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西红柿牛腩营养价值与做法

2020-12-01 来源:互联网 【 字体:

柿的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 71
  • 脂肪(克)
  • 0.1
  • 蛋白质(克)
  • 0.4
  • 碳水化合物(克)
  • 17.1
  • 膳食纤维(克)
  • 1.4
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.02
  • 钙(毫克)
  • 9
  • 核黄素(毫克)
  • 0.02
  • 镁(毫克)
  • 19
  • 烟酸(毫克)
  • 0.3
  • 铁(毫克)
  • 0.2
  • 维生素C(毫克)
  • 30
  • 锰(毫克)
  • 0.5
  • 维生素E(毫克)
  • 1.12
  • 锌(毫克)
  • 0.08
  • 维生素A(微克)
  • 20
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.06
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.4
  • 钾(毫克)
  • 151
  • 磷(毫克)
  • 23
  • 视黄醇当量(微克)
  • 80.6
  • 钠(毫克)
  • 0.8
  • 硒(微克)
  • 0.24

大家都知道西红柿含的维生素营养都非常的高,平时可以当蔬菜、也可以直接当水果生吃,其实西红柿搭配牛腩一起煮的话,也非常的美味,又有营养,很多家长就经常煮很道菜给孩子吃,容易消化健胃,而且还能满足孩子所需的各种营养,下面我给大家介绍下西红柿牛腩营养价值与做法吧。

西红柿炖牛腩

用料

主料

牛腩500克。

辅料

口蘑适量,高汤适量。

西红柿4个小的。

调料

食盐少许,姜适量,桂皮适量。

亨氏番茄酱少许,葱白适量。

香叶适量,胡椒粉适量。

水适量,香菜适量,植物油少许。

步骤

1.牛腩切块,开水焯去血沫。

2.将适量的开水倒进砂锅中,水的量以刚好没过肉为宜,然后将调料中的姜片和桂皮以及葱白和香叶添加到锅中,然后开中火进行煮开,接着转成小火继续慢炖一个小时左右。

3.另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。

4.把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。

5.放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美。

6.然后将少量的番茄酱以及适量的盐添加进去,接着开中火进行煮开,煮开之后再转成中小火进行烧开,接着再将它转成小火进行四十分钟的慢炖处理,知道里面的牛肉变得酥烂了。不过要记住汤不要完全收干了,因为有点汤吃起来更加鲜美哦。

7.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

本品功效

1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

西红柿的营养价值

西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素C以及大量的B族维生素,另外它里面还含有一定量的抗氧化剂,它们能够去除体内的自由基,所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用

以上就是对西红柿牛腩营养价值与做法相关介绍,这道菜营养价值有这么高,维生素跟蛋白质都非常的丰富,非常适合孩子跟想要美容的女性吃,大家有时间可以多做做这道菜哦,方法就在上面,非常容易做的,在做这道菜的时候火候多注意些就可以了。

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