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吃土豆泥上火吗？土豆泥的营养价值有哪些

2020-11-08 来源:互联网【字体：大中小】

马铃薯的营养成分表

热量(千卡)
76
脂肪(克)
0.2
蛋白质(克)
2
碳水化合物(克)
16.5
膳食纤维(克)
0.7
硫胺素(毫克)
0.08
钙(毫克)
8
核黄素(毫克)
0.04
镁(毫克)
23
烟酸(毫克)
1.1
铁(毫克)
0.8
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.14
维生素E(毫克)
0.34
锌(毫克)
0.37
维生素A(微克)
5
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.12
胡罗卜素(微克)
0.8
钾(毫克)
342
磷(毫克)
40
视黄醇当量(微克)
79.8
钠(毫克)
2.7
硒(微克)
0.78

很多人平时特别容易上火，所以在生活中饮食都会特别的注意，尤其像土豆泥这样的食物，很多人对它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃土豆泥会上火吗？

土豆泥的营养价值

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、黏液蛋白、维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

吃土豆泥上火吗

不上火

通过对吃土豆泥会上火吗的介绍，我们对土豆泥这样常见的食物就有了更多的了解，希望我们能根据自己的身体情况做好改善。

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详情回答:土豆怎么吃最健康 隐藏详情: 土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。用料：土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙（3g）鸡精 1茶匙（5g）胡椒粉 1/2茶匙（3g）油适量做法： 1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。 2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。 3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。小贴士：要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。; 去皮切成丝或片，用清水泡去淀粉，油热后加辣椒和蒜炸一下，然后把土豆放锅里炒四五分熟再加点醋和盐炒熟，加味精或鸡精出锅。; 土豆既可以当蔬菜，也是很好的主食。中国人土豆的经典吃法很多，炒土豆丝、土豆炖牛肉、地三鲜是最家常的三种吃法，到底哪种最健康，我们就来一一点评。素炒土豆丝传统的做法是直接把土豆丝放锅里炒，这样就必须多放油，否则易粘锅。我建议采用改良措施，把土豆丝下开水锅略煮至六分熟捞出沥干。热锅下油，油热后用葱、姜爆锅（我还喜欢加一点花椒粉），然后配少许尖椒丝、胡萝卜丝（搭配颜色和营养），加一点点醋（使土豆丝脆），翻炒，加盐、味精调味，出锅。点评：改良传统做法，减少用油量，回归“素”炒的本意，颜色和营养搭配较好，极力推荐。土豆炖牛肉做法很多，大家可以上网查看，找一个自己喜欢的做法。点评：搭配合理，营养素互补，易消化吸收，极力推荐。地三鲜锅中多加油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；再将茄子倒入，炸至金黄色，加入青椒一起捞起；以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；加入湿淀粉大火收汁即可。; KFC鸡汁土豆泥的做法最有营养。首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言："每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。"你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有"酒足饭饱"之感。但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。


详情回答:土豆怎么吃蒸土豆最营养 隐藏详情: 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法，蒸亦可，且能更好的保证营养，只是蒸的话由于调料加入的限制，不太入味。土豆知识介绍土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。土豆营养分析： 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆补充信息： 1. 巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。 2. 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。土豆适合人群：一般人均可食用。土豆食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。; 土豆是饭桌上常见的美食，那么，土豆应该怎么煮，才能保留其营养过多不流失呢？蒸，是最好的选择！营养分析 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显着作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。很多人误以为土豆的热量很高，其实土豆的脂肪含量很低，热量低、饱足感十足，又含有健康的纤维素，其实是绝佳的减肥圣品。其实土豆不一定要“多油”才好吃，可以把它蒸熟以后，做成可口的清爽沙律，或者在烹制咖哩土豆、炒土豆等的各种变化料理中，减少油量的使用，就可以减少过多的油脂。这样不仅轻松摄取土豆的丰富营养，又不用担心高脂肪、高血压、高胆固醇的问题了。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。


详情回答:土豆泥可以放冰箱吗？ 隐藏详情: 用保鲜膜封好，再放入冰箱内，以免冰箱有杂味渗加进去再吃的话，要加热，要不吃了会肚子痛; 是可以放进冰箱的，最好把土豆泥放在保鲜盒内。冰箱储存食物注意事项： 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 3、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。; 可以密封低温保存,但时间不宜过长,淀粉食物很容易变质的.建议保存一天.; 土豆含淀粉，如果冷藏不会影响其口味，只是不可以冷冻，冷冻后脱水，入口发面发甜; 土豆泥可以放在冰箱里冷藏。因为土豆含淀粉，冷藏的话不会影响其口味，但是不可以冷冻，冷冻后会脱水，入口发面发甜。把做好的土豆泥，用一个保鲜袋装好，最好密封上，然后放在冰箱的冷藏室里就可以了。想吃的时候可以随时拿出来食用即可。但是最好不要放太长时间，要三天内吃完，特别是自制的，因为没有添加任何防腐剂，保鲜的时间最好缩短在两天内。扩展资料土豆泥的营养价值： 1、营养丰富：土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 2、利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量更低，只含有0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 3、防中风：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 4、和胃健脾：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。参考资料：搜狗百科-土豆泥


详情回答:请比较蒸土豆泥炸土豆条烤土豆片的营养价值 隐藏详情: 首先编写标准要参照这两个国标《gb/t 1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》《gb/t 1.2-2002标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》，这是最基本的，其次就是可以参考相关的国标或者行标，具体的技术标准，还得让厂里的技术人员统计，国家没有相关土豆泥或者炸薯条的标准标准编号:gb/t 1.1-2000 标准名称:标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则标准状态:现行英文标题:directives for standardization-part 1:rules for the structure and drafting of standards 实施日期:2001-6-1 颁布部门:国家质量技术监督局内容简介:gb/t 1的本部分规定了标准的结构和编写规则，还给出了有关表述的一些样式，并提供了标准出版的格式和字体、字号。本部分适用于国家标准、行业标准和地方标准的编写和出版，企业标准和标准化指导性技术文件的编写可参照使用。出处: http://www.csres.com/detail/62291.html 标准编号:gb/t 1.2-2002 标准名称:标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法标准状态:现行英文标题:directives for standardization-part2:methodology for the content of normative technical elements in standards 替代情况:<a href=http://www.csres.com/detail/116357.html target=_blank>gb/t 1.3-1997</a> <a href=http://www.csres.com/detail/116361.html target=_blank>gb/t 1.7-1988</a> 实施日期:2003-1-1 颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局内容简介:本部分适用于国家标准、行业标准、地方标准和企业标准的编制。出处: http://www.csres.com/detail/62292.html 标准编号:qb/t 2686-2005 标准名称:马铃薯片标准状态:现行英文标题:potato chips 实施日期:2005-9-1 颁布部门:全国食品发酵标准化中心内容简介:本标准规定了马铃薯片的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志。本标准适用于切片型马铃薯片和复合型马铃薯片。出处: http://www.csres.com/detail/74831.html 下载:http://www.csres.com/upload/qy/fm/qb-t2686-20051.pdf 标准编号:ls/t 3106-1985 标准名称:马铃薯(土豆、洋芋) 标准状态:现行英文标题:potato 替代情况:原标准号zb b23008-1985 实施日期:1986-7-1 出处: http://www.csres.com/detail/145442.html 标准编号:gb 16565-2003 标准名称:油炸小食品卫生标准标准状态:现行英文标题:hygienic stanard for fried food 替代情况:gb 16565-1996 实施日期:2004-5-1 颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局内容简介:本标准规定了油炸小食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以面粉、火粉、豆类、薯类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种定型包装的小食品。出处: http://www.csres.com/detail/61202.html 下载:http://www.csres.com/upload/qy/in/gb16565-2003.pdf; 炸土豆条是最没有营养的。炸的时候土豆的营养流失，而且油腻不利于身体健康。蒸土豆泥是最直接的吃法。烤土豆片看你用什么烤，如果油多也不是很有营养哦。


详情回答:吃土豆会上火吗？ 隐藏详情: 没有; 看你怎么吃了,油炸的就会上火; 不会的.据《中国药膳》记载：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” 。土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。; LS说得好 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。; .LS说得好 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。


详情回答:土豆做法大全,土豆怎么做简单又好吃,土豆的营养价值 隐藏详情: 用料主料土豆1个面粉50克西红柿2个鸡蛋2个辅料香椿适量调料色拉油适量食盐少许醋少许胡椒少许小葱 5克白糖少许高汤 1小碗土豆面的简单做法的做法番茄炒鸡蛋卤的做法： 1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮 2.去皮的番茄切小块备用 3.锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），放入油锅中炒碎 4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软 5.加入一小碗高汤或者清水煮滚 6.煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下 7.起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜面疙瘩的做法： 8.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（土豆连皮煮，会减少水分的吸收） 9.将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀（面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，我喜欢后者） 10.将面粉揉拌成不沾手的面团 11.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段 12.用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁 13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。正好凉拌了一小盘子香椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢营养功效 1、面条我选用了意大利的家常面食——土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，口感很q的说，而且土豆的营养价值很高，有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，钙、磷、镁、钾含量也很高。 2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有丰富的维生素c，胡萝卜素和b族维生素，与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收，同时还可以促进消化和骨骼生长，开胃降燥！一碗番茄鸡蛋土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾，营养还很全面哦！; 营养美味土豆泥【用料】土豆、牛奶、沙拉酱、盐、黄油【做法】 1.土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆。 2.煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 3.搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 4.热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 5.盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 6.油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。【Tips】一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。孜然椒盐小土豆【用料】土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖【做法】 1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)。 2.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。 3.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。加入一点点白糖。 4.加入一小勺椒盐粉。再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)。 5.倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。


详情回答:土豆的营养价值和禁忌有哪些 隐藏详情: 土豆是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效：　　土豆能减肥　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。　　土豆是天然的美容佳品　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。　　土豆能留住岁月的脚步　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。　　土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。　　土豆能吃出好性格　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。　　做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。　　土豆能调整虚弱的体质　　土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。　　高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。　　吃土豆也是有禁忌的：　　切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。　　买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。; 1、补充营养、可作主食2、和中养胃、健脾利湿3、宽肠通便4、降糖降脂、美容养颜5、利水消肿6、减肥7、美容护肤土豆的食用禁忌 1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。