?干红枣的营养和吃法

红枣中营养丰富，干红枣最为常见。有实验表明，肝功能差的人每天喝大枣水，连续七天后人体血清蛋白会有所增加，从而达到保肝排毒的功效。那么干红枣具体的营养在哪里？如何食用才最健康呢？就请一起来了解吧！

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

枣（干）营养分析：

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

枣（干）食疗作用：

大枣味甘、性平温，入脾、胃经；

有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效；

干红枣的吃法：煲汤

无论你是煲鸡汤也好，煲排骨汤也好，放点红枣，补血美容哦。当然你也可以煲莲子红枣汤、银耳红枣汤、桂圆红枣汤等甜品。

干红枣的吃法：煲粥

有句话说“若要皮肤好，粥里放红枣”。在煲粥的时候，放点红枣确实不错。如果红枣与小米同煮，则可以更好地发挥红枣安神的效果。

感到红枣食用方法很多，除了给大家介绍的之外，还能直接食用，泡茶。煲汤等等。当然孕妇或者产妇还能利用干红枣进行蒸鸡蛋，煮糖水等等。一句话，干的红枣营养丰富。有谚语说：一日三枣不显老。对此希望大家多多品尝红枣的美味。