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苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌

2020-09-10 来源:互联网 【 字体:

苹果的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 52
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 0.2
  • 碳水化合物(克)
  • 12.3
  • 膳食纤维(克)
  • 1.2
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.06
  • 钙(毫克)
  • 4
  • 核黄素(毫克)
  • 0.02
  • 镁(毫克)
  • 4
  • 烟酸(毫克)
  • 0.2
  • 铁(毫克)
  • 0.6
  • 维生素C(毫克)
  • 4
  • 锰(毫克)
  • 0.03
  • 维生素E(毫克)
  • 2.12
  • 锌(毫克)
  • 0.19
  • 维生素A(微克)
  • 3
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.06
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.2
  • 钾(毫克)
  • 119
  • 磷(毫克)
  • 12
  • 视黄醇当量(微克)
  • 85.9
  • 钠(毫克)
  • 1.6
  • 硒(微克)
  • 0.12

苹果是老幼皆宜的水果之一,有“智慧果”、“记忆果”的美称,其营养价值和医疗价值都很高。那苹果有哪些功效?哪些人群并不适合食用苹果?跟随36常识网小编一起来了解苹果的营养价值,苹果的功效与作用及苹果的食用禁忌等相关知识!

苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌
苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌

苹果的营养价值

苹果酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。

每100克可食用的苹果可食部分占76%,其营养素含量如下:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 水分 85.90(克) 维生素A 3.00(微克) 钾 119.00(毫克) 能量 54.00(千卡) 维生素C 4.00(毫克) 镁 4.00(毫克) 蛋白质 0.20(克) 维生素E 2.12(毫克) 锌 0.19(毫克) 碳水化合物 13.50(克) 核黄素 0.02(毫克) 铜 0.06(毫克) 脂肪 0.20(克) 胡萝卜素 20.00(微克) 磷 12.00(毫克) 不溶性纤维 1.20(克) 硫胺素 0.06(毫克) 钠 1.60(毫克) 灰分 0.20(克) 尼克酸 0.20(克) 铁 0.60(毫克) 钙 4.00(毫克) 锰 0.03(毫克) 硒 0.12(微克)

苹果的功效与作用

1、补血:铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤:苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏:苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、减轻腹泻:苹果可促进消化系统健康,减轻腹泻现象。

5、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。

6、美白养颜、降低胆固醇:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容减肥的作用。

苹果的适用人群

一般人群均可食用,包括孕妇、产妇、哺乳女性、宝宝在内的特殊人群均可食用。孕妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应和缓解便秘。

苹果的食用禁忌

1、溃疡性结肠炎的患者:溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

2、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者:白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。

3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者:慎吃。

4、胃寒症状者:平时有胃寒症状者忌生食苹果。

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