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香菇的营养成分及做法
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香菇(干)[香蕈,冬菇]
香菇(干)[香蕈,冬菇]的营养成分表
项目
每100ml
热量(千卡)
211
脂肪(克)
1.2
蛋白质(克)
20
碳水化合物(克)
30.1
膳食纤维(克)
31.6
硫胺素(毫克)
0.19
钙(毫克)
83
核黄素(毫克)
1.26
镁(毫克)
147
烟酸(毫克)
20.5
铁(毫克)
10.5
维生素C(毫克)
5
锰(毫克)
5.47
维生素E(毫克)
0.66
锌(毫克)
8.57
维生素A(微克)
3
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
1.03
胡罗卜素(微克)
4.8
钾(毫克)
464
磷(毫克)
258
视黄醇当量(微克)
12.3
钠(毫克)
11.2
硒(微克)
6.42
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