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凉拌海蜇皮的做法 怎么做凉拌海蜇皮的做法

2023-02-13 来源:互联网 【 字体:

海蜇皮的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 33
  • 脂肪(克)
  • 0.3
  • 蛋白质(克)
  • 3.7
  • 碳水化合物(克)
  • 3.8
  • 膳食纤维(克)
  • 0
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.03
  • 钙(毫克)
  • 150
  • 核黄素(毫克)
  • 0.05
  • 镁(毫克)
  • 124
  • 烟酸(毫克)
  • 0.2
  • 铁(毫克)
  • 4.8
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.44
  • 维生素E(毫克)
  • 2.13
  • 锌(毫克)
  • 0.55
  • 维生素A(微克)
  • 0
  • 胆固醇(毫克)
  • 8
  • 铜(毫克)
  • 0.12
  • 胡罗卜素(微克)
  • 15.7
  • 钾(毫克)
  • 160
  • 磷(毫克)
  • 30
  • 视黄醇当量(微克)
  • 76.5
  • 钠(毫克)
  • 325
  • 硒(微克)
  • 15.54
凉拌海蜇皮的做法  怎么做凉拌海蜇皮的做法

常见的食物有很多,在对食物制作上,方法选择很主要,那凉拌海蜇皮的做法如何呢,对这个问题,也是很多人不太了解的,这样的食物含有的维生素、蛋白质丰富,所以在制作的时候,也是不能随意的进行,否则在吃的时候,对人体健康没有任何帮助,而且在食材搭配上也是要注意这点。


那凉拌海蜇皮的做法具体如何呢,下面就详细的介绍下,对这样佳肴在制作方法上,也是有着很好了解,在制作的时候,也是能够顺利疾病,避免有错误出现。

凉拌海蜇皮的做法:

材料:

白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油

做法:

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

小诀窍

1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉(店家焯水的少,焯水后海蜇皮的分量锐减);

2、焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分;

3、先用香油拌匀,锁住水分,再添加其他的调料拌匀;

4、尽量少添加液态的调味品,避免成品菜水水的感觉。

通过以上介绍,对凉拌海蜇皮的做法也是有着一些了解,因此在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在食材选择上,一定要新鲜,而且吃的时候,也不宜太多,这样对身体健康,也是没有任何帮助。

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