吃象拔蚌上火吗？象拔蚌的营养价值有哪些


详情回答:珍珠鳖能食用吗！有什么营养价值 隐藏详情: 任务占坑; 珍珠鳖也称美国山瑞鳖,主要分布在美国中部、南部地区,是近年从美国引进的一个新品种。因其具有适应性强、食性杂、抗病力强、生长快、营养价值高、成本低、市场销量大、经济效益高等特点而深受广大养殖户的欢迎。


详情回答:请问象拔蚌的具体做法 隐藏详情: 鲜灼象拔蚌主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法: 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。象拔蚌粥材料: 东北米，水，象拔蚌内脏，蚌身尾部肉片，姜丝少许，葱末少许，盐少许做法: 1.另取锅,米水比例约(1:8),将白粥熬煮到滚稠,米粒软透,加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片，姜汁葱末后再加点盐调味后,取碗盛粥,葱绿末,胡椒粉并滴点香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鲜无比！冰火象拔蚌主料：象拔蚌配料：冰块调料：美极酱油、芥末、上汤做法: 1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整条取出，切开去外膜，切成长4厘米、宽l厘米的十字花刀长条，用冰块水泡洗干净。 2、净蚌肉吸干水分，摆在预制的冰模上。 3、上席时跟上明炉汤锅，每位就餐者前放一碗冰块及一碟酱油和芥末作为作料。食用时将放在冰模上的蚌肉放入汤锅内焯至六成熟取出，再放存冰块碗中冷却后蘸作料即可食用(也可调制各种所需作料)。木瓜煮象拔蚌主料：象拔蚌、木瓜辅料：酸菜、草菇、芹菜调料：盐、姜、料酒、鱼露、鸡精、高汤做法: 1．将木瓜去皮，切成菱形块，象拔蚌片成薄片，酸菜、草菇洗净切成片，芹菜洗净切成段，姜切成丝； 2．坐锅点火放入高汤，待锅开放入姜丝、酸菜、草菇、芹菜、象拔片炖煮片刻，加入盐、料酒、木瓜、鱼露、鸡精出锅即可。鸡蛋象拔蚌沙拉材料: 象拔蚌300g、鸡蛋2个、小西红柿30g、球生菜60g。调料草莓沙拉酱10g、盐1g、胡椒粉0.5g、圆葱碎15g。沙拉酱做法: 制法将熟鸡蛋切瓣放入盘边，将象拔蚌切成大片沸水焯后放圆葱碎、盐、胡椒粉、马乃司拌匀放入盘器中摆好，用小西红柿点缀，挤上沙拉酱即可。厨艺经验象拔蚌切片之后再于打水焯时，水的温度要掌握好，保持肉的脆嫩度。象拔蚌北菇鸡汤主料：急冻象拔蚌300克，嫩鸡项1只500克，北菇50克，红枣4枚，生姜1片。做法: 嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。象拔蚌仔煮萝卜丝材料：象拔蚌仔500克、萝卜600克、葱段15克，姜汁、胡椒粉各少许，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。做法：象拔蚌仔开壳去内脏，洗净切条备用；萝卜去皮切丝备用；开锅煮开鸡汤，下萝卜丝、葱段、姜汁和花生油，以盐、糖、胡椒粉调味，滚开至萝卜软稔，然后下象拔蚌条煮开便成。; 烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发韧，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。当然，偶用重色与浓口烹制象拔蚌，也很有特色。下面，就向大家介绍两款笔者创制的川式象拔蚌菜。红汤象拔蚌原料：象拔蚌1只（约1500克）锅巴200克鲜小米辣椒30克水发竹荪盖60克水发黑木耳50克丝瓜1根（约250克）郫县豆瓣茸50克泡椒茸50克马耳朵葱50克小葱结50克姜块50克蒜仁50克精盐、料酒、白胡椒粉、醋、醪糟、味精、鸡精、水豆粉、红油、香油各适量高汤1000克鲜花椒油30克花生油2000（约耗150克）制法： 1．用刀将象拔蚌壳撬开，切去圆球形的内脏及裙边原条，顺长在吸水管划1刀，洗净，放入80℃热水中?一下，褪去外皮，清洗干净后，再片成片，置于冰块碗中镇好；锅巴用手掰成小块；丝瓜治净，切成菱形片；小米辣椒切成圈。 2．净锅置火上，注入花生油烧至六七成热，把掰好的锅巴下入油锅中，炸至色呈金黄且酥脆时，倒出沥油，装入一大窝盘中。 3．另取净锅上火，入红油烧热，下入郫县豆瓣茸、泡椒茸炒香出色，再下姜块（拍破）、蒜仁、小葱结略炒，烹入料酒，放入醪糟，掺入高汤，烧沸后，用细眼漏勺捞去料渣，然后调入精盐、鸡精、白胡椒粉，放入竹荪盖、木耳、丝瓜片、马耳朵葱和小米辣椒圈，烧出味后，用香油、味精、醋定好味，勾入水豆粉成薄芡，最后放入象拔蚌片，推匀起锅，盛入一大汤碗内，随刚炸好的锅巴上桌，由服务员把红汤蚌肉淋在盘中锅巴上，即成。特点：红白绿相间，酸辣鲜味美，脆嫩爽口。制作关键： 1．?制蚌肉时，水锅应离火，水温切忌过高，否则会将蚌肉?老韧。 2．烹制此菜应用两口锅同时操作，一口锅炸锅巴，一口锅烹红汤象拔蚌，这样成菜的效果会更好。 3．用川式方法烹制象拔蚌菜，可根据客人的需求而变换味型，如荔枝味、咸鲜味等。宫保象拔蚌原料：象拔蚌1只（约1500克）油酥腰果50克鲜二金条青海椒、红海椒短节各25克干红椒节30克花椒粒2克短葱节50克蒜片20克精盐、料酒、酱油、醋、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、水豆粉、香油各适量鲜汤1000克花生油50克制法： 1．象拔蚌用刀撬开壳，除去内脏及裙边原条，顺吸水管划1刀，洗净，再对剖成两半，分别剞上十字花刀，然后改成长4.5厘米、宽3厘米的长方形块，纳入冰块碗中镇好；精盐、味精、鸡精、料酒、酱油、醋、白糖、胡椒粉、水豆粉等共纳一碗，加入适量鲜汤对成滋汁。 2．净锅上火，掺入鲜汤烧沸，离火略凉后放入象拔蚌块，?一下后，快速捞出，随之用毛巾搌干表面水分。 3．锅洗净重上火，入花生油烧热，投入干红椒节、鲜青椒节、红椒节、姜片、短葱节和花椒粒爆香，烹入滋汁，放入?好的象拔蚌块、油酥腰果，淋入香油，快速翻匀，起锅装盘，即成。特点：色泽丰富，脆嫩鲜香，酸甜微辣。制作关键： 1．象拔蚌块用鲜汤?制时，要掌握好时间，下锅应立即捞出，不宜久烫，否则象拔蚌肉会变得老韧。 2．对滋汁时，所用水豆粉不宜过多，否则会因芡厚而影响蚌肉的口感。五彩象拔蚌材料：象拔蚌肉6两（约240克），荷兰豆3两（约120克），甘笋2两（约80克），咸蛋黄2只，草菇 2两（约80克），姜2片，蒜茸、葱段少许。精盐、绍酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等适量。制法：象拔蚌肉切薄片，加入绍酒、精盐拌匀，稍腌，用七成油温拉嫩油（也可以用滚水焯至嫩熟）。荷兰豆撕去筋络。甘笋去皮切片花，用滚水焯过。草菇头部界十字形刀口，先飞水，后用姜汁酒、精盐煨过。咸蛋黄蒸熟切片。烧镬下油，爆香蒜茸、姜片、葱段，投入象拔蚌片炒匀，再加入荷兰豆、甘笋、草菇兜匀，撒入胡椒粉，加入咸蛋黄片，淋上麻油，炒匀上碟。特点：色调丰富，鲜爽脆嫩。在买活的象拔蚌时，要挑虹管新鲜、肉多、结实的。如果你在当天就准备烹调象拔蚌，应请商店的售货员为你将它从壳中取出，并将深色、鸡蛋般大、椭圆形的胃去掉。剩下的应该是虹管。对此，专业的水下捕捞者协会建议不要吃象拔蚌深色的胃或“内脏”。做准备时，将虹管从身体的肉上切下来，在较厚的一端两个孔处，把它纵向劈成两半。然后，用一把极为锋利的刀，将虹管斜切成纸一样的薄片。去掉松软部分之后，身体的肉可以像虹管一样切成薄片上桌，或切碎放在美味的浓汤中。需要提醒的是，象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以，在一锅煮沸的清汤中十分迅速地用沸水滚烫一下，或同样快速地将它扔进滚开的调味汁中，效果最佳。在这里，推荐一道又快又简单的热蘸酱配沸水滚烫象拔蚌：在火上或微波炉里将日本酱油和相同份量的罐头鸡汤加热，加一二片小辣椒。加少量糖来调味，再配一些切碎的青葱或香菜。淋少许香油，或者在炒雪豆、胡萝卜和荸荠时，加入一些象拔蚌，立即上桌。


详情回答:象拔蚌是什么 隐藏详情: 原产地在美国和加拿大北太平洋沿海，当由尤以华盛顿州及温哥华海岸盛产。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。过往由于当地人并不吃象拔蚌，所以当地的象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。象拔蚌是商业名称，其种名太平洋潜泥蛤（Panopea abrupta），俗称高雅海神蛤、皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。


详情回答:橡皮棒营养价值 隐藏详情: 牛筋橡皮棒就是用牛筋做的橡胶棒，圆柱形的，能发高电压，防身用的。; 象拔蚌是海鲜，高蛋白有营养。橡皮棒是文具，勿食！


详情回答:象拔蚌与鲍鱼哪个营养价值高 隐藏详情: 鲍鱼; 依照个人喜好,想怎么吃就怎么吃~; 鲍鱼; 鲍鱼; 鲍鱼; 鲍鱼


详情回答:吃螺丝和河蚌会不会上火 隐藏详情: 应该都会的吧再看看别人怎么说的。; 海鲜的东西少吃最为佳。; 河蚌：功效有： 1.提高免疫力，维持钾钠平衡河蚌富含蛋白质，可以维持体内钾钠平衡，缓解水肿症状。并且可以增强免疫能力，降血压，缓解贫血，有利于人体生长发育。 2.为人体补充足够的磷河蚌能为人体补充足够的磷，有构成骨骼牙齿，促进人体器官的修复，提供能量等重要作用 3.补钙河蚌富含钙，可以调节激素分泌，调节心率，降低血管通透性，控制水肿，维持酸碱平衡等重要作用。营养价值有： 1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 3.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。蚌肉：甘、咸、冷，无毒。所以不会上火蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食田螺：营养价值 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用; 2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。食用效果田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经; 具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效; 治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。适用人群 1. 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用; 2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。所以都不会上火


详情回答:象拔蚌的内胆能吃吗？ 隐藏详情: 专业的水下捕捞者协会建议不要吃象拔蚌深色的胃或“内脏”。最好不吃。; 能吃; 象拔蚌的内胆能吃，可以用来煮粥。象拔蚌的食用禁忌： 1、不能与寒凉食物同食象拔蚌本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。 2、不能与啤酒、红葡萄酒同食食用象拔蚌饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。扩展资料象拔蚌食用价值：象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。参考资料来源：人民网-吃象拔蚌可祛脂降压象拔蚌食用禁忌要知道参考资料来源：百度百科-象拔蚌


详情回答:象拔蚌补什么的 隐藏详情: 象拔蚌的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克, 具很高的营养价值营养指标（每100克）热量：81千卡蛋白质：14．4克脂肪：1．3克胆固醇：13毫克钠盐：460毫克


详情回答:象拔蚌的食用价值吃了会有甚么好处？？1定要准确 隐藏详情: 壮阳

吃象拔蚌上火吗？象拔蚌的营养价值有哪些

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