冬季进补别忽视这些要点
2021-01-02 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
冬季进补别忽视这些要点
1、补而戒腻
在冬季的时候进补我们也是需要有一定的讲究的,在对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化吸收功能良好,才能保证营养成分的吸收,冬令进补不要过重于滋腻厚味,应以易于消化为准则。
2、戒乱进补
在冬季的时候我们首先需要注意的是自己适不适合进补,属于何种体质,何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要对照有关书刊介绍的内容认真分析,最好请有经验的中医指导,这样才能有的放矢。
3、戒唯补药而补
对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整等,才能达到真正意义上的养生。
4、补而戒偏
进补的时候我们需要做到补而戒偏,中医认为,气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面,但又是相辅相成的。因此,有“气为血之帅,血为气之母,无阴则阳无以生,无阳则阴无以化”等说法。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发他疾。
5、外感戒补
在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寂,后患无穷。
哪些人需要冬季进补
1、患有已确诊的慢性疾病,如慢性支气管炎、支气管哮喘、高血压、冠心病、高血脂症、糖尿病、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝炎、早期肝硬化、慢性肾炎、慢性泌尿系统感染、各类贫血、类风湿性关节炎、夜尿频多症、腰腿症、男子性功能障碍、女子月经不调、不孕症等,而且病情处于较稳定或已控制阶段的患者。
2、处于“亚健康状态”的年轻人,即没有可确诊的慢性病,而长期感到易感冒、易疲劳、工作或精神压力过大者。
3、大病后康复患者,如手术后、出血后、大病重病后、产后身体虚弱者。
冬令进补多由冬至“一九”开始,至“九九”而止,包括服用膏方、药酒、药饮、药茶、药膳、中药保健成品等多种类型。冬令进补切忌乱投医,更不要滥服滋补之品,最好是在有经验的中医师的指导下,根据个人情况而制定冬令进补的类型和处方。
年轻人多为上班族,应该选择携带服用的类型,如小袋装的膏方、药茶、中药保健成品等。年轻白领要积极调整生活方式,保持健康的四要素,即合理饮食(包括戒烟限酒),适量运动,起居有常,心理平衡,才能使冬令进补发挥出更好的滋补作用。
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- 冬令进补,即冬季进行的滋补。冬令进补,有一定道理。祖国医学认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。自然界的动植物,特别是谷物类植物,有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季,也同样处于“封藏”时期,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用。因此,民间有“今年冬令进补,明年三春打虎”之说。但是,这并不是说其他季节一概不能进补,相反,有的时候却显得更为重要,必须及时进补,当然其中也包括夏季在内。 常用的补品补药,根据其性质分为滋补类、清补类和平补类,因而中医的补虚法也有滋补、清补和平补的不同。这三种补虚法在夏季都可应用,但必须区别虚弱症状选择应用,选用原则如下: 1.滋补 就是服用具有滋腻性质的补品补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等;滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏,如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品补药都会增加消化道负担,有的还偏于温性,所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强,对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用。因此,像上面所讲的患重症、手术后或妇女分娩后,即使在夏天也照样可以服用。不过,在服用时要特别注意以下两点:适量服食,不要过量;胃口不好、舌苔厚腻,或发热、腹痛泄泻时不宜服食。 2.清补 就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法、常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。夏天气候炎热,人体易为暑热所侵犯,此时服用清补类的补品补药较为适宜。但有两点值得注意:第一是素体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于服用寒凉药物,会损伤人体的阳气。 3.平补 就是服用性质平和的补品补药来补益虚弱的方法,这一类补品补药为数较多,如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些补品补药既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足,若能在夏季正确服食,同样可取得良好效果,只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。 为了取得良好的进补效果,进补者应按虚弱的类型选用相适应的补品补药,如气虚的应补气,阴虚的要补阴,心虚不宁的要补心,脾虚食少的要补脾等等
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- 主要注意3点:一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。 二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。 特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。 三要有防燥功能,冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。 药补可以用人参 黄芪 党参 老母鸡煲汤.可增加抵抗力.但人参不要放多(心脏病人和感冒病人要注意)
- 冬令进补,有一定道理。祖国医学认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。自然界的动植物,特别是谷物类植物,有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季,也同样处于“封藏”时期,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用。因此,民间有“今年冬令进补,明年三春打虎”之说。但是,这并不是说其他季节一概不能进补,相反,有的时候却显得更为重要,必须及时进补,当然其中也包括夏季在内。 中医治病,十分重视气候、地域等因素对人体的影响,但更重要的则是“辩证施治”,特别强调“有是症,用是药”。因此,即使是在冬季,如果病情属于“实”、“热”,也常采用“泻实”、“清热”的治法;到了夏季,如果是“虚”、“寒”的病症,也必须应用“补虚”、“温里”的治法。正因为如此,只要是症情需要,夏令进补也是在所必行的。 进补,服用各种补品补药,属于中医“补法”范畴,具有补充营养物质,调节或改善生理功能,增强体质,提高抗病能力等作用,主要适应于各种虚弱的病症。夏季如果患重症大病,或施行外科手术以及妇女生育以后,出现气血亏损、形体赢瘦、面色萎黄、疲乏无力、头目眩晕、畏寒肢冷等症,都应及时进补,促使迅速消除各种虚弱症状,达到恢复健康的目的。这时若拘泥于“冬令进补”,一定要再过几个月再来服用补品补药,那么,不仅不能使虚弱的体质很快得到恢复,而且还可能在缺乏抗病能力的情况下发生其他疾病,变得更加虚弱。遇到这种情况,即使“冬令进补”具有易于吸收、有利蕴蓄等优点,而在改善生理功能、增强体质方面,就难免要“事倍功半”,费力多了。俗语说“小洞不补,大洞吃苦”,何况还是大虚大赢呢?此外,还有一些慢性疾病,在治疗方法上需要采取“发时治标,平时治本”的原则。例如,老年慢性支气管炎、哮喘病等,常在冬季发作,需用止咳平喘化痰等法以消除症状;而在夏季又可适当进补,以增强体质,提高抗病能力,使患者到冬季不再复发或减少发作,从而达到“冬病夏治”的目的,从上述情况来看,也说明夏令进补是十分重要的,不容忽视。 常用的补品补药,根据其性质分为滋补类、清补类和平补类,因而中医的补虚法也有滋补、清补和平补的不同。这三种补虚法在夏季都可应用,但必须区别虚弱症状选择应用,选用原则如下: 1.滋补 就是服用具有滋腻性质的补品补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等;滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏,如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品补药都会增加消化道负担,有的还偏于温性,所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强,对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用。因此,像上面所讲的患重症、手术后或妇女分娩后,即使在夏天也照样可以服用。不过,在服用时要特别注意以下两点:适量服食,不要过量;胃口不好、舌苔厚腻,或发热、腹痛泄泻时不宜服食。 2.清补 就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法、常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。夏天气候炎热,人体易为暑热所侵犯,此时服用清补类的补品补药较为适宜。但有两点值得注意:第一是素体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于服用寒凉药物,会损伤人体的阳气。 3.平补 就是服用性质平和的补品补药来补益虚弱的方法,这一类补品补药为数较多,如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些补品补药既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足,若能在夏季正确服食,同样可取得良好效果,只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。 为了取得良好的进补效果,进补者应按虚弱的类型选用相适应的补品补药,如气虚的应补气,阴虚的要补阴,心虚不宁的要补心,脾虚食少的要补脾等等 [编辑本段]2.冬令进补的由来 冬令进补是我们的传统习俗,源自于易经,以其之十二辟卦来说明农历的十二个月份的寒热消长规律。农历十一月冬至前后在辟卦中为复卦,一阳气初生,正是补阳气的好时机。
- 每到秋冬季节,人们便开始进补,有人用食补有人选药补,对于补药,并不是越贵越好、越贵越有效,食补亦是如此。男女老幼情况不同,滋补方子方法自然不同。 就进补综合而言:必须注意“四宜”、 “四戒” 四宜、1、阳气虚弱者宜 2、 易患冬季疾病者宜 3、夏病冬治者宜 4、年老体弱者宜 四戒、一戒胡乱进补身体强壮的人不需要进补 二戒以贵贱论优劣对于补药 三戒滋腻厚味对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者 四戒留邪为寇在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
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- 冬季饮食巧调理 多补充热源食物 膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。 多补充含蛋氨酸的食物 蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 适量补充无机盐 医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。 多吃含VB2、VA、VC的食物 寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果。
- 膳食平衡,补足维生素
- 一宜:阳气虚弱者宜阳虚的人常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举。凡有这类现象的人可用熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等共炖食。同时还可内服金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸、人参大补丸等。以期阳气生、寒气祛、体质壮。 二宜:易患冬季疾病者宜有些慢性病每逢寒冷冬天易发作,严重影响人身体健康,如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。中医看来这些均属肾气、肾阳亏虚的病症,预防和治疗的最佳方法就是温补,可选用熟附子、肉桂、肉苁蓉、海马、狗肾、人参、炙甘草、枸杞子等,可间常食之。 三宜:夏病冬治者宜一些体弱易患春夏发作的疾病者,如哮喘、疮疡等,如果能在冬季将身体调养好,所谓“正气存内,邪不可干”,就可以防患于未然。冬季应以高蛋白、高热量的食物为主,可选用各种鱼类及牛、羊、狗肉,再加上中药人参、黄芪、龙眼肉、当归、红枣等,或做汤或为膳。 四宜:只要脾胃功能好,进补后定能使患者储备更多的能量,从而增强身体的免疫功能,减少宿病的复发。年老体弱者宜对于年迈体衰者,除注意起居、调养精神以外,善于进补也是很重要的。冬令进补就是很好的方法。老年体虚者进补,应以鸡、鱼、肉、蛋等为主。 冬令进补勿忘“四戒” 一戒:胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,到头来又有几个长命百岁了!因此,还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等,才能达到真正意义上的养生;对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,冬令进补也要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。 二戒:以贵贱论优劣对于补药,绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参即为毒草。 三戒:滋腻厚味对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者,首先要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化功能良好,才能保障营养成分的吸收,否则再多的补品也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,应以易于消化为准则。 四戒:留邪为寇在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
- 冬天进补需要注意自己体质
- 关于冬季进补,按照中医学的观点,冬季的气候特点为“寒”,“寒”为阴邪,人体受 外界影响,阴气也相应增加,伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒,需要储存更多的能量和营养物质,因此冬季到来时,营养物质在体内也最易吸收和储存。 而在我国民间历来有冬令进补的习俗,常言道“冬令进补,三春打虎”,冬令进补对体虚者的疗效也已被现代医学所证明,其因有四: 一、补药、补品一般属温性的较多,适用于气温较低的冬季; 二、腻滞厚味的营养食品在冬季更易为人体所消化吸收; 三、营养食品在冬季更易于保存,连续使用不会变质; 四、客观上来说,人体为适应冬季寒冷的气候环境,也需要增加营养和热量。同时,进补也是人们抗衰老和延年益寿的需要。 虽说,冬季进补对身体有益,那么在进补的时候又需要注意些什么呢?下面重点谈谈大家对冬季进补容易产生误会的地方。中医师认为,之所以秋冬补而不是春夏补,全因“天人相应”的道理。中医讲究的“天人相应”,说的是人要保持健康不生疾病,就必须顺应自然,适应春夏秋冬四时的气候和昼夜规律,以保持人体内外协调。若不然,就会生病。 误区一:没病也大补 专家认为,“补”要对“虚”,没病不要补,不“虚”的人补来不对头,没病补来还可能会生病。人参补气,一定情况下可提高人的抵抗力,年轻人本身就比较强壮,若非大病初愈,吃了反而容易生疮、冒火,得不偿失。 误区二:有病就滥补 入秋冬,特别是天开始寒冷时,感觉到身体虚的人可以补一补,但男女通常可能需补的不同,因为他们的体质一般不同。 体“虚”也有不同,不能一概而论,须辨阴阳,阴虚补阴、阳虚补阳。 阳虚者(吹风易受凉、畏寒怕冷,常年满面红光,容易上火,甚至有高血压的),应温补,也就是吃一些燥性药物或食物,如鹿茸、红参、羊肉、狗肉等;阴虚者(不易上火,面色比较苍白的),则可以吃一些如沙参、麦冬、枸杞等药物。若体质无明显偏阴或偏阳的,则基本上不需补,最多也就是补一下,吃一些不偏温不偏凉的药物或食物,如西洋参等,但也不宜多,要适可而止。 现在还很流行吃胎盘补阳,还发展到千辛万苦找新鲜的吃,其实要吃胎盘还是要吃烤干研成末的才有效。另外,胎盘性温,吃多了会生疮,除非抵抗力非常虚弱、虚寒、肾阳虚的病人,否则不见得个个显效。 误区三:冬虫草吃一补百 很多人要么为了送礼体面,要么为了出手阔绰,补品一买一送都是越名贵的越好,最好还是很有来头的名贵滋补品,一些广告也误导消费者的消费观念,让不少人以为越是名贵的补品越是补!不少人都以为吃了冬虫草、高级人参什么的就全身补、强身健体,吃一顶百,其实是大错特错。 专家认为,不是越贵就越补,更没有吃一补百的事。每样药物都讲“规经”,不入此经便补不了。中医认为,冬虫草只入肾、肺经,也就是说只补肾和肺,只对肾虚病人(常感疲劳者)、免疫力低下者(经常感冒发烧的人)、肺气虚者(常感冒、一受凉就咳、说话细声细气的)效果明显。 误区四:有药补,不管三餐 一些盲目补身的人,只要一日三餐都来个老火炖汤,别的饭菜不吃或吃很少都无所谓,一日三餐最认真的就是补汤。而专家涂瑶生认为,应为食补为主,药补为辅。他指出,食物也分阴阳,应根据身体状况来吃,比药来得重要,若非大病后以补药进补,一般效果不见得很明显。 某些身体状况不好的病人则特别需要注意食补的细节,例如痛风病人,他们有嘌呤代谢障碍,血清尿酸都很高,饮食上若以打火锅去补,是万万不可的。鸡汤、浓汤、海鲜等食补品,狗锅、羊锅、海鲜锅,吃着肉没事,可一喝汤就关节痛、那是因为食物中的嘌呤物质都溶在味道鲜美的汤里了。 误区五:以形补形,万试万灵 “以形补形”是不少人经常对吃补品的见解,吃腰补腰(肾)、吃胎盘补阳,中医专家说,这有一定的道理,但不能随便乱用,非得讲究吃法才能发挥效力。 中医认为,吃法是“以形补形”的重要一环,不讲究吃法可能完全发挥不了或大大减弱食补的效力。在疾病状况下,医生指导用中药与猪肚熬汤,对于治胃还是很有疗效的。而现在流行吃的胎盘也得讲究吃法,要烤干研成末来吃才有效,不少人却以为新鲜的吃了才补阳。 冬虫草也很讲究吃法,,一般要加西洋参,还要另外适当加一些其他药物,若盲目乱吃又不咨询医生意见的,即使每天吃10根、20根都是没用的。 误区六:鹿茸、红参冬天吃最好 一到冬天,尤其温度一下降,打火锅的人就多起来了,试想一下,外面打冷天的,围在暖炉边吃饭的感觉的确温暖。于是,“吃了就一个冬天都不怕冷”的羊肉火锅,补身的狗肉火锅,都纷纷端上餐桌。 专家提出,秋冬还应以补阴为主,大部分阳虚的人秋冬不全补阳,还要补阴。鹿茸、红参、羊肉、狗肉都是补阳的药物和食物,而人们常有误区就是这些大补的东西都是冬天该吃的,于是就一味地吃这些补品。其实,阳由阴生,因此若本身是偏阳虚的,在用温性药物的同时,也要配合补阴药物,以求“阴中求阳”。 特别提醒:在进补方面没有经验的人,最好是咨询一下当地的中医师,切忌乱补。
- 补肾填精,宜为温补 传统医学认为冬季天寒,寒邪易伤肾阳,宜食温性食物。而肾是人体的根本所在,是人体生命活动的源泉,它滋五脏的阴气,发五脏的阳气。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。 冬季调养摄取的食物宜温性,常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳;以海参、龟肉、芝麻、黑豆等填精补髓。按照现代营养学的观点,冬季温补类的食品含热量较高,营养丰富,滋养作用强,有极为丰富的蛋白、脂肪、糖、矿物质等。对一般人来说,每日每公斤体重大约需要1.5克蛋白质,1克脂肪,6克糖类。对于一个体重60公斤的人来说,每天摄入90克蛋白质、60克脂肪、360克碳水化合物比较适合。 持续进补,适量适度 针对自身体质类型,在冬季对症进补能增强体质、促进健康。正常体质的人群更要注意选择抗衰老、强身健体的膳方,坚持注重冬季养生进补,既补充足够营养,又保护人体阳气。 但要注意,腻滞厚味的滋补物品不宜过量,免得伤及脾胃反而效果不佳,损害健康。 有些体质不宜进补 冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。若有大热、大渴、便秘、五心烦热等症状者,或患有急性疾病,应暂停进补,待病情稳定,且请中医师诊治后才可继续进补。 滋润防燥是关键 冬天虽然清爽,但过于干燥,在我国黄河以北的大部分地区更是如此。这里的人们难免会经常感到唇干舌燥。空气干燥、气候寒冷的天气特别容易引起咳嗽,而这类咳嗽大多为燥咳,所以治疗方法应以润肺生津为主,防干燥。如吃些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成)、胡萝卜马蹄水、川贝炖苹果等,效果都不错。 注重食补,巧用补品 虽然冬季进补可以增强体质,祛病强身,但还要注意方法适当,才能取得事半功倍之效。许多人往往习惯于在冬季服些人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类,这些补品对人体各有益处,但如果服用不当则不仅不会见效,还会带来一些副作用。所以,冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则,病后肠胃功能虚弱的人更是如此。
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- 为什么需要进补 从原理上说,一年四季都可以进补,但秋冬是进补最好的季节。 首先,秋天是调节脾胃的好时节。夏季整日高温,让人没有胃口,人吃得很少,而且大量食用冷饮,如冰激凌、凉啤酒等,脾胃变得日益虚弱。所以,夏天人容易拉肚子,肠功能紊乱。若长期持续功能紊乱,还会伴有神经系统症状。为了为即将到来的冬天积蓄充分的热量,我们首先需要调整好自己的脾胃功能。由于从炎夏转入凉秋,人体常常觉得比较舒服,由于“苦夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复,胃口和精神的转好,使秋冬成了最佳的进补季节。 其次,秋冬适合慢性病的调养。慢性病主要在人们的忽视中发病,不良的生活和饮食习惯都有可能导致慢性病的发生,夏天由于气候的关系,人们普遍缺少运动,但工作量并不会因为天气炎热而减少,高强度的工作和很少的锻炼,容易患上慢性病或让已有的慢性病恶化,再加上夏天营养摄入的不均衡,身体已经处在营养的不饱和状态,正需要你在秋冬的时候腾出手来细心打理。秋冬交替时节正是慢性病高发期,心脑血管疾病、呼吸系统疾病和糖尿病等慢性病应引起足够重视。 最后,秋冬的气候多变,昼夜温差大,穿多了容易热,穿少了又很容易着凉,因此秋冬是流感等呼吸道疾病多发的季节,秋冬进补能增强我们的体质,加强人体的免疫力,让身体免受疾病的侵袭。 总之,秋天是进补的黄金季节。这就好比为植物浇水一样,早上空气太冷,不适合浇水;正午阳光暴烈,植物很难接受冰火两重天的考验,而且水分未等被植物吸收就蒸发掉了,傍晚浇水,同样多的水分不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养,让植物生长得更加茁壮。秋冬好比一年的傍晚,我们身体这株植物,需要你精心地照料。 哪些人适合进补 秋冬进补并不适合所有人。一般说来,平时体虚、缺少锻炼或者老年人是进补的“主力军”,而那些年富力强的人只要合理膳食,增加营养的多样性就可以了。体形偏于肥胖的人秋冬正是减肥的好时候,盲目进补反而适得其反,不能不加以注意。中医认为,久病伤阴,许多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合症等一系列疾病均有不同程度的阴虚表现,养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则,此类人群最适合在秋冬两季坚持进补,以有效改善久病阴虚体弱的症状,增强体质,缓解春夏病情。 对于脾胃虚弱的人群,进补的关键是调养脾胃,否则如果盲目地摄入大量高营养、高蛋白的补品,难以消化,加重脾胃的负担,反倒对身体有害。素来脾胃不好、脾虚消化不良的人,进补后承受不了,就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。胃寒的人也不能补,进补后消化不了,会发生腹痛。此外,肝郁、心情不好的人也不受补,进补后会腹胀。还有,胃中有火的人,进补后会感觉胃中吞酸嘈杂,恶心欲呕。上述这四种情况是秋冬不受补的最常见情况。 新型进补方式 传统进补多以人参、黄芪、桂圆等中草药配合牛肉、羊肉和狗肉,这些食物的共同特点是高蛋白、高热量,比较适合瘦弱型的人群,因为在古代肉食品并不常见,人们的体态普遍偏瘦。当代社会,人们的膳食结构普遍偏于肉食,因此也应该用新理念对待秋冬进补。夏天的饮食虽然以清淡为主,但水煮鱼等高热量的食物仍是开胃佳品,空调的普遍应用也让夏天吃火锅不再稀奇,而夏天的运动量较少,很多热量和脂肪储存在身体里无法释放,这个时候,如果大量摄入牛羊肉和人参、黄芪等补药后,不仅不会精力充沛,反倒会出现头晕耳鸣、口干舌燥、身重体乏、大便不畅等不良症状。 新型进补法与传统的不同,它注重的是天然性与灵活性,简单地说,就是不以药补为主要手段,并且根据每个人的体质量身定做进补的方式。 一般说来,秋冬的膳食应该以“少辛多酸”为原则,不宜大量进食辣椒、葱、姜、蒜等食物,也不宜吃过多的烧烤,以免引起身体燥热。食用药膳不应盲目,如有内热者就不能随意进补;胆固醇高者不能进食油腻的药膳;糖尿病患者不能选择含糖多的药膳,如八宝饭等。建议人们食用药膳应选择平补、清补,不要盲目选择丰厚的药膳。选择药膳的人的年龄也不宜太小。 现代社会人们生活普遍比较忙碌,尤其在大城市里面的男性精英,往往要承受很大的工作压力,在秋冬的时候,则应该以卵磷脂为主要补品,大豆、鸡蛋黄内都含有大量的卵磷脂,服用后可以改善记忆力,防治脱发,让你更加神采奕奕。 进补的时候,应该分清气虚、血虚、阴虚还是阳虚,对症进补,才能事半功倍。 气虚一般是因为体弱引起的,后天缺少调养或者久病不愈也容易引起气虚。气虚的主要症状是容易疲惫、精神委靡,说话有气无力。气虚者可以服用“四神汤”来调节:用莲子、薏苡仁、淮山、芡实煮成汤,若嫌过于清淡也可以放入一些排骨。 血虚一般表现为面色暗淡无光或萎黄、心悸、眩晕、气短、疲乏无力,指甲色淡、失眠多梦等症状。动物肝脏、乌贼、鸡蛋、大枣、枸杞、阿胶、葡萄、菠菜都是补血的健康食品。 阴虚是肾阴液不足所致的病症,多由久病伤肾、热病、先天不足、房事过度、失血津亏等引起,主要表现是腰膝酸软或疼痛、眩晕耳鸣、失眠多梦、形体消瘦、潮热盗汗、五心烦热、咽干舌燥等症状。鸭肉性平,能滋阴养胃,民间也认为鸭是最理想的清补之物,很适合阴虚体质。此外,甲鱼、干贝、牡蛎、海参、燕窝、银耳、西洋参都是不错的补品。 阳虚是由于脾、肾阳气不足引起的,大多伴随大肠功能失调,表现为或腹泻或便秘、吸收不良综合症、溃疡性结肠炎或习惯性便秘。阳虚体质的人应该多吃性质温热、具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物,如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等,少吃性质寒凉、易伤阳气或滋腻味厚难以消化的食物,如粳米、荞麦、莜麦、豆腐、猪肉、鸭肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心菜、菠菜、龙眼、香蕉、蜂蜜等。 秋冬季节雨水稀少,人体也容易因干燥而“上火”,因此,秋冬季节的饮食要平和滋润才能驱除身体中的“火气”。秋季要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆,最好是每餐都有汤,还应该多吃萝卜、芝麻、豆腐、蜂蜜和新鲜蔬菜,为了补充足够的营养,还可以适当吃些鸭蛋、动物肝脏、海带、鱼等去火防秋燥的食品。 在急性病发作期一般不宜进补,至于体虚而病邪未除的患者,进补时应注意,必须根据个人体质,先消除疾病后进补或一边除病一边进补,这在中医中叫攻补兼施,更不能一味盲目进补,闭门留寇,导致病情恶化。 此外,除了药补和食补两种方法以外,多运动、多锻炼也是提高体质、改善健康的关键所在。秋冬对有些人来说又是最容易肥胖的时候。在此季节一般人食欲好,又不太运动、消耗少,加上昼短夜长睡眠多,这样入大于出,脂肪会过剩积聚体内。特别是常见的补气补血食品如红枣、赤豆、芝麻、核桃、桂圆、阿胶,均为高糖分、高脂肪、高淀粉的“三高”食物,过多摄入若不注意吸收与消化的平衡,更容易产生肥胖。通常来看,一个人越胖,脂肪代谢障碍越大,减肥难度相应就大,千万不要一味进补,而忽视了体能和体质的锻炼。 进补注意事项 好不容易赶上了进补的时令,很多人迫不及待地为自己进补,殊不知,进补也有讲究,不能乱来,否则只会适得其反。 首先,进补最好先排毒。因为人体内的血液,得温则流通,遇寒则凝滞。秋冬寒冷的空气作用于机体,会使人体血管中的血液流动不畅,甚至引起瘀血阻滞;加上人们的运动往往减少,血液黏稠度增高,血流速度缓慢,易引起血液淤滞。据了解,各种毒素、废物存留在体内会造成代谢功能紊乱。在这种情况下进补,机体不但无法吸收补品的营养物质,反而会引发多种疾病。 其次,进补也要适度,不能越多越好。服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖。如果服人参过量,会引起中毒,称之为“人参综合症”(精神亢奋、头痛、烦燥、饱胀、汗出等);过服鹿茸,会引起燥热、面赤、脱发等;过食地黄会引起胸腹胀满,喘气、便溏等。更不能蛮补,特别是对待儿童,不可盲目进补人参、燕窝等补品。 最后,进补还要讲究正确的方法。人参宜小剂量蒸服或嚼服;鹿茸宜研末吞服或入丸剂服;补肾药丸宜淡盐水送服等。要根据补药的特性而采用不同的服药方法,方能收到预期效果。
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- 冬令进补勿忘“四戒”。一戒胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,...
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- 冬令进补勿忘“四戒”。 一戒胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,到头来又有几个长命百岁了!因此,还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等,才能达到真正意义上的养生;对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,冬令进补也要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。 二戒以贵贱论优劣对于补药,绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参即为毒草。 三戒滋腻厚味对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者,首先要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化功能良好,才能保障营养成分的吸收,否则再多的补品也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,应以易于消化为准则。 四戒留邪为寇在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
- 冬季是人体处于收纳的时节,这时补充的营养更容易吸收,是机体休养生息的大好时机。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”,这时的进补能为来年的身体健康打下良好基础。那么究竟冬季应该如何进补? 冬季是最佳的进补季节。正所谓“秋收冬藏”,冬季是人体处于收纳的时节,这时补充的营养更容易吸收,是机体休养生息的大好时机。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”,这时的进补能为来年的身体健康打下良好基础。那么究竟冬季应该如何进补? 冬季进补为来年打好基础 据杜发斌主任介绍,冬季进补与平衡阴阳、调和气血、增加正气有密切关系。此时的进补重在养阴,与此同时,还要注意平衡饮食,增加营养,储备更多的能量和营养物质。推荐的食物有红薯、板栗、核桃仁、羊肉以及豆类制品等。 其中,特别推荐红薯,因为现在正是红薯上市的季节,此时的红薯不仅味道鲜美,而且丰富的营养物质能够为冬季储备更多的能量。据悉,红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素,其能够帮助人体清除体内的毒素,并且,还具有防癌的作用,所以是养生保健的佳品。 进补要因人而异 杜发斌主任提醒,冬季进补需要根据个人体质而定,如果盲目乱补,非但达不到预期目的,反而还会出现不良反应,所以,在进补之前,最好先了解自身的体质状况,这样才能补得有效。 体质较差者,例如气虚型,包括脾胃气虚或肺气虚者,比较适合食用人参、北芪、淮山等。“因为这类型人常易疲劳、胃口差、精神状态也不佳,所以适宜食用这些补气的药物。”杜主任说,其中,人参是较为名贵的补气药物,有“大补元气”之功。其可提高机体免疫力,增强抗病能力,还有调节人体胆固醇代谢和抑制高胆固醇血症。 血虚型则适宜食用补血类的药物,例如当归、阿胶、鹿胶、熟地等。据介绍,血虚型的人常见的表现症状为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还会有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状,女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。 而阳虚型则适宜食用温补阳气的食物或者药物。常用的有羊肉、狗肉、巴戟、杜仲等,其中,羊肉的营养极为丰富,不仅含有大量蛋白质和脂肪,而且还含有各种维生素及钙、磷、铁等人体所需元素,被人们喻为冬季食补佳品。“阳虚类型的人在冬季非常怕冷,四肢冰凉,所以,这些补阳气的食物和药物能够帮助他们增强御寒能力。” 体质特别虚弱者可食用鹿茸。鹿茸是雄性梅花鹿、马鹿未骨化而带茸毛的幼角,是一种名贵的药材。鹿茸中含有胶质、激素、脂肪酸、氨基酸,及钙、磷、镁、钠等成分,其性温而不燥,能提高机体功能,对全身虚弱、久病体弱患者,有较好的强身作用。 明代名医李时珍在《本草纲目》中称鹿茸具有“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”等功效,是体内阳气不足,肾气亏虚者的冬季进补良药。现代研究表明,鹿茸能提高人体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能减轻肌肉的疲劳,又具有类似性激素的作用。
- 天气逐渐从凉爽转冷,气候干燥,常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩。这是由于燥气消耗了人体的大量津液的缘故。故此,冬天进补,一定要注意养精,膳食应以补为主。应当在有关专业人士的指导下,根据每个人的具体情况,选用相应的滋补食品及调养药品。只有这样,才能真正达到进补的目的。
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- 冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,...俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机,但要提醒大家的是,...
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- 平补:指不论健康人或病人都可以食用,帮助维持健康和生命的食物,如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜等。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。 温补:指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助改善怕冷的感觉,从而增强体质。 清补:指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用。 温散:指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等,这类食物有温阳散寒的作用。
- 【冬天进补有什么注意的吗?】 冬季进补的注意事项; 1、进补应有针对性: 进补必定是为虚而设,绝不是宣扬每一个人到冬天都要吃补药,特别是那些年轻体壮,体质强健,无病无痛的人,或有良好的耐寒代偿能力的人,就不需补,也不必补。若这种人进补,不仅无益,反生其害。 这在从古至今的医学文献中有大量的记载,如中医古籍记述有一个人,因进补大量地黄(补肾)引起突然死亡,所以古人早告诫:“误用致害,虽人参、甘草皆毒药之类也”。近来有过服人参致盲和人参杀人的报导,河南省健康青年,煎服红参30克(800毫升),十分钏后出现头晕、烦燥,视物昏花,语言错乱,神智模糊等中毒症状。在国外,美、俄有人经常大量服用人参,俄国曾有一人服人参酊500毫升致死。 所以必须强调,进补要根据体质和病情辩证。俗话说:药症相符,大黄也补;药不对症,参茸也毒,这是宝贵的经验之谈。 . 2、补应适度: 补的目的是补其不足,借以恢复和增强体内正气,则可以驱邪外出。如果进补不足,就不能达到上述目的;如果太过,也会产生副作用,如果服人参过量,会引起中毒,称之为“人参综合症”(精神亢奋、头痛、烦燥、饱胀、汗出等);过服鹿茸,会引起燥热、面赤、脱发等;过食地黄会引起胸腹胀满,喘气、便溏等。更不能蛮补,特别是对待儿童,中医对儿童生理特点认识十分精粹,指出为稚阴稚阳,易虚易实的特性,一般说来,不可盲目给孩子进补人参、燕窝之品,现在报刊杂志上报导儿童性早热及肥胖症,特别是前者,与许多好心的家长盲目给孩子进补不无关系,这应当引起社会的关注和卫生舆论的重视。现在的幼儿,无论在先天后天以及预防治病等环节上,都有很大的进步和优厚的条件,故儿童体虚现象是极少的(不排除少数重症),总的来说,冬令进补,对少儿不宜。 . 3、补应得法: 一方面要注意有无禁忌症,如当时患感冒、闹肠胃病、得支气管炎等急性病时,则不宜进补。 第二要遵循“通补则宜,守补则谬”的原则,即补而不腻,补而不滞,补而不守,补的同时要配合宣通的药物,才能无害。 第三,要防止“闭门留寇”,由于补药多分别有收敛、止血、止汗、步泻、缩尿、固摄等作用,则不利于病邪的驱除,故进补不忘驱邪,不忘治病,并给病邪以出路,使其排除在体外。 第四,进补宜从小剂量开始,逐步加量,缓缓图效。特别是定制膏剂、丸剂的患者,在请医生拟定处方之前,应按方药先煎3-5剂,感觉有无副作用,然后再修定处方,制成膏剂或丸剂,以供长期服用。
- 冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。 冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素需要。 俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机,但要提醒大家的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。 立冬补冬 不可盲目“进补” 饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还应因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。 冬季合理进补水果 寒冷的冬天给自己适合的进补是十分必要的,除了饮食的进补还有从吃水果来补。在这个冬天把自己的生理机能调整到最好,同时也能吃出一份健康吃出一份美丽来。冬天寒冷干燥,使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火,因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适。 梨:梨是冬季水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。 ■适合的量:一天吃1个梨是营养最易被吸收的。 ■适合时段:饭后2-3个小时是最适合的。 ■吃法:可以洗净直接吃,或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水可以润肺止渴,还可以榨梨汁喝。 冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C,维生素B,特别是缺乏维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。
- 我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月,祖国医学认为,此时天寒地冻,阴气盛而阳气衰,故冬天进补正当时。但进补是有讲究的,不是人人都需要进补,也不是单纯进补品、服补药就可以达到健身壮体的目的。冬令进补必须注意“四宜”、 “四戒”。 阳气虚弱者宜阳虚的人常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举。凡有这类现象的人可用熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等共炖食。同时还可内服金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸、人参大补丸等。以期阳气生、寒气祛、体质壮。 易患冬季疾病者宜有些慢性病每逢寒冷冬天易发作,严重影响人身体健康,如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。中医看来这些均属肾气、肾阳亏虚的病症,预防和治疗的最佳方法就是温补,可选用熟附子、肉桂、肉苁蓉、海马、狗肾、人参、炙甘草、枸杞子等,可间常食之。 夏病冬治者宜一些体弱易患春夏发作的疾病者,如哮喘、疮疡等,如果能在冬季将身体调养好,所谓“正气存内,邪不可干”,就可以防患于未然。冬季应以高蛋白、高热量的食物为主,可选用各种鱼类及牛、羊、狗肉,再加上中药人参、黄芪、龙眼肉、当归、红枣等,或做汤或为膳。只要脾胃功能好,进补后定能使患者储备更多的能量,从而增强身体的免疫功能,减少宿病的复发。年老体弱者宜对于年迈体衰者,除注意起居、调养精神以外,善于进补也是很重要的。冬令进补就是很好的方法。老年体虚者进补,应以鸡、鱼、肉、蛋等为主。 冬令进补勿忘“四戒”。 一戒胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,到头来又有几个长命百岁了!因此,还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等,才能达到真正意义上的养生;对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,冬令进补也要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。 二戒以贵贱论优劣对于补药,绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参即为毒草。 三戒滋腻厚味对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者,首先要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化功能良好,才能保障营养成分的吸收,否则再多的补品也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,应以易于消化为准则。 四戒留邪为寇在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷
- 都市生活紧张而忙碌,人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水,一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病,生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息,贴身定制属于您的健康饮食! 中医认为,冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义,有益于身体健康。但冬季进补并非人人皆宜。对于那些健康、身强体壮的正常人就没有必要进行冬补,只需注意饮食调养及适当的体育锻炼即可。而对于那些开刀手术、大病初愈、劳累过度、年老体虚者,通过冬季进补,则可以尽早恢复健康。但具体应该怎样补,需要补什么,每个人身体的情况不同,进补时需应区别对待,各取所需。 一、血虚不足常有头昏眼花者,可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。 二、气虚不足常体倦无力、动则气喘者,可选用有健脾益肺、静心安神作用的人参、红参、生晒参等。方法:将参切碎J红参在火上烘软后切片,每日3-4克,放入小瓷碗内,加入半碗水,少量糖,隔水蒸炖,每天服1-2次。也可适量饮些豆浆、牛奶;还可炖红枣、桂圆、蹄膀、精肉等服食。 三、阳虚冬天怕冷者,进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片,每次0.5克,隔水炖服。除服滋补药外,还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳、增加防寒作用的食物,这些都是补阳上品,在冬季里可经常食用。 四、阴虚者,冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参,对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。 此外,专家还提醒人们,冬季进补时要注意以下几点: 凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症,都应暂停服用任何滋补品,待病愈后再进补。 进补时忌进食过于甘腻的食物,忌食生冷食品,以免妨碍对补药、补品的吸收。 服用人参进补时,忌食萝卜,以免影响人参的进补作用。 生命在于运动,人们不能光靠滋补品来维持身体的健康,还要参加适当的体育锻炼和力所能及的劳动,方能最终获得健康。
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- 冬季饮食巧调理多补充热源食物膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡...
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- 身体虚弱的人要注意不要一次吃太多补的东西,否则会虚不受补。
- 人参、燕窝、莲子、芝麻……面对各种各样的补品,?普通的进补者推荐以下食品。 百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子:能祛余暑,滋补强身。山药:适用范围广,不论男女老幼、体健体弱,都可食用。白扁豆:煮粥或煎汤服,可健脾胃、增食欲。藕:熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补。牛羊肉:秋天食用牛羊肉可温补气血。栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣:红枣能滋阴润燥、益肺补气。 人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者,这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物,能防止秋燥伤身。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃,这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素,是很好的进补品。 wK.lh83 有关专家建议,对于老年人和体质虚弱的人来说,要根据身体情况确定进补方法,切勿盲目进补。选择食品、药品前,可向专业医师咨询。 oiBKc!6a$ 医生提示,由于夏季吃凉冷食品较多,初秋时人的脾胃尚未完全恢复,因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥,人容易上火,因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。 秋季进补要注意“四忌” 一忌多多益善。任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里,人们由于喝冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,这时候如果突然大量进补,会骤然加重脾胃及肝脏的负担,使长期处于疲弱的消化器官难于承受,导致消化器官功能紊乱。 二忌以药代食。重药物轻食物的做法是不科学的,许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。 L ;ePzD 三忌越贵越好。每个人的身体状况不同,因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症,应以实用有效为滋补原则,缺啥补啥。 EDY:E0tj 四忌只补肉类。秋季适当食用牛羊肉进补效果好。但经过夏季后,由于脾胃尚未完全恢复到正常功能,因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外,体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管病。食补中不应忽视蔬菜,它可以为人体提供多种维生素和微量元素。 $L)r 秋季饮食养生漫谈 四时养生,就是指按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点,进行调养、健身和防病,从而达到养生和益寿延年的目的。 4c4MGN . 秋季乃是从产秋至立冬三个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。秋季应注意保养内守之阴气,养生保健必须遵循“养收”的原则。秋季饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要。 S[zVMA_ 7 秋高气爽,气候干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,有时秋雨连绵,天气忽冷忽热,变化急剧。因此平时要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵;多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性你谢物,起清势解毒之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。应贯彻“少辛多酸”的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物,也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、宣肺化痰的保健中药制作的药膳。 Bm1bZn 在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚,老人、儿童及体弱者尤要注意。 由于从炎夏转入凉秋,人体常常觉得比较舒服,由于“闺夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复,胃口和精神的转好,使秋季成了一个最佳的进补季节。 秋季宜平补,这是根据秋季气候凉爽,阴阳相对平衡而提出的一种进补法则。所谓平补,就是选用寒温之性不明显的平性滋补品,都是平补之品。另外,秋季阴阳虽相对平衡,但燥是秋季的主气,肺易被燥所伤,进补时还应当注意润补,即养阴、生津、润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达养阴润肺的目的。 @dc6'Pe?x 补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止品唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面,通过这些食物或药物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳不耗阴为度。食物进补取材方便,虽有四气五味之分,但毕竟作用力相对较弱,食用时只要对症选用,不仅效果较为明显,一般也不会出现什么不适。 n 2("`}I 饮食有节制益人,无节制则伤人。在秋季饮食保健中应注意食饮定时,是为了让胃肠生理机能维持正常的活动,使其有序进行消化,不至于紊乱或过劳。食饮定量,是为了避免胃肠超负荷活动,以防损伤胃功能,造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱,更应定时定量进食。 W#z~F 秋天,每餐进食宜简不宜繁,这是由于人体阳气衰弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物,有碍消化,使胃致病。因此,应调配好,以适应人体维持正常活动之需求。 秋季养生粥 沙参银耳粥: 沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。 沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30-40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10-15分钟,即可食用。 生地麦冬粥: : ` 生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克。 将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,放入清井写 水,先煮1小时,捞去布袋去渣,放入粳米(洗净)熬粥30分钟,即可食用。 杏仁川贝百合粥: 杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。 先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣后放入粳米(洗净),再煮20-30分钟,即可食用。 5 桑菊粥: 霜桑叶30克,菊花30克,川贝15克,粳米50克。 >JOm)@= 将桑叶、菊花、川贝母洗净,装进已消毒的纱布袋内,入进陶器罐内,注入清井水,先煮30分钟,捞去药渣,放入粳米,煮30分钟,粥成即可食用。 %,y7t_ 黄芪淮山药粥: $ovDsfZ#x 黄芪30克,淮山药40克,粳米50克。 |Z!Y3*EK{ 将黄芪洗净,切成片,与淮山药装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20-30分钟,即可食用。 /a'[^ & 芝麻花生猪肝山楂粥: )CYlo 芝麻50克,花生50克,猪肝40克,山楂40克,粳米50克。 .DA;: 将花生去壳,将芝麻放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,花生熟后,放入粳米(洗净)煮30分钟后,再放入猪肝、山楂,煮5-10分钟,即可食用。 C B~\S 山楂大枣莲子粥: K= = )JJH~ 山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。 7=9( ]n 先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。 |h7kog 秋季该补充的营养 换季的时候,是人们抵抗力最弱的时候,这时如果不太注意非常容易得病。而秋天是“贴秋膘”的季节,也就是为了抵抗即将到来的严冬的寒冷多进补,以维持身体内部的平衡。这时要是多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品,对于身体是大有好处的。 @T$}SC'na 蔬菜:多年以前,某医学杂志上曾发表了一篇引人注目的报告,报告中说明饮食和生物体对X光反应之间的关系。研究人员将受试的天竺鼠分成两组,分别用甘蓝和甜菜喂养一段时间,再对它们进行X光照射。结果发现,食用甘蓝的天竺鼠的出血率和死亡率都较低。 o3xkD4,Y 最近的研究发现,某些蔬菜中可能含有抗癌物质,对人体有保护作用。因此,你每天至少应该吃一种这类蔬菜:芽甘蓝、甘蓝或花椰菜,无论是煮食还是凉拌,都可以让你吸收有机物质。 -cv]<$A 小麦和大麦:各种小麦和大麦制品早已为人们所熟悉。这些食品都可以抗癌,并防止射线对人体的伤害,还可以预防其他疾病。这种说法从纯粹医学的角度来讲可能有些过分,但确实有病人从中获得了好处。 [e@q)^jp 大蒜和洋葱:我们的祖先早就发现,大蒜和洋葱具有治疗的功效,并且能够使人精神畅快。研究显示,大蒜和洋葱确实能促进细胞膜的流动,增进体力和免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,所以,吃越多的大蒜,就越能降低体内的胆固醇。大蒜和洋葱还有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用。而且你要记住,每天吃大蒜和洋葱会确保我们的呼吸顺畅。 ;#myx$P 海藻:海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。辣椒:能加速体内新陈代谢,消耗身体多余的热量,促进血液循环和体内氧的流通,因此,吃辣椒可以使你心情舒畅、体力充沛。 tVeq" |J 水果:最新研究指出,草莓、樱桃、葡萄和苹果中都含有抗癌物质——鞣花酸。这些水果在一定程度上可以预防癌细胞侵入人体,而且十分适合慢性疲倦症患者食用。 iRdoj=05 姜:姜可以刺激人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。 H;;r6^@MM 秋季添膘食谱 苦瓜文火排骨 B@G|:Pva\ 排骨段250克,苦瓜250克,咸酸菜200克。排骨剁段、咸酸菜切碎;下油爆排骨,下苦瓜块爆透,下蒜泥咸酸菜爆片刻,烹酱油、糖、醋、香油,再用小火炖熟即可。 %= Q$P! 甘蔗粥 3=Q{Tbc 甘蔗汁100毫升,粳米50克,加清水熬成稀粥。适用于肺燥干咳、便秘者。 p)Q:oY^: 梨粥 `>`;DU 梨子洗净切碎后与米一块煮粥。对于人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热症状具有良好的润燥作用,用梨煮粥,可作为秋季难得的保健食品。 n.4tpf# 胡萝卜粥 zeW?g.T 把适量的胡萝卜洗净切碎,加米一同煮粥。秋季天气干燥,人们多出现皮肤粗糙、口唇裂皮、眼睛干涩、头屑增多等症状,胡萝卜煮粥有一定的防治作用。 zn?xs 吃鸭 "n.]h3K 营养学家认为,当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩,营养丰富,能及时补充人体必须的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽,性寒凉,宜体热上火者食用,故秋季食疗首选鸭。 wY&esf jOr 鸭子吃法多样,全鸭冬瓜汤,取带皮冬瓜100克,鸭1只,瘦肉30克,海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟,有补虚作用;虫草炖老鸭,虫草10克放入老雄鸭肚中,加水炖熟调味食用,对老人久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用;猪蹄炖鸭,公鸭一只加入猪蹄和火腿适量,炖熟食之,对体虚或肺结核热咳嗽者有效果。 8H`VqpsZ& 合理安排秋季饮食 秋季三月,炎暑渐消,金风送爽,气候偏于干燥,万物由生长渐趋凋谢。秋季的气候对五脏中肺的功能有一定的影响,故又有“西方白色,入通于肺”之说。关于秋季的饮食养生要求,孙思邈有“秋辛可省便加酸”之说。他认为秋令是肺气当旺,而辛味能入肺助肺气,故应少吃葱蒜之类的辛燥食物,以免肺气过旺而克肝;同时多吃些酸味食品,以养肝气,可以抵御肺旺的克伐。 VboX~Q- 实际上还要从秋令天气多燥,以及“秋气通于肺”的生理特点出发,多选择甘润的食物,以生津养肺,润燥护肤。如梨、柿子、香蕉、甘蔗、菠萝、百合、银耳、萝卜以及乳品、芝麻、糯米、蜂蜜等。从秋季的特点出发,在煮粥时加入梨、萝卜、芝麻等食药俱佳的食物,则能收到良好的益肺润燥效用。明代李挺认为:“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不少。"故早晨食粥养生效果更佳。 #LT o\a 这个秋天如何吃补品? 今年的秋季有点反常,立秋多时,夏天却还迟迟不肯退休,虽然见不到“秋高气爽”,却依然挡不住江城人进补的兴致。不少超市和药店都把滋补品摆到最显眼的位置,记者在汉口一家超市看到,各种人参制品、蜂王浆、燕窝等补品摆满柜台,据导购小姐介绍,销售最好的就是各种人参制品,不少消费者都是买来孝敬家中老人和送给病人的。记者询问,这些滋补品是否任何人都可以吃,导购小姐说,滋补品除了儿童不宜外,没有什么特别讲究,只要想补就可以吃。事实上是这样的吗?还是来听听专家的说法。 VyThs, 今年秋季进补要润燥 sXVr1n ^ 武汉市中医院内科主任医师姚英英说,今年秋季气候比较反常,俗话说“白露身不露”但今年的白露过后平均气温仍达到33℃,气候闷热,而且湿度大,所以这个秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主。而且秋季进补要因人而异、因体质而异。中医讲究“虚则补之、实则泻之”,只有对症服药才能对身体有益,否则适得其反。所以,普通人特别是有慢性病患者在进补之前最好到专科医院看一下,在医生的指导下进补。补品不求贵,对症最重要那么对市场上的补品,我们是否就不能自行选购呢?姚英英主任医师说,购买前要对补品有一定的了解,并要对症选购。 XnVB:I _ 蜂王浆:比较适合身体虚弱的老人,早晚各服一次,对促进睡眠和通便都有一定好处。而且蜂王浆有补肝的作用,乙肝和肝炎患者不妨试试。如果是40岁以上的女性,适当吃一点,还能使皮肤光滑,但儿童不宜。 91[w,$n, 人参:人参有许多种类,如西洋参,它是滋阴、生津的,对于肿瘤病人、术后病人、白细胞低的患者,西洋参可以帮助增强机体免疫力。对于高血压病人,能否吃人参呢?省中医院呼吸内科主任医师田正鉴认为一些高血压老病号还是可以吃一点西洋参,可以补足阴虚,但一些单纯性高血压患者就不太适合吃。其他的慢性病如糖尿病人也可适当吃点西洋参。比如红参、高丽参是较为温热,适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人。而有痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症的人就不适合。桂圆:有补血的功能,所以适合产妇和经期流血过多的女性。 7] v\C!D 燕窝:有滋补、润肺、止咳的作用,肺结核、咳喘病人比较适合。 iqkJoxwL 至于药酒、鹿茸之类的补品,高血压病人不要随便饮用,以免使血压增高、产生头痛等症状。普通人食疗就足够了 ,zJ8#|N@- 至于身体健康的普通人,则无须进补,从食物中进行食补就足够了。秋季水果蔬菜丰盛,但食用时应该选择防秋燥的护阴、滋肾、润肺的食物。若秋燥引起肺虚时(干咳),可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气;若出现阴虚(手足冰凉)征象时,可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。不少人一到秋季就口干舌燥、嘴唇干裂,除了多饮水、豆浆、蜂蜜等,这里有一道食疗方:用枸杞子、白木耳、梨、百合一起炖煮,适量放点冰糖,可以养阴生津、化痰止咳,除了糖尿病人外,都可以吃。 _xe A3$1 秋季滋补中药 从气候特点而言,秋季之风性属燥,从人体脏腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影响,秋季为收藏季节,人体也宜收敛。故秋季药物保健法应以清润为主,辅以补养气血。 s~T&hF0$kb 1 清润秋燥药 1K),.X<q 秋燥有温燥、凉燥之别,在用药上应予以区分。今将常用的润燥药介绍于下: E7c_7C 沙参:性味甘、微寒,功能润肺止咳,养胃生津。 u, &_P;Xv[ 天冬:性味甘、大寒,功能养阴清热,润燥生津。 `'47oYw 麦冬:性味甘、微寒,功能养阴清热,润肺止咳。 "?0yU ,~ 百合:性味甘,微寒,功能润肺止咳,清心安神。 mMY-/o`P 2 养阴滋补药 L\P2& B_ 在秋季,应养阴滋补肝肾,因为秋为肺所主,肺盛而肝弱,滋补肝肾,调理 脏腑之间的平衡。 i(<ek{T}d 女贞子:性味甘、苦、凉,功能滋肾益肝,乌须明目。 cf>H 胡麻仁:性味甘、平,功能滋养肝肾,润燥滑肠。 d'nqkz 干地黄:性味甘、苦,功能清热,凉血,生津,滋阴。 }u#"B.j 玄参:性味甘、苦、寒,功能养阴生津,泻火解毒。 ?\ek QWU 黄精:性味甘、平,功能补脾润肺。 -0&@J7>j 玉竹:性味甘、微寒,功能养阴润燥,生津止渴,适用于肺胃燥热伤阴之证 。 Q~HDO; 3 益肺润燥剂 R@|g< 枇杷膏:由枇杷叶制成。功能清肺润燥,止咳化痰,适用于肺热燥咳。 B Y)h"\v 雪梨膏:由大雪梨制成。功能养阴润肺,清燥止咳,适用于慢性支气管炎。 2Mk}g.P< 二冬膏:由天冬、麦冬制成。二冬均为甘寒清润之品,都具有养阴润肺之功, w?hrshtuf 但天冬功在肺肾,麦冬功在肺胃,二药合用,互相协同,相互补充,功能养阴润肺,祛痰止咳,适用于咳痰少,痰中带血,鼻干咽痛等肺阴虚等症状。 Ku M>1 秋季的饮食原则 古人在长期的生活实践中,不但知道食物具有五种不同的味道,并且认识到五味各有不同的作用,与五脏有着密切的关系,有五味归五脏之说。 @!^POhc 《内经》载:“酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。”这是根据食物对人体生理上,病理上所发生的影响而作出的归纳。因此利用五味之偏,以调正脏腑之间的偏性,是有科学道理的。 s[i`k"n<Ew 四季气候变化,对人体生理、病理变化均产生一定的影响,因此,因证、因人、因地、因时施膳是保证科学进膳的根本。 fmH}DB`F 秋天,气候凉爽,这时五脏属肺,食物的五味中辛味散肺气之郁,应当“平补”。可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便;南瓜能润肺益气,止痛安胎;莲子益脾养心,固精止泻,开胃安神;桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚;黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤;红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴;核桃补肾养血、润肺润肌,防治神经衰弱和腰腿痛。 zg<hQ70e 秋三月气候干燥,因此秋末冬初可适当服用白木耳,芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品,以滋阴润燥。老年人脾胃虚弱者,宜食温热熟软的食物。 L4.^s& 患有慢性疾病的人可以进行食补食疗,没有病的健康人也可以进行食补,但应该用气平味淡、作用和缓的食物,从中吸取营养,输布全身,保持旺盛活力,减少疾病,推迟衰老。一般可常用豆蔻馒头、玉兰油鸡、山楂肉干、牛肉汤、虾仁等。 2"([s 36 秋季饮食之道 秋季是一年四季中万物生发的时节,人体的生理也随着季节的转换而发生变化,因此,秋季的饮食要随时而变化,以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。祖国的传统医学认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。 R`N an 豆芽菜:黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒、利湿通下等作用。 Ciewy9LC 菠菜:菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 jZXfe3 胡萝卜:味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。 LLEa;"D 菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。 qW4'bui 芹菜:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。 z;?g/9f
- 冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义,有益于身体健康。但冬季进补并非人人皆宜。对于那些健康、身强体壮的正常人就没有必要进行冬补,只需注意饮食调养及适当的体育锻炼即可。而对于那些开刀手术、大病初愈、劳累过度、年老体虚者,通过冬季进补,则可以尽早恢复健康。但具体应该怎样补,需要补什么,每个人身体的情况不同,进补时需应区别对待,各取所需。 一、血虚不足常有头昏眼花者,可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。 二、气虚不足常体倦无力、动则气喘者,可选用有健脾益肺、静心安神作用的人参、红参、生晒参等。方法:将参切碎J红参在火上烘软后切片,每日3-4克,放入小瓷碗内,加入半碗水,少量糖,隔水蒸炖,每天服1-2次。也可适量饮些豆浆、牛奶;还可炖红枣、桂圆、蹄膀、精肉等服食。 三、阳虚冬天怕冷者,进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片,每次0.5克,隔水炖服。除服滋补药外,还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳、增加防寒作用的食物,这些都是补阳上品,在冬季里可经常食用。 四、阴虚者,冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参,对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。 此外,专家还提醒人们,冬季进补时要注意以下几点: 凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症,都应暂停服用任何滋补品,待病愈后再进补。 进补时忌进食过于甘腻的食物,忌食生冷食品,以免妨碍对补药、补品的吸收。 服用人参进补时,忌食萝卜,以免影响人参的进补作用。 生命在于运动,人们不能光靠滋补品来维持身体的健康,还要参加适当的体育锻炼和力所能及的劳动,方能最终获得健康。
- 我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月,祖国医学认为,此时天寒地冻,阴气盛而阳气衰,故冬天进补正当时。但进补是有讲究的,不是人人都需要进补,也不是单纯进补品、服补药就可以达到健身壮体的目的。冬令进补必须注意“四宜”、 “四戒”。 阳气虚弱者宜阳虚的人常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举。凡有这类现象的人可用熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等共炖食。同时还可内服金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸、人参大补丸等。以期阳气生、寒气祛、体质壮。 易患冬季疾病者宜有些慢性病每逢寒冷冬天易发作,严重影响人身体健康,如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。中医看来这些均属肾气、肾阳亏虚的病症,预防和治疗的最佳方法就是温补,可选用熟附子、肉桂、肉苁蓉、海马、狗肾、人参、炙甘草、枸杞子等,可间常食之。 夏病冬治者宜一些体弱易患春夏发作的疾病者,如哮喘、疮疡等,如果能在冬季将身体调养好,所谓“正气存内,邪不可干”,就可以防患于未然。冬季应以高蛋白、高热量的食物为主,可选用各种鱼类及牛、羊、狗肉,再加上中药人参、黄芪、龙眼肉、当归、红枣等,或做汤或为膳。只要脾胃功能好,进补后定能使患者储备更多的能量,从而增强身体的免疫功能,减少宿病的复发。年老体弱者宜对于年迈体衰者,除注意起居、调养精神以外,善于进补也是很重要的。冬令进补就是很好的方法。老年体虚者进补,应以鸡、鱼、肉、蛋等为主。 冬令进补勿忘“四戒” 一戒胡乱进补 身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,到头来又有几个长命百岁了!因此,还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等,才能达到真正意义上的养生;对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,冬令进补也要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。 二戒以贵贱论优劣 对于补药,绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参即为毒草。 三戒滋腻厚味 对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者,首先要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化功能良好,才能保障营养成分的吸收,否则再多的补品也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,应以易于消化为准则。 四戒留邪为寇 在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
- 注意上火。
- 冬季饮食巧调理 多补充热源食物 膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。 多补充含蛋氨酸的食物 蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 适量补充无机盐 医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。 多吃含VB2、VA、VC的食物 寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果。
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- 多吃温性、热性的食物,少吃凉性、寒性的食物,适量的吃一些性平的食物
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- 不要多吃辛辣。油腻,生冷的就可以的!
- 冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方 。 羊肉炖白萝卜,温补,最好的补品。
- 冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方
- 吃的时候别吃到拉肚子好了。。。
- 冬季——进补的最佳时机 冬季是一年中最寒冷的季节,万物处于封藏状态,是一年中最适合饮食调理与进补的时期。此时,人体新陈代谢处于较为“低迷”的状态,皮肤汗孔由疏松转为致密。传统医学认为,这一时期“五脏属肾”,饮食宜多食温辛,以补肾阳。故常用食疗原料包括牛肉、羊肉、狗肉、桂圆、红枣和樱桃肉等。 季进补莫忘地域宜忌 不同的地区,有不同的地理环境和生活习惯,人体生理特点和病理改变也不尽相同。因此,在饮食及进补方面也应有所避就,才能达到防病治病,增进健康的目的。冬季一般采用温辛回阳的食疗方案,在西北严寒地区,用量宜多;在东南湿热地区,用量宜少;而在高寒、高湿地区,宜食辛温、辛热、助火、补阳类食疗原料,忌食具有寒凉降泻作用的食物。 冬季进补更应因人而异 因人们的年龄、性别、职业等差异很大,在选择冬季进补的方案时,应特别强调因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者(中医称为“阴虚”),冬季进补原则应以“淡补”为主,应采用滋阴增液、养血生津的饮食,禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者(中医称为“阳虚”),宜采用甘温食物,禁用寒湿、冷腻、辛凉的食物
- 一宜:阳气虚弱者宜阳虚的人常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举。凡有这类现象的人可用熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等共炖食。同时还可内服金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸、人参大补丸等。以期阳气生、寒气祛、体质壮。 二宜:易患冬季疾病者宜有些慢性病每逢寒冷冬天易发作,严重影响人身体健康,如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。中医看来这些均属肾气、肾阳亏虚的病症,预防和治疗的最佳方法就是温补,可选用熟附子、肉桂、肉苁蓉、海马、狗肾、人参、炙甘草、枸杞子等,可间常食之。 三宜:夏病冬治者宜一些体弱易患春夏发作的疾病者,如哮喘、疮疡等,如果能在冬季将身体调养好,所谓“正气存内,邪不可干”,就可以防患于未然。冬季应以高蛋白、高热量的食物为主,可选用各种鱼类及牛、羊、狗肉,再加上中药人参、黄芪、龙眼肉、当归、红枣等,或做汤或为膳。 四宜:只要脾胃功能好,进补后定能使患者储备更多的能量,从而增强身体的免疫功能,减少宿病的复发。年老体弱者宜对于年迈体衰者,除注意起居、调养精神以外,善于进补也是很重要的。冬令进补就是很好的方法。老年体虚者进补,应以鸡、鱼、肉、蛋等为主。 冬令进补勿忘“四戒” 一戒:胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。众所周知,古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身,到头来又有几个长命百岁了!因此,还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等,才能达到真正意义上的养生;对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,冬令进补也要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。 二戒:以贵贱论优劣对于补药,绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为,药物只要运用得当,大黄可以当补药;服药失准,人参即为毒草。 三戒:滋腻厚味对于身体虚弱,脾胃消化不良,经常腹泻、腹胀者,首先要恢复脾胃的功能,只有脾胃消化功能良好,才能保障营养成分的吸收,否则再多的补品也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,应以易于消化为准则。 四戒:留邪为寇在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。