萝卜炖羊肉的做法 萝卜的功效与作用
2023-02-03 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
白萝卜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 21
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 0.9
- 碳水化合物(克)
- 4
- 膳食纤维(克)
- 1
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 36
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 16
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 0.5
- 维生素C(毫克)
- 21
- 锰(毫克)
- 0.09
- 维生素E(毫克)
- 0.92
- 锌(毫克)
- 0.3
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.04
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 173
- 磷(毫克)
- 26
- 视黄醇当量(微克)
- 93.4
- 钠(毫克)
- 61.8
- 硒(微克)
- 0.61
美食是很多人喜爱的,尤其是美食的种类很多,根据每个人不同喜爱,在制作上,也是有着很大区别,炒菜、炖菜制作不同,而且在菜种含有的营养元素上,都是有着一些区别,因此对他们选择的时候,也是要根据自身情况进行最佳,萝卜炖羊肉的做法如何呢,也是很多人不太清楚的。
对萝卜炖羊肉的做法如何呢,这样的佳肴在制作上,也是比较简单,但是对它制作的过程中,也是要掌握一些技巧,这样使得它的营养元素丰富,而且口感和味道上,也是会非常不错。
萝卜炖羊肉的做法:
原料
羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作过程
将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。
炖羊肉,是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比,另有一番风味。因为,制作起来要比各地多一道程序。其方法是:将羊肉剁成三尖块,下开水锅氽透,捞出放在冷清水锅中,然后把洗净的胡萝卜切块,放入羊肉锅中,配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热,开锅后再改用温水炖,炖至烂熟即成。特点是:吃起来软烂香甜,回味无穷。
通过以上介绍,对萝卜炖羊肉的做法都有有着很好的了解,所以对它选择的时候,也是可以放心进行,它对人体方面都是没有危害,但是要注意的是,这样的佳肴在营养价值很高,所以在吃的时候,也是要适量选择,不宜过多选择。