制作用。仙人掌水煎液对急性和慢性炎症均有明显的抑制作用。仙人掌汁所含的许多多糖类物质有增强机体免疫的作用。仙人掌水提取液对小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的促进作用，从一个角度证明仙人掌是免疫增强剂。仙人掌提取液对唾液淀粉酶有激活作用。仙人掌中的胰淀粉酶激活剂是氧离子。此外，仙人掌对胃溃疡的创面有保护作用。三、对仙人掌的研究（一）中医对仙人掌的研究。中国人很早就认识到了仙人掌的药用价值。在本草中，最早记载仙人掌的为《群芳谱》、《植物名实图考》、佚名在龙舌（《桂平宣志》）:老鸭舌（《南平府志》）：仙人掌、霸王草（《本草求源》）。观音掌、观音刺（《贵州民间药房》）、（《广西兽医药用植物》），仙人掌的药用价值散见于以下典籍：行气活血、清热解毒、散瘀消肿、健胃止痛（清赵雪敏：《本草纲目拾遗》仙人掌：其性苦味、寒、入心、肺、胃三经，具有活血行气，清热解毒之功效，主治心胃气痛、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痛、乳痛、疗疮、烫伤、蛇伤等。（全国中草药汇编,第一版275页，北京人民卫生医药出版社，1975）仙人掌：为健胃滋养强壮剂，又可补脾镇咳安神，止泻，治肠炎腹泻……（《中药大辞典》222页，上海科技出版社 1992）仙人掌对肿瘤及癌症的治疗作用（食管癌、胃癌、贲门癌、肠癌）。中国的医学古籍中很早就有用仙人掌治疗“吐食反胃”（相当于近代所指的胃癌、贲门癌）的记载。仙人掌15克，香附15克，高良姜4克，石菖蒲4克，山药15克，芡石15克，陈皮9克，党参15克，甘草3克。1日1剂，用于虚寒型胃癌胃部作痛，连用5-10剂。（二）现代生物医学对仙人掌的研究美国免疫学家：“仙人掌含有为数惊人的营养素及矿物质”在所有植物中，免疫专家帖别推荐仙人掌。美国犹他州杨百翰大学的免疫学家说：“仙人掌或许是世界上最完美的食品，它具有惊人的求生的意志和生命力，具有独特的储存能力及内部制造食物的能力。仙人掌不仅以长寿、兼任和魅力著称，更是绝佳的营养来源。”营养专家肯定了古老传说中“仙人掌是一种强有力象征”的说法。科研人员在接连不断的研究中已经一再证实：“植物化学家物质能抑制癌症细胞的生长，甚至能预防癌症的发生。这些植物化物质是全营养食品癌症预防功效的骨干。而仙人掌中含有数以千计的植物化学物质，其含量远比其他许多传统植物来得更高。”专家将仙人掌誉为“自然界中最好的植物化学物质专家” 沈阳药材大学对仙人掌进行了化学成分及药理作用的研究，从仙人掌中分离出有机酸类、滋醇类、生物碱类、黄酮类、糖类、萜类和微量元素等7大类上千种化学物质。研究肯定出了仙人掌的降血糖、抗炎、保护细胞损伤的作用。（沈阳医科大学1999.9）国家蔬菜工程技术研究中心对米邦塔仙人掌营养成分（维生素C、B胡萝卜、矿物质、水溶性氨基酸、粗蛋白、膳食纤维、有机酸、可溶性糖进行了分子，并与常用蔬菜进行比较，认为米邦塔仙人掌的营养成分优于其他蔬菜。钾、钙、铜、铁、锰、锶的含量都较高，钾、钙明显高于其他蔬菜，且不含草酸。水溶性氨基酸以酪氨酸为主，另外还含有丰富的黄酮类物质。（《国家蔬菜工程技术研究中心》北京 1999.9）四、仙人掌的食用方法长期以来，人们对一种新食品的追求主要是口味，随着社会的进步和工业带来的污染，人们逐渐把营养和保健摆在了应有的位置，这就给现代饮食观念注入了新的内涵。以仙人掌这一绿色保健食品为主料制作菜肴，可以使美味与保健达到完美的统一。仙人掌的掌片（即茎）作为菜用，既可鲜食，也可浸渍加工。鲜食吃法多样，凉拌及烹熟都别具风味。如做凉菜，可与多种菜蔬和食品凉拌，根据南北风味不同，添加不同的调料，制成咸鲜、甜酸、麻辣或者清淡等各种口味;如制作泡菜，可按不同口味配汁，使其酸甜可口，略带清香；如做热菜，可与蛋类、肉类、海鲜类和各种蔬菜按不同配比混合或单独加工、煎、炒、炖和煲汤等各种方法制作均可。中国美食名厨已将仙人掌制作成了各式菜肴近100多种，绚丽多彩、鲜嫩可口、风味独特、色香味形俱佳！仙人掌的掌片还可以加工制成果汁、饮料、蜜饯、什锦酱菜及各种菜蔬罐头等，味道也十分鲜美。五、仙人掌产品介绍 1、国人仙人掌啤酒简介：国人仙人掌啤酒以独特的制作工艺，别具一格的将仙人掌的绿色营养成分完美与啤酒相结合。配料：地下深井水、麦芽、大米、啤酒花、仙人掌原汁。国人仙人掌啤酒的问世，不但填补了我国纯绿色保健酒类的空白，而且适度爽口，纯真佳酿，实属上乘饮用佳品。其治病防病保健养生于一体的独特魅力赢得广大消费者的青睐。根据养生学的理念，对于酒类，一般认为酒精的摄入对人体的肝脏、胃等器官会有一定的影响。近年来，一些重视养生和保健之士逐步对酒精类饮品敬而远之，而仙人掌独特的清热解毒功效恰恰将酒精对人体的毒副作用中和化解，这种完美的结合，使我们可以放心饮用。保健方面更是面面俱到，据统计，当今世界，生存压力与日俱增，造成了人们头痛失眠，心烦胸闷，身软无力，腰酸疲乏等疲劳综合症亚健康状态占人群的34%。而仙人掌具有调整内分泌、抗疲劳、镇静安神等双向调节功效，对糖尿病、心脏病、胃病等有神奇的治疗预防作用。解毒作用之强还可治疗癌症等等。真可谓大地之精华，人间之圣品。有诗为证：对酒当歌唱天下，仙人掌酒言和谐。仙人掌啤酒天天喝，日子越过越红火；身心健康真幸福，逍遥自在乐快活。 2、仙人掌原汁面。配料：精致小麦粉、精盐、100%仙人掌原汁，净含量：248g 3、仙人掌化妆品：仙人掌去屑洗发露。在传统去屑洗发水的基础上，于现代去屑技术相复配。最根本最有效的减少头皮屑，有显著治搔痒作用。有亮发保湿、抗静电。有效修复损伤的头发。对头皮癣有明显的治疗效果。


详情回答:仙人掌有什么好处和坏处 隐藏详情: 仙人掌分很多种：食用、观赏、饲料等等，食用仙人掌可以吃 1998年6月，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检验报告结果表明：食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸。富含钾、钙、铜、铁、锰、锶等营养元素，同时钠离子及其他重金属元素的含量低，不含草酸，而且初步看到黄酮类物质（芦丁、槲皮素），是一种有发展潜力的蔬菜。我国仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的。仙人掌做为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载：仙人掌味淡性寒，功能行气活血、清热解毒、消肿止痛。健脾止泻、安神以尿，可以内外服用治疗多种疾病。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神，治心胃气痛、蛇伤、浮肿。现代医学研究表明，仙人掌可增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定疗效。仙人掌的食用方法很多，我只介绍两款仙人掌拌鸡丝主料：鸡胸脯肉300克，仙人掌150克。辅料：香油10克，精盐5克，味精2克，红油10克，高汤。制法：将鸡胸脯肉放入高汤中，加葱、姜及盐少许，煮熟；取出后晾凉，撕成细丝，备用。将仙人掌去刺，用冷开水洗净，切成细丝，放入小盆内，加少许精盐拌匀待用。20分钟后，去掉盐水，用清水冲洗，控去水分，加入鸡丝、味精、香油、红油，拌匀装盘即成。制作关键：此菜在调拌时一定要先将仙人掌水控净后，再加入其它调料上味。特点：香脆爽口。鱼香仙人掌主料：仙人掌300克，水发木耳50克。辅料：泡辣椒25克，蒜25克，葱15克，姜10克，白糖30克，醋15克，酱油15克，盐、料酒、味精、水淀粉少许。制法：将汕人掌去刺，切成细丝，木耳切丝。泡辣椒切丝，葱、姜蒜切成末，糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉对汁待用。炒锅上火，放油35克烧热，放入泡辣椒，偏出红油后再放葱、姜、蒜煸炒出香味后，放入仙人掌、水发木耳，偏炒片刻，烹入对好的汁，翻炒、明油出锅。制作关键：调好鱼香汁，其中醋略少放、翻炒不易太久。特点：鱼香味浓，爽口不腻。; 仙人掌的好处：食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，国而对于人体健康非常有利，是控制糖尿病病情的理想食物。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。


详情回答:仙人掌的药用价值有哪些 隐藏详情: 可以治发烧; 仙人掌行气活血,清热解毒,具有抗菌消炎、消肿、抗脂质过氧化.美容等作用; 清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。; 仙人掌治疗疾病的用途: 科研人员发现，仙人掌对金黄色葡萄球菌的抑制效果最显著。据说，美洲印第安人一向用它来治疗牙痛、产痛、胸痛、风湿、失眠、皮肤病，以及感冒、热病等。近年来，医学上又发现了它的一些治病新用。急性乳腺炎：取新鲜仙人掌或仙人球适量，除去表面的刺和绒毛，洗净，捣烂。使用时将仙人掌糊涂敷于乳房红肿处，纱布覆盖，胶布固定。每天换药数次，以保持湿润为度。化脓性中耳炎：仙人掌（去皮）、蒲公英各等份，洗净后捣烂取汁，滴入耳内，每次2 4滴，每天2 3次。该方对化脓性中耳炎患者有良效，一般约需用药3 5天，具有不错的抗菌消炎和清热解毒效果。流行性腮腺炎：将仙人掌（去皮，洗净）适量捣烂，加入鸭蛋清少许，充分调和均匀，装瓶密封备用。治疗时，将药糊摊于厚的消毒纱布上，视患者腮腺部位肿大范围而选择贴药面积的大小。单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每天换药1次。用药及时者，一般2次即愈。祖国医学认为，仙人掌味苦、性寒，入心、肺、胃三经；具有清热解毒，行气活血之效。但《岭南杂记》中有“其汁入目，使人失明”的记载，使用时故须注意。; 仙人掌的药理研究仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的,现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视,...总之,医药学研究证实仙人掌行气活血,清热解毒,具有抗菌消炎、消肿、抗脂质过氧化等作用,有较高的药用价值。捣烂了可以治腮腺炎; 仙人掌又名仙巴掌、观音掌。全世界至少有2000余种，主产南、北美洲，特别是墨西哥盛产仙人掌，素有"仙人掌王国"之称，近年我国从墨西哥引进了优良的仙人掌品种进行栽培，开发利用。仙人掌类植物除具有独特的观赏价值外，更可作为食（蔬菜、水果）、保健用和药用等。我国传统医学认为，仙人掌性味苦寒，入心、肺、胃三经，具有行气活血，清热解毒，散瘀消肿之功效。主治心胃气痛、痞块、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、乳痈、疔疮、烫火伤及蛇伤等。这些在历代中医药文献和民间著作中都曾有记载。现代药理研究证明，仙人掌含槲皮素-3-葡萄糖甙、异鼠李素、酒石酸、苹果酸、琥珀酸，多种氨基酸、维生素及微量元素等。具有：降血糖、抗炎、增强免疫功能、抗氧化、抑菌、激活消化酶活性、抗癌、防止癌细胞蔓延等作用。临床上仙人掌可用于： 1.治疗糖尿病用仙人掌片治疗Ⅱ型糖尿病30例，总有效率70%。 2.治疗感冒、上呼吸道感染仙人掌糖浆口服治疗感冒、咳嗽85例，有效率87%。 3.治疗乳腺炎（乳痈）复方仙人掌糊剂外用治疗乳痈132例，有效率93%。 4.治疗肋腺炎 "仙人膏散"外敷治疗腮腺类358例，有效率99%。 5.治疗神经衰弱仙人掌糖浆口服治疗神经衰弱24例，有效率87.5%。 6.仙人掌外敷治疗急性牙髓炎、牙周炎、继发性静脉炎等，都可短期内好转，治愈。另外，仙人掌治疗消化性溃疡、胃下垂、乳腺癌、子宫颈癌、皮肤乳头状癌及手足癣、牛皮癣、烧伤、冻伤等都取得明显疗效。目前仙人掌已制成"仙人掌浸膏片"、"仙人掌糖浆"、"仙人掌注射液"等多种制剂。经现代医学研究证明，仙人掌的降血糖作用、抗菌消炎、消肿作用等值得进一步开发研究和利用