赤小豆(小豆，红小豆)的营养成分表,赤小豆的做法大全


详情回答:有人说赤小豆要炒熟才却湿,对吗 隐藏详情: 薏米和红小豆磨粉之后也是可以祛湿利水的，不过不能够直接用开水冲服，这样薏米和红豆是不会被冲熟的，而生的米粉豆粉不但不容易消化，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状；建议您可以先将薏米和红豆炒熟之后磨粉或者研磨之后再炒熟进食比较好。如何闲麻烦的话可以吃食之美谷元清散也不能健脾祛湿; 我来回答你的问题：不对，赤小豆生与熟都可以祛湿的，赤小豆磨粉之后也是可以祛湿利水的，不过不能够直接用开水冲服，这赤小豆是不会被冲熟的，而生的不但不容易消化，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状；建议您可以先将赤小豆炒熟之后磨粉或者研磨之后再炒熟进食比较好。体内有湿气的表现：1.头发爱出油 2.面部油亮 3.睡觉留口水（湿气饱和自行流出） 4.排便粘稠（不易冲掉）且多便。 5.小肚子大 6.耳内湿（耳禅湿） 7.阴部潮湿。拓展资料赤小豆，别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆属一年生草本。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。种子供食用入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。


详情回答:赤豆和赤小豆有什么区别 隐藏详情: 是一样的; 红豆与红小豆是同一品种，它的学名叫小豆又叫做赤豆、赤小豆、红豆、红小豆。小豆栽培面积和总产量均以中国最多，主产区在华北、东北、黄河流域和长江中下游地区及台湾省。小豆籽粒含蛋白质19-22%，脂肪0.4-2.7%，碳水化合物56-61%和多种维生素及丰富的钙、磷、铁等元素，蛋白质中含有人体必需的八种氨基酸，可与大米一起做饭或煮粥，或与小麦、玉米面粉一起做主食。它的淀粉粒较大，豆沙质量较好，是制作糕点、糖果和甜食的优质原料。豆芽用作蔬菜。种子可入药。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症


详情回答:赤小豆和红豆有什么区别 隐藏详情: 是一样的; 红豆与红小豆是同一品种，它的学名叫小豆又叫做赤豆、赤小豆、红豆、红小豆。小豆栽培面积和总产量均以中国最多，主产区在华北、东北、黄河流域和长江中下游地区及台湾省。小豆籽粒含蛋白质19-22%，脂肪0.4-2.7%，碳水化合物56-61%和多种维生素及丰富的钙、磷、铁等元素，蛋白质中含有人体必需的八种氨基酸，可与大米一起做饭或煮粥，或与小麦、玉米面粉一起做主食。它的淀粉粒较大，豆沙质量较好，是制作糕点、糖果和甜食的优质原料。豆芽用作蔬菜。种子可入药。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症


详情回答:赤小豆可以祛除湿气,那它和红豆有什么不同呢？ 隐藏详情: 当然是赤小豆，中医常用赤小豆加薏米除湿。; 我觉得他们两个肯定是有非常大的不同的，毕竟是两个不同的物种，而且这两个在外形上就有较明显的差别，它们的效用价值也相去甚远。; 赤小豆是用来入药的，有小毒，不宜大量食用；红豆的个头稍大，常用来做豆沙的。红豆个头较圆，有舒风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效；而赤小豆体积比较小，适合煲汤或煮粥，有利尿消水肿的功效。; 赤小豆和红豆都是豆类，都可以起到去湿气的作用，红豆可以补血，相对于赤小豆来说，红豆是更好的选择，既可以去湿气又可以补血。; 赤小豆和红豆外形是比较相似的，那么它们之间的区别我想就应该是在使用上红豆要比赤小豆用的广泛一点，赤小豆就是属于一些干燥而成熟的种子嗯，红豆则是为植物红豆树的一种种子，那么其实它们之间的营养价值和用途上也是比较有区别的，让我们来仔细了解一下吧。首先说的是红豆，那么红豆呢也是被称作为相思豆，因为有一句诗写的是红豆生南国，春来发几枝，这首诗呢主要就是表达红豆在当时人们的心中是属于一种寄托相思的豆子，而且红豆在用途上也是非常的广泛，用它来煮的吃的话是可以有清热解毒的效果的。而且对于一些爱美的女性来说它又起到一些补气养血、美容养颜的效果，而且好读呢，对一般的人都没有什么特别的忌讳，他可以给病人用也可以给没有病的人用最大的就是可以用来煮粥喝，这个是非常有助于补气的，还有可以做一些红豆馅之类的。那么赤小豆的话用途就比较有一定的说法了，赤小豆的话对于一些祛湿排毒的功效还是比较有作用的，所以如果体内有湿气的话，还是建议用赤小豆会比红豆的效果好，赤小豆的话在中医上一般都是用来入药的，就主要是针对一些身体比较虚弱的。但是建议是平时还是比较少吃一点赤小豆，因为赤小豆里面的水分含量是比较多的，平时多吃的话对身体健康也是有一定的影响的，赤小豆会比红豆要细长一些，所以大家在购买的时候就不要买错。


详情回答:赤小豆什么人不能吃 隐藏详情: 赤小豆虽然是一种功效作用很好的养生食材，或者说是一种中药材，但是其并不是人人都适合食用的，有些人吃了有好处，但是有些人吃了不一定有益处。那么，什么人群不能吃赤小豆，有禁忌吗? 　　《食性本草》曰：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”薏米性凉，味甘、淡，能健脾、补肺、清热、利湿、抗癌。《本草新编》曰：“薏苡仁最善利水，不致损耗真阴，凡湿盛在下身者，最宜用之。”赤小豆薏米汤能健脾利水，祛湿消脂，尤宜中年体胖者降脂减肥。　　赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为心之谷。对一心想苗条的丰满女生们来讲，赤小豆是最受欢迎的食物，因为它有很好的减肥效果。　　赤小豆作为五谷杂粮之首，其营养价值和药用价值都很高的，赤小豆虽好，并不是所以有人都可以食用的，还有赤小豆吃的太多，长期食用会导致身体瘦下来的，变得特别的黑瘦，大家要注意了。　　什么人群不能吃赤小豆?1.阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。2.赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。3.中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。; 赤小豆性平，味甘、酸；归心、小肠经。不宜人群：形瘦体虚及久病者，肾衰竭患者，阳气衰微者，遗尿患者。; 阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌食赤小豆。另外，尿多之人和身体消瘦之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有益水的功能，尤其需要注意一点的是平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，就不宜食用赤小豆。即使体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。另外，正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆


详情回答:赤小豆适宜什么样的人 隐藏详情: 不能; 赤小豆是一种营养价值非常高的杂粮，它也有一定的保健功效，赤小豆的做法很多，常用来熬粥或者是做豆沙馅食用。赤小豆适宜人群：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等以及肥胖症等病症患者食用。此外，赤小豆也适宜产后缺奶和产后浮肿者食用，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。; 赤小豆适宜大部分人吃，赤小豆有健脾利湿利尿的作用，赤小豆和薏米仁一块煮粥有解毒有去湿，是人们经常保健的食物。; 适宜人群：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等以及肥胖症等病症患者食用。此外，赤小豆也适宜产后缺奶和产后浮肿者食用，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。; 尿多之人不适合吃赤小豆。赤小豆有利尿作用，能通利水道，尿多之人忌食。扩展资料一、赤小豆的功效赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素，以及维生素B1、维生素B2等，因此，适量食用赤小豆可帮助解酒、解毒，对心脏病、肾病、肝病水肿也有一定的辅疗作用。赤小豆的功效非常多，日常可适量食用，补充身体所需营养物质的同时还能防病治病。 1、食用赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 2、赤小豆皮中所含成分还能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞，以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况。 3、赤小豆脂肪含量较少，碳水化合物特别多，针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状，赤小豆都有较好的改善效果。 4、赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 5、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素，让身体状态更好，更健康。二、赤小豆的吃法 1、红豆汤材料：赤小豆1碗，水2碗，红糖适量。 2、赤小豆排骨汤材料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，陈皮5克，盐3克。 3、赤小豆薏米粥材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量


详情回答:赤小豆适合哪些人吃赤小豆的食用禁忌 隐藏详情: 赤小豆具备利水消肿，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。功用主治 1，性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。 2，利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。 3，富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。 4，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。宜忌人群宜食肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。忌食尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。 [性能]味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。 [参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。 [用途]用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。 [用法]煮食，煎汤或研末服。 [附方] 1，赤豆桑白皮汤：赤小豆60g，15g。加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气，小便不利。 2，茅根煮赤豆：白茅根250g，赤小豆120g; 适合： 1、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。 2、产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。忌食：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。扩展资料：在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。参考资料：赤小豆-搜狗百科


详情回答:赤小豆的功效有哪些？ 隐藏详情: 亲，赤小豆就是红豆啦。; 原料别名：红小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、红豆赤小豆详细介绍原料介绍 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp://meishi.88838.com/pic/l/5c39dc1a1180b3e210727efd5fb28f43" target="_blank">http://meishi.88838.com/pic/l/5c39dc1a1180b3e210727efd5fb28f43</a> 赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。营养分析 1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。相关人群一般人群均可食用 1. 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用； 2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。食物相克鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。; 两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。


详情回答:赤小豆和红豆的区别 隐藏详情: 两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。; 赤小豆　　又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。　　红豆　　红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。

赤小豆的营养成分表

赤小豆