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老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增

2020-11-16 来源:互联网 【 字体:

山药的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 56
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 1.9
  • 碳水化合物(克)
  • 11.6
  • 膳食纤维(克)
  • 0.8
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.05
  • 钙(毫克)
  • 16
  • 核黄素(毫克)
  • 0.02
  • 镁(毫克)
  • 20
  • 烟酸(毫克)
  • 0.3
  • 铁(毫克)
  • 0.3
  • 维生素C(毫克)
  • 5
  • 锰(毫克)
  • 0.12
  • 维生素E(毫克)
  • 0.24
  • 锌(毫克)
  • 0.27
  • 维生素A(微克)
  • 3
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.24
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.7
  • 钾(毫克)
  • 213
  • 磷(毫克)
  • 34
  • 视黄醇当量(微克)
  • 84.8
  • 钠(毫克)
  • 18.6
  • 硒(微克)
  • 0.55
老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增

对于老火汤的做法,食材和火候变得尤其重要。而什么食材搭配就更重要了。有些食物适合在一起煮,而有一些有可能会相克。下面跟随看啦生活网了解一下吧!

老火汤食材搭配最重要

筒子骨头汤 醋

筒子骨头汤有补钙的功效,在煲汤时加入少许醋,骨头中溢出的矿物质和微量元素会有所增加。

排骨汤 玉米

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪。但排骨汤脂肪含量较高,不适合高血脂、高血压患者食用。假如在炖排骨时加几段清甜的玉米,能起到去油腻的作用。此外,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

排骨汤 冬瓜

在排骨汤中加入冬瓜能起到解油腻的功效。

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症有一定治疗功效。此外,冬瓜对高血脂也有一定治疗功效。

老火汤食材搭配最重要

老鸭汤 山药

鸭子性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。对脾胃受困,食欲不振有一定疗效。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。此外,山药中含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。在老鸭汤中加入山药能使老鸭汤健脾开胃的功效倍增。

杏仁汤 无花果

杏仁能止咳平喘、润肠通便;还可治疗肺病、咳嗽等疾病。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。此外,无花果可抗炎消肿,治疗咽喉肿痛。

在杏仁汤中加入无花果,能使杏仁润肺的功效增倍。

老火汤食材搭配最重要

6种健康食物坏吃法,你吃的健康吗?

鸡汤 薏仁

薏仁性寒,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水等功效。但冬季气候寒冷,不太适合单食薏仁,若与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,对健脾补虚有独特的功效。

羊肉汤 大麦

羊肉是温性食品,常吃羊肉可以帮助人体分泌消化酶,保护胃壁和胃粘膜,提升我们胃部的消化功能。

大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则能使羊肉汤健脾开胃的功效倍增,对脾胃虚弱者颇为有益。

老火汤食材搭配最重要

乌鸡汤 鹿茸

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、滋养肝肾、养血益精、健脾固冲。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

鹿茸能温宫补肾,益精养血。

在乌鸡汤中加入鹿茸对宫冷、肾虚精衰有一定治疗作用。

鸽子汤 天麻

俗话说,一鸽胜九鸡。鸽子的营养价值非常高。具有滋肾益气,祛风解毒的功效。天麻性平,味甘既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效。

在鸽子汤中加入天麻,具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺、补脑、滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经等症。

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