饮食习惯好大脑老得慢 两款药茶护大脑
2020-06-14 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
糖尿病可使大脑微血管硬化闭塞、血液黏稠度增加,大脑长期处于缺血缺氧状态,比普通人衰老得快。高血压、动脉粥样硬化等也会加速大脑衰老。下面跟随看啦生活网了解一下吧!
吸烟。吸烟时,香烟中的尼古丁能在吸入10秒内到达大脑,并在20~40分钟内保持活性,尼古丁会损坏血管壁,促进动脉硬化,降低大脑氧供应,损害逻辑思维能力,加速大脑老化。美国一项研究表明,每吸一包烟减寿2、3小时。
空气污染。大脑是全身耗氧量最大的器官,平均每分钟消耗氧气500~600升。污染空气中没有充足氧气支持大脑工作,还含有氮氧化物、一氧化碳等有害物,通过呼吸进入大脑,造成记忆力下降或抑郁症,加速成年人认知能力衰退。
暴饮暴食。暴饮暴食后,人体为了消化过多的食物往往向消化系统调集大量血液和能量,大脑的能量供应变少,处于缺血状态,会损伤大脑细胞。
习惯熬夜。不规律生活影响身体正常生物钟和代谢,大脑功能被打乱。熬夜会让大脑处在一个兴奋状态,而迟迟得不到休息使大脑得不到充分的修复,损害大脑神经元细胞。英国和法国一个联合研究发现,休息不规律,经常上夜班会损害大脑认知能力。
大脑年轻有方法
注重儿童营养。研究发现,母乳喂养能促进孩子的智能发育。6月龄内婴儿应坚持纯母乳喂养,婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择;7~24月龄婴幼儿仍要继续母乳喂养,但可以添加辅食,要从富含铁的泥糊状食物开始,逐步添加达到食物多样;儿童青少年应养成良好的饮食习惯,不挑食、规律就餐、每天饮奶、足量饮水,还要经常户外运动。
每周阅读一本书。生活内容丰富、多用脑的人,大脑衰老速度慢,读书和思考对大脑的刺激会促使神经突触变丰富,延缓衰老进程。常读书的人具有较高认知储备,大脑衰老时能发挥缓冲作用,减缓衰老速度,使大脑更能抵抗痴呆症等疾病。
每周两次30分钟锻炼。耿同超告诉记者,一周出去两次,每次30分钟太极拳、快走或其他户外活动,不仅利于大脑血液循环,还对控制胆固醇、调节血压有积极影响。但老人锻炼一定要量力而行,身体微微出汗即可。运动健脑越早越好,任何年龄开始都不晚。《英国运动医学杂志》近期发表的一项研究发现,一周保证45分钟的持续运动就能提高五十多岁人的脑力。
多吃抗氧化食物。延缓大脑衰老可多摄入富含黄酮或胡萝卜素类抗氧化、抗衰老食物,例如适量多喝茶,多吃瓜果、蔬菜、坚果等,能有效延缓大脑衰老。很多老人为了防治疾病不吃肉、蛋黄,这是不对的,肉中含有胆固醇,利于神经细胞髓鞘的形成;蛋黄中有很多胆碱,利于补充大脑所需营养。
把觉睡足。很多人熬夜后发现第二天的精神和体力有所下降。所有人都要保证充足睡眠。“睡够7小时”的说法不一定适用于所有人,一般青少年睡够7~9个小时,孕妇保证8~9个小时,儿童每天睡10~12个小时。睡眠时间可根据自身具体情况进行判定,只要睡醒后有解乏的感觉、身体舒适,便是有效睡眠。
保持乐观心态。心情愉快会影响体内激素水平,新陈代谢水平变高,大脑供血、供氧充足。我们有时需要培养反向思维,乐观看待事物。比如摔跤骨折,不要想着自己有多倒霉,而是想想只是骨折,并没有失去宝贵的生命。
七种饮食习惯 大脑老得慢
1、控制热量
控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素,比如睡眠呼吸暂停综合征、高血压和糖尿病。这并非建议老人把热量一下削减到很低的水平,需要循序渐进,而且不建议热量摄入长期低于1200千卡/天,特别是体型较瘦的老人控制热量要适度,否则弊大于利。老人可从多吃一些蔬菜沙拉、蔬菜汤开始,或者改用小一号盘子,给大脑一个暗示:没少吃。
2、每天至少吃5份(100克/份)果蔬
研究发现,多吃果蔬可减缓认知能力下降速度。该研究为期6年,结果显示,每天吃5份以上果蔬的老人,认知能力下降几率比其他人低40%。建议身体状况良好的老人,每天吃300-500克蔬菜,200-350克水果。
3、使用丰富的天然香辛料
各种植物香辛料可给饭菜增味,还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质,并有一定的防病效果。建议老人日常生活中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料,代替部分油、盐、糖。
4、烹调肉类先腌制
食物中广泛存在脂肪、蛋白质、糖等成分,在高温下发生复杂化学反应,导致产生糖基化终产物等有毒有害物质,熏肉、香肠、加工肉类及油炸和烧烤食品中含量特别高。这类食物吃得太多,会加剧大脑老化损伤。有个窍门对降低糖基化终产物行之有效:尽量提高食物中水分含量。比如高温烹调鱼或肉之前,放在沸水中焯一下,或通过蒸、浸泡(比如用黄酒、醋、酱油等腌制一下)等方式,让水分渗透到肉里。
5、每周吃一次深海鱼
生活在深海水域的鱼类为了御寒,会产生较多欧米伽3脂肪酸维持正常生理活动。老人适当吃些深海鱼,可降低身体及大脑炎症反应。
6、常吃坚果和杂粮
五谷杂粮和坚果能为人体补充欧米伽3脂肪酸,而且富含硒和维生素E,可促进大脑健康。美国华盛顿大学研究显示,摄入杂粮和坚果过少是早亡的风险因素之一。老人可适当吃些核桃,其中含有抗氧化物质,能减轻阿尔茨海默病。不过需要注意,坚果摄入量以每天一小撮为宜,吃得过多易脂肪超标。
7、每天喝几杯茶
红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚,能防止氧化对全身各部位组织的损害。绿茶中富含儿茶素,能减少β淀粉样蛋白沉积,降低血压和胆固醇水平,从而改善大脑健康。喝茶还有助于降血压和胆固醇水平,对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。
两款药茶护大脑
1、参芪菊花茶:西洋参8克,黄芪10克,菊花10克,开水泡饮服,可抗疲劳、健脑益智,适合40岁以后体力精力逐渐下降的人群。
2、安神益智茶:枸杞10克,桂圆10克,大枣4枚,金银花10克,每日开水泡当茶饮,可安神益智,改善记忆等,适合长期使用电脑、大脑疲劳、失眠健忘者。
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- 增强记忆力十法 记忆,就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现和回忆四个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。 记忆的大敌是遗忘。提高记忆力,实质就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼,掌握记忆规律和方法,就能改善和提高记忆力。 下面介绍增强记忆的10种方法: 1.注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志,排除杂念和外界干扰,大脑皮层就会留下深刻 的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散,一心二用,就会大大降低记忆效率。 2.兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味,即使花再多时间,也难以记住。 3.理解记忆 理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背,则不容易记得住。对于重要的学习内容,如能做到理解和背诵相结合,记忆效果会更好。 4.过度学习 即对学习材料在记住的基础上,多记几遍,达到熟记、牢记的程度。 5.及时复习 遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识,趁热打铁,及时温习巩固,是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。 6.经常回忆 学习时,不断进行尝试回忆,可使记忆有错误得到纠正,遗漏得到弥补,使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象,也能避免遗忘。 7.视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能,来强化记忆,提高记忆效率。比单一默读效果好得多。 8.多种手段 根据情况,灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法,均能增强记忆力。 9.最佳时间 一般来说,上午9~11时,下午3~4时,晚上7~10时,为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好。 10.科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上,科学用脑,防止过度疲劳,保持积极乐观的情绪,能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。 提高记忆力的十五个要点 怎样才能提高我们的记忆力? 一、 平心静气--首先使大脑安静下来。 二、 疲劳会降低大脑的工作效率。 三、 必须自信"一定能够记住" 四、 要找出适合自己特点的记忆方法。 五、 对记忆的对象要有兴趣 六、 强烈的动机可以促进记忆。 七、 和愉快的事情相联系容易记忆。 八、 刺激可以使脑细胞变得年轻而敏锐。 九、 细致地观察能帮助记忆。 十、 充分理解被记忆的对象 十一、 用形象来掌握被记忆的对象。 十二、 把互不关联的记忆对象编成歌诀有利于记忆。 十三、 辨别特征记忆法。 十四、 适当的分散记忆有时比集中记忆效果好。 十五、 调动身体各器官协同记忆。 有什么方法可以提高记忆力 问:医生 你好!我是一初中二年级学生。学习压力大,要背的东西多,但又感到自己的记性不好,我很羡慕一些同学,他们很快记住的东西,而我得花数倍的时间才能记住,有时很苦恼。请问有什么方法可以提高记忆力? 答:你好!首先我要说的是,人与人之间是有差别的,在某些方面甚至差别很大。放弃比较,接纳自己,你苦恼就会减轻。至于记忆的方法,我们可以一起探讨。 要想提高记忆力,首先要了解一些有关记忆方面的常识。简单地来讲记忆分为三个阶段。第一阶段我们称为编码阶段。这就好比计算机的信息输入,都要经过编码,只有经过编码的信息才会得到保存。这个阶段与注意的关系很大。很多信息我们回想不起来,有些问题就出现在编码阶段。很多事情我们熟视无睹,并没有仔细观察,我们以为我们记得,事实并非如此。举个例子来说,虽然钞票我们每天都在使用,但我们却不能立即描述出一元钱背面的图案。这是因为虽然我们看到了,但并没有主动地去注意它,也就没有对有关信息进行编码,自然也就无法回忆了。第二阶段我们称为短期记忆阶段。这个阶段记忆保留的时间很短,一般在几秒到十几秒钟。比如你打114查到了你要的电话号码,记在脑子里,等你要拨号时一下子又想不起来了。测试短期记忆的方法很简单,你可以让一个人说出4个毫无相关的数字或英文字母,你立刻把它们重复出来,然后逐步增加,看你最多能记住几个。一般人总在7±2个。因此我们知道知道短期记忆的容量是有限的。短期记忆是长期记忆的基础,短期记忆如果不反复练习,很快就会遗忘。而如果在尚未消失前,继续加以练习,那么就可以转化为长期记忆,也就是我们说记忆的第三个阶段。长期记忆又称为永久记忆,可见它是保留时间很长的记忆。 通过以上了解,我们知道,如果你感到你记忆力不是最好,不一定是你的脑子比别人笨,可能是你在我们上面讲到的记忆的3个阶段没有处理好。如果你改善了记忆的这3个阶段你就有可能提高你的记忆力。下面我们就重点介绍如何来提高记忆力。 我们从改善编码阶段开始。首先,编码总是以注意开始,所以你应该把注意全部放在你要记的事情上。记住,如果没有编码或编码错误,你是不可能记住它们的,即使你有再聪明的脑子也白搭。你应该全神贯注尽可能地排除或减少外界的干扰。比如你可以选择比较安静的地方读书,读书时不要被其他的东西,如零食、小说、杂志等分心。有的同学看书讲究情调,边听音乐边看书,这也是不好的习惯。其次,仔细观察你要记的事情的细节。比方说你要记住一个人的相貌,你就应该仔细观察他的眼睛、鼻子、前额、下巴、耳朵。第三,就你要记的东西跟自己对话,比如"他高高的个子,小眼睛,皮肤黑黑?quot;这样就等于进行了印象及言语双重编码,就更可靠。 再谈谈如何改善短期记忆。我们前面提到,短期记忆的容量有限,所以要想改善短期记忆,必须减少记忆的负担。我们可以采取缩写的方法,比如"who",我们知道是"世界卫生组 织"(world health organization)的缩写,我们只要记住这3个字母,把它们作为线索,这样我们就可以记住全部了。另外,我们还可以通过谐音的方法,使毫不相关的对象变得有意义,这样也可以减少记忆的负担。比如圆周率"3.14159……",照我们前面讲的,由于短期记忆的容量有限,一般人只能一次记住毫不相关的7个左右的数字。但如果我们把它读成"山顶一寺一壶酒……"那它就变成有意义的了,这样也就等于间接地扩大了记忆容量,减少了记忆的负担。由于短期记忆时间很短,要想保存长久,归根到底还要靠反复练习。 最后再讲一讲如何改善长期记忆。长期记忆和短期记忆不同。短期记忆的遗忘就好比信息 输入了电脑,但没有保存,丢失了就再也找不到了。而长期记忆的遗忘,好比存在电脑里的文件找不到,自然也就提不出来了。我们可能都有过这样的体验,有时想一个人的名字,已经到嘴边了,可就是说不出,被别人稍加提醒,马上就想起了。这说明这个信息还在脑子里,只是由于缺乏线索,而想不起来。因而长期记忆主要是检索问题。我们说一个人记性好,其中就包括一个人对以前发生的事情都清楚在记得。我们可以采取一些方法来改善我们的长期记忆。比如,我们可以借助环境中的线索。如果你下周开会,要带某份文件给某人,那么你可以预先把这份文件放在比较醒目的、你很容易看到的地方,到时候就会提醒你。很多人记性好并不是他脑子一定比别人好,主要是他善于利用环境中的线索。另外我们还可以采用时间顺序法,从这件事情发生前想起,按着时间顺序,把前面发生的事情作为线索,有助于我们回忆。这种方法在考试时也可应用。如果有某个问题你想不起来了,你可以先想一下你前面背的内容,再顺着想下来,会帮助你可以回忆。平时你也可以进行一些记忆练习,比如可以回想去年的今天你在做什么. 提高你的记忆力 培根说:“一切知识,只不过是记忆。”心理学家认为:每个人都有较好的记忆力,但善于利用它的人却不是很多。那么,怎样提高记忆力呢? 一、 兴趣——记忆力的加速器。古人说:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”对所学的内容有了浓厚的兴趣,就会积极主动而且心情愉快地学习,注意力高度集中,强化各感觉器官和思维器官的活动,形成大脑的兴奋中心,将各种知识信息不断地传给大脑的神经中枢,从而留下较深的印象。反之对所学科目不感兴趣,长期处于被动吸收的状态,你的学习就不安心,记不住。因此,要提高记忆力,首先应培养自己对学习的兴趣爱好。 二、 理解和复习——记忆力的金钥匙。心理学家认为,记忆有两个条件:一是在大脑中建立联系或产生联想,达到理解。理解的东西才能记得牢固,因为理解的实质是建立起各知识点的广泛联系。这样,在记忆时就可“顺藤摸瓜”。二是这种联系要加强。加强联系靠复习,经常复习就能记得牢,“重复是记忆之母”。 三、 适当休息——记忆力的润滑剂。人们的各种学习活动都是由大脑皮层相应的区域主管,进行这些活动时,在大脑皮层相应的区域就有相应的兴奋点。如果兴奋点长时间在“某一区域”出现,就会使该区域产生疲劳,注意力分散,思维迟钝,记忆力减退。适当休息就会使大脑皮层原来兴奋、劳碌工作的相应部位得以平静,消除疲劳。心理学家实验证明:在记忆新的事物时,每记忆30分钟后,中间休息5分钟,其效果远远超过长时间的连续记忆。 四、 科学的方法——记忆力的促进剂。贝尔纳说过:“良好的方法能使我们更好地发挥运用天赋的才能,而拙劣的方法可能阻挡才能的发挥。”掌握了科学的记忆方法,能够帮助自己以最少的时间和最少的精力,以最快的速度达到学习的目的。记忆的方法很多,如:联想记忆法、比较记忆法、尝试记忆法、轮换记忆法、表格记忆法、提问记忆法、口诀记忆法等等。每种方法都有其独特的作用,同时也有一定的局限性。同学们要选择好适合自己自身的方法,多种方法综合运用,定会增强记忆力。 怎样增强记忆力 记忆,就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现和回忆四个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。 记忆的大敌是遗忘。提高记忆力,实质就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼,掌握记忆规律和方法,就能改善和提高记忆力。 下面介绍增强记忆的10种方法: 1. 注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志,排除杂念和外界干扰,大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散,一心二用,就会大大降低记忆效率。 2. 兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味,即使花再多时间,也难以记住。 3. 理解记忆 理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背,则不容易记得住。对于重要的学习内容,如能做到理解和背诵相结合,记忆效果会更好。 4. 过度学习 即对学习材料在记住的基础上,多记几遍,达到熟记、牢记的程度。 5. 及时复习 遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识,趁热打铁,及时温习巩固,是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。 6. 经常回忆 学习时,不断进行尝试回忆,可使记忆有错误得到纠正,遗漏得到弥补,使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象,也能避免遗忘。 7. 视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能,来强化记忆,提高记忆效率。比单一默读效果好得多。 8. 多种手段 根据情况,灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法,均能增强记忆力。 9. 最佳时间 一般来说,上午9~11时,下午3~4时,晚上7~10时,为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好。 10. 科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上,科学用脑,防止过度疲劳,保持积极乐观的情绪,能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。 怎样提高记忆力 记忆力不是生来就有的,主要是在生活和学习中逐渐培养和发展起来的。只要有意识地加以培养,每个人的记忆都可以得到发展和提高。马克思的记忆力是相当惊人的,但他仍然采用背诵拉丁字母组成的无意义音节的方法,锻炼和发展自己的记忆力。那么怎样才能提高记忆力呢? (1) 使用和掌握良好的记忆方法,将会使你的记忆效果显著。记忆的方法很多,但必须 根据不同的记忆内容采取适当的方法。 ① 使用记忆法。 这是一种通过使用来增强记忆的方法。使用既是一种学习过程,又是一种重复过程。例如,记英语单词,仅仅用心记还不能加深印象,关键的是要使用,如果你能用它经常与人对话或给国外的朋友写信,你的单词一定记得很牢。 ② 分类记忆法。 把记忆对象按照其性质、特征、内容联系,归并分类,使它们系统化、条理化,就便于记忆。比如,记忆外语单词,把职业(教师、学生、工人、农民、科学家、艺术家),学校(小学、中学、大学),亲属(祖父、祖母、父、母、兄弟、姐妹),方向(东西南北),季节(春夏秋冬)等等分门别类,这样就容易记住。学习功课时,在一个单元结束后,进行系统整理,使内容融会贯通,也可以提高记忆效果。 ③ 列表记忆法。 列表便于把杂乱的记忆对象条理化,这样提取时方便,尤其是对复杂的数字、词语等。 ④ 循环记忆法。 把所要记忆的材料分成若干小组,依次排列,每次一组,不断返回去复习和巩固前面的材料。这样周而复始地记忆,使记忆信号反复再现,能使人的记忆持久。 ⑤ 阅读记忆法。 精读和泛读一些与自己关心的事物有关的文章或报刊以加强记忆。 ⑥ 合成记忆法。 把显得零散的材料组合起来记忆。例如,单独理解记忆“弼”这个字,就不如与孙悟空被封为“弼马温”联合起来理解记忆更便捷。 ⑦ 全体学习法、分段学习法和联合学习法。 学习一个材料,从头至尾反复阅读,直到熟练为止,称为全体学习法;把材料分成几个部分,记熟一部分,再去记另一部分,称为分段学习法;把材料通读一至数遍,再分段去熟记,最后再联合起来,称为联合学习法。 学习初期,学习内容的意义是连贯的,宜用全体学习法。学习后期或者材料较长,适宜用分段学习法。在学习材料的长度、难度比较适中的情况下联合学习法更为有效。 采用哪种方法,要具体分析。 ⑧ 集中学习方法和分散学习方法。 集中一段时间把学习材料记熟,不休息地反复练习,这是集中学习法。分散学习法指的是,在练习期间插进休息,分散成若干次记熟材料。一般来说,对解决问题的学习,对诗歌、散文等有意义的材料的学习,对难度小,分量少的知识内容的学习,适合用集中学习法。反之,对无意义材料、难度大、分量多的材料的学习,适用分散学习法。 ⑨ 过度学习法。 在某种学习内容达到刚刚和勉强能够背诵时,趁热打铁再继续学几遍,称之为过度学习法。 ⑩ 诵读法和背诵法。对记忆的材料,一遍一遍地念,直到熟读,这种方法叫诵读法。这种方法适用于诗歌、公式、定理等知识的记忆。在念的过程中,试图背诵,遇到不能记住的内容重新阅读,直到念熟,这叫做背诵法。背诵法的记忆效果较好,而且用于试图背诵的时间越多,记忆就越好。 (11)重点记忆法。 对有些内容,不用全部记住,只要抓住重点和实质,集中精力把要点记住就可以。例如听某些报告,可以根据问题的性质和学习者的需要抓住重点进行记忆就可以了。 (12)歌诀记忆法。 把记忆的对象,编成歌诀,读起来抑扬顿挫,唱起来合辙押韵,比较好记,例如二十四节气歌:“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。” (13)规律记忆法。 找出事物的内在联系,以便于记忆。对自然科学的不少定理、公式的记忆,死记硬背效果极差,如果找到它们的规律性,记忆效果就较好。 (14)接近、类比、对立联想记忆法。 由某人或某事想到与其相关的他人或他事,由某概念而想到与其相关的其他概念,通过这种方法能加强记忆。原因在于联想能唤起人的大脑的感知,使原来的形象再现,从而促进记忆。教育家威廉·詹姆斯说:“一个事实,在心中越是与其他大量的事发生联想,就越是能很好地记住。” 接近联想,指的是在空间或时间上接近的事物,容易在人们的经验中形成联想,由一事物想到另一事物。例如对某个熟人姓名的回忆,又想到同他相似的另外某人,或者联想到他的住处、事业、家境等等。 类比联想,指的是对一事物的感知和回忆,引起了和他性质相似的事物的回忆,例如,利用类比联想学习外语单词,将同义词、近义词归在一起,进行记忆。 对立联想,指的是由于对某一事物的感知或回忆,引起和它具有相反特点的事物的回忆。 (15)笔记记忆法。 读书记笔记,学习记笔记是提高记忆效果的一种好方法。根据学习的目的和记忆要求,记笔记可以分为抄录、摘记、提纲、札记、批注等形式。 (16)练习记忆方法。 俗话说,眼过百遍不如手过一遍。通过书写练习,如解答数理化习题和实际操作、实验,帮助理解概念、原理、公理等。每次练习的结果都要知道对错,这样有利于记忆力的提高。 (17)自我测验方法。 在学习和记忆过程中,根据学习进度和自己的需要,自己测验自己的记忆情况。 (18)概括记忆法。 如“四大发明”、“五讲四美”等。 (19)形象记忆方法。 据说作家秦牧记忆马克思诞辰,采用编故事的方法。“马克思是资产阶级的掘墓人,他一巴掌,一巴掌打得资产阶级呜呜地哭”。于是1818年5月5日就再也不会忘记了。 (20)分解记忆法。 把复杂的东西分解开,有时会得到很好的效果。例如,“赢”字,笔划比较复杂,但如果分解为很顺口的“亡口月贝凡”就很好记住了,同时还可连带记住“嬴”和“羸”两个字。 (21)推导记忆法。 有的事物之间有内在的逻辑联系,如若记住一个,可以依次类推,帮助记忆。比如十月革命爆发在1917年,十月革命影响了中国革命。两年之后的1919年爆发了“五四”运动。而“五四”运动为中国共产党的建立做了思想上和组织上的准备。又是两年之后,即1921年中国共产党成立。 遵循记忆规律,提高记忆水平。自觉遵循记忆规律,利用记忆规律,对提高智力具有非常重要的作用。那么哪些记忆规律值得掌握呢? ① 具有明确目的的记忆,比没有明确目的的记忆其效果要大得多。在学习中,同学们对那些必须记住的材料,一定要给自己提出明确的记忆任务,决不可放任自流。 ② 要求长期记住材料,比要求短期记住材料具有更大的巩固性。在学习中,我们应当使自己具有长期的甚至永久性的记忆意向。 ③ 要求顺序记忆的效果,较之不要求顺序记忆的效果要大得多。按材料顺序记忆,更有利于提高记忆力。 ④ 要求精确地记忆材料的效果,比要求只记住材料大意的效果好得多。 ⑤ 与需要相符合的材料容易记牢。 ⑥ 凡是能引起人们直接兴趣的材料容易记住,而且记得快、记得久。 ⑦ 能激起人们情感的事物能长久地保留在记忆中。 ⑧ 经过积极的思考,达到深刻理解的事物容易记忆。 ⑨ 材料的多少,在记忆的进程中表现出相反的特点:易记材料开始记忆时进展快,以后复习时进展慢,而难记的材料,开始时记忆进展慢,但复习中进展快。 ⑩ 有意义的材料比无意义的材料容易记住。 (11)直观的形象材料比语词的抽象材料容易记住。 (12)有节奏有音韵的材料(如诗歌)比没有节奏没有音韵的材料容易记忆。在学习中就可以把那些难于记忆的材料编成有节奏,有音韵的东西,如顺口溜、打油诗等等,以帮助我们提高记忆的效果。 (13)多种感知活动比单一感知活动容易记。 (14)集中注意观察比心不在焉观察容易记。 (15)经过系统化的材料容易记,但不持久。 (16)把反复阅读和尝试背诵结合起来,较之单纯背诵,或者单纯地反复阅读,其记忆效果要大得多。这条规律的实质,就是在学习中把再认和再现结合起来,即把材料阅读几遍后,离开材料在头脑中回想一下,看哪些记住了,哪些没有记住,然后再去阅读,如此反复地交叉进行,直到记熟为止。 (17)同时记忆两种类似材料,因易于混淆而影响记忆效果。据此,在学习中,我们把记忆的规律归纳为五个方面: a. 明确记忆目的、任务是保证记忆质量的首要条件。 b. 记忆材料的数量适度,是提高记忆效率的关键。记忆数量过多,会使记忆效率大为降低。尽量避免“都想记住,都记不准确”的被动局面。 c. 记忆材料的内容和形式,直接影响记忆的速度和持久性。 d. 记忆前后保持活动的相对稳定,能提高大脑的记忆功能,避免记忆的干扰。 e. 发挥各个心理过程的协同作用是强化记忆的物质基础。积极的思维与提高记忆效果紧密相关,兴趣与爱好也是增强记忆的重要因素之一。 (2) 怎样巩固记忆力? 日常生活中,许多人因为自己记忆力差而深感苦恼。如何才能去防止或减少遗忘发生,巩固自己的记忆力呢? 第一,要有一个好习惯。到哪里去或做了什么事,或今天准备学习什么,记忆的效果怎么样,最好事情完结之后,花上少许时间回想一下,有什么遗忘没有,还有哪些内容没有记住。此外,做事或学习时要有计划,先做什么,后做什么,哪些事必须做,哪些事不必做,要合理安排,慢慢养成一个记忆的好习惯。 第二,对自己记忆中的事情,在合适的场合、时间和可能的情况下,要尽量想办法讲述给别人听,这样可以巩固记忆。在学习方面温故而知新,不断地温习,还可以把自己认为有意义的内容讲给同学、家长听。 第三,通过争论,加深记忆。争论是互相促进,加深理解的一种必要手段。同样,也可以加深理解记忆。 第四,记忆对象尽量减少,并要求能精确、明白。滥记、乱记、多记,效果不会好。 培养学生科学的记忆方法。这个问题前面已经讲了不少,这里只简要介绍适合中小学生的方法。 ① 重复记忆。重复是学习之母,尤其像字词、术语、外语单词、历史年代、事件等枯燥乏味的东西,更需要循环往复地记忆。 ② 早晚记忆。根据心理学原理,早晚记忆分别只受“倒摄抑制”和“前摄抑制”的单项干扰,因而记忆效果较好。 ③ 读写记忆法。边说边记,多种分析器的协同合作也是提高记忆成效的重要方法。这种方法特别适合于记字词、诗词、外文单词等。 ④ 间隔记忆方法。读一本书,学一篇文章,最好分段交替进行记忆,记忆时间不宜过分集中。 ⑤ 概要记忆法,在一般不可能把所有的内容和细节都记下来的场合,如听报告、故事,看电影、小说,可把其中心、梗概、主题记住;或先记一个初略的框架,然后再设法回忆补充。 ⑥ 选择记忆方法。古人云:“少则得,多则惑。”读书学习都要抓住其中的重点、难点和关键。记忆的内容有所选择,不要“眉毛胡子一把抓”,更不要“拣了芝麻,丢了西瓜”。 ⑦ 趣味记忆方法。“热爱是最好的老师。”一个学生倘若对某一门学科特别感兴趣,其学习成绩也往往较好。 ⑧ 运用记忆法。记忆是建立联系,运用则是巩固联系的最有效手段。我们一定要把所学到的东西运用到实践中去。在运用中加深理解,巩固记忆。 当然,记忆力的培养,最根本的方法就是勤奋学习。学习的知识越多,人的记忆力也就越强。孔子早就说过:“多见而多识之”,“多学而多识之”,识就是记忆
- 1. 吃有益于大脑的食品:尤其是绿色蔬菜和水果。 2. 锻炼身体:保持一个健康的、供血充足的身体,记忆力也会跟上的。 3. 玩智力游戏可以有效的刺激脑细胞:多玩玩棋类、字谜或是数字游戏都不错。 4. 多读书: 益智玩具 棋盘游戏 经常拿起书本,阅读上一两章,然后试着回忆你阅读的内容,这也许是最有效的记忆训练方式。 5. 试着喝一些咖啡:不只能够提神,研究也表明咖啡因含有能够提高记忆力的成分,同样绿茶和红茶也有助于记忆力增长。 6. 培养自己的兴趣爱好:我们总是能记住我们所喜欢的东西。 7. 保持充足的睡眠: 睡眠在大脑的保养中扮演着极其重要的角色,记忆力衰退的最大原因就是缺乏足够的睡眠。 8. 多多重复:当学到新的信息时,多多的重复它。 9. 听听音乐:音乐不只能帮助唤起过去的回忆,还能刺激你的大脑活动。 听音乐会放松大脑
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- 理查德·M.雷思塔克在《大脑:最后的新领域》提示:大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。 成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作。 因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一。 一、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1币阴5碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。 2钡鞍字 充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。 如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。 在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。 3逼咸烟 大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。 尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。 4蔽生素 维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。 维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。 缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。 维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。 维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。 维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。 5笨笪镏 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。 二、增强记忆的食物 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1迸D獭8缓蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。 2奔Φ啊1挥养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。 3庇憷唷?梢韵虼竽蕴峁┯胖实鞍字屎透啤5水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。 4北蠢唷L妓化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5蔽毒。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。 6被ㄉ。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 7毙∶住K含维B1和B2高于大米1~15倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。 8庇衩住S衩着咧懈缓多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 9被苹ú恕;苹ú丝梢园采窠庥簦但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 10崩苯贰N珻含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。 11辈げ恕:丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 12遍倮唷i僮印⒛檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。 13辈ぢ堋:丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。 14焙萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。 15庇屠妗:大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 16痹濉:有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。 三、健脑草药: 最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。 银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。 人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。 薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。 黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。 四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力 丹海姆·哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 1被肪澄廴臼沟米杂苫到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。 一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。 因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。 2备咧肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。 3毖叹疲汗量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质,造成记忆力衰退。烟民每吸一支香烟,会减少体内25毫克的维生素C。 4北苊馐艿街亟鹗粑廴镜乃和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体,是很难排出体外的,长期摄入,会造成早老性痴呆。因此,长期用铝制餐具、炊具,或喜爱食用加入明矾的食物,如油条、粉条等,会增加体内铝含量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样,喝水也应避免污染,最好喝比较纯净的水。 5惫刈⒌绱盼廴荆 我们日常环境中的电磁污染都可引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。美国科学家测试发现,当向被试者释放一种家电很普通的微弱电磁场时,他们的短时记忆下降了。前苏联的测试表明,低频电磁场可引起多动症和干扰睡眠习惯,损害记忆和逻辑思维。 来自电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达、家电的辐射,会产生电子烟雾,可影响记忆,导致学习能力丧失、大脑和行为混乱、造成抑郁症。 目前,人们关注的还只是废物、废水、废气、农药等有形的污染, 21世纪将更加关注电磁污染给人们带来的危害。消除电磁污染也将成为整个社会、以至全球的共同课题。 6北┮暴食:过饱使身体和脑神经都处于疲劳状态,所以会“饱乏”,长期过饱影响智力发育。 7背て谑秤每觳秃头奖闶称酚养不足或单调,影响身脑健康。 8背て诜用安眠药、镇静药,会对大脑造成损害。 9崩峭袒⒀屎褪巢谎峋:食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年后,小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。 当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时,大脑的血流量明显增多,有牙和无牙老年人的脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血,保持大脑的正常思维活动。 因此,在餐桌上最好配备一些比较硬的食物,别让牙床太轻松,这样才有利于激活脑细胞,防止它因“懒惰”而过早地衰老、退化。对于那些牙齿本来就不太健全的人,或者吃起饭来狼吞虎咽来不及嚼烂就一口吞下的人,应该细嚼慢咽,有意识地增加咀嚼的力度,或嚼口香糖,也可以达到健脑的 23
- 很都!坚果类的!像核桃!芝麻!
- 易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含维生素b、维生素c的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处, 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。 坚果类的 核桃 芝麻 水果类的 菠萝 柠檬
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- 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。 成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作。 因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一。 一、增强记忆的食物 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1?牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。 2?鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。 3?鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。 4?贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5?味精。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。 6?花生。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 7?小米。所含维B1和B2高于大米1~1?5倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。 8?玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 9?黄花菜。黄花菜可以安神解郁,但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 10?辣椒。维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。 11?菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 12?橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。 13?菠萝。含丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。 14?胡萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。 15?油梨。含大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 16?藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。 三、健脑草药: 最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。 银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。 人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。 薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。 黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。 四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力 丹海姆·哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 1?环境污染使得自由基到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。 一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。 因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。 2?高脂肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。 3?烟酒:过量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质,造成记忆力衰退。烟民每吸一支香烟,会减少体内25毫克的维生素C。 4?避免受到重金属污染的水和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体,是很难排出体外的,长期摄入,会造成早老性痴呆。因此,长期用铝制餐具、炊具,或喜爱食用加入明矾的食物,如油条、粉条等,会增加体内铝含量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样,喝水也应避免污染,最好喝比较纯净的水。 5?关注电磁污染: 我们日常环境中的电磁污染都可引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。美国科学家测试发现,当向被试者释放一种家电很普通的微弱电磁场时,他们的短时记忆下降了。前苏联的测试表明,低频电磁场可引起多动症和干扰睡眠习惯,损害记忆和逻辑思维。 来自电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达、家电的辐射,会产生电子烟雾,可影响记忆,导致学习能力丧失、大脑和行为混乱、造成抑郁症。 目前,人们关注的还只是废物、废水、废气、农药等有形的污染, 21世纪将更加关注电磁污染给人们带来的危害。消除电磁污染也将成为整个社会、以至全球的共同课题。 6?暴饮暴食:过饱使身体和脑神经都处于疲劳状态,所以会“饱乏”,长期过饱影响智力发育。 7?长期食用快餐和方便食品营养不足或单调,影响身脑健康。 8?长期服用安眠药、镇静药,会对大脑造成损害。 9?狼吞虎咽和食不厌精:食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年后,小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。 当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时,大脑的血流量明显增多,有牙和无牙老年人的脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血,保持大脑的正常思维活动。 因此,在餐桌上最好配备一些比较硬的食物,别让牙床太轻松,这样才有利于激活脑细胞,防止它因“懒惰”而过早地衰老、退化。对于那些牙齿本来就不太健全的人,或者吃起饭来狼吞虎咽来不及嚼烂就一口吞下的人,应该细嚼慢咽,有意识地增加咀嚼的力度,或嚼口香糖,也可以达到健脑的目的。 二、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1?乙酰胆碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。 2?蛋白质 充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。 如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。 在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。 3?葡萄糖 大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。 尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。 4?维生素 维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。 维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。 缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。 维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。 维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。 维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。 5?矿物质 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。
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- 高纤低脂促代谢,蛋肉不可少多吃高纤维、低脂肪的食物能够有效防止大脑老化,...另外要保护大脑健康的话,大家在饮食中一定要注意切勿过量摄入糖类、盐类的份量!...
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- 人的大脑中存在着衰老起步器和抗衰老起步器,在衰老机制中占有重要地位。大脑的衰老改变又是机体衰老的最早和最主要的表现,因此,要延缓衰老就应从预防大脑衰老开始。国内外的科学家在这方面做了很多试验并提出新的看法,如日本有人提出“人工失重”,发现经过失重的小鼠可以长寿,美国也发现经航天失重的小白鼠寿命比对照组长;也有人报道宇航员经几次宇宙飞行后出现返老还童现象。这些情况都是在失重之下,不需要对抗地心引力,肌肉可以放松,减少因地心吸引力所致肌肉紧张而传入中枢神经系统,从而使大脑兴奋性冲动也减少,这样可以减慢大脑“寿命钟”行走速度,假如过度紧张和焦虑时,大脑皮层可通过植物神经中枢影响各内脏器官功能。更年期妇女能出现一系列植物神经功能紊乱,又反过来影响了大脑功能,使人体对内外环境适应能力和代偿能力下降,所以更年期妇女要做一些有益防止大脑衰老的活动。 保持健康心理是预防大脑衰老最有效措施。此外,还有很多活动都有益预防大脑衰老,如我国传统的气功运动能减少大脑兴奋,降低耗氧量,而减缓“寿命钟”的行走速度;太极拳运动的动作是一阴一阳,一虚一实的左右手交替锻炼,达到锻炼左右脑的灵活性,保持大脑功能平衡。近几年国外学者已开始重视研究左右脑半球的关系,以及两半球的分工协调性和相互的灵活性,认为一般用右手的人多用左脑半球,故提倡作左手体操,让右脑半球工作,左脑半球休息,有益防止脑衰老。 我国张云江提出“交替运动”,认为是一种比较科学的健身运动,对预防大脑衰老都有一定作用,现介绍如下:①脑体交替运动:在强调体育锻炼时,也要加强脑力锻炼。体育锻炼可使人体的肌肉、神经、心血管、呼吸、消化等各系统都得到充分锻炼,变得更有适应能力和抵抗力,这是众所周知。如果不注意加强大脑的训练,20年以后,人脑的衰老就会加快进行。勤奋用脑的人,脑血氧供应充足,脑细胞活动力增强,可使衰老的速度减慢。因此,从事体力劳动或经常体育锻炼的有必要加强用脑的时间,如写作、背诗、下棋活动,特别是有意识去记忆一些东西。而从事脑力劳动者,就要加强体育锻炼,使自己有强壮体格,又保持脑力经久不衰。②动静交替运动:不论是体力或脑力劳动的人,每天都要抽出一定时间,让自己身心都松弛一下,慢慢静下来,让全身肌肉充分放松,让大脑暂时一片“空白”,就会倍感精神。③上下交替运动:人体活动通常都是直立运动,这就极容易发生脑血管疾病。如果能有意识地加强变换这种体位,如低头垂颈运动、弯腰摸脚运动、倒立运动等,则能增加大脑供血,就可以预防或减少脑血管疾病的发生。④左右交替运动:一般用右手的人多用左脑半球,就要加强左手锻炼和体操,让右脑半球多工作,左脑半球多休息。如打太极拳时,其特点是左阳左实、右阴右虚,与右阳右实、左阴左虚连续交替,使一边脑半球兴奋,另一边脑半球抑制,也是不断交替,这样就能锻炼左右脑半球的灵活性,可以降低脑中风发生率。⑤前后交替运动:平时的行走和运动都是向前,大脑皮层就形成了“定向”运动中枢,这种长期贯性运动导致了脊柱、颈椎及下肢骨骼的偏向性,中老年人便容易产生关节与腰椎关节病,如果每天能做一些违反“定向”常规的反向行走或类似的运动,不仅可使下肢及腰部更加灵活,也可增强大脑思维及消除大脑内顽固性“病灶”,防治腰腿病,避免老年期活动僵硬症均有益处。
- 高纤低脂促代谢,蛋肉不可少 多吃高纤维、低脂肪的食物能够有效防止大脑老化,因此大家应该多吃高纤低脂的食物,蔬菜、水果、粗粮等就是高纤低脂食物的代表。另外蛋类、肉类同样也是不可缺少的,为了延缓大脑衰老,大家也需要食用适量的蛋肉类食物。 红酒绿茶抗氧化,糖盐不可高 现代医学研究表明,红酒和绿茶都有抗氧化的功效,能够延缓大脑衰老。因此大家每天坚持喝一杯红酒或绿茶,都能够有效防止大脑衰老。另外要保护大脑健康的话,大家在饮食中一定要注意切勿过量摄入糖类、盐类的份量! 太极拳健身操,有氧锻炼缺不了 适量运动对保护大脑健康,延缓大脑衰老也具有不可忽视的作用。因为多做运动能够加快身体的血液循环,给大脑供给更多的氧气,从而减缓大脑衰老。因此小编建议大家每天可以运动半个小时,可以打一下太极拳做做健身操等,有效防止大脑衰老。 练书法画一画,动动手指最重要 双手的灵敏程度与大脑应变能力息息相关,因此大家可以多锻炼自己的手指,从而促进大脑应变能力。小编建议大家每天可以练练书法或者练习画画,使手指得到充分活动和锻炼,从而使大脑神经细胞也得到锻炼,从而起到增强记忆力、延缓大脑衰老的作用。 常读书多看报,交朋友心情好 如果一个人常年不思考,不交朋友缺乏交际的话,那么其大脑就得不到锻炼,时间一长大脑必然因为缺乏锻炼而变得迟钝。因此小编建议大家可以多读书看报纸,多出门结交朋友扩展圈子,这样能够让自己的思维能力得到锻炼,从而也能够防止大脑老化。 吃早餐睡饱觉,养成规律不烦恼 很多人都没有养成早睡早起和吃早餐的习惯,事实上充足的睡眠时间能够让大脑得到充分的休息,吃早餐能够为大脑提供足够的营养,因此早睡早起和吃早餐,对保护大脑健康是很有好处的。小编建议大家晚上11点就应该要入睡,每天早起喝水之后就应该吃早餐! 如何防止大脑老化?以上几个方法都能够防止大脑衰老,大家可以根据自己的实际情况,选择其中几种适合自己的方法来进行,帮助自己预防大脑衰老,防止大脑老化。
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- 大豆和豆制品、鸡蛋、鱼类、肉类;蔬菜,花生仁、核桃仁、葵花子、松子、芝麻等
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- 对大脑(和记忆)有益的食物 1,牛奶 牛奶富含多种营养物质。其中的钙质是大脑代谢不可或缺的物质。而维生素b1则有利于神经传导。 2,鸡蛋 很多人不吃鸡蛋黄,其实鸡蛋黄中富含卵磷脂,当它被酶分解后,能够产生出大量的乙酚胆碱,并且迅速进入血液而到达脑部。 实验证明:乙酚胆碱的含量与人的记忆力有密切的关系。 3,鱼类 富含蛋白质和钙质,淡水鱼含有不饱和脂肪酸,对大脑细胞有促进作用。特别是沙丁鱼。 4,味精 味精主要成分是谷氨酸钠,在胃酸作用下可转化成谷氨酸。 谷氨酸是人脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育。 同时,味精能够使脑内乙酸胆碱含量增加。 5,花生 富含卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质。 常用可增强记忆。 6,小米 小米中的维生素b1,b2都远远高于大米。常食用小米有利大脑保健。 7,玉米 富含亚油酸和不饱和脂肪酸,以及谷氨酸。 8,黄花菜 以干品煮熟吃为宜(防中毒),有安神作用 9,辣椒 辣椒碱能积刺激人体,使人精力充沛,思维活跃。 10,菠菜 富含维生素,是脑细胞代谢的最佳食品之一。 11,桔子 富含维生素,且属于碱性。能够消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。 (桔子明明是酸的,为什么书上说是碱性???) 12,菠萝 含有锰元素等,热量少。常吃生津提神。能有效增进记忆,是演员等最喜欢的水果。 13,洋葱 能够稀释血液,是人神清气爽。 14,土豆泥 易于分解产生葡萄糖,使用15分钟后可观察到明显的记忆力改善。 15,葡萄糖 葡萄糖是人脑唯一的能量来源。必要时候适量食用葡萄糖,有利于记忆改善。 此外,葡萄糖可促进分泌乙酸胆碱。
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- 核桃补脑最好 鱼 蛋白质类食品,如牛肉等。 理查德?M.雷思塔克在《大脑:最后的新领域》提示:大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。 成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作。 因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一。 一、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1?币阴5?碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。 2?钡鞍字? 充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。 如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。 在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。 3?逼咸烟? 大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。 尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。 4?蔽?生素 维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。 维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。 缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。 维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。 维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。 维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。 5?笨笪镏? 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。 二、增强记忆的食物 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1?迸D獭8缓?蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。 2?奔Φ啊1挥?养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。 3?庇憷唷?梢韵虼竽蕴峁┯胖实鞍字屎透啤5?水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。 4?北蠢唷L妓?化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5?蔽毒?。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。 6?被ㄉ?。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 7?毙∶住K?含维B1和B2高于大米1~1??5倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。 8?庇衩住S衩着咧懈缓?多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 9?被苹ú恕;苹ú丝梢园采窠庥簦?但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 10?崩苯贰N?C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。 11?辈げ恕:?丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 12?遍倮唷i僮印⒛?檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。 13?辈ぢ堋:?丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。 14?焙?萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。 15?庇屠妗:?大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 16?痹濉:?有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。 三、健脑草药: 最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。 银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。 人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。 薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。 黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。 四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力 丹海姆?哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 1?被肪澄廴臼沟米杂苫?到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。 一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。 因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。 2?备咧?肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。 3?毖叹疲汗?量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质,造成记忆力衰退。烟民每吸一支香烟,会减少体内25毫克的维生素C。 4?北苊馐艿街亟鹗粑廴镜乃?和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体,是很难排出体外的,长期摄入,会造成早老性痴呆。因此,长期用铝制餐具、炊具,或喜爱食用加入明矾的食物,如油条、粉条等,会增加体内铝含量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样,喝水也应避免污染,最好喝比较纯净的水。 5?惫刈⒌绱盼廴荆? 我们日常环境中的电磁污染都可引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。美国科学家测试发现,当向被试者释放一种家电很普通的微弱电磁场时,他们的短时记忆下降了。前苏联的测试表明,低频电磁场可引起多动症和干扰睡眠习惯,损害记忆和逻辑思维。 来自电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达、家电的辐射,会产生电子烟雾,可影响记忆,导致学习能力丧失、大脑和行为混乱、造成抑郁症。 目前,人们关注的还只是废物、废水、废气、农药等有形的污染, 21世纪将更加关注电磁污染给人们带来的危害。消除电磁污染也将成为整个社会、以至全球的共同课题。 6?北┮?暴食:过饱使身体和脑神经都处于疲劳状态,所以会“饱乏”,长期过饱影响智力发育。 7?背て谑秤每觳秃头奖闶称酚?养不足或单调,影响身脑健康。 8?背て诜?用安眠药、镇静药,会对大脑造成损害。 9?崩峭袒⒀屎褪巢谎峋?:食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年后,小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。 当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时,大脑的血流量明显增多,有牙和无牙老年人的脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血,保持大脑的正常思维活动。 因此,在餐桌上最好配备一些比较硬的食物,别让牙床太轻松,这样才有利于激活脑细胞,防止它因“懒惰”而过早地衰老、退化。对于那些牙齿本来就不太健全的人,或者吃起饭来狼吞虎咽来不及嚼烂就一口吞下的人,应该细嚼慢咽,有意识地增加咀嚼的力度,或嚼口香糖,也可以达到健脑的目的。 深海鱼油 营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。 3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。 5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。 8、黄花菜。人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。 12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
- 香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
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- 一、增强记忆的食物 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1迸D獭8缓蛋白质、钙及大脑必需的维生素b1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。 2奔Φ啊1挥养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。 3庇憷唷?梢韵虼竽蕴峁┯胖实鞍字屎透啤5水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。 4北蠢唷L妓化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5蔽毒。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。 6被ㄉ。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 7毙∶住K含维b1和b2高于大米1~15倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。 8庇衩住S衩着咧懈缓多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 9被苹ú恕;苹ú丝梢园采窠庥簦但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 10崩苯贰N琧含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。 11辈げ恕:丰富的维a、c、b1和b2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 12遍倮唷i僮印⒛檬、广柑、柚子等含有大量维a、b1和c,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。 13辈ぢ堋:丰富维c和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。 14焙萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。 15庇屠妗:大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 16痹濉:有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。 三、健脑草药: 最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。 银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。 人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。 薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。 黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。 四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力 丹海姆·哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(dna),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 1被肪澄廴臼沟米杂苫到处可见。如x光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。 一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。 因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。 2备咧肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。 3毖叹疲汗量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质,造成记忆力衰退。烟民每吸一支香烟,会减少体内25毫克的维生素c。 4北苊馐艿街亟鹗粑廴镜乃和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体,是很难排出体外的,长期摄入,会造成早老性痴呆。因此,长期用铝制餐具、炊具,或喜爱食用加入明矾的食物,如油条、粉条等,会增加体内铝含量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样,喝水也应避免污染,最好喝比较纯净的水。 5惫刈⒌绱盼廴荆 我们日常环境中的电磁污染都可引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。美国科学家测试发现,当向被试者释放一种家电很普通的微弱电磁场时,他们的短时记忆下降了。前苏联的测试表明,低频电磁场可引起多动症和干扰睡眠习惯,损害记忆和逻辑思维。 来自电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达、家电的辐射,会产生电子烟雾,可影响记忆,导致学习能力丧失、大脑和行为混乱、造成抑郁症。 目前,人们关注的还只是废物、废水、废气、农药等有形的污染, 21世纪将更加关注电磁污染给人们带来的危害。消除电磁污染也将成为整个社会、以至全球的共同课题。 6北┮暴食:过饱使身体和脑神经都处于疲劳状态,所以会“饱乏”,长期过饱影响智力发育。 7背て谑秤每觳秃头奖闶称酚养不足或单调,影响身脑健康。 8背て诜用安眠药、镇静药,会对大脑造成损害。 9崩峭袒⒀屎褪巢谎峋:食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年后,小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。 当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时,大脑的血流量明显增多,有牙和无牙老年人的脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血,保持大脑的正常思维活动。 因此,在餐桌上最好配备一些比较硬的食物,别让牙床太轻松,这样才有利于激活脑细胞,防止它因“懒惰”而过早地衰老、退化。对于那些牙齿本来就不太健全的人,或者吃起饭来狼吞虎咽来不及嚼烂就一口吞下的人,应该细嚼慢咽,有意识地增加咀嚼的力度,或嚼口香糖,也可以达到健脑的目的。 二、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1币阴5碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。 2钡鞍字 充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。 如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。 在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。 3逼咸烟 大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。 尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。 4蔽生素 维生素a、b、c对抽象思维和良好的记忆很有帮助。 维c被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。 缺乏维b1,会导致抑郁状态,缺乏维生素b2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素b6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素b12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。 维e是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。 维a也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。 维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。 5笨笪镏 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。
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- 核桃,核桃补脑的! 血液循环不流畅主要是血液粘稠所至。人们都知道,多饮水能稀释血液。但并非所有饮用水都能降低血粘稠度。一些饮料虽然口感较好,也有一定的营养,但含有较多的糖、糖精和色素,对胃粘膜有一定的刺激,也加重肾脏的负担,摄入过多还会转化成脂肪,引起肥胖甚至糖尿病,从石油及煤焦油中提取的合成色素,还是潜在的致癌因素,只能促进人体排泄废物。 最理想的降低血液粘稠度的饮用水是凉开水或淡茶。开水在自然凉到20~25摄氏度时溶于其中的氯气可减少一半,而对人体有益的微量元素并不减少,其张力、密度等理化特性与生物细胞内水的化学特性极相似,故易被机体吸收,且渗 透到皮肤及皮下组织,使皮下脂肪呈“半液态”,使皮肤富有弹性。有学者研究发现:凉开水有特殊的生物活性,容易透过细胞膜增加血红蛋白量,改善免疫功能。常饮凉开水的人,体内脱氧酶活性高,肌肉中乳酸积存减少,不易感到疲劳。饮水被认为是一种“内冲洗疗法”,以清晨、餐前及睡前饮用为好。因为清晨饮水能很快吸收利用,有助于胃肠清洗,可使血液稀释,血液循环加快,保持体液平衡,防止心脑血管病的发生。餐前1小时饮水,进食时水分已遍及全身的组织细胞,这样可以保证分泌足够的消化液,以防止血液浓缩引起血栓形成。睡前饮凉开水除了稀释血液粘稠度和平衡机体水分分布、舒展神经等作用外,还能促进睡眠,安然进入梦乡。每次饮水以200毫升(1大茶杯左右)为宜,全天饮水量力求在1000亳升(5~7茶杯)以上为好。 烟中的尼古丁会造成皮肤血液循环不良,破坏肌肤当中具有弹性的海绵组织纤维,导致皮肤提早老化。这种破坏体现最明显的地方就是眼周。如果拿爱吸烟的女性和不爱吸烟的女性相比,9年以后,爱吸烟的女性眼周的皱纹会比普通人深大约5倍左右。再比如,只吸进一支烟,人体便会吸入两百万的灰尘颗粒,同时血液中的氧气含量将下降5%,循环功能将会下降到原来的三分之一左右。 定期作面部按摩,有条件的可作面膜倒膜,这可促进皮肤血液循环,调节皮脂分泌,保持皮肤水份,改善皮肤弹性,有助于防止皱纹形成。 冷水浴可促进皮肤血液循环和新陈代谢,改善皮肤的营养状态,同时也提高皮肤适应外界环境变化的能力。 维生素E具有抗氧化、促进新陈代谢、改善皮肤血液循环、维持毛细血管正常通透性、防止皮肤老化和衰老的作用。维生素E缺乏可引起皮肤粗糙、老化。 保持乐观、心情愉快、思想开朗,可使副交感神经处于兴奋状态,血管扩张,皮肤血流量增加,使皮肤代谢旺盛,肤色红润,容光焕发。生活起居要有规律,对喜、怒、哀、乐要有节制,使自主神经处于稳定状态,保持肌肤有充足的血液和营养的供给,保持正常肤色和功能。 活血DIY: 黑糖姜汤 : 材料: 生姜一块、附子80克、红枣10粒、黑糖60克。 作法: 1.生姜洗净后切块,不必去皮。 2.将附子和红枣冲净,与老姜一起放进锅中,加1碗半的水熬成1碗。 3.加黑糖拌匀,即可饮用。 最近很流行的黑糖,我个人也视它为不错的补方。这道配方必须用老姜,可以促进血液循环,让全身产生温热的感觉,改善手脚冰冷。 泡足浴方 : 材料: 黄芪10克、当归10克、葛根10克、川椒5克、红花5克。作法: 1.以纱布袋将所有药材包起来并捆紧。 2.加适量水浸泡20分钟后再烧开加热。 3.煮约10分钟后倒入泡盆,再调和冷水至适当的温度。这道泡脚配方可以活血通经,双脚常冰冷的人可以每天泡个10分钟,让血液循环更好,渐渐就能改善冰冷的痛苦。 泡澡可以增进血液循环,泡完后你会觉得整个身体发亮,但是一定要泡半身浴,尽量不要泡到胸口的心脏部位(由于水温和水压的影响,很多人泡到胸口会有喘不过气来的感觉)。如果你的心脏够强,泡完澡或是洗完热水澡后,可以再用稍凉的水冲一下身体,这可以让你身体的皮肤更紧实,也更加强血液循环。 早晚梳头一百下,有助增进血液循环,减少脱发又可减少头皮屑。 保持平衡饮食,合理摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。只有保证全面合理的营养,才能有利于头发的生长。 脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒者中。这些食品含头发生长所需的营养成分较少,影响毛囊的营养。此外,酗酒过度常会导致胃肠疾病,影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收,从而影响头发生长。 头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质,因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品,如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。 维生素 A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善,促进头发的生长起十分重要的作用,含维生素 A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜,其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素 A。 维生素 B可以促进头皮的新陈代谢,维生素 B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中,如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等,此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素 B类。 维生素 E可以促进血液循环,它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。 矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质,缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素,常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。 保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物,如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等,忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等,也要忌食高糖和高脂肪类食物。 最好是做头部按摩,促进血液循环。按摩能能使头发柔软,提高新陈代谢,促进头发的发育。按摩的方法是以手指揉搓或拉紧头发就行了。按摩前,在头皮上搽发油,更能提高效果。止外,使用毛刷制成的刷子,每天以直角轻拍头皮也可以奏效。最重要保持心情要好啊,勿焦虑,睡眠好。
- 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。 成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作。 因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一。 一、增强记忆的食物 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1迸D獭8缓蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。 2奔Φ啊1挥养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。 3庇憷唷?梢韵虼竽蕴峁┯胖实鞍字屎透啤5水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。 4北蠢唷L妓化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5蔽毒。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。 6被ㄉ。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 7毙∶住K含维B1和B2高于大米1~15倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。 8庇衩住S衩着咧懈缓多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 9被苹ú恕;苹ú丝梢园采窠庥簦但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 10崩苯贰N珻含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。 11辈げ恕:丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 12遍倮唷i僮印⒛檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。 13辈ぢ堋:丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。 14焙萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。 15庇屠妗:大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 16痹濉:有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。 三、健脑草药: 最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。 银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。 人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。 薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。 黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。 四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力 丹海姆·哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 1被肪澄廴臼沟米杂苫到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。 一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。 因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。 2备咧肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。 3毖叹疲汗量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质,造成记忆力衰退。烟民每吸一支香烟,会减少体内25毫克的维生素C。 4北苊馐艿街亟鹗粑廴镜乃和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体,是很难排出体外的,长期摄入,会造成早老性痴呆。因此,长期用铝制餐具、炊具,或喜爱食用加入明矾的食物,如油条、粉条等,会增加体内铝含量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样,喝水也应避免污染,最好喝比较纯净的水。 5惫刈⒌绱盼廴荆 我们日常环境中的电磁污染都可引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。美国科学家测试发现,当向被试者释放一种家电很普通的微弱电磁场时,他们的短时记忆下降了。前苏联的测试表明,低频电磁场可引起多动症和干扰睡眠习惯,损害记忆和逻辑思维。 来自电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达、家电的辐射,会产生电子烟雾,可影响记忆,导致学习能力丧失、大脑和行为混乱、造成抑郁症。 目前,人们关注的还只是废物、废水、废气、农药等有形的污染, 21世纪将更加关注电磁污染给人们带来的危害。消除电磁污染也将成为整个社会、以至全球的共同课题。 6北┮暴食:过饱使身体和脑神经都处于疲劳状态,所以会“饱乏”,长期过饱影响智力发育。 7背て谑秤每觳秃头奖闶称酚养不足或单调,影响身脑健康。 8背て诜用安眠药、镇静药,会对大脑造成损害。 9崩峭袒⒀屎褪巢谎峋:食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年后,小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。 当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时,大脑的血流量明显增多,有牙和无牙老年人的脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血,保持大脑的正常思维活动。 因此,在餐桌上最好配备一些比较硬的食物,别让牙床太轻松,这样才有利于激活脑细胞,防止它因“懒惰”而过早地衰老、退化。对于那些牙齿本来就不太健全的人,或者吃起饭来狼吞虎咽来不及嚼烂就一口吞下的人,应该细嚼慢咽,有意识地增加咀嚼的力度,或嚼口香糖,也可以达到健脑的目的。 二、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1币阴5碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。 2钡鞍字 充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。 如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。 在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。 3逼咸烟 大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。 尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。 4蔽生素 维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。 维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。 缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。 维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。 维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。 维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。 5笨笪镏 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。
- 核桃
- 根据有关研究,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以,富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品: 1.核桃。它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。 2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。 3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的,同时它还含有少量的B族维生素,这些对大脑的发育很有利。 还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等,也是非常好的健脑食品 常吃可以健脑的食物,可以让你更聪明。这些食物主要有:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。 多吃鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑,止头昏的效果。 瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份,具有补肾益精、健脑的功效。
- 对大脑是有利的: 1,牛奶 牛奶富含多种营养物质。其中的钙质是大脑代谢不可或缺的物质。而维生素B1则有利于神经传导。 2,鸡蛋 很多人不吃鸡蛋黄,其实鸡蛋黄中富含卵磷脂,当它被酶分解后,能够产生出大量的乙酚胆碱,并且迅速进入血液而到达脑部。 实验证明:乙酚胆碱的含量与人的记忆力有密切的关系。 3,鱼类 富含蛋白质和钙质,淡水鱼含有不饱和脂肪酸,对大脑细胞有促进作用。特别是沙丁鱼。 4,味精 味精主要成分是谷氨酸钠,在胃酸作用下可转化成谷氨酸。 谷氨酸是人脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育。 同时,味精能够使脑内乙酸胆碱含量增加。 5,花生 富含卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质。 常用可增强记忆。 6,小米 小米中的维生素B1,B2都远远高于大米。常食用小米有利大脑保健。 7,玉米 富含亚油酸和不饱和脂肪酸,以及谷氨酸。 8,黄花菜 以干品煮熟吃为宜(防中毒),有安神作用 9,辣椒 辣椒碱能积刺激人体,使人精力充沛,思维活跃。 10,菠菜 富含维生素,是脑细胞代谢的最佳食品之一。 11,桔子 富含维生素,且属于碱性。能够消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。 (桔子明明是酸的,为什么书上说是碱性???) 12,菠萝 含有锰元素等,热量少。常吃生津提神。能有效增进记忆,是演员等最喜欢的水果。 13,洋葱 能够稀释血液,是人神清气爽。 14,土豆泥 易于分解产生葡萄糖,使用15分钟后可观察到明显的记忆力改善。 15,葡萄糖 葡萄糖是人脑唯一的能量来源。必要时候适量食用葡萄糖,有利于记忆改善。 此外,葡萄糖可促进分泌乙酸胆碱。 有助于血液循环: 1穴位按摸 2接吻,理论上能刺激人中枢里的多巴胺,并能刺激交感神经系统,使心条加速、血压升高……
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- 深海鱼油
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- 核桃补脑最好
- 蛋白质类食品,如牛肉等。
- 理查德?M.雷思塔克在《大脑:最后的新领域》提示:大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。 大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。 成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物,它就会运行不力;供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作。 因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一。 一、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛。 1?币阴5?碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。 2?钡鞍字? 充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。 如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食;如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃。 在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质;而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感。 3?逼咸烟? 大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。 尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。 4?蔽?生素 维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。 维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。 缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状;缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症;缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰。 维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。 维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜。 维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。 5?笨笪镏? 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降;缺钠会减少大脑信息接收量;锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞;缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡;钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛;缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退。 二、增强记忆的食物 一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1?迸D獭8缓?蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡。 2?奔Φ啊1挥?养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力。 3?庇憷唷?梢韵虼竽蕴峁┯胖实鞍字屎透啤5?水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。 4?北蠢唷L妓?化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5?蔽毒?。主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力。 6?被ㄉ?。花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 7?毙∶住K?含维B1和B2高于大米1~1??5倍。临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老。 8?庇衩住S衩着咧懈缓?多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用。 9?被苹ú恕;苹ú丝梢园采窠庥簦?但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 10?崩苯贰N?C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。 11?辈げ恕:?丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 12?遍倮唷i僮印⒛?檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛。 13?辈ぢ堋:?丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用。 14?焙?萝卜。可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。 15?庇屠妗:?大量的油酸,是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。 16?痹濉:?有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。 三、健脑草药: 最近,英国研究发现,银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药,结果表明,服用银杏360克或人参400毫克,就可增强记忆力。 银杏。地球上最古老的树种,已有3亿年历史,银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环,增加大脑的供氧量,迅速增强大脑的警醒性,提高短期记忆,治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣,预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。 人参。在我国一直是健康长寿补品之王,对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统,平衡血糖,促进代谢,调节心率,平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平,所以它能使人集中精力,头脑警醒,思维敏捷高效,增强短期记忆、长期记忆力,提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下,人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。 薄荷。能防止大脑血液循环受阻,强健、稳定神经,提高注意力,集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。 黄芩。一种高效神经镇定剂,可防治失眠和神经性紧张。 四、不良饮食习惯及环境污染损害记忆力 丹海姆?哈尔曼博士提出,人体有一种叫自由基的物质,可能是导致人体器官衰退的主要因素。它能异化脱氧核糖核酸(DNA),通过脱氧对大脑产生损伤,使神经细胞窒息而死,导致许多衰老迹象,如记忆力下降、早老性痴呆、皮肤干燥、皱纹增多、老年斑、关节炎、白内障、动脉硬化、癌症及中风。 1?被肪澄廴臼沟米杂苫?到处可见。如X光、微波、核辐射,有毒重金属(如在民用水中发现的铝、镉)、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化处理植物油和人造不饱和脂肪代用品,比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料,以及质量低劣的食用油。 一吃进这样的产品(加工过的食品、饭店及快餐店食品),它们就在人体中形成自由基。用这样的油高温加工食品(如炸薯条),会使其氧化速度加快,释放更多的自由基。而大部分自由基都会进入大脑,大脑是人体最容易受到自由基攻击的部位。 因此,改掉不良饮食习惯,抵制由于污染带来的对大脑的损害,是需要我们特别关注的。 2?备咧?肪食品:加拿大科学家的一项研究发现,高脂肪饮食可能会损害记忆及注意力集中能力。实验证明,吃高脂食物的老鼠,无论在记忆、学习及注意力集中能力方面,都明显减弱。 经过3个月后,学习及记忆会出现各种严重功能障碍。 3?毖叹疲汗?量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质,造成记忆力衰退。烟民每吸一支香烟,会减少体内25毫克的维生素C。 4?北苊馐艿街亟鹗粑廴镜乃?和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体,是很难排出体外的,长期摄入,会造成早老性痴呆。因此,长期用铝制餐具、炊具,或喜爱食用加入明矾的食物,如油条、粉条等,会增加体内铝含量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样,喝水也应避免污染,最好喝比较纯净的水。 5?惫刈⒌绱盼廴荆? 我们日常环境中的电磁污染都可引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。美国科学家测试发现,当向被试者释放一种家电很普通的微弱电磁场时,他们的短时记忆下降了。前苏联的测试表明,低频电磁场可引起多动症和干扰睡眠习惯,损害记忆和逻辑思维。 来自电视广播发射塔、高压电线、机场、雷达、家电的辐射,会产生电子烟雾,可影响记忆,导致学习能力丧失、大脑和行为混乱、造成抑郁症。 目前,人们关注的还只是废物、废水、废气、农药等有形的污染, 21世纪将更加关注电磁污染给人们带来的危害。消除电磁污染也将成为整个社会、以至全球的共同课题。 6?北┮?暴食:过饱使身体和脑神经都处于疲劳状态,所以会“饱乏”,长期过饱影响智力发育。 7?背て谑秤每觳秃头奖闶称酚?养不足或单调,影响身脑健康。 8?背て诜?用安眠药、镇静药,会对大脑造成损害。 9?崩峭袒⒀屎褪巢谎峋?:食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年后,小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。 当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时,大脑的血流量明显增多,有牙和无牙老年人的脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血,保持大脑的正常思维活动。 因此,在餐桌上最好配备一些比较硬的食物,别让牙床太轻松,这样才有利于激活脑细胞,防止它因“懒惰”而过早地衰老、退化。对于那些牙齿本来就不太健全的人,或者吃起饭来狼吞虎咽来不及嚼烂就一口吞下的人,应该细嚼慢咽,有意识地增加咀嚼的力度,或嚼口香糖,也可以达到健脑的目的。
- 深海鱼油
- 就是鱼,真的很好用的哦
- 营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。 3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。 5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。 6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。 8、黄花菜。人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。 9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。 11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。 12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。